ਮੁੱਖ ਪੇਜ > ਬਲੌਗ > ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ >
ਰਸੋਈ ਲੇਆਉਟ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਲਈ ਵਪਾਰਕ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਸਾਈਜ਼ ਗਾਈਡ
ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰਵਪਾਰਕ 3 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਸਿੰਕਵੇਅਰਵਾਸ਼ਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟਾਫ ਦੀ ਗਤੀ, ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਪਲੇਸਮੈਂਟ, ਲੈਂਡਿੰਗ ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਜ਼ੋਨ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜੋ ਫਲੋਰ ਪਲਾਨ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ ਦਾ ਲੇਆਉਟਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਦੇ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਵਰਕਫਲੋ, ਆਇਤਨ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਾਰਜ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਫੈਸਲੇ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ।
ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਗਲਤੀ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਸਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਅਲੋਨ ਮੈਟਲ ਬਾਕਸ ਵਜੋਂ ਮੰਨਣਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਿੰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪੂਰਾ ਡਿਸ਼ ਰੂਮ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਐਂਕਰ ਪੁਆਇੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਰਕਫਲੋ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਜੇਕਰ 3 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ ਕਮਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੌਤਿਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਫ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਕਰਾਏਗਾ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦਰਵਾਜ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰੇਗਾ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡੇ ਗੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਢੇਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਲਿਆਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਡਿਸ਼ ਰੈਕਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ
ਤੁਹਾਡੇ ਸਿੰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿੱਥੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਟੇਬਲ, ਕੂੜੇ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਜਾਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੂਰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਸਾਰੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਨਅਰਾਊਂਡ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੰਕ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਮਾਪ
ਤਿੰਨ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਿੰਕ ਦੇ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੁੱਚੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੇਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ। 14 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰਾ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪਾਟਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਫਲੈਟਵੇਅਰ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਲਈ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ।
ਇੱਥੇ ਆਮ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹਵਾਲਾ ਸਾਰਣੀ ਹੈਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਿੰਕ ਦੇ ਮਾਪ:
| ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ (L x W x D) | ਆਮ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ | ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੇਆਉਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ |
|---|---|---|
| 10″ x 14″ x 10″ | ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ | ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ; ਅੰਡਰਕਾਊਂਟਰ ਜਾਂ ਤੰਗ ਬਾਰ ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ। |
| 15″ x 15″ x 12″ | ਸਟੈਂਡਰਡ ਪਲੇਟਾਂ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਰਤਨ | ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। |
| 18″ x 18″ x 14″ | ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ, ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ | ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਡਿਸ਼ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। |
| 24″ x 24″ x 14″ | ਭਾਰੀ ਉਦਯੋਗਿਕ, ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ | ਫਲੋਰ ਪਲਾਨ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੈ; ਲੋਡਿੰਗ ਲਈ ਚੌੜੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। |
ਕੁੱਲ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ
3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਵਪਾਰਕ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਲੰਬਾਈ 36 ਇੰਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 120 ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕੁੱਲ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਜੁੜੇ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਉਪਲਬਧ ਰਸੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਲੰਬਿੰਗ ਕਨੈਕਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਕੰਧ ਕਲੀਅਰੈਂਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਇੰਚ ਜੋੜ ਦੇਣਗੇ।
ਰਸੋਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਆਕਾਰ
ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੋਟਲ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸਹੀ ਸਿੰਕ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਪਾਰਕ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕਾਂ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਆਉਟਪੁੱਟ ਨਾਲ ਮੇਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਛੋਟੇ ਕੈਫ਼ੇ ਅਤੇ ਕਿਓਸਕ
ਇੱਥੇ ਜਗ੍ਹਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੁਕਾਵਟ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਕੌਫੀ ਮੱਗ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ। 10-ਇੰਚ ਜਾਂ 12-ਇੰਚ ਦੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ 3 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲਾ ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ, ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਿਛਲੀ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੱਸ਼ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਵਿੰਗ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਮ ਮਿਆਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। 18-ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਮਿਆਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਥਰੂਪੁੱਟ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਰਾਤ ਦੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸਿੰਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੱਗਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ
ਹਸਪਤਾਲ, ਵੱਡੇ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ, ਅਤੇ ਬੈਂਕੁਇਟ ਹਾਲ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਚਾਦਰਾਂ ਦੇ ਪੈਨਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਲਈ, 24-ਇੰਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਿੰਕ ਖੁਦ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ ਚੌੜੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਗਲਿਆਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਕੰਧਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾਏ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰੀ, ਗਿੱਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ
ਲੇਆਉਟ ਪਲੈਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤੀ ਇਹ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਧੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿੰਕ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੁੜੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਸਿੰਕ ਦੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਲੈਂਡਿੰਗ ਸਪੇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡੇ (ਗੰਦੇ ਡਰੇਨਬੋਰਡ) ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੇਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ (ਸਾਫ਼ ਡਰੇਨਬੋਰਡ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਾਫ ਨੇੜਲੇ ਪ੍ਰੈਪ ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗੀ।
