Kutni radni stol od nehrđajućeg čelika u obliku slova L s pozadinskom oblogom

Zašto L-oblik mijenja tijek rada

Od mrtvog kuta do kontinuirane pripremne linije

Većina komercijalnih kuhinja ima barem jedan kut gdje se dvije radne zone susreću pod pravim kutom. Standardni pravokutni stol postavljen tamo ostavlja razmak između stanica - osoblje ga zaobilazi, poseže preko njega ili ga jednostavno izbjegava. Kut WT01 zamjenjuje taj razmak jednom L-oblikovana površina od nehrđajućeg čelika koja se proteže duž oba zida bez prekida.

Razlika je strukturna, ne samo vizualna. Dva odvojena stola gurnuta u kut stvaraju spoj gdje se skupljaju mrvice, tekućine i povećava se rizik od unakrsne kontaminacije. Kutni radni stol u obliku slova L u potpunosti eliminira taj spoj. Jedna neprekidna ploča, jedan zavareni okvir, jedna higijenska površina koja spaja ono što je prije bilo nepovezano.

Za planere kuhinja koji dizajniraju rasporede za hotele, kantine ili catering trgovine, to znači da kut prestaje biti neiskorišten prostor i počinje funkcionirati kao most između susjednih stanica za pripremu, kuhanje ili posluživanje. Osoblje se kreće duž slova L bez okretanja od zida, a oblik koji obuhvaća sve drži nadohvat ruke.

Kada običan kutni stol nije dovoljan

Kompaktni kutni stol s otvorenom donjom policom - poput našegkutni radni stol s prostorom za pohranu—dobro funkcionira za popunjavanje male praznine i držanje nekoliko kanti za smeće ispod. Ali kada projekt zahtijeva dužu površinu koja se proteže preko dva zida, konfiguracija s oblogom koja obuhvaća cijeli prostor postaje praktičniji izbor. WT01 kut pruža taj prošireni doseg, a istovremeno štiti zid od masnoće, vode i prskanja hrane.

Zaštitna ploča ovdje nije opcionalna

Izrađeno od istog lima, nije pričvršćeno vijcima

Na ravnom pripremnom stolu, zaštitna ploča je koristan dodatak. Na kutnom radnom stolu u obliku slova L, ona postaje strukturna nužnost. Dva zida se susreću u kutu i oba trebaju zaštitu od svakodnevnog napada prskanja ulja, tekuće vode i ostataka hrane koje stvara užurbana pripremna linija.

Kut WT01 koristi zidnu oblogu izrađenu od istog nehrđajućeg lima kao i gornja ploča. Nema kitom zapečaćenog spoja, nema vijčane trake, nema šava gdje se marinade mogu skupljati i fermentirati. Prijelaz s ploče na zidnu oblogu je besprijekoran - prešan i zavaren u jednom koraku tijekom izrade. To je posebno važno na vrhu kuta, gdje se susreću dva dijela zidne obloge. Vijčani sklop ostavio bi razmak na tom kritičnom spoju; ​​oblikovani sklop ga potpuno zatvara.

Opcije visine za različite tipove stanica

Standardne konstrukcije imaju pozadinsku ploču od 100 mm, što je dovoljno za opće pripremne i montažne radove. Za stanice za prženje i wok linije gdje ulje ide prema gore, dostupno je 150 mm. Kuhinje koje koriste postupke pranja pod visokim tlakom - tvornice hrane s HACCP certifikatom, pogoni za preradu regulirani EU-om - mogu specificirati 200 mm za potpuno pokrivanje zida tijekom dnevnih ciklusa dezinfekcije.

Dimenzije koje odgovaraju pravim kuhinjskim kutovima

Standardne i prilagođene veličine

Zadana konfiguracija mjeri 1500 × 600 × 900 mm s pozadinskom pločom od 150 mm - otprilike 59 inča uz jedan zid i 24 inča uz drugi, na radnoj visini od 35,4 inča plus zaštita od prskanja. To odgovara tipičnom kutu gdje se stol srednje dubine proteže uz jedan zid, a uži nastavak nastavlja se uz susjedni zid.

