گھر > بلاگ > عوامي پراڊڪٽس >
ڪمرشل ڪچن اسٽوريج پلاننگ لاءِ اسٽينلیس اسٽيل بيس ڪيبنٽ
هڪ هاءِ پريشر ڪمرشل باورچی خانه ۾، اسٽوريج صرف اوزارن کي نظر کان اوجھل ڪرڻ بابت ناهي. صحيحاسٽينلیس سٹیل جي بنيادي ڪابيناشيون رکڻ کان وڌيڪ ڪم ڪن ٿا؛ اهي صاف سامان جي حفاظت ڪن ٿا، روزاني ڪم جي وهڪري کي منظم ڪن ٿا، ۽ ڪائونٽر جي هيٺان جاءِ کي هڪ فعال اثاثي ۾ تبديل ڪن ٿا. ڇا توهان هوٽل، ريسٽورنٽ، اسڪول ڪيفيٽريا، يا مرڪزي باورچی خانه کي ترتيب ڏئي رهيا آهيو، انهن ڪيبينيٽ کي صرف اسٽينڊ اڪيلو فرنيچر جي طور تي ويهڻ جي بدران پريپ زونز، واشنگ اسٽيشنن، ۽ سروس ڪائونٽرن سان بيحد ضم ٿيڻ جي ضرورت آهي.
ڇو بيس ڪابينا اهم آهن
هڪ پيشيور باورچی خانه ۾ ڪارڪردگي ان وقت گهٽجي ويندي آهي جڏهن هڪ شيف کي اضافي پين لاءِ ڪمري ۾ گهمڻو پوندو آهي. کاڌ خوراڪ، خشڪ سامان، ۽ ننڍڙا سامان سڀني کي هڪ "گهر" جي ضرورت هوندي آهي جتي عمل ٿئي ٿو. جيڪڏهن توهان جي ڪم جي مٿاڇري هيٺان جاءِ صرف هڪ خالي خالي جاءِ يا دٻن جو گندو ڍير آهي، ته عملو ڳولا ۾ وڌيڪ وقت ۽ پچائڻ ۾ گهٽ وقت گذاريندو آهي.
سٺي نموني سان ٺهيل اسٽينلیس اسٽيل بيس ڪيبنٽ ان ضايع ٿيل هيٺين جاءِ کي محفوظ، صفائي واري اسٽوريج ايريا ۾ تبديل ڪن ٿا. اهي ٻين اختيارن جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي فائدا پيش ڪن ٿا:
- رسائي:اوچي ڀتين واري ڪابينا جي ڀيٽ ۾ رش دوران پهچڻ آسان آهي.
- تحفظ:کليل شيلفنگ جي برعڪس، دروازا مٽي، چکن جي ڇِپ ۽ فرش جي گندگي کي روڪيندا آهن.
- ٻٽي فنڪشن:اهي هڪ مضبوط پيرن جو نشان مهيا ڪن ٿا جيڪو مٿي هڪ ڳري ڊيوٽي ڪم جي مٿاڇري کي سپورٽ ڪري ٿو.
ڪمرشل اسٽينلیس اسٽيل ڪيبينيٽ جو جائزو وٺڻ وقت، صرف طول و عرض بابت نه پڇو. پاڻ کان پڇو: اندر ڇا ويندو آهي، ڪير ان کي ٻاهر ڪڍندو آهي، ۽ اهي دروازا ڪيترا ڀيرا شفٽ ۾ کُلندا؟
ڪمرشل باورچی خانه جي اسٽوريج ايريا جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو؟اهو ڳولڻ جي لائق آهيڪابينا جا آپشنجيڪي توهان جي سامان جي فهرست تي دستخط ڪرڻ کان اڳ توهان جي مخصوص ترتيب ۽ ڪم جي وهڪري سان ملن ٿا.
عام ڪابينا جا قسم
"صحيح" ڪابينا مڪمل طور تي ان تي منحصر آهي ته ان جي اندر ڇا رهي ٿو. توهان هڪ ننڍڙي برتن جي دراز ۾ 20 ڪوارٽ اسٽاڪ پوٽ ذخيرو نه ڪندا. هتي اهو آهي ته حقيقي دنيا جي باورچی خانه ۾ مختلف انداز ڪيئن ٽٽندا آهن:
دروازن سان گڏ ڪابينا
اهي وڏين شين جهڙوڪ ٿانو، پان، ۽ وڏي مقدار ۾ استعمال ٿيندڙ شين لاءِ ڪم جا گھوڙا آهن.
