Гурван тасалгаатай рестораны угаалтуурын зардлыг хэрхэн бууруулах вэ

Анхны хөрөнгийн зардлыг бууруулах ньгурван тасалгаатай рестораны угаалтуурТохиргоо нь наалтны үнээс давж, өмчлөлийн нийт өртгийг харахаас эхэлдэг. Төслийн менежерүүд болон худалдан авалтын ажилтнуудын хувьд гал тогоо бол өндөр эрсдэлтэй орчин бөгөөд ганцхан "төсвийн" алдаа нь эрүүл мэндийн үзлэгт амжилтгүй болох эсвэл үнэтэй яаралтай солиход хүргэж болзошгүй юм.

Зорилго нь зөвхөн хямдхан сав олох биш; энэ нь өндөр хүчин чадалтай сав олох явдал юмариун цэврийн төвбат бөх чанар, орон нутгийн эрүүл мэндийн дүрэм журмын нийцэл, үйл ажиллагааны үр ашгийг тэнцвэржүүлдэг. Энэхүү гүнзгий судалгаагаар бид гал тогооны өрөөний ажлын урсгалыг золиослохгүйгээр хөрөнгөө хэмнэхийн тулд арилжааны сантехникийн хэрэгслийн нарийн төвөгтэй ертөнцөд хэрхэн аялахыг судлах болно.

1. Аяга таваг угаагч станцын санхүүгийн тулгууруудыг шинжлэх

Та мэргэжлийн цэвэрлэгээний үйлчилгээнд хөрөнгө оруулахдаа зүгээр нэг төмрийн хэсэг биш, харин илүү ихийг төлж байна гэсэн үг. Зардлын задаргааг ойлгосноор та хаана илүү ихийг хийж чадах, хаана хэзээ ч хэт их цэвэрлэгээ хийх ёсгүйгээ тодорхойлох боломжтой болно.

Материалын сонголтын хөрөнгө оруулалтын өгөөжид үзүүлэх нөлөө

Материалын зардал нь анхны хөрөнгө оруулалтын гол хөдөлгөгч хүч юм. Арилжааны салбарт,304 төрлийн зэвэрдэггүй ганнь хүнд даацын гурван тасалгаатай рестораны угаалтуурын алтан стандарт юм. Гэсэн хэдий ч төсвөө эцэслэн тодорхойлохоосоо өмнө дараахь зүйлийг ойлгох нь чухал юмГал тогооны угаалтуурын үндсэн төрлүүд юу вэсуурилуулах болон аяганы тохиргооны өөрчлөлт нь таны сантехникийн хөдөлмөрийн зардалд мэдэгдэхүйц нөлөөлж болзошгүй тул боломжтой.

Гангийн "хэмжигч" буюу түүний зузаан нь олон худалдан авагчдын анхны ноцтой алдаа гаргадаг газар юм.

• 18 хэмжээтэй гал тогооны хэрэгсэлнь стандарт анхан шатны сонголт юм. Энэ нь зардал багатай боловч нимгэн.
• 16-р хэмжээтэй үйлдвэрлэлийн савнуудхонхорхойд тэсвэртэй байдал болон чичиргээг багасгах чадварыг мэдэгдэхүйц өндөр болгодог.

16 калибрын загвар нь анхны үнээс ойролцоогоор 20-30% илүү үнэтэй байдаг ч өндөр хүчин чадалтай арилжааны гал тогооны ажлын урсгалд ашиглалтын хугацаа нь 18 калибрын нэгжээс хоёр дахин урт байж болно. Худалдан авалтын үүднээс авч үзвэл 16 калибрын сонголт нь ихэвчлэн илүү сайныг илэрхийлдэг.урт хугацааны гал тогооны тоног төхөөрөмж ROI.

Хөдөлмөр ба тусгай үйлдвэрлэл

Үйлдвэрлэлийн хөдөлмөрийн зардал нь зөвхөн угсралттай холбоотой биш; энэ нь гагнуурын чанар болон өнгөлгөөтэй холбоотой юм. Өндөр чанартай гурван тасалгаатай рестораны угаалтуур нь цэвэрлэхэд хялбар дугуй хэлбэртэй дотор талын ирмэгүүдтэй "нуман булантай" байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тусгай машин механизм, чадварлаг ажиллах хүч шаардлагатай.

