5 Camgymeriad Sinc Golchi Dwylo a Allai Gau Eich Cegin
Yn gwbl weithredol ac yn cydymffurfiosinc golchi dwyloyn bwynt rheoli hanfodol mewn diogelwch bwyd, ond mae ei fethiant yn parhau i fod yn brif achos torri codau iechyd. Gall diffyg cydymffurfio sbarduno dirwyon trwm, cau gweithredol, neu'n waeth byth, achosion o salwch a gludir gan fwyd. Mae llawer o fethiannau cegin yn deillio nid o'r offer ei hun, ond o oruchwyliaethau cydymffurfio, cynnal a chadw gwael, ac arferion staff anghyson. Deall y risgiau craidd yw'r cam cyntaf tuag at atal:
| Risg Iechyd | Disgrifiad |
|---|---|
| Croeshalogi | Mae defnyddio'r sinc i olchi bwyd neu offer yn lledaenu germau i'r dwylo, ac yna i bopeth rydych chi'n ei gyffwrdd. |
| Twf bacteriol | Mae dŵr, sbwriel sebon a baw sydd ar ôl yn y sinc yn creu lle perffaith i germau luosi. |
| Diffyg cydymffurfio | Bydd arolygwyr iechyd yn ysgrifennu tocynnau am y math anghywir o sinc, lleoliad gwael, neu gyflenwadau ar goll, gan gostio arian i chi. |
| Camgymeriad dynol | Os yw'r sinc yn anodd ei gyrraedd neu os oes diffyg sebon, bydd staff prysur yn hepgor golchi dwylo, gan dorri'r rheolau. |
Nid yw buddsoddi yn yr arferion dylunio a rheoli cywir ar gyfer eich gorsafoedd golchi dwylo yn ymwneud â phasio archwiliad yn unig—mae'n ymwneud ag uniondeb gweithredol. Mae sinciau gwydn, wedi'u cynllunio'n dda, fel y rhai sydd wedi'u crefftio o ddur di-staen gradd fasnachol am eu priodweddau nad ydynt yn fandyllog, yn hawdd eu glanhau, yn ffurfio sylfaen ddibynadwy rhaglen hylendid dwylo effeithiol.
Hanfodion Cydymffurfiaeth Sinc Golchi Dwylo
Gofynion Allweddol y Cod Iechyd
Mae codau iechyd yn gorchymyn safonau penodol, na ellir eu trafod, ar gyfer sinciau golchi dwylo er mwyn torri'r gadwyn halogiad. Er bod Cod Bwyd yr FDA yn darparu'r meincnod, mae adrannau iechyd lleol (fel y rhai yn Houston, Dallas, Austin, San Antonio, El Paso, a Galveston) yn aml yn gorfodi gwelliannau ychwanegol neu fwy llym, yn enwedig ar gyfer unedau symudol a digwyddiadau dros dro.
Mae'r gofynion craidd y mae'n rhaid i bob gweithredwr eu gwybod yn cynnwys:
| Math o Ofyniad | Manylion |
|---|---|
| Ardystiad NSF/ANSI | Mae'r rhan fwyaf o adrannau iechyd yn gofyn am offer ardystiedig NSF ar gyfer cydymffurfio â glanweithdra. |
| Cydymffurfiaeth ADA | Rhaid i sinciau fodloni safonau uchder a hygyrchedd, gydag ymyl dim mwy na 34 modfedd. |
| Codau Iechyd Lleol | Mae rheoliadau lleol yn pennu nifer a lleoliad sinciau dwylo, a all amrywio'n fawr. |
| Lleoliad Sinc | Dylid lleoli sinciau dwylo o fewn 25 troedfedd i ardaloedd paratoi bwyd er mwyn sicrhau hygyrchedd. |
| Sinciau Golchi Dwylo Pwrpasol | Mae rheoliadau'n ei gwneud yn ofynnol i sinciau ar wahân gael eu defnyddio ar gyfer golchi dwylo, yn wahanol i olchi llestri a pharatoi bwyd. |
Rhaid i'r rhan fwyaf o geginau ddarparusinciau pwrpasol ar gyfer golchi dwyloMae angen dŵr poeth, sebon, a ffordd o sychu dwylo ar y sinciau hyn. Rhaid iddynt eistedd yn agos at barthau paratoi a choginio fel y gall staff eu cyrraedd yn gyflym. Mae rhai dinasoedd, fel El Paso a Galveston, yn ychwanegu rheolau ychwanegol ar gyfer diogelu'r amgylchedd neu waredu dŵr gwastraff. Mae gan Houston ac Austin ganllawiau arbennig ar gyfer tryciau bwyd a digwyddiadau awyr agored. Mae Dallas a San Antonio yn canolbwyntio ar strwythurau dros dro a chynulliadau mawr.
