L자형 스테인리스 스틸 코너 작업대 (뒷벽 포함)

L자형 배치가 업무 흐름을 바꾸는 이유

막다른 구석에서 연속 준비 라인까지

대부분의 상업용 주방에는 두 작업 공간이 직각으로 만나는 모서리가 적어도 하나 이상 있습니다. 일반적인 직사각형 테이블을 그곳에 놓으면 작업 공간 사이에 틈이 생겨 직원들이 테이블을 돌아가거나, 손을 뻗거나, 아예 피하게 됩니다. WT01 코너 테이블은 이러한 틈을 없애고 두 벽면을 따라 끊김 없이 이어지는 L자형 스테인리스 스틸 작업대를 설치합니다.

차이점은 시각적인 것뿐만 아니라 구조적인 측면에서도 나타납니다. 두 개의 분리된 테이블을 모서리에 밀어 넣으면 부스러기가 쌓이고 액체가 고여 교차 오염 위험이 커지는 이음새가 생깁니다. L자형 코너 작업대는 이러한 이음새를 완전히 없애줍니다. 하나의 연속된 작업대, 하나의 용접된 프레임, 그리고 이전에는 단절되어 있던 부분을 연결하는 하나의 위생적인 ​​표면이 만들어집니다.

호텔, 구내식당 또는 케이터링 센터의 레이아웃을 설계하는 주방 설계자에게 있어 이는 코너 공간이 더 이상 낭비되는 공간이 아니라 인접한 준비, 조리 또는 플레이팅 스테이션을 연결하는 다리 역할을 한다는 것을 의미합니다. 직원들은 벽에서 몸을 돌리지 않고 L자형 공간을 따라 이동할 수 있으며, 벽을 감싸는 형태 덕분에 모든 것이 손이 닿는 거리에 있게 됩니다.

단순한 코너 테이블로는 부족할 때

저희 제품처럼 아래쪽에 개방형 선반이 있는 컴팩트한 코너 테이블수납 공간이 있는 코너 작업대작은 틈새를 메우고 아래에 몇 개의 수납함을 놓는 데는 효과적입니다. 하지만 두 벽면에 걸쳐 더 긴 표면이 필요한 프로젝트에서는 백스플래시가 있는 랩어라운드 구성이 더 실용적인 선택이 됩니다. WT01 코너는 벽면을 기름, 물, 음식물 튀김으로부터 보호하면서 필요한 길이를 연장해 줍니다.

여기서는 백스플래시가 선택 사항이 아닙니다.

동일한 판재로 제작되었으며, 볼트로 고정하지 않았습니다.

일자형 조리대에서는 ​​백스플래시가 유용한 추가 기능이지만, L자형 코너 조리대에서는 ​​구조적으로 필수적인 요소가 됩니다. 두 벽이 코너에서 만나기 때문에 바쁜 조리 과정에서 매일 튀는 기름, 흐르는 물, 음식물 찌꺼기로부터 두 벽 모두를 보호해야 하기 때문입니다.

WT01 코너는 상판과 동일한 스테인리스 시트로 제작된 백스플래시를 사용합니다. 코킹 처리된 이음새나 나사로 고정된 스트립, 양념이 스며들어 발효될 수 있는 틈새가 없습니다. 상판과 백스플래시의 연결부는 제작 과정에서 한 번의 프레스 및 용접 공정으로 완벽하게 이음매 없이 마감됩니다. 이는 특히 두 백스플래시 부분이 만나는 코너 꼭짓점에서 매우 중요합니다. 볼트로 조립하는 방식은 이 중요한 접합부에 틈이 생기지만, 성형 방식으로는 틈을 완전히 메워줍니다.

다양한 역 유형에 따른 높이 옵션

기본 구성에는 일반적인 재료 준비 및 조립 작업에 충분한 100mm 높이의 백스플래시가 포함됩니다. 기름이 위로 튀는 튀김 코너나 웍 라인의 경우 150mm 백스플래시를 선택할 수 있습니다. HACCP 인증 식품 공장이나 EU 규제 가공 공장과 같이 고압 세척 작업을 정기적으로 수행하는 주방에서는 일일 위생 관리 시 벽면 전체를 덮을 수 있도록 200mm 백스플래시를 지정할 수 있습니다.