Зэвэрдэггүй ган угаалтуурын хялбаршуулсан процесстой үйлдвэрлэгчийг сонгох нь танд хэмжээний эдийн засгийн ашиг тусыг хүртэх боломжийг олгоно. Нийлүүлэгч автомат лазер зүсэлт болон робот гагнуур ашиглан мянга мянган ширхэгийг үйлдвэрлэхэд нэгж тутамд ногдох хөдөлмөрийн зардал буурч, зах зээлийн дунд үнийн түвшинд дээд зэрэглэлийн угаалтуур авах боломжийг олгоно.

Ложистик ба "Олон төрлийн бараа"-ны урамшуулал

Гал тогооны өрөөний шинэчлэлд хамгийн их үл тоомсорлогддог зардлын нэг бол тээврийн зардал юм. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь том, хүнд бөгөөд задлах боломжгүй тул ачаа тээвэрлэлтээр тээвэрлэх шаардлагатай болдог. Эдгээр зардлыг багасгахын тулд бүс нутгийн түгээлт эсвэл тээврийн хэмжээг оновчтой болгодог захиалгат тасалгааны угаалтуур хайж үзээрэй.

2. Үнийн түвшин болон тохиргооны сонголтуудыг харьцуулах

Төсөвлөлт нь зах зээлийн талаар тодорхой ойлголттой байхыг шаарддаг. Мэдэж байх үед сонголтуудын далайгаар аялах нь илүү хялбар байдаг.Арилжааны гал тогооны угаалтуурыг хэрхэн зөв сонгох вэтаны тодорхой хэмжээ болон орон нутгийн цэсний шаардлагад үндэслэн.

Яагаад "Давхар ус зайлуулах самбар"-ын зохион байгуулалт нь санхүүгийн хувьд хэмнэлттэй вэ

Нэмэлт ус зайлуулах хавтан нэмэх нь шаардлагагүй зардал мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий чкомпанийн арын үйл ажиллагааны зохион байгуулалт, зүүн ба баруун ус зайлуулах хавтантай угаалтуур нь хүнсний аюулгүй байдалд чухал ач холбогдолтой "цэвэр ба бохир" ялгааг бий болгодог.

• Бохир тал:Бохирдсон савыг хамгаалах байр болж, хөндлөн бохирдлоос сэргийлнэ.
• Цэвэр тал:Ариун цэврийн зориулалттай агаар хатаах станцаар хангадаг.

Одоо нэгдсэн ус зайлуулах самбарын системд хөрөнгө оруулснаар та дараа нь тусдаа хатаах тавиур худалдаж авахаас зайлсхийж, мөнгө болон үнэ цэнэтэй шалны зайг хэмнэх болно.

3. Захиалгат үйлдвэрлэлийн маргаан: Энэ нь үнэ цэнэтэй юу?

Өвөрмөц талбайтай эсвэл өндөр хүчин чадалтай гал тогооны хувьд стандарт "бэлэн" гурван тасалгаатай рестораны угаалтуур хангалтгүй байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд захиалгат шийдлүүд зайлшгүй шаардлагатай болдог.

Өөрчлөлт хийх нь мөнгө хэмнэх үед

Захиалгат төхөөрөмжийн анхны үнэ өндөр байдаг ч аяга таваг угаагч станцуудын үр ашгийн өсөлт асар их байж болно. Хэрэв танай гал тогоо угаалгын хэсгийн голд багана эсвэл стандарт бус хананы өнцөгтэй бол захиалгат...гурван тасалгаатай угаалтуур үйлдвэрлэхЭнэ нь танд давхрын төлөвлөгөөний квадрат инч бүрийг ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөний өндөр өртөгтэй өргөтгөл эсвэл засвар хийхээс хэмнэх боломжтой.

• Оновчтой аяганы гүн:Аж үйлдвэрийн нарийн боовны газруудад том холих савыг цэвэрлэхэд илүү гүн аяга (14 эсвэл 16 инч) шаардлагатай байдаг.
• Тусгай цорго байрлуулах:Захиалгат өрөмдлөгурьдчилан зайлах шүршигч төхөөрөмжүүдус цацах хэмжээг багасгаж, гараар цэвэрлэхэд зарцуулах хугацааг багасгаж чадна.