Dylai rheolwr cegin bob amser wirio codau lleol cyn gosod neu uwchraddio sinc golchi dwylo. Gall rheolau newid o ddinas i ddinas, felly efallai na fydd yr hyn sy'n gweithio mewn un lle yn pasio archwiliad mewn un arall.
AwgrymGwiriwch y gofynion gyda'ch awdurdod iechyd lleol bob amser cyn gosod neu adnewyddu, gan y gall codau ar gyfer tryciau bwyd, digwyddiadau awyr agored a chyfleusterau parhaol amrywio'n sylweddol.
Camgymeriadau Cydymffurfio Cyffredin
Hyd yn oed gyda'r bwriadau gorau, mae ceginau'n aml yn methu ar y pwyntiau allweddol hyn:
- Y Camgymeriad “Aml-Dasgwr”:Defnyddio'r sinc llaw ar gyfer rinsio cynnyrch, dadmer bwyd, neu daflu malurion coffi. Mae hwn yn drosedd ddifrifol.
- Y Gwall “Allan o’r Golwg, Allan o’r Meddwl”:Gosod y sinc mewn lleoliad anghyfleus, gan arwain at ddefnydd anaml. Mae cydymffurfiaeth yn gofyn amcyfleusmynediad.
- Y sinc “Bron yn Ddigon Da”:Gosod sinc nad yw'n bodloni safonau maint na deunydd, neu sydd heb fwlch aer priodol neu orlif wedi'i awyru.
- Goruchwyliaeth “Cyflenwadau Coll”:Mae dosbarthwyr sebon gwag, diffyg tywelion papur, neu sychwyr dwylo wedi torri yn droseddau cyffredin yn ystod cyfnodau prysur.
- Anwybyddu'r Delfryd "Heb Dwylo":Er nad bob amseryn benodolMae tapiau â llaw, sy'n ofynnol ym mhobman, yn bwynt cyffwrdd uchel. Mae arolygwyr yn ystyried gweithrediadau di-ddwylo neu lafn arddwrn fwyfwy fel yr arfer gorau ar gyfer lleihau croes-gyswllt.
Atgyweiriad Syml:Er mwyn osgoi'r rhain, dewiswch sinc sy'n hawdd ei gadw'n lân (gyda chorneli crwn), yn ddigon dwfn i atal tasgu dŵr, ac yn ddigon cadarn i'w ddefnyddio bob dydd.
AwgrymHyfforddwch staff bob amser i ddefnyddio'r sinc golchi dwylo ar gyfer golchi dwylo yn unig. Rhowch arwyddion clir uwchben pob sinc i atgoffa pawb o'i bwrpas.
Lleoliad a Hygyrchedd: Rhestr Wirio Ymarferol
Mae lleoliad cywir yr un mor bwysig â'r sinc ei hun. Mae arolygwyr iechyd yn chwilio am sinciau sy'n hawdd eu cyrraedd ac yn barod i'w defnyddio. Dyma restr wirio i helpu rheolwyr i'w gael yn iawn:
- Agosrwydd:A oes sinc o fewn 25 troedfedd i bob gorsaf paratoi bwyd, coginio a golchi llestri?
- Hygyrchedd:A yw'r llwybr at y sinc bob amser yn glir o offer, traffig trolïau, neu nwyddau wedi'u storio?
