Аголна работна маса од не'рѓосувачки челик во форма на L со задна плоча

Зошто обликот во буквата L го менува работниот тек

Од мртов агол до континуирана линија за подготовка

Повеќето комерцијални кујни имаат барем еден агол каде што две работни зони се среќаваат под прав агол. Стандардна правоаголна маса поставена таму остава празнина помеѓу станиците - персоналот оди околу неа, посегнува преку неа или едноставно ја избегнува. Аголот WT01 го заменува тој празнина со една површина од не'рѓосувачки челик во облик на буквата L што се протега по двата ѕида без прекин.

Разликата е структурна, не само визуелна. Две одделни маси вметнати во еден агол создаваат спој каде што се собираат трошки, се собираат течности и се зголемува ризикот од вкрстена контаминација. Аголна работна маса во облик на буквата L целосно го елиминира тој спој. Една континуирана платформа, една заварена рамка, една хигиенска површина што го поврзува она што претходно било исклучено.

За планерите на кујни кои дизајнираат распореди за хотели, кантини или кетеринг-продавници, ова значи дека аголот престанува да биде потрошен простор и почнува да функционира како мост помеѓу соседните станици за подготовка, готвење или послужување. Персоналот се движи по должината на буквата L без да се свртува од ѕидот, а обликот што се обвиткува држи сè на дофат на раката.

Кога едноставна аголна маса не е доволна

Компактна аголна маса со отворена полица долу - како нашатааголна работна маса со простор за складирање—добро функционира за пополнување на мала празнина и држење неколку контејнери подолу. Но, кога проектот бара подолга површина што се протега на два ѕида, конфигурацијата што се протега околу ѕидот со задна плоча станува попрактичен избор. Аголот WT01 овозможува продолжен дофат, а воедно го штити ѕидот од маснотии, вода и прскање храна.

Задната плоча не е опционална овде

Формирано од истиот лист, не зашрафено

На маса за подготовка со права линија, заднината е корисен додаток. На аголна работна маса во облик на буквата L, таа станува структурна неопходност. Два ѕида се спојуваат во аголот, и двата имаат потреба од заштита од секојдневниот напад на прскање масло, вода што тече и остатоци од храна што ги генерира зафатената линија за подготовка.

Аголот WT01 користи задна плоча формирана од истиот не'рѓосувачки лим како и горната плоча. Нема заптивна спојка, нема навртена лента, нема спој каде што маринадите можат да се соберат и ферментираат. Преминот од плочата до задна плоча е безшевен - притиснат и заварен во една операција за време на изработката. Ова е особено важно на врвот на аголот, каде што се спојуваат два дела од задна плоча. Склопот со завртки би оставил празнина на тој критичен спој; формираниот склоп го затвора целосно.

Опции за висина за различни типови станици

Стандардните конструкции имаат задна плоча од 100 мм, доволна за општа подготовка и монтажа. За станиците за пржење и вок линиите каде што маслото патува нагоре, достапни се 150 мм. Кујните што користат рутини за миење под висок притисок - фабрики за храна сертифицирани од HACCP, погони за преработка регулирани од ЕУ - можат да наведат 200 мм за целосна покриеност на ѕидовите за време на дневните циклуси на санитација.

Димензии што одговараат на вистински кујнски агли

Стандардна и прилагодена големина

Стандардната конфигурација има димензии од 1500 × 600 × 900 mm со задна плоча од 150 mm - приближно 59 инчи по должината на едниот ѕид и 24 инчи по должината на другиот, на работна висина од 35,4 инчи плус штитникот од прскање. Ова одговара на типичен агол каде што маса со средна длабочина се протега по должината на едниот ѕид, а потесно продолжение продолжува по должината на соседниот ѕид.

Секоја димензија е прилагодлива. Двете рачки на буквата L можат да се разликуваат по должина и длабочина за да одговараат на вистинските ѕидни празнини во вашата кујна. Висината на ногарките се поместува за да се прилагодат на локалните ергономски стандарди - 850 mm за линиите за кантини од Југоисточна Азија, 900 mm за персоналот од Северна Америка кој е просечно повисок или прилагодени висини за производствените кујни на хотелите од Блискиот Исток каде што монтирањето на опремата го диктира работното ниво.

Популарни конфигурации по пазар

Детали за материјалот и конструкцијата

304 не'рѓосувачки челик како стандард, 316 за регулирани средини

Аголот WT01 е изработен од не'рѓосувачки челик тип 304 - 18% хром, 8% никел - што обезбедува отпорност на корозија и толеранција на киселини што ги бара комерцијалната подготовка на храна. Сокот од лимон, оцетот, доматен сос и растворите за одмастување ја бришат четканата сатенска завршница #4 без да оставаат дамки. Надолжната насока на зрната ги крие помалите гребнатини од ножевите и металните прибори, вклопувајќи ги во површината, наместо да ги истакнува сите гребнатини како што би направил политура за огледала.

За фабриките за храна во ЕУ кои бараат дневна санитација со перење под притисок, или за проекти на Блискиот Исток каде што влажноста и изложеноста на сол ја забрзуваат корозијата, тип 316L е достапен како надградба. Содржината на молибден во 316 обезбедува дополнителна отпорност на вдлабнатини во средини богати со хлорид - крајбрежни кујни, линии за преработка на морска храна и халал-сертифицирани објекти во близина на Заливот.

