ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை உண்மையில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்க வேண்டும்?

ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் தயாரிப்பு மேசை 10 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கும் மேலாக உழைக்கும், மேலும் பல சமையலறைகளில் இது இன்னும் நீண்ட காலம் நீடிக்கிறது. இந்த வேறுபாட்டிற்குக் காரணம் பொதுவாக மூன்று விஷயங்கள்தான்: துருப்பிடிக்காத எஃகின் தரம், உலோகத்தின் தடிமன் மற்றும் அந்த மேசை ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது.

உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், கேட்டரிங் சமையலறைகள், பேக்கரிகள், உணவு வண்டிகள் மற்றும் மைய சமையலறைகளைப் பொறுத்தவரை, மேசை என்பது வெறும் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு மட்டுமல்ல. அதில் கத்தி வேலை, சூடான பாத்திரங்கள், ஈரமான முறையில் சுத்தம் செய்தல், கிருமிநாசினி, கனமான தட்டுகள் மற்றும் தொடர்ச்சியான நகர்வுகள் ஆகியவை அடங்கியுள்ளன. முதல் நாளில் நன்றாகத் தோற்றமளிக்கும் ஒரு மேசை, அதன் மூலப்பொருளும் கட்டமைப்பும் சரியாக இல்லாவிட்டால், ஆட்டம் காணவோ, பள்ளம் விழவோ, கறை படியவோ அல்லது துருப்பிடிக்கவோ தொடங்கலாம்.

காரணி	அது ஏன் முக்கியம்
துருப்பிடிக்காத எஃகு தரம்	ஈரமான அல்லது அதிக இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படும் சமையலறைகளில், 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு 430 எஃகை விட துருப்பிடிப்பதை சிறப்பாக எதிர்க்கிறது.
அளவீட்டு தடிமன்	குறைந்த தடிமன் என்பது தடிமனான எஃகு மற்றும் சிறந்த பள்ளம் விழாத தன்மையைக் குறிக்கிறது.
பற்றவைப்புகள் மற்றும் இணைப்புகள்	சுத்தமான, வலுவான பற்றவைப்புகள் பலவீனமான இடங்களையும் ஈரப்பதம் தேங்கும் இடங்களையும் குறைக்கின்றன.
வலுவூட்டல்	வலுவான கால்கள், கீழ் அலமாரிகள் மற்றும் குறுக்குக் கம்பிகள் மேசை எடையைத் தாங்க உதவுகின்றன.
சமையலறை சூழல்	ஈரப்பதம், உப்பு, அமிலங்கள் மற்றும் கடுமையான சுத்திகரிப்பான்கள் ஆகியவை சேவை ஆயுளைக் குறைக்கக்கூடும்.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• தேர்வு செய்304 துருப்பிடிக்காத எஃகுஅந்த மேசை ஈரமான, ஈரப்பதம் மிகுந்த, அல்லது அதிகப் பயன்பாடு உள்ள சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படவிருந்தால்.
• மேசையானது கனமான உபகரணங்கள், மொத்த மூலப்பொருட்கள், கலப்பிகள், நறுக்கிகள் அல்லது அன்றாட ஆயத்தப் பணிகளைத் தாங்க வேண்டியிருந்தால், குறைந்த தடிமன் எண்ணைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• மென்மையான சோப்பு கொண்டு மேற்பரப்பைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்து, பின்னர் அலசி உலர வைக்கவும். இந்த எளிய பழக்கம், பெரும்பாலானோர் எதிர்பார்ப்பதை விட ஆயுட்காலத்திற்கு அதிகப் பலனைத் தருகிறது.
• குளோரின் கலந்த சுத்திகரிப்பான்கள், ஸ்டீல் கம்பளி மற்றும் சிராய்ப்புத் திண்டுகளைத் தவிர்க்கவும். அவை துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்பைச் சேதப்படுத்தி, அரிப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடும்.
• மேசையில் தளர்வான இணைப்புகள், துருப் புள்ளிகள், ஆழமான கீறல்கள், ஆடும் கால்கள் மற்றும் உடைந்த தாங்கிகள் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
• மேசை உறுதியற்றதாகவோ, அதிக பள்ளங்கள் கொண்டதாகவோ, அல்லது சுத்தம் செய்வதற்குச் சிரமமாகவோ மாறினால், அதை மாற்றிவிடவும்.
• மேசையானது ஒரு குறிப்பிட்ட பணிச்சூழலுக்குப் பொருந்த வேண்டும் என்றால், வாங்குவதற்கு முன் சரியான பொருள், மேசையின் மேற்புற அளவு, பின்சுவர் அலங்காரம், கீழ் அலமாரி, சக்கரங்கள் மற்றும் வலுவூட்டல் ஆகியவற்றைக் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.தனிப்பயனாக்கப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசைசில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பொருந்தாத மாடலை மாற்றுவதை விட, நீண்ட கால அடிப்படையில் இது பெரும்பாலும் குறைந்த செலவாகும்.