Захиалгат төслүүдэд зориулсан зөв нийлүүлэгчийг сонгох нь

Синьхэ гэх мэт нийлүүлэгчийг үнэлэхдээ тэдний OEM зэвэрдэггүй ган гал тогооны хэрэгслийн захиалгыг гүйцэтгэх чадварыг нь хараарай. Арилжааны угаалтуурын NSF гэрчилгээг хадгалахын зэрэгцээ хэмжигч, аяганы хэмжээ, арын хавтангийн өндрийг өөрчлөх боломжтой нийлүүлэгч нь ирээдүйд торгууль ногдуулахаас зайлсхийхэд туслах түнш юм.

4. Зөв хэмжигчийг сонгох

Таны бат бөх чанараж үйлдвэрийн хэрэглээний угаалтуургангийн зузаантай шууд холбоотой. Аж үйлдвэрт бид үндсэн хэмжилт болгон "хэмжигч"-ийг ашигладаг.

16-калибр ба 18-калибр: Гүйцэтгэлийн зөрүү

Хэрэв та хүнд цутгамал төмрөн хайруулын таваг хэрэглэдэг их хэмжээний стейк хийдэг рестораны хүн бол 16 хэмжээтэй гурван тасалгаатай рестораны угаалтуур нь тохиролцоогүй зүйл юм. 10 фунтын хайруулын тавгийг 18 хэмжээтэй саванд унагаах нь эцэстээ гагнуурын хэсэгт стрессийн хугарал үүсгэж, улмаар засварлахад үнэтэй гоожиход хүргэдэг.

5. Худалдан авалт болон төсвийн нийтлэг алдаанаас зайлсхийх нь

Төслийн олон менежерүүд зардал хэмнэх арга хэмжээ мэт санагдах боловч эцэст нь төсвийг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг урхинд ордог.

"Ашигласан тоног төхөөрөмж"-ийн эрсдэл

Дуудлага худалдаанаас хуучин эд анги худалдаж авах нь сонирхолтой байж болно. Гэсэн хэдий ч та "Ашигласан угаалтуурын далд өртөг"-ийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Ариун цэврийн асуудлууд:Хуучин төхөөрөмжүүд нь био хальс болон бактери агуулсан гүн зураастай байж болно.
• Кодын зөрчил:Хуучин загварууд нь байхгүй байж магадгүйурвуу урсгалаас урьдчилан сэргийлэх төхөөрөмжүүдэсвэл арилжааны гал тогооны эрүүл ахуйн шинэчилсэн кодоор шаардсан аяганы гүн.
• Суурилуулалтын толгой өвдөх:Хөл нь нугарсан эсвэл ус зайлуулах самбар нь муруйсан хуучин угаалтуурыг тэгшлээд суурилуулахад сантехникч хоёр дахин их хугацаа шаардагдана.

"Агаарын цоорхой" болон ус зайлуулах дүрмийг үл тоомсорлох

Рестораны гурван тасалгаатай угаалтуур суурилуулах шаардлагатай.шууд бус хаягдлын шугамХэрэв таны сантехникч угаалтуурыг шууд бохирын шугам руу хийвэл та шалгалтандаа шууд унах болно. Сантехникийг дахин хийх өртөг нь анх удаа зөв хийх өртгөөс гурав дахин их байдаг.

6. Тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацааг уртасгах засвар үйлчилгээний стратегиуд

Зардлыг бууруулах хамгийн сайн арга бол дахин угаалтуур худалдаж авах шаардлагагүй байх явдал юм. Зэвэрдэггүй ган нь "зэвэрдэггүй" гэсэн үг биш, харин "хэзээ ч толбогүй" гэсэн үг юм.

• Өдөр тутмын идэвхгүйжүүлэлтийн засвар үйлчилгээ:Зөөлөн угаалгын нунтаг болон зөөлөн даавуу хэрэглээрэй. Ган хөвөнг хэзээ ч бүү ашиглаарай, учир нь энэ нь таны хоолны үйлчилгээний төхөөрөмжийн гадаргуу дээр зэврэх жижиг нүүрстөрөгчийн ган хэсгүүд үлдээдэг.
• Усны хатуулгийн менежмент:Хэрэв танай гал тогоонд хатуулагтай ус байгаа бол ус зайлуулах хоолойн эргэн тойронд шохойн чулуу хуримтлагдана. Энэ нь зэвэрдэггүй гангийн завсрын зэврэлтэд хүргэж болзошгүй.
• Химийн аюулгүй байдал:Хлор цайруулагчтай нээлттэй савыг угаалтуурын доор хэзээ ч бүү хадгал. Уур нь зэвэрдэггүй ган аяганы доод талыг зэврүүлж, улмаар нүх сүвээр гоожиход хүргэдэг.