실제 주방 모서리에 딱 맞는 크기

표준 사이즈 및 맞춤 사이즈

기본 구성 크기는 1500 × 600 × 900mm이며, 150mm 높이의 백스플래시가 포함됩니다. 이는 한쪽 벽면을 따라 약 59인치, 다른 쪽 벽면을 따라 약 24인치에 해당하며, 작업 높이는 35.4인치에 튀김 방지 가드가 추가된 높이입니다. 이 크기는 중간 깊이의 테이블이 한쪽 벽면을 따라 배치되고, 더 좁은 테이블이 인접한 벽면으로 이어지는 일반적인 코너 공간에 적합합니다.

모든 치수를 조절할 수 있습니다. L자형 작업대의 두 팔은 주방 벽면 간격에 맞춰 길이와 깊이를 다르게 설정할 수 있습니다. 다리 높이는 현지 인체공학적 기준에 맞게 조절 가능합니다. 예를 들어 동남아시아 구내식당의 경우 850mm, 평균 신장이 더 큰 북미 지역 직원의 경우 900mm, 또는 장비 설치 위치에 따라 작업 높이가 결정되는 중동 호텔 주방의 경우 맞춤형 높이로 설정할 수 있습니다.

시장별 인기 구성

자재 및 시공 상세 정보

표준 재질은 304 스테인리스강이며, 규제 환경에는 316 스테인리스강이 사용됩니다.

WT01 코너는 304형 스테인리스강(크롬 18%, 니켈 8%)으로 제작되어 상업용 식품 조리에 필요한 내식성과 내산성을 제공합니다. 레몬즙, 식초, 토마토 소스, 탈지액 등은 #4 브러시드 새틴 마감 처리된 표면에서 얼룩 없이 쉽게 닦아낼 수 있습니다. 세로 방향의 나뭇결은 칼이나 금속 조리 도구로 인한 작은 흠집을 감춰주어 거울처럼 광택을 낸 표면처럼 흠집을 부각시키지 않고 자연스럽게 표면에 녹아들게 합니다.

매일 고압 세척으로 위생 관리가 필요한 EU 식품 공장이나 습도와 염분 노출로 부식이 가속화되는 중동 지역 프로젝트의 경우, 316L 재질을 업그레이드 옵션으로 사용할 수 있습니다. 316강에 함유된 몰리브덴은 염화물이 풍부한 환경, 즉 해안가 주방, 해산물 가공 라인, 걸프만 인근의 할랄 인증 시설 등에서 발생하는 공식에 대한 저항력을 높여줍니다.

용접 프레임, 강화 상판

프레임은 견고한 용접 구조로 되어 있습니다. 다리는 상판 가장자리에 이음매 용접되어 있으며, 하단의 가로 버팀대가 다리를 연결하여 측면 안정성을 높였습니다. 상판은 내부 지지 채널로 보강되어 집중 하중에도 변형되지 않습니다. 예를 들어, 25kg짜리 냄비를 모서리에 떨어뜨려도 표준 18게이지 상판에는 흠집이 생기지 않으며, 주철 냄비나 무거운 조리 기구를 자주 사용하는 주방을 위해 16게이지 업그레이드 옵션도 제공됩니다.

수평 조절 패드가 있는 불릿형 받침대가 기본으로 제공됩니다. 연회장, 컨벤션 센터 또는 임시 행사 주방에서 이동식으로 사용하려면 측면 잠금 브레이크가 있는 스템 캐스터로 받침대를 교체할 수 있습니다.

누가 이 구성을 주문합니까?

유통업체 및 프로젝트 구매자

미국과 캐나다의 레스토랑 장비 유통업체들은 WT01 코너 테이블을 완벽한 주방 패키지의 일부로 주문합니다. 직선형 준비대, 싱크대 테이블, 코너 필러와 함께 구성하여 주방 뒷공간의 모든 벽면을 채웁니다. L자형 구성은 직사각형 테이블이 들어갈 수 없는 공간을 채워주며, 구매자들은 주방 설계도에서 두 작업 공간이 직각으로 만나는 경우 고객에게 이러한 구성이 필요하다는 것을 알고 있습니다.