ஆயுட்கால காரணிகள்

பொருளின் தரம் (304 மற்றும் 430 துருப்பிடிக்காத எஃகு)

துருப்பிடிக்காத எஃகின் தரம், ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசையின் ஆயுட்காலத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

• 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு430 துருப்பிடிக்காத எஃகை விட இதில் அதிக நிக்கல் உள்ளது. இதனால், இது துரு மற்றும் அரிப்பை எதிர்க்கும் திறன் அதிகமாக உள்ளது. குறிப்பாக, மேசையானது தண்ணீர், நீராவி, உப்பு, உணவு அமிலங்கள் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்களுக்கு ஆளாகும் சமையலறைகளில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வணிக சமையலறைகள், பாத்திரம் கழுவும் பகுதிகள், கடல் உணவு தயாரிக்கும் இடங்கள், ஹோட்டல் சமையலறைகள், பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகள் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் அறைகளுக்கு, 304 பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு பாதுகாப்பான தேர்வாகும்.
• 430 துருப்பிடிக்காத எஃகுவிலை மலிவானது, மேலும் உலர்வான, லேசான பயன்பாட்டிற்கு இது ஏற்றதாக இருக்கலாம். பிரச்சனை என்னவென்றால், பல சமையலறைகள் நீண்ட நேரம் உலர்ந்த நிலையில் இருப்பதில்லை. சிங்க் பகுதிகளுக்கு அருகில் தண்ணீர் தேங்கி நிற்கிறது. கிருமிநாசினி தெளிக்கப்படுகிறது. பணியாளர்கள் ஒரு நாளைக்கு பலமுறை மேற்பரப்புகளைத் துடைக்கிறார்கள். இதுபோன்ற சூழலில், மலிவான எஃகில், குறிப்பாக இணைப்புகள், பற்றவைப்புகள், மூலைகள் மற்றும் கீறல் விழுந்த பகுதிகளைச் சுற்றி, சீக்கிரமாகவே துருப்பிடிக்கத் தொடங்கலாம்.

அதற்காக ஒவ்வொரு சமையலறைக்கும் மிகவும் விலையுயர்ந்த தரம் தேவை என்று அர்த்தமல்ல. மேசையானது அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பொருத்தமாக இருக்க வேண்டும் என்பதே அதன் பொருள். உலர்ந்த பொருட்களைச் சேமித்து வைக்கும் தயாரிப்புப் பகுதிக்கும், ஈரமான பாத்திரங்களைக் கழுவும் பகுதிக்கும் ஒரே மாதிரியான மேசை தேவையில்லை. மேசையானது கைகழுவும் தொட்டிகள், வடிகால் பலகைகள், துடைக்கும் இடங்கள், கடல் உணவுத் தயாரிப்புப் பகுதிகள் அல்லது இரசாயனங்களைக் கொண்டு சுத்தம் செய்யும் இடங்களுக்கு அருகில் வைக்கப்பட்டால், 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு சிறந்த பாதுகாப்பை வழங்கும்.