- ڪُنڊ وارا دروازااهي معياري انتخاب آهن جتي فرش جي جاءِ تمام گهڻي آهي. اهي سادا، پائيدار ۽ واقف آهن.
- سلائڊنگ دروازاتنگ گلين يا مصروف راهدارين ۾ زندگي بچائيندڙ آهن. جيئن ته دروازا ٻاهر نه نڪرندا آهن، اهي ڪنهن به مسافر کي نه ڇڪيندا يا تنگ رستي کي نه روڪيندا.
دراز سان گڏ ڪابينا
دراز سان گڏ هڪ اسٽينلیس اسٽيل بيس ڪيبينيٽ "ننڍن شين" کي سنڀالڻ جو بهترين طريقو آهي - ڪٽلري، ٿرماميٽر، خاص بليڊ، ۽ اسپيئر پارٽس. دراز "بي بنياد کڏ" جي اثر کي روڪيندا آهن، عملي کي هر شيءِ کي هڪ نظر ۾ ڏسڻ جي اجازت ڏيندا آهن. بس پڪ ڪريو ته توهان وٽ دراز لاءِ ڪافي ڪليئرنس آهي ته جيئن ٻئي سامان کي مارڻ کان سواءِ مڪمل طور تي وڌي سگهي.
دروازي ۽ دراز جو ڪمبوس
گھڻا پروجيڪٽ خريد ڪندڙ ڏسندا آهن ته گڏيل يونٽ سڀ کان وڌيڪ عملي آهن. توهان ٻنهي جهانن جو بهترين حاصل ڪندا آهيو: ڪنٽينرز لاءِ ڊيپ اسٽوريج ۽ اوزارن لاءِ گهٽ اونها دراز. هي هڪ پسنديده آهيکاڌي جي تياري جا ڪائونٽر، هڪ خودمختار اسٽيشن ٺاهڻ جتي هڪ پريپ ڪڪ وٽ هر شيءِ موجود هجي جيڪا انهن کي گهربل هجي.
اوپن بيس ڪابينا
ڪڏهن ڪڏهن، دروازا صرف رستي ۾ اچي ويندا آهن. کليل بيسز وڌيڪ ٽرن اوور شين لاءِ بهترين آهن جهڙوڪ پريپ بِن يا ٽري جيڪي مسلسل ڌوئي ۽ تبديل ڪيا پيا وڃن. بهرحال، انهن کي احتياط سان استعمال ڪريو - اهي اٽي جي مٽي يا فرش جي ڇنڊڇاڻ کان ڪو به تحفظ فراهم نٿا ڪن.
| ڪابينا جو قسم | لاءِ بهترين | مکيه فائدو | منصوبه بندي جو نوٽ |
|---|---|---|---|
| دروازا | ٿانوَ، وڏي مقدار ۾ سامان | بند ۽ صاف | دروازي جي سوئنگ ريڊيس چيڪ ڪريو |
| دراز | اوزار، ننڍا برتن | تنظيم/ نمائش | لوڊ وزن ۽ ڪليئرنس چيڪ ڪريو |
| دروازو + دراز | مخلوط تياري اسٽيشنون | مڪمل لچڪ | مختلف ڪمن لاءِ بهترين |
| اوپن بيس | تيز رسائي واريون شيون | رفتار | وڌيڪ چکنائي وارن علائقن ۾ نه وڃو |
سائيز ۽ ترتيب: ٽيپ ماپ کان ٻاهر سوچڻ
هڪ وڏو ڪيبينيٽ بيڪار آهي جيڪڏهن اهو فرش جي نيڪال کي روڪي ٿو يا فرج جي دروازي کي کولڻ کان روڪي ٿو. آرڊر ڪرڻ کان اڳ، فرش تي هلو ۽ انهن تفصيلن جي تصديق ڪريو:
- ورڪ ٽاپ جي ترتيب:ڇا ڪابينا جي اوچائي توهان جي موجوده سان ملندي آهي؟اسٽينلیس سٹیل جي ڪم جون ٽيبلون?