ਪ੍ਰੀ-ਰਿੰਸ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇੰਗ ਜ਼ੋਨਾਂ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ
ਆਪਣਾ ਲੇਆਉਟ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੂਰੇ 3 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਸਿੰਕ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।
- ਗੰਦਾ ਖੇਤਰ:ਸਕ੍ਰੈਪ ਬਲਾਕ ਜਾਂ ਕੂੜੇਦਾਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਧੋਣ ਦਾ ਖੇਤਰ:ਤਿੰਨ ਕਟੋਰੇ।
- ਸਾਫ਼ ਜ਼ੋਨ:ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਢੁਕਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਕੰਧ-ਮਾਊਂਟ ਕੀਤੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਜੁੜੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿੰਕ ਸਟੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰ ਸਿਸਟਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਸਪੇਸ ਪਲੈਨਿੰਗ ਗਲਤੀਆਂ
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮੈਨੇਜਰ ਵੀ ਭਾਂਡੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਮੈਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਲੇਆਉਟ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ:
- ਸਿਰਫ਼ ਸਿੰਕ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ:ਖਰੀਦਦਾਰ ਅਕਸਰ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਿੰਕ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਯੂਨਿਟ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ ਪਰ ਆਪਰੇਟਰ ਦੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਆਪਰੇਟਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰਨਾ:ਇੱਕ ਲੇਆਉਟ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕਰਮਚਾਰੀ ਗਿੱਲੀ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਆਰਾਮ ਨਾਲ 180 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਮੋੜ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਲੇਆਉਟ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਈ ਲੈਂਡਿੰਗ ਏਰੀਆ ਨਾ ਛੱਡਣਾ:ਗੰਦੇ ਡਿਸ਼ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਣ ਨਾਲ ਟੁੱਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਗਲਿਆਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਵਰਕਫਲੋ ਭੀੜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਝਣਾ:ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਪਾਰਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਆਪਕ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂਅੰਤਿਮ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।
ਆਯਾਮ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਚੈੱਕਲਿਸਟ
ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖਰੀਦ ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਹਾਰਕ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ:
- ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ?ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਧੋਵੋਗੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪਲੇਟਾਂ ਬਨਾਮ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ)।
- ਕੀ ਸਾਈਡ ਕਲੀਅਰੈਂਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ?ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਿੰਕ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਤੋਂ 36 ਇੰਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗਲੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਹੋਵੇ।
- ਕੀ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਲੈਂਡਿੰਗ ਸਪੇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ?ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਕੀ ਜੁੜੇ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵਰਕਟੇਬਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਕੀ ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਡਰੇਨਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?ਕਮਰੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਵਰਕਫਲੋ ਖੱਬੇ-ਤੋਂ-ਸੱਜੇ ਜਾਂ ਸੱਜੇ-ਤੋਂ-ਖੱਬੇ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਕੀ ਸਿੰਕ ਵਰਕਫਲੋ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ?ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।
ਅਸਲ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਸਿੰਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਫਲ ਲੇਆਉਟ ਰੂਪ ਨਾਲੋਂ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਚੁਣਨਾ ਜੋ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਇਕਾਈ ਚੁਣਨਾ ਜੋ ਸਟਾਫ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰਲ ਡਰਾਇੰਗ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਾਪ, ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਅਤੇ ਆਪਰੇਟਰ ਦੀ ਗਤੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਜ਼ੋਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿਰਤ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਵੇਸ਼ 'ਤੇ ਕੁੱਲ ਵਾਪਸੀ (ROI) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। Xinhe ਵਰਗੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਬੁੱਧੀਮਾਨੀ ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਿਕਸਚਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹੂਲਤ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਭੌਤਿਕ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਿੰਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
A: ਨਹੀਂ। ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਕੀਮਤੀ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਟਾਫ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਕੀ ਮੈਂ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਡਰੇਨਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਵਰਕਟੇਬਲ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
A: ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਫਲੋਰ ਪਲਾਨ ਇਸਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵਰਕਟੇਬਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਿਲਟ-ਇਨ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਢਲਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਸ਼ ਸੁੱਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਮੈਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਸਿੰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਡੂੰਘੇ ਹਨ?
A: ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਟਾਕ ਪੋਟ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ, ਜਾਂ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਮਾਪੋ। ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਇਹਨਾਂ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਓਪਰੇਟਰ 'ਤੇ ਅਗਲੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਮਾਰੇ ਬਿਨਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਆਕਾਰ ਕੀ ਹੈ?
A: ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ 16″ x 20″ x 12″ ਕਟੋਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ 18-ਇੰਚ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੇਆਉਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ ਹੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੇਆਉਟ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ
ਸਹੀ ਸਿੰਕ ਮਾਪ ਚੁਣਨਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਸ਼ਲ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੈ। ਮਾੜੀ ਸਥਾਨਿਕ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਠੇਕੇਦਾਰ, ਜਾਂ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਹੋ ਜੋ ਟਿਕਾਊ, ਸੰਪੂਰਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਹੱਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਹੀ Xinhe ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ।
ਮਾਹਰ ਵਪਾਰਕ 3 ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਿੰਕ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ,ਲੇਆਉਟ ਸੁਝਾਅ ਮੰਗੋ, ਜਾਂ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸੰਰਚਨਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋਤੁਹਾਡੇ ਅਗਲੇ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
