கோஸ்ட் கிச்சன்கள் ஒரு சதுர அடிக்கு ஆர்டர் செயலாக்கத்தின் அடிப்படையில் இயங்குகின்றன. 200 முதல் 800 சதுர அடிக்குள் செயல்படுவதால் திறனற்ற தளவமைப்புகளுக்கு இடமில்லை, மேலும் வழக்கமான உணவக உபகரணங்கள் டெலிவரி-மட்டும் மாதிரிகளின் தேவைகளை அரிதாகவே பூர்த்தி செய்கின்றன. இயக்குபவர்களுக்கு, தயாரிப்பு, கழுவுதல் மற்றும் சேமிப்புப் பகுதிகளை ஒரே பல்நோக்கு பணிநிலையமாக ஒருங்கிணைக்கும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையலறை மேசை அமைப்பு தேவைப்படுகிறது. பருமனானவற்றை மாற்றுவது... மேலும் படிக்க
விமான நிலையங்கள், மருத்துவமனைகள், பள்ளிகள், உணவுச் சேவை கட்டிடங்கள், தொழிற்சாலைகள் மற்றும் பொது இடங்கள் போன்ற அதிக மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள இடங்களை நிர்வகிப்பவர்கள், துப்புரவுப் பணிகள் என்பது கட்டிடத்தின் பின்புறத்தில் செய்யப்படும் ஒரு வேலை அல்ல என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள். அவை கட்டிடத்தின் அன்றாட இயக்க அமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும். ஒவ்வொரு ஷிப்டிலும், துப்புரவுப் பணியாளரின் அறை வழியாக தண்ணீர், அழுக்கு, சவர்க்காரம், தூசி மற்றும் கழிவுநீர் ஆகியவை கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. உபகரணங்கள் வெறும் பயன்பாட்டிற்காக மட்டுமல்லாமல், நிஜ உலகப் பயன்பாட்டிற்காகவே குறிப்பிடப்பட வேண்டும்... மேலும் படிக்க
பெரும்பாலான வணிக சமையலறைகளுக்கு, பதில் இது அல்லது அது என்பதல்ல. துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையலறை அலமாரிகளும் திறந்த அடுக்குகள் வெவ்வேறு பிரச்சனைகளைத் தீர்க்கின்றன, மேலும் நன்கு திட்டமிடப்பட்ட ஒரு சமையலறைக்கு பொதுவாக இரண்டுமே தேவைப்படுகின்றன. பொருட்களைப் பாதுகாக்க, மறைக்க அல்லது உணவு தயாரிக்கும் பகுதிகளிலிருந்து பிரித்து வைக்க வேண்டியிருக்கும் போது மூடிய அலமாரிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பணியாளர்கள் கருவிகளை எடுக்க வேண்டியிருக்கும் போது திறந்த அடுக்குகள் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன, ... மேலும் படிக்க
தளவமைப்பு உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு இழுபறிப் போராட்டம். தளத்தின் ஒவ்வொரு அங்குலத்தையும் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்புவீர்கள், ஆனால் அதே சமயம் உற்பத்தி வரிசையும் வேகமாக நகர வேண்டும். மேலும், ஒரு பரபரப்பான வணிக சமையலறையில், இந்தச் சிக்கல் பெரும்பாலும் ஒரே இடத்தில்தான் ஏற்படுகிறது: இரண்டு சுவர்கள் சந்திக்கும் இடத்தில். அந்த அசௌகரியமான 90-டிகிரி சந்திப்பில்தான் தயாரிப்புப் பகுதிகள் தேங்கிவிடுகின்றன... மேலும் படிக்க
உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், பள்ளிகள், மருத்துவமனைகள், பொதுக் கட்டிடங்கள் மற்றும் தொழிற்சாலை வளாகங்களில், துப்புரவு அறையில் உள்ள தொட்டியானது, அலசும் நீரைக் கையாள்வதைத் தாண்டி பல பணிகளைச் செய்கிறது. பணியாளர்கள் அதைத் துடைப்ப வாளிகளைக் காலி செய்யவும், துப்புரவுக் கருவிகளைக் கழுவவும், அசுத்த நீரைக் கொட்டவும், மேலும் உணவு தயாரிக்கும் அல்லது விருந்தினர்கள் பயன்படுத்தும் இடங்களிலிருந்து துப்புரவுப் பணிகளை விலக்கி வைக்கவும் பயன்படுத்துகின்றனர். அந்தத் தொட்டி மிகவும் ஆழமற்றதாகவோ அல்லது மிகவும் வெளிச்சமாகவோ இருக்கும்போது, ... மேலும் படிக்க
ஒரு வணிக காபி ஷாப்பிற்கான சிங்க்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பெரும்பாலான திட்ட வாங்குபவர்கள் உணர்வதை விட மிகவும் முக்கியமானது. ஒரு பரபரப்பான கஃபே, ஜூஸ் பார் அல்லது குளிர்பான கவுண்டரில், இந்த ஒற்றை உபகரணமே, உச்ச நேரங்களில் ஊழியர்கள் கருவிகளை எவ்வளவு வேகமாக அலசுகிறார்கள், கோப்பைகளைக் கழுவுகிறார்கள், கழிவுநீரை நிர்வகிக்கிறார்கள், மற்றும் சேவைப் பாதையைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கிறார்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது. அதன் அமைப்பைத் தவறாகத் தேர்ந்தெடுத்தால், பானம் தயாரிக்கும் வேகம் மெதுவாகிவிடும்... மேலும் படிக்க
தொலைபேசி
வாட்ஸ்அப்
மின்னஞ்சல்