Kaip lengvai prižiūrėti nerūdijančio plieno virtuvės praustuvą

Pagalvokite – kokia jūsų virtuvės vieta yra ta, kurioje visą dieną, kiekvieną dieną vyksta veiksmas? Tai ne viryklė. Tai net ne šaldytuvas. Tai jūsų...nerūdijančio plieno virtuvės praustuvasNuo daržovių plovimo prieš vakarienę iki riebių keptuvių šveitimo po vidurnakčio užkandžių – jūsų praustuvas dirba sunkiau nei bet kuris kitas jūsų namų įrenginys.

Jei dirbate restoranų ar svetingumo versle, istorija ta pati, tik padauginta iš kitų. Komercinė nerūdijančio plieno kriauklė gali atlikti šimtus rankų plovimo, indų plovimo ir paruošimo darbų dar prieš pietų pabaigą.

Taigi, klausimas: kaip išlaikyti tą ištikimą praustuvą švarų, gaiviai kvepiantį ir tarnauti daugelį metų? Laimei, atsakymas nėra sudėtingas – tereikia kelių paprastų įpročių, poros gudrybių ir tinkamo mąstymo. Panagrinėkime tai kartu.

Kodėl nerūdijantis plienas vis dar yra kriauklių karalius

Yra priežastis, kodėl nerūdijantis plienas matomas visur – nuo ​​jaukių virtuvių iki pramoninių maisto gamyklų. Tai ne tik išvaizda (nors blizganti nerūdijančio plieno kriauklė tikrai suteikia virtuvei blizgesio).

• Tvirtas kaip nagaiNerūdijantis plienas atsparus įlenkimams, karščiui ir korozijai. Įmesti į jį sunkų puodą? Jokių problemų (na, galbūt netapkite tuo įpročiu).
• Higieniškas dizainasLygus paviršius nesuteikia bakterijų dauginimosi vietos. Todėl jis puikiai tinka plauti rankomis ir komercinėms vonios kambario kriauklėms.
• Tinka bet kokiam stiliuiNesvarbu, ar jūsų modernioje virtuvėje yra po žeme montuojama nerūdijančio plieno kriauklė, ar kampinė virtuvės kriauklė ankštame bute, ar trijų skyrių kriauklė restorane – nerūdijantis plienas puikiai tinka.
• Kainos ir kokybės santykisGerai prižiūrima kriauklė gali lengvai tarnauti dešimtmečius. Taip sugaišite mažiau laiko ieškodami pakaitinių dalių ir daugiau laiko mėgaudamiesi virtuve.

Dažniausios problemos (ir kaip jas pergudrauti)

1. Dėmės ir vandens dėmės

Ar kada nors pastebėjote drumstų žymių ar vaivorykštės spalvos pakitimų, kai kriauklė išdžiūvo? Tai dažniausiai yra mineralų sankaupos nuo kieto vandens.

• Greitas pataisymasPo kiekvieno naudojimo nuplaukite ir nuvalykite šluoste. Įpraskite neleisti vandeniui išgaruoti ir nepalikti mineralų.
• Profesionalo patarimasKepimo soda – geriausias jūsų kriauklės draugas – veiksmingai šalina dėmes, švelni plienui. Užberkite nedidelį kiekį ant drėgnos kempinės, patrinkite sukamaisiais judesiais ir kruopščiai nuplaukite. Jei dėmės sunkiai įveikiamos, sumaišykite šaukštą acto su puodeliu vandens ir nuvalykite pažeistą vietą.

2. Įbrėžimai

Metaliniai indai ir abrazyvinės kempinės gali palikti žymes. Keli įbrėžimai? Normalu. Kriauklė, kuri atrodo taip, lyg katė būtų ją naudojusi kaip draskyklę? To reikėtų vengti.

• Greitas pataisymasNorėdami apsaugoti dugną nuo sunkių puodų ir keptuvių, naudokite kriauklės lentynėlę arba guminį kilimėlį.
• Profesionalo patarimasNedidelius įbrėžimus galima nupoliruoti neabrazyviniu valikliu. Valiklį tepkite mikropluošto šluoste plieno pluošto kryptimi – niekada prieš ją. Gilesniems įbrėžimams naudokite labai smulkaus grūdėtumo švitrinį popierių (1000–1200 grūdėtumo), po to nupoliruokite, kad jis pasiskirstytų.