Заварена рамка, зајакнат горен дел

Рамката е заварена структура за тешки услови. Ногарките се заварени со споеви на периметарот на горната тераса, а попречните потпори ги поврзуваат ногарките во основата за странична стабилност. Горниот дел од масата е зајакнат со внатрешен потпорен канал што спречува отклонување под концентрирани оптоварувања - тенџере од 25 килограми поставено на аголниот врв нема да ја вдлабне површината кај стандардните конструкции со димензии 18, а достапни се надградби со димензии 16 за кујни кои редовно користат леано железо или тешка опрема.

Стандардно се испорачуваат ногарки со прилагодливи перничиња за нивелирање. Тркалцата со странично заклучување можат да ги заменат ногарките за мобилни конфигурации во угостителски сали, конгресни центри или кујни за привремени настани.

Кој ја нарачува оваа конфигурација

Дистрибутери и купувачи на проекти

Дистрибутерите на опрема за ресторани во САД и Канада го нарачуваат аголот WT01 како дел од комплетни кујнски пакети - спарувајќи го со маси за подготовка со права линија, маси за мијалник и полнила за агли за да се покрие секој ѕид во распоредот на задниот дел од куќата. Конфигурацијата во форма на L го исполнува единственото место што правоаголните маси не можат, а купувачите знаат дека на нивните клиенти им е потребен кога планот на кујната покажува две работни зони што се среќаваат под прав агол.

Тимовите за набавки на хотели FF&E во Дубаи, Ријад и Доха специфицираат аголни работни маси во облик на буквата L со прилагодена висина за централни производствени кујни каде што повеќе кујни ја делат истата зона за подготовка. Обвивката му овозможува на еден тим да работи по едната рака, додека другиот тим ја користи другата, без ниедна да преминува во зоната на другата.

Угостителски комесари и институционални кујни

Компаниите за угостителство од Југоисточна Азија кои работат со централни продавници за договори за мензи купуваат конфигурации во облик на буквата L во серии од дваесет до педесет единици. Континуираната површина поддржува подготовка со голем волумен - сечкање, маринирање, порционирање - преку два ѕида истовремено, што го намалува бројот на потребни одделни маси и го поедноставува распоредот на работниот тек.

Изведувачите на училишни мензи во Австралија нарачуваат конструкции што се во согласност со WaterMark со заоблени безбедносни рабови. Менаџерите на проекти за болнички кујни во ЕУ наведуваат врвови од 316L со целосно запечатени завари за дневно хемиско миење. Купувачите на лабораториска опрема во Северна Америка го користат обликот L за станици за подготовка на примероци каде што двајца аналитичари работат еден до друг во истиот агол.

Прилагодување и поддршка на проекти

OEM и ODM можности

Аголот WT01 е изработен по нарачка. Увозниците и купувачите на приватни етикети можат да ги одредат сопствените барања за означување на брендот, формат на пакување и документација. Дистрибутерите на кои им е потребна аголна маса што одговара на нивната постоечка серија маси со права линија - по дебелина, завршна обработка, стил на ногарки и профил на раб - можат да го изработат аголот WT01 според тие точни спецификации, така што целата линија изгледа кохезивно на изложбениот салон.

Изведувачите на проекти кои поднесуваат понуди за инсталации на кујни во хотели, болници или институции можат да побараат 2D цртежи за работилници во рок од три работни дена од поднесувањето на нивните спецификации. За сложени понуди, достапни се 3D рендери што ја прикажуваат аголната работна маса во форма на L во типичен распоред на кујната за да се вклучат во документите за предлогот.

Додатоци и додатоци

Под палубата во облик на L може да се додадат опционални полици под неа, фиоки и конфигурации на лизгачки полици за складирање. Дополнителни додатоци за чешма, цедалка и одводна цевка се достапни за конструкции што вклучуваат интегриран мијалник на аголниот теме. Минималната количина за нарачка е 5 единици, а ценовните скали се со волумен за испораки на проекти.

Фабричка и сертификациски позадина

Два објекти, предност од двоен извор

„Ксинхе“ управува со 52.000 квадратни метри фабрички простор низ Џијангмен, Кина и Хо Ши Мин, Виетнам. Производството од двоен извор ни овозможува да ги насочуваме нарачките кон објектот што нуди најдобра тарифна позиција и линија за испорака за дестинацискиот пазар. Европските купувачи имаат корист од документацијата за CE со потекло од Виетнам според релевантните трговски договори. Северноамериканските дистрибутери го користат капацитетот на фабриката во Кина за нарачки на големо, додека го користат производството во Виетнам за диверзификација на ризикот од синџирот на снабдување.

Секој агол на WT01 се сече, обликува, заварува и завршува во самата фабрика. Рамките не се предаваат на надворешни изведувачи на металуршки работилници од трети страни. Конзистентноста на калибрацијата, пенетрацијата на заварот и димензионалната квадратност се контролираат од суровината до конечната инспекција.

Сертификати

Xinhe поседува сертификати cUPC, CE, WaterMark, NSF/ANSI 61, ISO 9001 и SGS. Тие важат за целата линија на производи, вклучувајќи ги и сите конфигурации на аголни работни маси во форма на L.