- Cydymffurfiaeth ADA:A yw uchder yr ymyl yn 34 modfedd neu'n is gyda digon o le clir ar y llawr?
- Cyflenwadau mewn Stoc:A oes sebon a thywelion untro (neu sychwr sy'n gweithio) ar gael bob amser?
- Dŵr Poeth:A yw dŵr yn cyrraedd o leiaf 100°F o fewn 30 eiliad?
- Arwyddion Clir:Oes arwydd “Golchi Dwylo yn Unig” yn glir i’w weld?
- Draenio:A yw'r sinc yn draenio'n gyflym heb i ddŵr gronni?
Mae dilyn y rhestr wirio hon yn sicrhau bod eich sinc golchi dwylo yn bodloni'r holl ofynion lleoliad a hygyrchedd, gan ei gwneud hi'n hawdd i staff gynnal hylendid priodol drwy gydol eu sifftiau.
NodynCyn prynu neu osod sinc golchi dwylo newydd, adolygwch god iechyd eich dinas a siaradwch â chyflenwr proffesiynol. Gall y cam hwn arbed amser ac atal camgymeriadau costus.
Dewis y Sinc Golchi Llaw Dde
Mathau a Chymwysiadau
Dewis y sinc golchi dwylo cywiryn dechrau gyda deall y gwahanol fathau sydd ar gael. Mae pob arddull yn cyd-fynd â chynllun neu lif gwaith cegin unigryw. Dyma gymhariaeth gyflym:
| Math o sinc | Disgrifiad | Cymwysiadau Nodweddiadol |
|---|---|---|
| Sinciau wedi'u Gosod ar y Wal | Sinciau sy'n arbed lle wedi'u cysylltu â'r wal, yn ddelfrydol ar gyfer mannau cegin cyfyng. | Wrth ymyl ffriwyr dwfn neu fannau gwasanaeth er mwyn cael mynediad hawdd. |
| Sinciau Gollwng I Mewn | Sinciau sy'n ffitio i mewn i doriad allan ar y cownter, gan ddarparu golwg ddi-dor. | Ceginau neu fannau gwasanaeth agored er mwyn apelio at yr esthetig. |
| Sinciau Pedestal | Sinciau annibynnol nad oes angen lle cownter ar gyfer eu gosod. | Mannau traffig uchel i wahanu golchi dwylo oddi wrth baratoi bwyd. |
| Sinciau Cludadwy | Unedau hunangynhwysol y gellir eu symud yn hawdd, yn ddelfrydol ar gyfer gosodiadau dros dro. | Tryciau bwyd, digwyddiadau arlwyo, neu farchnadoedd awyr agored. |
Dewis yr iawnmath o sinc golchi dwyloar gyfer eich anghenion penodol yn sicrhau ymarferoldeb gorau posibl a chydymffurfiaeth â chodau iechyd.
Ffactorau Deunydd a Gwydnwch
Mae dewis deunydd yn effeithio ar hylendid, gwydnwch a chynnal a chadw. Mae dur di-staen yn sefyll allan ar gyfer ceginau masnachol. Mae'n gwrthsefyll cyrydiad, yn glanhau'n hawdd, ac yn bodloni codau iechyd. Mae'r wyneb nad yw'n fandyllog yn atal bacteria rhag glynu. Dyma olwg gyflym ar sut mae deunyddiau'n cymharu:
| Ffactor | Dur Di-staen | Deunyddiau Eraill |
|---|---|---|
| Gwydnwch | Hynod wydn a hirhoedlog | Yn amrywio, yn aml yn llai gwydn |
| Hylendid | Heb fod yn fandyllog, yn hawdd ei lanhau, yn gwrthsefyll bacteria | Gall fod yn fandyllog, yn anoddach i'w gynnal |
| Cydymffurfiaeth | Yn bodloni codau iechyd | Efallai na fydd yn bodloni'r holl reoliadau iechyd |
| Cost | Fforddiadwy a chyfeillgar i'r gyllideb | Gall fod yn ddrytach |
| Cynnal a Chadw | Cynnal a chadw isel sydd ei angen | Anghenion cynnal a chadw uwch |
Mae sinciau dur di-staen masnachol o ansawdd uchel yn cynnwys weldiadau di-dor, corneli radiws, a gorffeniad satin sy'n cydbwyso gwydnwch â rhwyddineb glanhau - ffactor hanfodol ar gyfer cynnal agorsaf golchi dwylo sy'n cydymffurfio.
