Потрійна кухонна мийка для встановлення під стільницю для багатостанційних робочих процесів

Конфігурація робочого процесу з трьома зонами

Станції миття, полоскання та дезінфекції

Протоколи охорони здоров'я в комерційних закладах громадського харчування вимагають розділення етапів миття, полоскання та дезінфекції. Ця кухонна мийка з трьома чашами відповідає цій вимозі конструктивно, а не послідовно. Ліва чаша призначена для миття мийних засобів, центральна чаша служить станцією полоскання, а права чаша містить дезінфікуючий розчин. Кожна зона зливається незалежно через власний фільтр, що запобігає міграції залишків між станціями.

Для менеджерів із закупівель, які оцінюють раковини відповідно до місцевих санітарних норм, схема з трьома раковинами безпосередньо відповідає вимозі щодо трисекційних раковин, передбаченій більшістю правил безпеки харчових продуктів США та Європи. Документація сертифікації cUPC підтверджує відповідність стандартам Єдиного сантехнічного кодексу, на які покупці проектів можуть посилатися в тендерних пропозиціях та специфікаціях.

Асиметричний розмір чаші

На відміну від потрійних мийок з однаковою кількістю чаш, модель LT49-09946 використовує асиметричне компонування: дві чаші розміром 356×406 мм для повнорозмірних каструль та сковорідок, а також вужча центральна чаша розміром 178×406 мм, оптимізована для ополіскування посуду або наповнення контейнерів для дезінфікуючого засобу. Така конфігурація зменшує споживання води в центральній зоні, зберігаючи при цьому повну глибину (228 мм) для всіх трьох чаш. Асиметричний дизайн також означає, що мийка поміщається у стандартний отвір шафки 991 мм, що робить її придатною для ремонту кухні з обмеженою шириною стільниці.

Конструкція з нержавіючої сталі 304

Марка та калібр матеріалу

Корпус мийки виготовлений з аустенітної нержавіючої сталі типу 304, що містить 18% хрому та 8% нікелю. Цей склад забезпечує корозійну стійкість до залишків кислотних продуктів, хлорованих дезінфікуючих засобів та відкладень жорсткої води. Матеріал постачається у вигляді холоднокатаного рулону з обробкою 2B перед шліфуванням, що забезпечує стабільну якість поверхні протягом усіх виробничих партій.

Для покупців, які порівнюють цінові пропозиції від кількох виробників, позначення марки 304 можна перевірити за допомогою сертифікатів випробувань матеріалів (MTC), що надаються з кожною партією. Xinhe надає документацію MTC для кожної партії, а також звіти про перевірку SGS, коли це вимагається для файлів відповідності проекту.

Корозійна та термостійкість

Нержавіюча сталь типу 304 зберігає структурну цілісність до 870°C за умов періодичної експлуатації. У кухонному середовищі це означає, що мийка витримує контакт з гарячим посудом, окропом та парою без деформації чи пошкодження поверхні. Пасивний шар оксиду хрому самовідновлюється при подряпинах, забезпечуючи постійний захист від корозії без додаткового покриття чи обробки.

Профіль для встановлення під підлогою

Інтеграція стільниці

Конфігурація для встановлення під стільницею передбачає встановлення під стільницею, створюючи безперервну поверхню від стільниці до краю раковини. Такий монтаж усуває край, де накопичуються залишки їжі у накладних раковинах, що відповідає санітарним вимогам на комерційних кухнях. Край раковини має поворот на 90 градусів для стільниць з твердої поверхні (граніт, кварц, нержавіюча сталь) і може бути оснащений скошеним краєм для стільниць з композитних матеріалів.

Сумісність шаф

Для встановлення потрібна нижня шафа з мінімальною внутрішньою шириною 1050 мм, щоб вмістити зовнішній розмір мийки 991 мм плюс зазор для монтажних елементів. Глибина шафи повинна бути 480 мм або більше. Для проектних закупівельних груп, які визначають планування кухні, Xinhe надає креслення CAD та 3D-моделі, сумісні зі стандартним програмним забезпеченням для проектування шаф, що спрощує процес специфікації та затвердження.