7. Хууль тогтоомжийн хэрэгжилт ба эрүүл мэндийн стандартууд

Аяга таваг угаагч нь таны ариун цэврийн хөтөлбөрийн гол цөм юм. Эрүүл мэндийн байцаагчид дараах гурван үндсэн чиглэлд анхаарлаа хандуулдаг.

1. NSF/ANSI Стандарт 2

Энэ бол жишиг үзүүлэлт юмхүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган тоног төхөөрөмжЭнэ нь угаалтуурыг амархан цэвэрлэж болохуйц, хоргүй материалаар хийгдсэн байхыг баталгаажуулдаг. Төхөөрөмж тань зохих гэрчилгээтэй эсэхийг үргэлж шалгаарай.

2. Температур ба ариутгал

"Угаах, зайлах, ариутгах" үйл явц нь тодорхой усны температурыг шаарддаг.

• Угаах:Халуун савантай ус (дор хаяж 110°F).
• Угаах:Цэвэр, тунгалаг ус.
• Ариутгах:Химийн ариутгагч эсвэл халуун ус (дор хаяж 171°F) аль нэгийг нь хэрэглэнэ үү.

Өндөр температурт ус гоожихгүйгээр усыг зайлуулах чадвартай, хананд суурилуулсан, гурван тасалгаатай рестораны угаалтуур худалдаж авах нь таны үйл ажиллагааны төсвийн чухал хэсэг юм.

3. Хэмжээг нийцүүлэх

“Том хэмжээтэй зүйлсийн дүрэм”: Таны угаалтуурын аяга хамгийн том тоног төхөөрөмжийнхөө дор хаяж 50%-ийг усанд оруулах хэмжээний том байх ёстой. Хэрэв та бүрэн хэмжээтэй тавиур ашигладаг бол таны угаалтуур дор хаяж 20 инч х 20 инч хэмжээтэй аягатай байх ёстой.

8. Дэлхийн үйлдвэрлэгчдээс худалдан авалт хийх

Синьхэ зэрэг компаниуд үйлдвэрлэлийн зориулалттай арилжааны зориулалттай угаалтуур хайж байхдаа олон улсын стандартад нийцсэн өндөр бат бөх бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулдаг.

B2B худалдан авагчид яагаад мэргэжлийн үйлдвэрлэгчдийг сонгодог вэ

• Тохируулж болох аж үйлдвэрийн хэрэгсэл:Та арилжааны гал тогооны өрөөний зохион байгуулалтын оновчтой болгох зорилгодоо нийцүүлэн гангийн хэмжүүр болон аяганы хэмжээг яг нарийн тодорхойлж болно.
• OEM-ийн бэлэн байдал:Рестораны сүлжээнүүдийн хувьд тууштай байдал чухал юм. Олон байршилд стандартчилсан гурван тасалгаатай рестораны угаалтуурын загварыг бий болгох нь засвар үйлчилгээний нарийн төвөгтэй байдлыг бууруулдаг.
• Зардлын үр ашиг:Үйлдвэрээс шууд авах үнэ нь "зуучлагч"-ын нэмэлт төлбөрийг арилгаж, эдгээр хэмнэлтийг рестораныхаа барилгын бусад хэсэгт дахин хуваарилах боломжийг танд олгоно.

9. Худалдан авалтаа ирээдүйд ашиглах нь: Эрчим хүч болон усны хэмнэлт

Тогтвортой байдал гэдэг зүгээр нэг алдартай үг биш; энэ бол зардал хэмнэх стратеги юм. Орчин үеийнгал тогооны станцтохиргоог дараах байдлаар сайжруулж болно:

• Бага урсгалтай урьдчилан зайлах хавхлагууд:Эдгээр нь усны хэрэглээг минутанд 1.2 галлон хүртэл бууруулдаг бөгөөд энэ нь таны сарын хэрэглээний төлбөрийг эрс бууруулдаг.
• Тусгаарлагчтай угаалтуурын аяга:Зарим дээд зэрэглэлийн угаалтуурууд нь дуу чимээ тусгаарлагчтай тул усны температурыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд "Угаалгын" угаалтуурын дулааныг бууруулахад шаардлагатай энергийг бууруулдаг.

Дүгнэлт

Гурван тасалгаатай рестораны угаалтуур дээр мөнгө хэмнэх нь жагсаалтаас хамгийн хямд зүйлийг худалдаж авах тухай биш юм. Энэ нь дараахь зүйлийг харгалзан үздэг стратегийн худалдан авалтын үйл явцын тухай юм.