Nodweddion ar gyfer Cydymffurfiaeth
Wrth ddewis sinc, gwnewch yn siŵr ei fod yn cynnwys neu'n gallu darparu ar gyfer y nodweddion hyn:
- Maint Basn Digonol:Isafswm dimensiynau i ganiatáu sgwrio trylwyr (fel arfer 9″ o ddyfnder x 12″ o led).
- Gweithrediad Di-ddwylo:Tapiau synhwyrydd neu bedal troed yw'r safon aur. Mae falfiau llafn arddwrn yn ddewis arall â llaw da.
- Draenio Priodol:Draen mawr, heb rwystr gyda basged hidlydd symudadwy.
- Atal Llif Ôl Integredig:Mae bwlch aer neu dorrwr gwactod yn hanfodol i amddiffyn llinellau dŵr yfed.
- Ategolion Digonol:Deciau neu arwynebau wedi'u drilio ymlaen llaw ar gyfer gosod dosbarthwyr sebon a thyweli yn hawdd.
Mae sicrhau bod eich sinc golchi dwylo yn cynnwys y nodweddion hanfodol hyn nid yn unig yn helpu i basio archwiliadau ond hefyd yn hyrwyddo hylendid dwylo priodol ymhlith staff.
Awgrym: Dylai ceginau wirio codau iechyd lleol cyn prynu. Mae'r nodweddion cywir yn helpu i basio archwiliadau a chadw staff yn ddiogel.
Arferion Gorau Gosod
Osgoi Gwallau Gosod
Mae llawer o geginau masnachol yn mynd i drafferthion yn ystod y gosodiad. Gall gosodiad amhriodol neu nodweddion ar goll arwain at ddiffyg cydymffurfio a chosbau. Yn aml, mae rheolwyr yn gweld problemau fel sinciau wedi'u gosod yn rhy bell o ardaloedd paratoi neu wedi'u gosod mewn mannau anodd eu cyrraedd. Mae'r camgymeriadau hyn yn ei gwneud hi'n anodd i staff olchi dwylo pan fo angen. Weithiau, mae'r gosodiad yn rhwystro draeniad neu'n achosi gollyngiadau, a all amharu ar weithrediadau cegin.
Dyma olwg gyflym ar wallau gosod cyffredin:
| Gwallau Gosod Cyffredin | Disgrifiad |
|---|---|
| Lleoliad Anghywir | Mae sinciau sy'n rhy bell o ardaloedd paratoi neu mewn mannau lletchwith yn lleihau defnydd ac yn torri codau iechyd. |
| Gosodiad Amhriodol | Mae draeniau wedi'u blocio neu ollyngiadau oherwydd gosodiad gwael yn niweidio swyddogaeth a chydymffurfiaeth. |
Mae problemau cyffredin eraill yn cynnwystapiau di-ddwylo ar goll, diffyg amddiffynwyr sblasio, neu beidio â bodloni gofynion gosod penodol. Mae tîm Xinhe yn aml yn helpu cleientiaid i osgoi'r peryglon hyn trwy gynnig arweiniad arbenigol ac atebion wedi'u teilwra.
Rhestr Wirio Gosod
Mae rhestr wirio glir yn helpu rheolwyr i wneud y gosodiad yn iawn y tro cyntaf. Dyma'r camau allweddol:
- Rhowch y sinc lle gall staff ei gyrraedd yn hawdd.
- Gwiriwch fod y sinc yn bodloni safonau ADA ar gyfer hygyrchedd.
- Gosodwch ddyfeisiau atal llif yn ôl i ddiogelu ansawdd dŵr.
- Cysylltwch y sinc yn uniongyrchol â'r prif system draenio.
- Darparwch bibellau dŵr poeth ac oer.