- رستي جو وهڪرو:جيڪڏهن دراز کليل آهي، ڇا ڪو ماڻهو اڃا تائين گرم ٽري کڻي گذري سگهي ٿو؟
- قربت:ڪابينا کي بلڪل اتي رکو جتي ڪم ٿئي ٿو. جيڪڏهن اهو بيڪنگ شيٽ لاءِ آهي، ته اهو تندور جي ويجهو هوندو، سنڪ جي نه.
صفائي ۽ مواد جي استحڪام
باورچی خانه ظالم ماحول آهن. نمي، گرمي، ۽ سخت صفائي واري ڪيميڪلز جي وچ ۾، "سستا" فرنيچر هڪ موسم به نه هلندو. اهو ئي سبب آهي ته فوڊ سروس اسٽينلیس اسٽيل ڪيبنٽ انڊسٽري معيار آهن. اهي صرف پيشه ور نظر نه ٿا اچن؛ اهي سنکنرن جي مزاحمت ڪن ٿا ۽ ڪاٺ يا پلاسٽڪ وانگر سوراخن ۾ بيڪٽيريا کي پناهه نه ٿا ڏين.
سچ پچ لاءِصفائي واري باورچی خانه جي اسٽوريج ڪابينا، ننڍين تفصيلن تي نظر وجهو:
- گول ڪنڊا(ڳريل ڪنڊون) جيڪي مٽيءَ کي نه ٿا ڦاسائين.
- ٽنگ جي اوچائيجيڪو هڪ ميپ يا فرش اسڪربر کي هيٺان حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- سخت سيلدرن ۽ درازن تي جيتن ۽ مٽيءَ کي ٻاهر رکڻ لاءِ.
گندي علائقن ۾، انهن ڪابينا کي اڪثر گڏ ويهڻ جي ضرورت هوندي آهيڪمرشل ڪچن سنڪ. هتي هم آهنگي اهم آهي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته پاڻي يونٽن جي وچ ۾ خالن ۾ جمع نه ٿئي.
توهان جي منصوبي لاءِ ترتيب ڏيڻ
معياري سائيز بهترين آهن، پر ڪيترن ئي پيشه ورانه ترتيبن ۾ "نازڪ" هوندا آهن - ڪنڊ ۾ هڪ ستون، هڪ عجيب طور تي رکيل پائپ، يا خاص سامان جي هڪ ٽڪري لاءِ مخصوص اوچائي جي گهرج.
جيڪڏهن توهان ٺيڪيدار يا ورهائيندڙ آهيو، ته توهان کي انهن اختيارن جي تصديق پنهنجي سان ڪرڻ گهرجياسٽينلیس سٹیل ڪابينا فراهم ڪندڙ:
- ترتيب ڏيڻ واري اندروني شيلفنگ بمقابله مقرر ٿيل ريڪ.
- شامل ڪرڻ aپٺاڻڀت کي نمي کان بچائڻ لاءِ.
- مخصوص سان ترتيب ڏيڻ لاءِ کوٽائي کي ترتيب ڏيڻ شيلف يا ٽراليون.
- ڇا يونٽ کي فليٽ پيڪ ڪري موڪليو وڃي ٿو يا فوري استعمال لاءِ مڪمل طور تي ويلڊ ڪري سگهجي ٿو.
هڪ مخصوص ترتيب جي ضرورت آهي؟زينهي سان رابطو ڪريو توهان جي ايندڙ منصوبي لاءِ ڪسٽم طول و عرض يا ترتيب جي گهرجن تي بحث ڪرڻ لاءِ.
عام نقصانن کان بچڻ لاءِ
- قيمت لاءِ خريد ڪرڻ، مقصد لاءِ نه:هڪ سستو ڪابينا جيڪو توهان جي پين ۾ نه ٿو اچي، اهو صرف مهانگو اسڪريپ ڌاتو آهي.
- ڪليئرنس کي نظرانداز ڪرڻ:جڏهن دروازا کليل هجن ته هميشه ڪابينا جي "پيرن جي نشان" کي ماپيو.