3. Rūdys (taip, net nerūdijantis plienas nėra atsparus kulkoms)

Palikite šlapią kempinę ar pomidorų skardinę per naktį ir galite pabusti ir pamatyti rūdžių dėmes.

• Greitas pataisymasNeleiskite vandeniui ar metalui per ilgai pastovėti. Po kiekvieno naudojimo kriauklę nusausinkite.
• Profesionalo patarimasKepimo sodos ir vandens pasta paprastai pašalina nedidelius rūdžių pažeidimus. Užtepkite pastos, palikite 10–15 minučių, švelniai patrinkite minkšta kempine ir nuplaukite. Jei reikia, pakartokite, tada visiškai nusausinkite.

4. Užsikimšimai ir dvokiantys kanalizacijos vamzdžiai

Niekas taip nesugadina virtuvės atmosferos, kaip stovintis vanduo ir iš kanalizacijos sklindantis nemalonus kvapas.

• Greitas pataisymasMaisto gabalėliams surinkti naudokite kriauklės sifono dangtelį. Kasdien nuimkite ir nuplaukite.
• Profesionalo patarimasKas savaitę praplaukite kanalizaciją karštu vandeniu. Nedideliems užsikimšimams geriau tinka stūmoklis nei stiprios cheminės valymo priemonės. Didesniems užsikimšimams natūraliai pašalinti gali padėti paprastas kepimo sodos ir acto mišinys, supiltas į kanalizaciją ir po to perpiltas karštu vandeniu.

Kaip valyti nerūdijančio plieno praustuvą

Kasdienis valymas

1. Po kiekvieno naudojimo nuplaukitePradėkite nuo visų šiukšlių ir maisto dalelių nuplovimo kanalizacija.
2. Švelnus muilo šveitiklisNaudokite minkštą kempinę arba indų šluostę su šiltu vandeniu ir švelniu indų plovikliu. Sutelkite dėmesį į kriauklės sieneles, kampus ir maišytuvo dugną.
3. Kruopščiai nuplaukitePašalinkite visus muilo likučius, kad neliktų dryžių.
4. Nusausinkite mikropluošto šluosteKriauklės sausas nušluostymas apsaugo nuo vandens dėmių ir išsaugo jos blizgesį.
5. Patikrinkite čiaupo sritįNuvalykite purslus, kad jie nesikauptų aplink rankenas ir snapelį.

Savaitinis giluminis valymas

1. Kepimo sodos šveitiklisPabarstykite kriauklės paviršių kepimo sodos. Minkšta kempine švelniais sukamaisiais judesiais trinkite išilgai plieno pluošto. Tai padės pašalinti nedideles dėmes ir išlaikyti lygų paviršių.
2. Acto skalavimasPurkškite arba užpilkite baltojo acto ant kriauklės paviršiaus, kad pašalintumėte mineralines nuosėdas ir atkurtumėte blizgesį. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.
3. Patikrinkite maitinimo linijas ir jungtisIeškokite nuotėkių po kriaukle ir aplink čiaupą. Priveržkite atsilaisvinusias jungtis pagal poreikį.
4. Purkštuvo žarnos valymasRiebalai ir šiukšlės linkę kauptis aplink lanksčius purkštuvus. Kruopščiai nuvalykite muilu ir vandeniu, tada nuplaukite.

Mėnesinė priežiūra

1. Patikrinkite kanalizaciją ir sandarikliusIšsukite ir patikrinkite išleidimo kamštį, guminę tarpinę ir kriauklės sietelį, ar jie nesusidėvėję. Jei pažeisti, pakeiskite.
2. Nupoliruokite kriauklęNerūdijančio plieno paviršių poliruokite arba sudrėkinkite alyvuogių aliejumi ir mikropluošto šluoste, kad paviršius atrodytų beveik kaip naujas. Visada poliruokite išilgai pluošto.
3. Acto mirkymas nuo užsispyrusių mineralų sankaupųSuvilgykite šluostę acte, uždėkite ją ant pažeistų vietų 15–20 minučių, tada švelniai patrinkite ir nuplaukite.
4. Patikrinkite, ar nėra rūdžių dėmiųNedelsdami apdorokite bet kokias ankstyvas rūdžių dėmes kepimo sodos pasta, kad jos neplistų.