- Gosodwch sinciau ger ardaloedd paratoi bwyd, coginio a golchi llestri.
Mae dilyn y rhestr wirio gosod hon yn sicrhau bod eich sinc golchi dwylo wedi'i osod a'i gysylltu'n iawn, gan leihau'r risg o broblemau cydymffurfio ac aflonyddwch gweithredol.
Pryd i Gyflogi Gweithiwr Proffesiynol
Mae angen cyffyrddiad proffesiynol ar rai prosiectau. Mae plymwyr trwyddedig yn gwybod codau iechyd a phlymio lleol. Maen nhw'n sicrhau bod y sinc golchi dwylo yn cysylltu'n uniongyrchol â'r brif system draenio, sy'n atal risgiau halogiad. Mae gosod proffesiynol hefyd yn atal problemau yn y dyfodol fel gollyngiadau neu broblemau draenio. Ar gyfer gosodiadau anodd neu os ydych chi'n ansicr ynghylch y rheolau, mae'n syniad da siarad â'ch cyflenwr offer neu blymwr sy'n gwybod codau cegin.
Awgrym: Mae buddsoddi mewn gosod arbenigol yn arbed arian a straen yn y tymor hir.
Trefniadau Cynnal a Chadw a Glanhau
Tasgau Cynnal a Chadw wedi'u Trefnu
Mae cynnal a chadw rheolaidd yn cadw cegin i redeg yn esmwyth ac yn helpu i osgoi torri codau iechyd. Dylai staff ddilyn trefn lanhau ddyddiol ar gyfer sinciau, tapiau, a gorchuddion draeniau. Gallant ddefnyddio glanhawyr nad ydynt yn sgraffiniol a lliain meddal i amddiffyn arwynebau dur di-staen. Dylai gwiriadau plymio ddigwydd yn aml i ganfod gollyngiadau neu gysylltiadau rhydd yn gynnar. Mae angen i dimau sicrhau bod dyfeisiau atal llif yn ôl yn gweithio fel y bwriadwyd. Rhaid i ddosbarthwyr sebon a thywelion papur aros wedi'u stocio, a dylai arwyddion clir fod yn weladwy bob amser. Mae goleuadau da o amgylch ardal y sinc yn helpu staff i weld problemau'n gyflym.
- Glanhewch sinciau, tapiau, a gorchuddion draeniaubob dydd
- Archwiliwch y plymio am ollyngiadau neu ffitiadau rhydd
- Profi tymheredd a phwysedd dŵr
- Ail-stocio sebon a thywelion
- Gwiriwch yr arwyddion a'r goleuadau
Awgrym:Neidiwch un person ar gyfer pob shifft (fel y rheolwr cau) i fod yn gyfrifol am wirio ardal y sinc. Gall gwiriad cyflym 30 eiliad wrth agor, ar ôl oriau brig, ac wrth gau ganfod problemau'n gynnar.
Datrys Problemau Cyffredin
Gall problemau godi hyd yn oed mewn ceginau sydd wedi'u cynnal a'u cadw'n dda. Weithiau, mae sinciau'n rhy bell o orsafoedd gwaith, gan eu gwneud yn llai tebygol o gael eu defnyddio. Gall tymheredd neu bwysau'r dŵr ostwng islaw lefelau diogel, a all arwain atproblemau cydymffurfioMae draeniau blocedig yn creu amodau aflan ac yn arafu llif gwaith. Gall cyflenwadau coll fel sebon neu dywelion achosi methiannau archwilio. Mae sinciau budr yn aml yn arwydd o ddiffyg glanhau arferol.
