ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್: ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳು ರಾಶಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮಡಿಕೆಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ಮರಳುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಾಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸಿಂಕ್ ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೈನಂದಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಸಿಂಕ್ ಕೇವಲ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಾರದು, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಅಡುಗೆಮನೆ, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ಕೋಣೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಕರಗಳಿಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು, ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಅಥವಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ Google ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, "NSF ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಂಕ್", "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್" ಮತ್ತು "3 ವಿಭಾಗಗಳ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್" ನಂತಹ ಪದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಿಂಕ್.

ಸಿಂಕ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ

ಗಾತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸುವ ಬೌಲ್‌ನ ಆಳದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ವೇಗದ ನೀರಿನ ಹರಿವು, ಸುಲಭ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಡಕೆ ತೊಳೆಯುವ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಆಳ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರಚನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಅದರೊಳಗೆ ಬೀಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಡ್ರೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಸಾಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಇಡೀ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸದೆ ನಿಲ್ದಾಣದ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆತುರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಗನೆ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗಳು, ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಫ್ರೈಯರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸಿಂಕ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಲು, ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಕ್ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು
• ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವುದು
• ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನೆನೆಸುವುದು
• ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರಗಳು
• ಬಾರ್ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ
• ಮಾಪ್ ಮತ್ತು ಜಾನಿಟೋರಿಯಲ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
• ಲಾಂಡ್ರಿ ಅಥವಾ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕೊಠಡಿ ಬಳಕೆ

ಬಳಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಷ್ಟೂ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ವಾಲ್ಯೂಮ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ

ಶಾಂತವಾದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಸೇವೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ಹೊರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್, ಬಾರ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸಿಂಕ್ ಜಾಗವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಕಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಪ್ರಿಪರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಇಂಚು ಕೌಂಟರ್ ಜಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಖರೀದಿಸುವಷ್ಟೇ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಸಿಂಕ್ ಅಡಚಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಕೊಳಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ರಾಶಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚರಂಡಿ, ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂತ ನೀರನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ದಂತಗಳು ಬೇಗನೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮೂಲೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಾರದು.

ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವಾಗ, ಎಷ್ಟು ಊಟಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಬೇಕರಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಕ್ಲೌಡ್ ಕಿಚನ್ ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಓಡಬಹುದು. ಸಿಂಕ್ ಆ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜಾಗವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ

ಕೋಣೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಸಿಂಕ್ ಒಂದು ಚೌಕಾಶಿಯಲ್ಲ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್, ಗೋಡೆಯ ತೆರವು, ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಗಿಯಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ ಬಾರ್ ಸಿಂಕ್, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಬೌಲ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮೂಲಭೂತ ತೊಳೆಯುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯ ಹಿಂಭಾಗದ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಹು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಡಿಶ್‌ವಾಶಿಂಗ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕದ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳವು ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಕ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಬಾಗಿಲುಗಳು, ತಯಾರಿ ಮೇಜುಗಳು, ಡಿಶ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೇನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಾರದು. ಡಿಶ್ ರಿಟರ್ನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಸಿಂಕ್ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ನೆಲದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಆದರೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಕಾರಣ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನಿಯೋಜನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರು, ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಒರಟಾದ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಡ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ, ಹಿಂಭಾಗದ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಬೌಲ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಂಕ್ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಮುಖ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದೇ ವಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಬಹು-ವಿಭಾಗ. ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಕೆಲಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದೇ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸಿಂಕ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಂದಿನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಆಹಾರ-ಸೇವಾ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೆಲಸದ ಹರಿವು ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಒಂದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಈ ಸೆಟಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಷ್ಟೇ ಆಳವೂ ಮುಖ್ಯ. ಬಾರ್ ಸಿಂಕ್, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ರಿನ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗೆ 5 ರಿಂದ 7 ಇಂಚಿನ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಿಂಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 8 ರಿಂದ 12 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ನೆನೆಸಲು, ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀರು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಳಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ದೀರ್ಘ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗಲ ಮತ್ತು ಉದ್ದವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 22 ಇಂಚು ಅಗಲವಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗಾತ್ರಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಬಡಿದ ನಂತರ ಅವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ದುರುಪಯೋಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಾಗಿ, 304 ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 18/8 ಅಥವಾ 18/10 ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ 304 ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಗೇಜ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ವಿಷಯ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ದಪ್ಪವು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಷ್ಟೂ, ಉಕ್ಕು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 16 ಗೇಜ್ ಸಿಂಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 18 ಗೇಜ್ ಸಿಂಕ್ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಕ್ಕು ಮೊದಲಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕಂಪನ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವು ದೈನಂದಿನ ಕಿರಿಕಿರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಫಿನಿಶ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ-ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಫಿನಿಶ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಗೀರುಗಳು, ನೀರಿನ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು ಶೋರೂಮ್ ಉಪಕರಣಗಳಂತೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಡುಗೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಪನವು ಚಿಪ್ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರೀ ಮಡಕೆ ತೊಳೆಯಲು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೋಟವನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಕು.

ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಜಿಸಿ

ಸಿಂಕ್‌ನ ಕೆಳಗಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈನ್ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಂಭಾಗದ ಡ್ರೈನ್ ಅಥವಾ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಡ್ರೈನ್ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ಲೀನರ್‌ಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು, ಬಿಡಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಮಧ್ಯದ ಡ್ರೈನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಒಳಚರಂಡಿಯು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಚರಂಡಿಯ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಪೈಪ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಹತ್ತಿರದ ಗೋಡೆಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು, ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಬಳಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಪಕ್ಕದ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್ ತೊಳೆದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಬದಲು ಒಣಗಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳು
• ಉತ್ತಮ ಅಂಡರ್-ಸಿಂಕ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಡ್ರೈನ್‌ಗಳು
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೈಡ್ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು
• ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳು
• ಸೋಪ್, ಬ್ರಷ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗಾಗಿ ಗೋಡೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಪಾಟುಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಪರಿಕರಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು. ಜಿಡ್ಡಿನ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಲವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬಾರ್‌ಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ವಾಲ್ ಗಾರ್ಡ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನಲ್ಲಿಯು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಕ್ ನಲ್ಲಿಯು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಬಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪುಲ್-ಔಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವ ನಲ್ಲಿಯು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ದಿನವಿಡೀ ನೀರಿನ ಕೋನಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಡದ ಕಾರಣ ಇದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಲ್ಲಿಯು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೆಲವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಅಂತರ, ಆರೋಹಿಸುವ ಶೈಲಿ, ನೀರಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಡೆಕ್-ಮೌಂಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಗೋಡೆ-ಮೌಂಟೆಡ್ ನಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಪ್ಪು ನಲ್ಲಿ ಸೆಟಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಸಿಂಕ್ ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಹಿತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಆಹಾರ-ಸೇವಾ ಸಿಂಕ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು. NSF ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಖರೀದಿದಾರರು ಹುಡುಕುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. NSF ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಂಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ-ಸಂಪರ್ಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ-ಸೇವಾ ಪರಿಸರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾದ ನಿಯಮವು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಯಾರಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವರಿಗೆ ಜಾನಿಟೋರಿಯಲ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಹಾರ ತಯಾರಿ ಸಿಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಳಕು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ಕಮಿಷರಿಗಳು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮೊದಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ನಿಯಮಗಳು, ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಕೋಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸಿಂಕ್ ಖರೀದಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದರಿಂದ ದುಬಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಕಾಣೆಯಾದ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾದ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿನ್ಯಾಸವೂ ಮುಖ್ಯ. ಚೂಪಾದ ಚೌಕಾಕಾರದ ಮೂಲೆಗಳಿಗಿಂತ ದುಂಡಾದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಯವಾದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ತರಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ತ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಂಕ್ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಳಕು ಆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ದುರಸ್ತಿ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸದೆ ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿಸಿ

ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಂಕ್ ಬೆಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಸಿಂಗಲ್ ಬೌಲ್ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸಿಂಕ್ ಸುಮಾರು $200 ರಿಂದ $500 ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್, ಭಾರೀ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ NSF-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್ ಗಾತ್ರ, ಉಕ್ಕಿನ ದಪ್ಪ, ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ $1,000 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಗುರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ನಡೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವ, ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ಅಥವಾ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವ ಸಿಂಕ್ ಬೆಲೆ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಡೌನ್‌ಟೈಮ್ ಕೂಡ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ ನಿಂತರೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅದು ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವಿಕ ಬಜೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಸಿಂಕ್ ಬಾಡಿ
• ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇಯರ್
• ಡ್ರೈನ್ ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳು
• ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು
• ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಕೆಲಸ
• ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೋಡ್ ನವೀಕರಣಗಳು
• ನಿರ್ವಹಣೆ ಭಾಗಗಳು

