Draugaeldhús keyra á pöntunarmagni á fermetra. Rekstrarrými innan 200 til 800 fermetra gefur ekki pláss fyrir óhagkvæmt skipulag og venjulegur veitingastaðabúnaður uppfyllir sjaldan kröfur eingöngu heimsendingarlíkana. Rekstraraðilar þurfa sérsniðið eldhúsborð úr ryðfríu stáli sem samþættir undirbúnings-, þvotta- og geymslusvæði í eina fjölnota vinnustöð. Að skipta út fyrirferðarmiklum ... Lesa meira
Fólk sem stjórnar fjölförnum aðstöðu — flugvöllum, sjúkrahúsum, skólum, veitingahúsum, iðnaðarverksmiðjum og opinberum stöðum — skilur að þrif eru ekki smáatriði á bak við húsið. Þau eru hluti af daglegu rekstrarkerfi byggingarinnar. Í hverri vakt færist vatn, jarðvegur, þvottaefni, sand og skólp í gegnum herbergi ræstingarmannsins. Búnaður verður að vera sérhannaður fyrir raunverulega notkun, ekki bara ... Lestu meira
Fyrir flest atvinnueldhús er svarið hvorki annað hvort. Ryðfríir eldhússkápar og opnar hillur leysa mismunandi vandamál og vel skipulagt eldhús þarf yfirleitt hvort tveggja. Lokaðir skápar eru gagnlegir þegar hlutir þurfa að vera varðir, faldir eða aðskildir frá matreiðslusvæðum. Opnar hillur virka betur þegar starfsfólk þarf að grípa í verkfæri, ... Lesa meira
Að velja uppsetningarbúnað er togstreita. Þú vilt kreista hvern einasta nothæfa sentimetra úr gólfinu, en þú þarft líka að línan gangi hratt. Og í annasömu atvinnueldhúsi birtist vandamálið næstum alltaf á sama stað: þar sem tveir veggir mætast. Þessi vandræðalega 90 gráðu gatnamót eru þar sem undirbúningssvæði stöðvast ... Lesa meira
Fyrir veitingastaði, hótel, skóla, sjúkrahús, opinberar byggingar og iðnaðarsvæði gerir vaskurinn í ræstingarherbergi meira en að meðhöndla skolvatn. Starfsfólk notar hann til að tæma moppufötur, þvo hreinsiefni, hella óhreinu vatni og halda ræstingarstörfum frá matreiðslu- eða svæðum þar sem gestir snúa. Þegar vaskurinn er of grunnur eða of léttur, ... Lesa meira
Að velja vask fyrir kaffihús skiptir meira máli en flestir kaupendur gera sér grein fyrir. Í annasömum kaffihúsum, safabar eða drykkjarborði ræður þessi eini búnaður hversu hratt starfsfólk skolar áhöld, þvær bolla, meðhöndlar skólp og heldur þjónustulínunni hreinni á annatímum. Ef uppsetningin er röng hægist á drykkjarundirbúningnum ... Lestu meira
Sími
WhatsApp
Tölvupóstur