Pan fydd problemau’n codi, dylai staff:
- Symudwch gyflenwadau'n agosach at orsafoedd gwaith os yn bosibl
- Addaswch wresogyddion dŵr neu ffoniwch am atgyweiriadau os yw'r dŵr yn rhy oer
- Cliriwch ddraeniau sydd wedi'u blocio ar unwaith
- Ail-stocio sebon a thywelion cyn pob shifft
- Glanhewch sinciau'n drylwyr ar ddiwedd pob dydd
Arolygu a Chadw Cofnodion
Mae archwiliadau arferol yn helpu i ganfod problemau bach cyn iddynt ddod yn rhai mawr. Dylai rheolwyr ddefnyddio rhestr wirio i adolygu cynulliadau sinc, plymio a chyflenwadau. Gall logiau glanhau olrhain pryd a sut mae pob tasg yn cael ei gwneud. Dylai staff sgwrio baw, dyddodion mwynau a gronynnau bwyd i ffwrdd gan ddefnyddio glanhawyr a wneir ar gyfer dur di-staen. Mae cadw cofnodion yn dangos i arolygwyr fod y gegin yn cymryd hylendid o ddifrif ac yn dilyn codau iechyd.
- Archwiliwch sinciau a phlymio yn rheolaidd
- Defnyddiwch log glanhau ar gyfer atebolrwydd
- Tynnwch groniad gyda'r asiantau glanhau priodol
- Cadwch y dosbarthwyr yn llawn a'r arwyddion yn glir
Nodyn: Mae cadw cofnodion cyson yn cefnogi cydymffurfiaeth ac yn gwneud pasio arolygiadau yn llawer haws.
Hyfforddiant Staff a Diwylliant Cydymffurfio
Hyfforddiant ar gyfer Defnydd Cywir
Mae hyfforddiant staff yn llunio sylfaen cegin ddiogel. Pan fydd gweithwyr yn gwybod sut i ddefnyddio sinc golchi dwylo yn gywir, maent yn helpu i atal lledaeniad germau a chadw'r gegin yn rhedeg yn esmwyth. Yn aml, mae rheolwyr yn defnyddio cymysgedd o ddulliau hyfforddi i gadw pawb yn finiog ac yn ymgysylltu. Mae rhai o'r dulliau mwyaf effeithiol yn cynnwys:
- Ymarferion ymarferol sy'n caniatáu i staff ymarfer senarios bywyd go iawn.
- Sesiynau adnewyddu rheolaidd i gadw golchi dwylo yn flaenllaw yn y meddwl.
- Cyfarfodydd diogelwch misol yn canolbwyntio ar bynciau hylendid.
- Arddangosiadau ymarferol bob chwarter i ddangos defnydd priodol o sinciau ac offer diogelwch.
- Adnewyddiadau ardystiadau blynyddol i atgyfnerthu safonau.
- Sesiynau briffio diogelwch wythnosol cyn i sifftiau ddechrau.
- Modiwlau dysgu seiliedig ar fideo ar gyfer dysgwyr gweledol.
- Gweithdai rhyngweithiol sy'n annog cwestiynau a thrafodaeth.
- Mentora rhwng cyfoedion, lle mae staff profiadol yn tywys gweithwyr newydd.
- Cystadlaethau her diogelwch hwyliog i hybu cymhelliant.
Mae'r dulliau hyn yn helpu staff i gofio'r camau cywir a gwneud golchi dwylo yn arfer, nid dim ond yn rheol.
Adeiladu Atebolrwydd
Mae atebolrwydd yn cadw safonau'n uchel mewn cegin brysur. Mae rheolwyr yn gosod y naws drwy wneud hylendid dwylo yn flaenoriaeth i'r tîm. Maent yn defnyddio sawl strategaeth i adeiladu diwylliant lle mae pawb yn cymryd cyfrifoldeb:
- Hyfforddwch staff ar olchi dwylo'n iawn, gan gynnwys defnyddio sebon, dŵr cynnes, a sgwrio am o leiaf 20 eiliad.
- Cadwch sinciau'n lân ac yn hawdd eu cyrraedd fel bod staff yn eu defnyddio'n aml.
- Rhowch arwyddion clir uwchben pob sinc fel atgoffa.
- Cynnal sesiynau hyfforddi rheolaidd i atgyfnerthu arferion da a dangos ymrwymiad i ddiogelwch bwyd.
Pan fydd pawb yn gwybod beth i'w wneud a pham ei fod yn bwysig, maen nhw'n teimlo'n fwy buddsoddi mewn cadw'r gegin yn ddiogel.