- بي ترتيب اوچائيون:پڪ ڪريو ته توهان جي بنيادي ڪابينا، ڪم جي ٽيبل، ۽ تياري اسٽيشن سڀ هڪجهڙي اوچائي تي هجن ته جيئن ايرگونومڪ خوابن کان بچي سگهجي.
- فرش کي وسارڻ:باورچی خانن ۾ جيڪي پائپ بند ٿيل آهن، پڪ ڪريو ته توهان جي ڪابينا ۾ ترتيب ڏيڻ وارا، پاڻي جي مزاحمتي پير آهن.
آخري لفظ
اسٽينلیس سٹیل جي بنيادي ڪابينا چونڊڻ صرف دٻن خريد ڪرڻ بابت ناهي؛ اهو هڪ ڪم جي وهڪري کي ڊزائين ڪرڻ بابت آهي جيڪو صاف ۽ تيز رهي ٿو. ڇا توهان هڪ درآمد ڪندڙ آهيو جيڪو بلڪ سپلاءِ ڳولي رهيو آهي يا هڪ صلاحڪار هڪ نئين هوٽل جي باورچی خانه کي ڊزائين ڪرڻ وارو آهي، ڌيان ان تي هجڻ گهرجي ته اهو ڪابينا ڇنڇر جي رات 8:00 وڳي ان جي سامهون بيٺل شخص جي خدمت ڪيئن ڪري ٿو.
سوال
ڪمرشل ڪچن ۾ اسٽينلیس اسٽيل بيس ڪيبنٽ ڪهڙين شين لاءِ استعمال ٿيندا آهن؟
اهي ڪائونٽر جي اندر اسٽوريج، اوزارن جي تنظيم، سپلائي مئنيجمينٽ، ۽ ڪم واري علائقي جي مدد لاءِ استعمال ٿيندا آهن. ڪمرشل باورچی خانن ۾، اهي بار بار استعمال ٿيندڙ شين کي ورڪ اسٽيشن جي ويجهو رکڻ ۾ مدد ڪندا آهن جڏهن ته اسٽوريج علائقن کي روزاني ٽرئفڪ، ڦڦڙن ۽ مٽيءَ کان بچائيندا آهن.
ڇا مون کي اسٽينلیس اسٽيل جي بنيادي ڪابينا لاءِ دروازا يا دراز چونڊڻ گهرجن؟
وڏين شين جهڙوڪ ٿانو، ڪنٽينر، صفائي جا اوزار، ۽ بيڪ اپ سامان لاءِ دروازا چونڊيو. ننڍن اوزارن، برتنن، ڪٽلري، ليبلن، ۽ انهن شين لاءِ دراز چونڊيو جن کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي. ڪيترن ئي کاڌي جي خدمت جي منصوبن لاءِ، دروازن ۽ درازن جو ميلاپ تمام گهڻي لچڪدار اسٽوريج پيش ڪري ٿو.
ڇا باورچی خانه جي منصوبن لاءِ بنيادي ڪابينا کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو؟
ڪيترن ئي ڪمرشل باورچی خانه جي منصوبن ۾، طول و عرض، دروازي جو انداز، دراز جي ترتيب، شيلف، ٽنگون، ورڪ ٽاپ، ۽ بيڪ اسپليش تفصيلن تي منصوبي جي گهرجن جي بنياد تي بحث ڪري سگهجي ٿو. خريد ڪندڙن کي آرڊر ڪرڻ کان اڳ ڪسٽمائيزيشن اختيارن جي تصديق ڪرڻ گهرجي، خاص طور تي جڏهن ڪيبينيٽ موجوده سنڪ، ٽيبل، شيلف، يا فرش جي منصوبن سان ملن.
ڇا بيس ڪيبينيٽ صرف ريسٽورنٽ ۾ استعمال ٿيندا آهن؟
نه. اهي هوٽل جي ڪچن، اسڪول ڪيفيٽريا، مرڪزي ڪچن، فوڊ پروسيسنگ ايريا، عوامي سهولتن، اسٽاف ڪينٽين، ۽ گهر جي ٻين ڪمرشل پوئين جڳهن ۾ پڻ استعمال ٿيندا آهن جتي پائيدار ۽ حفظان صحت جي لحاظ کان اسٽوريج جي ضرورت هوندي آهي.