1. Гангийн бат бөх чанар:Хөдөлгөөн ихтэй орчинд 16-р цариг сонгох.
2. Функциональ зохион байгуулалт:Арилжааны гал тогоонд ажлын урсгалыг сайжруулахын тулд нэгдсэн ус зайлуулах самбар ашиглах.
3. Нийлүүлэгчийн найдвартай байдал:гэх мэт мэргэжилтнүүдтэй хамтран ажиллахСиньхэ NSF-ийн шаардлагад нийцсэн байдал болон өндөр чанартай үйлдвэрлэлийг хангах.
4. Засвар үйлчилгээ:Зөв цэвэрлэгээний протоколоор хөрөнгө оруулалтаа хамгаалаарай.

Энэхүү гарын авлагыг дагаснаар та аяга таваг угаагч машин нь таны ашгийг зовоодог давтагдах зардал биш харин танай ресторанд хэдэн арван жилийн турш үйлчлэх нэг удаагийн хөрөнгө оруулалт гэдгийг баталгаажуулж чадна.

Түгээмэл асуултууд

Гурван тасалгаатай рестораны угаалтуурын зөв хэмжээг сонгох хамгийн сайн арга юу вэ?

Төслийн менежерүүд эхлээд гал тогооны өрөөний зайг хэмжих хэрэгтэй. Тэд аяганы хамгийн бага хэмжээг орон нутгийн эрүүл мэндийн дүрэм журмаар шалгах хэрэгтэй. Тухайн орон зай болон дүрэм журмын аль алинд нь тохирсон угаалтуур сонгох нь дараа нь үнэтэй өөрчлөлт хийхээс зайлсхийхэд тусалдаг.

Арилжааны гал тогоонд зориулж шинэ эсвэл хуучин угаалтуур худалдаж авах нь дээр үү?

Шинэ угаалтуур нь ихэвчлэн удаан эдэлгээтэй бөгөөд баталгаатай ирдэг. Эдгээр нь одоогийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг хангаж, танай гал тогооны хэрэгцээнд нийцдэг. Хуучин угаалтуур нь урьдчилгаа төлбөрөөс хямд боловч үзлэг шалгалтанд тэнцэхгүй эсвэл удаан эдэлгээтэй байж магадгүй. Олон худалдан авагчид сэтгэлийн амар амгалан, бага засвар хийх зорилгоор шинэ угаалтуур сонгодог. Хуучин угаалтуур нь хязгаарлагдмал төсөвт тохиромжтой боловч үргэлж эвдрэл, гэрчилгээтэй эсэхийг шалгаарай.

Гал тогооны өрөөний өвөрмөц зохион байгуулалтад зориулж гурван тасалгаатай угаалтуур хийж болох уу?

Тийм ээ, олон нийлүүлэгчид захиалгат хэмжээ, онцлогийг санал болгодог. Багууд нэмэлт ус зайлуулах хавтан, илүү гүн аяга эсвэл тусгай цоргоны нүх хүсч болно. Захиалгат угаалтуур нь гал тогоог илүү хурдан ажиллуулж, бариу зайд багтахад тусалдаг.

Олон угаалтуур захиалахдаа худалдан авагчид хэрхэн мөнгө хэмнэх вэ?

Худалдан авагчид нийлүүлэгчдээс бөөнөөр нь үнийг асууж болно. Нэг дор хэд хэдэн угаалтуур захиалах нь нэгжийн үнийг бууруулдаг. Зарим нийлүүлэгчид мөн их хэмжээний захиалгад үнэгүй хүргэлт эсвэл хөнгөлөлт санал болгодог.

Арилжааны гал тогоо барихад хэр их зардал гардаг вэ?

Арилжааны гал тогоо барих өртөг нь хэмжээ болон тоног төхөөрөмжөөс хамааран өөр өөр байдаг. Гурван тасалгаатай угаалтуур суурилуулах нь ихэвчлэн 472-569 долларын хооронд байдаг. Гал тогооны нийт өртөг нь цахилгаан хэрэгсэл, зохион байгуулалт, орон нутгийн хөдөлмөрийн хөлсөөс хамаарна. Урьдчилан төлөвлөж, нийлүүлэгчдээс үнийн санал авах нь зардлыг хянах боломжийг олгодог.