Звукова та конденсаційна інженерія

Комерційні кухні створюють значний шум від ударів води, контакту з посудом та сміттєподрібнювачами. Модель LT49-09946 вирішує цю проблему за допомогою п'яти звукопоглинаючих накладок, прикріплених до нижньої частини раковини та розташованих у зонах високого удару. Накладки зменшують резонанс, поглинаючи вібрацію, перш ніж вона передасть через корпус раковини до конструкції шафи.

Нанесене на зовнішні поверхні розпиленням ґрунтове покриття запобігає утворенню конденсату. Коли холодна вода наповнює раковину в теплій, вологій кухні, перепад температур призводить до утворення вологи на дні раковини. Ґрунтове покриття поглинає цей конденсат, запобігаючи капанню води на дно шаф та чорнову підлогу. Цей захист подовжує термін служби шаф у кліматі з високою вологістю, такому як Південно-Східна Азія та Близький Схід, де вологість навколишнього середовища прискорює псування шаф.

Налаштування відповідно до вимог проекту

Розмір та конфігурація чаші

Хоча стандартні розміри LT49-09946 підходять для більшості комерційних застосувань, Xinhe пропонує індивідуальні розміри для проектів з нестандартним плануванням шаф. Ширину чаш можна регулювати відповідно до конкретних вимог робочого процесу, таких як більша чаша для хлібобулочних виробів або глибша центральна чаша для великого об'єму ополіскування. Індивідуальні креслення виготовляються на основі специфікацій проекту протягом 5-7 робочих днів.

Інтеграція аксесуарів

Додаткові аксесуари включають ґратчасті системи з нержавіючої сталі, що підбираються під кожен умивальник, кошики-фільтри зі знімними контейнерами для сміття, обробні дошки, що кріпляться до бортиків умивальника, друшляки та з'єднувачі для зливних труб. Для проектних закупівель аксесуари можна об'єднати в один артикул, щоб спростити отримання та управління запасами на кількох місцях встановлення.

Застосування для різних типів проектів

Ця конфігурація з трьома мийками використовується на кухнях ресторанів, де згідно з санітарними нормами та правилами експлуатації потрібна трисекційна мийна станція, у готельних банкетних залах, де обробляється великий обсяг посуду, у кухнях університетських та корпоративних кафетеріїв, пунктах громадського харчування та закладах громадського харчування. До житлових приміщень належать кухні елітних маєтків, де домовласнику потрібні можливості приготування їжі комерційного класу.

Для дистриб'юторів та постачальників кухонного обладнання, що обслуговують сектор гостинності, модель LT49-09946 заповнює прогалину між стандартними двочашевими побутовими мийками та повноцінними комерційними трикамерними мийками. Її профіль для встановлення під стільницю та матове покриття дозволяють їй інтегруватися у видимий дизайн кухні, водночас задовольняючи вимоги комерційного робочого процесу.

Сертифікації та відповідність кодексу

Кожна кухонна мийка з трьома чашами має сертифікат cUPC, що підтверджує відповідність канадському та американському Єдиному сантехнічному кодексу. Ця сертифікація є обов'язковою умовою для встановлення комерційних кухонь у більшості північноамериканських юрисдикцій. Для європейських проектів доступна документація CE. Австралійські покупці можуть запросити дані сертифікації WaterMark. Документація про відповідність NSF/ANSI 61 надається на запит для інституційних проектів, що вимагають сертифікації компонентів системи питного водопостачання.

Покупці проектів, які вписують це у специфікації, можуть посилатися на номер лістингу cUPC у тендерній документації. Xinhe надає копії сертифікації разом із комерційними відправками не як маркетингові заяви, а як документацію відповідності, необхідну для затвердження інспекції.