Daug naudotojų: komercinės priežiūros patarimai

Jei vadovaujate restoranui, viešbučiui ar kavinei, jūsų kriauklės yra priešakinėse linijose dirbantys kariai. Štai kaip jas paruošti kovai:

1. Rinkitės išmintingaiMaisto ruošimo zonoms paprastai reikalinga trijų skyrių kriauklė, o valymo ar šluosčių stotims geriau tinka šluosčių kriauklė arba grindų kriauklė.
2. Atnaujinkite priedusKriauklės lentynos, dangčiai ir grotelės apsaugo paviršių ir pailgina tarnavimo laiką.
3. Apmokykite savo komandąDarbuotojai niekada neturėtų naudoti baliklio nerūdijančiam plienui valyti. Elkitės su juo kaip su kriptonitu – jis gali pažeisti paviršių.
4. Planiniai patikrinimaiKas kelis mėnesius įvertinkite maišytuvo veikimą, kriauklės aukščio atitikimą ADA standartams ir tiekimo linijų būklę.
5. Investuokite protingaiAukštos kokybės komercinės nerūdijančio plieno kriauklės gali kainuoti brangiau iš pradžių, tačiau sutaupote pinigų remontui ir prastovoms. Tvirtesnė medžiaga ir išmanesnis dizainas atsiperka ilgainiui.

DUK

1. Kaip turėčiau valyti nerūdijančio plieno praustuvą?

Kasdien: šiltas vanduo ir indų ploviklis. Kas savaitę: šveitiklis su soda + skalavimas actu. Įsisenėjusioms dėmėms gerai tinka sodos ir vandens arba citrinos sulčių pasta. Po valymo visada nuplaukite ir nusausinkite.

2. Ar galiu naudoti baliklį?

Ne. Baliklis ardo nerūdijantį plieną ir gali jį negrįžtamai pažeisti. Naudokite švelnų muilą, actą arba kepimo sodą.

3. Koks geriausias būdas pašalinti vandens dėmes?

Baltasis actas, citrinos sultys arba kepimo sodos pasta. Užtepkite, palikite 5–15 minučių, švelniai patrinkite, nuplaukite ir nusausinkite.

4. Kaip dažnai turėčiau valyti komercinę kriauklę?

Būtinas kasdienis valymas. Rekomenduojamas kruopštus savaitinis valymas. Dažnai naudojamas paruošimo stotis galima kasdien nuvalyti actu, kad nesusikauptų mineralų.

5. Ką daryti, jei mano praustuvas praleidžia vandenį?

Patikrinkite po spintele, ar nėra lašų. Dauguma nuotėkių atsiranda dėl susidėvėjusių tarpinių, atsilaisvinusių tiekimo linijų arba sandariklio problemų. Ankstyvas aptikimas leidžia lengvai jas ištaisyti.

6. Kriauklė ir praustuvas: kuo jie skiriasi?

Įprastos kriauklės yra gilesnės ir skirtos sunkiems darbams, pavyzdžiui, skalbiniams, kibirų valymui ar didelių keptuvių valymui. Praustuvai yra seklesni, universalesni ir naudojami kasdieniams virtuvės ar vonios kambario darbams.

Apvyniojimas

Jūsų nerūdijančio plieno virtuvės praustuvas kasdien sunkiai dirba, tačiau jam tereikia šiek tiek priežiūros. Nuskalavimas, nuvalymas ir retkarčiais atliekamas kruopštus valymas užtikrina, kad jis blizgėtų, būtų bekvapis ir paruoštas viskam.

Komercinėms virtuvėms investicijos į aukštos kokybės nerūdijančio plieno kriaukles reiškia trumpesnį prastovų laiką, sklandesnį darbą ir saugesnę, švaresnę darbo vietą. Tokios įmonės kaipXinhe nerūdijančio plieno gaminių Co., Ltd.tiekti patikimas kriaukles ir praustuvus tiek namams, tiek intensyviai naudojamoms komercinėms patalpoms.

Imkitės veiksmų šiandien:Peržiūrėkite dabartinę savo įrangą, pritaikykite šiuos priežiūros patarimus ir apsvarstykite kokybišką atnaujinimą. Jūsų virtuvė – ir jūsų ateitis – jums padėkos.