Svaka dimenzija je podesiva. Dva kraka L-a mogu se razlikovati po duljini i dubini kako bi odgovarala stvarnim razmacima od zida u vašoj kuhinji. Visina nogu pomiče se kako bi se prilagodila lokalnim ergonomskim standardima - 850 mm za jugoistočnoazijske kantine, 900 mm za sjevernoameričko osoblje koje je u prosjeku više ili prilagođene visine za bliskoistočne hotelske kuhinje gdje montaža opreme diktira radnu razinu.

Popularne konfiguracije po tržištu

Detalji o materijalu i konstrukciji

Nehrđajući čelik 304 kao standard, 316 za regulirana okruženja

Kut WT01 izrađen je od nehrđajućeg čelika tipa 304 - 18% kroma, 8% nikla - što pruža otpornost na koroziju i toleranciju na kiseline koje zahtijeva komercijalna priprema hrane. Sok od limuna, ocat, umak od rajčice i otopine za odmašćivanje brišu brušeni satenski završetak #4 bez ostavljanja mrlja. Uzdužni smjer vlakana skriva manje ogrebotine od rada nožem i metalnim priborom, stapajući ih s površinom umjesto da ističu svaku ogrebotinu kao što bi to činio sjaj za ogledalo.

Za tvornice hrane u EU koje zahtijevaju svakodnevno pranje pod tlakom ili za projekte na Bliskom istoku gdje vlaga i izloženost soli ubrzavaju koroziju, tip 316L dostupan je kao nadogradnja. Sadržaj molibdena u čeliku 316 pruža dodatnu otpornost na koroziju u okruženjima bogatim kloridima - obalnim kuhinjama, linijama za preradu morskih plodova i halal certificiranim objektima u blizini Meksičkog zaljeva.

Zavareni okvir, ojačani vrh

Okvir je teška zavarena konstrukcija. Noge su zavarene šavovima na obod gornje ploče, a križne cijevi spajaju noge u podnožju radi bočne stabilnosti. Ploča stola ojačana je unutarnjim potpornim kanalom koji sprječava otklon pod koncentriranim opterećenjima - lonac od 25 kilograma spušten na vrh kuta neće udubiti površinu na standardnim konstrukcijama od lijevanog željeza kalibra 18, a nadogradnje za lijevano željezo kalibra 16 dostupne su za kuhinje koje redovito rukuju lijevanim željezom ili postavljanjem teške opreme.

Standardno dolaze s podesivim nivelirajućim podlogama. Kotači s bočnim kočnicama mogu zamijeniti noge za mobilne konfiguracije u ugostiteljskim dvoranama, kongresnim centrima ili privremenim kuhinjama za događaje.

Tko naručuje ovu konfiguraciju

Distributeri i kupci projekata

Američki i kanadski distributeri opreme za restorane naručuju kutni WT01 kao dio kompletnih kuhinjskih paketa - uparujući ga s ravnim pripremnim stolovima, stolovima za sudoper i kutnim ispunama kako bi prekrili svaki zid u rasporedu stražnjeg dijela kuće. Konfiguracija u obliku slova L ispunjava jedino mjesto koje pravokutni stolovi ne mogu, a kupci znaju da im je klijenti potrebna kada plan kuhinje prikazuje dvije radne zone koje se susreću pod pravim kutom.

Timovi za nabavu hotelske opreme i opreme u Dubaiju, Rijadu i Dohi specificiraju kutne radne stolove u obliku slova L prilagođene visine za centralne proizvodne kuhinje gdje više kuhinja dijeli isti prostor za pripremu. Površina koja okružuje prostor omogućuje jednom timu da radi uz jednu ruku dok drugi tim koristi drugu, bez prelaska u zonu drugog tima.