Ymdrin ag Arolygiadau a Thorri Rheolau
Gall archwiliadau iechyd deimlo'n llawn straen, ond mae paratoi yn gwneud gwahaniaeth mawr. Dylai rheolwyr annog staff i drin pob diwrnod fel diwrnod archwilio. Gallant ddefnyddio rhestrau gwirio i adolygu glendid sinc, cyflenwadau ac arwyddion. Os bydd torri rheolau yn digwydd, mae gweithredu cyflym yn helpu i amddiffyn y busnes. Dylai rheolwyr drwsio problemau ar unwaith, ailhyfforddi staff os oes angen, a diweddaru gweithdrefnau i atal problemau rhag digwydd eto. Mae cyfathrebu agored yn meithrin ymddiriedaeth ac yn dangos i arolygwyr fod y tîm yn cymryd cydymffurfiaeth o ddifrif.
Awgrym: Dathlwch lwyddiannau arolygiadau gyda'r tîm. Mae cydnabyddiaeth yn rhoi hwb i forâl ac yn cadw pawb yn canolbwyntio ar safonau uchel.
Gall ceginau masnachol atal methiannau sinc golchi dwylo trwy ddilyn ychydig o gamau allweddol. Mae archwiliadau rheolaidd, hyfforddiant staff parhaus, a chynnal a chadw rhagweithiol yn helpu i gadw gweithrediadau'n ddiogel ac yn cydymffurfio. Mae'r tabl isod yn dangos pa mor aml y dylai timau adolygu eu gosodiad:
| Amlder Archwilio | Cyfrifoldeb |
|---|---|
| Wythnosol | Hunan-archwiliad neu archwiliad ffug |
| Misol | Logiau a diweddariadau adolygiadau PIC |
| Chwarterol | Hyfforddiant atgoffa |
| Yn flynyddol | Hyfforddiant ac ail-ardystio |
Dylai rheolwyr ystyriedymgynghori ag arbenigwyr dur di-staenfel Xinhe ar gyfer atebion wedi'u teilwra. Gallant hefyd adolygu cynhyrchion a nodweddion a argymhellir i wella hylendid. Mae timau'n elwa o wiriadau rheolaidd ac atebolrwydd clir.
Cwestiynau Cyffredin
Beth sy'n gwneud sinc golchi dwylo yn cydymffurfio â chodau iechyd?
Rhaid iddo gynnwys tri pheth: 1)Dŵr rhedeg poeth ac oer, 2)Sebon, a 3)Ffordd i sychu dwylo(fel tywelion papur). Rhaid ei ddefnyddio hefyd ar gyfer golchi dwylo yn unig a rhaid iddo fod yn hawdd i bawb ei gyrraedd.
Pa mor aml y dylai staff lanhau sinc golchi dwylo?
O leiaf unwaith y dydd.Mewn ceginau prysur iawn, glanhewch ef hyd yn oed yn amlach. Gall sinc budr fethu archwiliad.
A all sinc golchi dwylo hefyd fod yn sinc paratoi neu'n sinc llestri?
Na, byth.Mae codau iechyd yn glir iawn: dim ond ar gyfer dwylo y mae sinc golchi dwylo. Gall ei ddefnyddio at unrhyw beth arall ledaenu germau a chael dirwy i chi.
Pa nodweddion sy'n helpu sinc golchi dwylo i basio archwiliadau?
Mae arolygwyr yn hoffi gweld:Tapiau di-ddwylo(synhwyrydd neu bedal troed),gwarchodwyr sblash, aarwydd clir “Golchi Dwylo yn Unig”, adraeniad da, cyflymheb ddŵr llonydd.
Pryd ddylai rheolwr cegin ffonio gweithiwr proffesiynol i osod sinc?
Ar gyfer unrhyw sinc newydd sy'n cael ei roi i mewn.Mae plymwr yn gwybod y rheolau lleol ynglŷn â phibellau a draeniau. Gall gwneud camgymeriad achosi gollyngiadau neu hyd yn oed beryglon iechyd, ac mae ei drwsio'n ddiweddarach yn costio mwy.