두바이, 리야드, 도하의 호텔 FF&E(가구, 비품 및 장비) 조달팀은 여러 요리팀이 동일한 준비 공간을 공유하는 중앙 주방에 맞춤형 높이의 L자형 코너 작업대를 지정합니다. 테이블의 둥근 표면 덕분에 한 팀이 한쪽 팔을 사용하는 동안 다른 팀은 다른 쪽 팔을 사용할 수 있어 서로의 작업 영역을 침범하지 않고 작업할 수 있습니다.

구내식당 및 단체 급식소

동남아시아의 구내식당 계약을 위한 중앙 조리 시설을 운영하는 케이터링 업체들은 L자형 조리대를 20~50대씩 일괄 구매합니다. 연속된 조리대는 두 벽면에서 동시에 대량의 재료 손질(다지기, 양념, 소분 등)을 가능하게 하여 필요한 개별 테이블 수를 줄이고 작업 흐름 레이아웃을 간소화합니다.

호주의 학교 구내식당 시공업체들은 안전을 위해 모서리가 둥글게 처리된 워터마크(WaterMark) 인증 제품을 주문합니다. 유럽 연합(EU)의 병원 주방 프로젝트 관리자들은 매일 화학 약품 세척을 위해 용접 부위가 완전히 밀봉된 316L 석재 상판을 지정합니다. 북미의 실험실 장비 구매 담당자들은 두 명의 분석가가 같은 모서리에서 나란히 작업하는 시료 준비대에 L자형 상판을 사용합니다.

맞춤 설정 및 프로젝트 지원

OEM 및 ODM 역량

WT01 코너 테이블은 주문 제작 방식으로 생산됩니다. 수입업체 및 자체 브랜드 구매자는 브랜드 표시, 포장 형식 및 문서 요구 사항을 지정할 수 있습니다. 기존 직선형 테이블 시리즈와 두께, 마감, 다리 스타일 및 모서리 프로필이 일치하는 코너 테이블이 필요한 유통업체는 WT01 코너 테이블을 해당 사양에 맞춰 제작하여 쇼룸에서 전체 제품 라인이 통일감 있게 보이도록 할 수 있습니다.

호텔, 병원 또는 기관 주방 설치 입찰에 참여하는 프로젝트 계약업체는 사양서를 제출한 후 3영업일 이내에 2D 시공 도면을 요청할 수 있습니다. 복잡한 입찰의 경우, 일반적인 주방 레이아웃에서 L자형 코너 작업대를 보여주는 3D 렌더링 이미지를 제안서에 포함할 수 있도록 제공합니다.

액세서리 및 추가 기능

L자형 데크 아래에는 수납을 위해 하단 선반, 서랍장, 슬라이딩 랙 등의 옵션 구성이 추가될 수 있습니다. 코너 꼭짓점에 일체형 세면대가 포함된 구성에는 수도꼭지, 거름망, 배수관 등의 액세서리가 제공됩니다. 최소 주문 수량은 5개이며, 프로젝트 배송 물량에 따라 가격이 달라집니다.

공장 및 인증 배경

두 개의 시설, 이중 공급원의 이점

신허는 중국 장먼과 베트남 호치민에 걸쳐 52,000제곱미터 규모의 공장을 운영하고 있습니다. 이중 생산 시스템을 통해 목적지 시장에 가장 유리한 관세 조건과 운송 경로를 제공하는 시설로 주문을 배송할 수 있습니다. 유럽 구매자는 관련 무역 협정에 따라 베트남산 CE 인증 서류를 활용할 수 있으며, 북미 유통업체는 대량 주문 시 중국 공장의 생산 능력을 활용하는 동시에 베트남 생산 시설을 통해 공급망 위험을 분산할 수 있습니다.

WT01의 모든 모서리는 절단, 성형, 용접 및 마감 처리가 사내에서 이루어집니다. 프레임 제작은 외부 금속 가공 업체에 외주를 주지 않습니다. 두께 균일성, 용접 침투 깊이 및 치수 직각도는 원자재부터 최종 검사까지 철저하게 관리됩니다.

인증

Xinhe는 cUPC, CE, WaterMark, NSF/ANSI 61, ISO 9001 및 SGS 인증을 보유하고 있습니다. 이러한 인증은 모든 L자형 코너 작업대 구성을 포함한 전체 제품 라인에 적용됩니다.