Ugostiteljski objekti i institucionalne kuhinje

Jugoistočne azijske tvrtke za ugostiteljstvo koje vode centralne provizije za ugovore o kantinama kupuju konfiguracije u obliku slova L u serijama od dvadeset do pedeset jedinica. Kontinuirana površina podržava pripremu velikog volumena - sjeckanje, mariniranje, porcioniranje - preko dva zida istovremeno, što smanjuje broj potrebnih odvojenih stolova i pojednostavljuje raspored tijeka rada.

Izvođači radova za školske kantine u Australiji naručuju konstrukcije u skladu s WaterMark standardima sa zaobljenim sigurnosnim rubovima. Voditelji projekata bolničkih kuhinja u EU specificiraju ploče od čelika 316L s potpuno zatvorenim zavarima za svakodnevno kemijsko pranje. Kupci laboratorijske opreme u Sjevernoj Americi koriste L-oblik za stanice za pripremu uzoraka gdje dva analitičara rade jedan pored drugog u istom kutu.

Prilagodba i podrška projektu

OEM i ODM mogućnosti

Kutni stol WT01 izrađuje se po narudžbi. Uvoznici i kupci s vlastitim robnim markama mogu sami odrediti oznaku robne marke, format pakiranja i zahtjeve za dokumentaciju. Distributeri kojima je potreban kutni stol koji odgovara njihovoj postojećoj seriji ravnih stolova - po debljini, završnoj obradi, stilu nogu i profilu ruba - mogu izraditi kutni stol WT01 prema tim točnim specifikacijama tako da cijela linija izgleda kohezivno u izložbenom salonu.

Izvođači radova koji se nadmeću za ugradnju kuhinja u hotelima, bolnicama ili institucionalnim ustanovama mogu zatražiti 2D nacrte u roku od tri radna dana od podnošenja specifikacija. Za složene ponude dostupni su 3D prikazi koji prikazuju kutni radni stol u obliku slova L u tipičnom rasporedu kuhinje, a mogu se uključiti u dokumentaciju ponude.

Dodaci i pribor

Ispod L-oblikovane ploče mogu se dodati dodatne police, ladice i klizne police za pohranu. Za modele koji uključuju integrirani umivaonik na vrhu kuta dostupni su pribor za slavinu, cjedilo i odvodnu cijev. Minimalna količina za narudžbu je 5 jedinica, a cijena se skalira ovisno o količini za isporuke projekta.

Pozadina tvornice i certifikacije

Dva objekta, prednost dvostrukog izvora

Xinhe upravlja tvorničkim prostorom od 52.000 četvornih metara diljem Jiangmena u Kini i Ho Chi Minh Cityja u Vijetnamu. Proizvodnja iz dva izvora omogućuje nam usmjeravanje narudžbi u pogon koji nudi najbolju tarifnu poziciju i otpremnu rutu za odredišno tržište. Europski kupci imaju koristi od CE dokumentacije vijetnamskog podrijetla u skladu s relevantnim trgovinskim sporazumima. Sjevernoamerički distributeri koriste tvorničke kapacitete u Kini za velike narudžbe, dok istovremeno koriste vijetnamsku proizvodnju za diverzifikaciju rizika u lancu opskrbe.

Svaki WT01 kut se reže, oblikuje, zavaruje i završno obrađuje u vlastitoj kući. Okviri se ne izrađuju u vanjskim metalnim radionicama. Konzistentnost mjera, prodiranje zavara i dimenzijska pravokutnost kontroliraju se od sirovine do završne inspekcije.

Certifikati

Xinhe posjeduje cUPC, CE, WaterMark, NSF/ANSI 61, ISO 9001 i SGS certifikate. Oni se primjenjuju na cijelu liniju proizvoda, uključujući sve konfiguracije kutnih radnih stolova u obliku slova L.