Google ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಖರೀದಿದಾರರು, ಕಡಿಮೆ ಯೂನಿಟ್ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಉಕ್ಕಿನ ದರ್ಜೆ, ಗೇಜ್, ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಪ್ರಮುಖ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಖಾತರಿ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೋಡಿ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬಲ್ಲ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸುವ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

XinHe ಸಿಂಕ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಯುಟಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ-ಸೇವೆಯ ಸಿಂಕ್ ಶೈಲಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ. ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಖಾತರಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ನಂತರದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿರುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಸೋರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಬಹುದು.

ಸೆಕೆಂಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ

ಬಳಸಿದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಿಂಕ್ ಉತ್ತಮ ಡೀಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಥವಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಯೋಜನೆಗೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್‌ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿತಾಯವು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಕೂಲಂಕಷ ಪರಿಶೀಲನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು, ಆಳವಾದ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಸುಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಂಕ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗುಪ್ತ ಬಿರುಕು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗಳು ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಸಿಂಕ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಗಾತ್ರ, ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರಬಹುದು. ಸೆಕೆಂಡ್‌ಹ್ಯಾಂಡ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯು ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಹಾರ-ಸೇವೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸಿ.

ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ ಮತ್ತು ಅಂಡರ್‌ಮೌಂಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಎರಡಕ್ಕೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಟೌಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೀಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತಿರುವ ನೀರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೌಂಟರ್ ಕೆಳಗೆ ಅಂಡರ್‌ಮೌಂಟ್ ಸಿಂಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಂಚನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸೆಟಪ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳುಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಹಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ರಚನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಹಿಂಭಾಗದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್‌ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು, ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು ವಿಭಾಗಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಿಂಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಕ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಮೇಜಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎತ್ತರವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಬಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನ ದಿಕ್ಕು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ

ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಿಂಕ್ ಊಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಪ್ಲಂಬರ್ ನೀರಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಡ್ರೈನ್, ಟ್ರಾಪ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಸೋರಿಕೆ, ನಿಧಾನ ಒಳಚರಂಡಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೋಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್, ಮಾಪ್ ಸಿಂಕ್, ಗೋಡೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸೆಟಪ್‌ಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಕ್‌ಫ್ಲೋ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗ್ರೀಸ್ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡ್ರೈನ್ ಫಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ಲಂಬರ್ ದೃಢೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯು ಮಹಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಠಿಣ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಲವಾದ ಬ್ಲೀಚ್, ಉಕ್ಕಿನ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೊಂಡುತನದ ಕಲೆಗಳಿಗೆ, ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಫಿನಿಶ್‌ನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಷ್ಟೇ ಡ್ರೈನ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯೂ ಮುಖ್ಯ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಗನೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಗ್‌ಗಳು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಾಗುವ ಮೊದಲು ಆಳವಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ನಿರ್ವಹಣಾ ದಿನಚರಿಯು ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಬಹುದು:

1. ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ಲೀನರ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹರಿವು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಡ್ರೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
5. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸೀಲುಗಳು, ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಸೋರಿಕೆಗಳು ಹರಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಿಂಕ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರ, ವಸ್ತು, ಒಳಚರಂಡಿ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದಾಗ, ಸಿಂಕ್ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಖರೀದಿ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ

ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿ:

• ಸಿಂಕ್ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬಾರ್ ಬಳಕೆ, ಮಾಪ್ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಬಳಕೆ.
• ಆ ಬಟ್ಟಲು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿದ್ದು, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಕು.
• ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
• ಈ ಉಕ್ಕು 304 ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ 16 ಗೇಜ್ ಅಥವಾ 18 ಗೇಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
• ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈನ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ಮೆಂಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದೈನಂದಿನ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಲ್ಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತಲುಪುವಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• NSF ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಡ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಹ ವೃತ್ತಿಪರರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಗಳು, ಖಾತರಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.