கைகழுவும் தொட்டிகள் அல்லது கழுவும் பகுதிகளை உள்ளடக்கிய திட்டங்களுக்கு, மேசையை, அது போன்ற தொடர்புடைய துருப்பிடிக்காத எஃகு பணிநிலையங்களுடன் ஒப்பிடுவதும் உதவியாக இருக்கும்.சிங்க் உடன் கூடிய துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைஅல்லது ஒருவணிக சமையலறை சிங்க் அமைப்பு.

கேஜ் தடிமன்

கேஜ் என்பது துருப்பிடிக்காத எஃகின் தடிமனைக் குறிக்கிறது. குறைந்த கேஜ் எண் என்பது அதிக தடிமனான எஃகைக் குறிக்கிறது.

• A 16-கேஜ் அட்டவணைபொதுவாக இது 18-கேஜ் மேசையை விட வலிமையானதாக உணரப்படுகிறது. இது பள்ளங்கள் விழுவதை சிறப்பாக எதிர்க்கிறது, பாரத்தின் கீழ் தட்டையாக இருக்கிறது, மேலும் பணியாளர்கள் நறுக்கும்போதும், கலக்கும்போதும், தட்டுகளில் பொருட்களை ஏற்றும்போதும், அல்லது அதன் மேற்பரப்பில் உபகரணங்களை வைக்கும்போதும் அதிக நிலைத்தன்மையுடன் காணப்படுகிறது.
• லேசான தயாரிப்புப் பணிகளுக்கு, 18-கேஜ் மேசை போதுமானதாக இருக்கலாம். அதிக அளவிலான உணவுத் தயாரிப்பு, பேக்கரி வேலைகள், இறைச்சி பதப்படுத்துதல், கனமான கொள்கலன்கள் அல்லது வணிக உபகரணங்களுக்கு, தடிமனான எஃகு மேசையைக் கருத்தில் கொள்வது நல்லது.
• ஒரு நல்ல மேசை, அதன் மீது ஒருவர் அழுத்தும்போதெல்லாம் வளைந்து கொடுக்கக் கூடாது. அது உறுதியாக இருக்க வேண்டும். அந்த வகையான உறுதித்தன்மை, மேசையின் தடிமன், மேசையின் மேற்புற வடிவமைப்பு, வலுவூட்டப்பட்ட கட்டமைப்பு மற்றும் கால்களின் தரம் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பால் கிடைக்கிறது.

Xinhe முடியும்பொருத்தமான தடிமன், மேசையின் மேற்பரப்பு அளவு மற்றும் வலுவூட்டும் விருப்பங்களைப் பரிந்துரைக்கவும்.பொதுவான தயாரிப்புத் தாளுக்குப் பதிலாக உண்மையான பணி ஓட்டத்தின் அடிப்படையில்.

கட்டுமானம்

துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் மேசையை வாங்கும்போது, ​​பற்றவைப்புகளை நாம் எளிதில் கவனிக்கத் தவறிவிடுகிறோம், ஆனால் அவை முக்கியமானவை. தரமற்ற பற்றவைப்புகள் பலவீனமான இடங்களை உருவாக்கக்கூடும். சொரசொரப்பான இணைப்புகளில் ஈரப்பதம், எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் உணவுத் துகள்கள் சிக்கிக்கொள்ளும். காலப்போக்கில், அந்தப் பகுதிகளில் துருப்பிடிக்கவோ அல்லது விரிசல் ஏற்படவோ அதிக வாய்ப்புள்ளது.

நல்ல பற்றவைப்புகள் சுத்தமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். அவற்றில் திறந்த இடைவெளிகள், கூர்மையான விளிம்புகள் அல்லது தண்ணீர் தேங்கக்கூடிய சமமற்ற பகுதிகள் இருக்கக்கூடாது. ஒரு வணிக சமையலறையில், சிறிய வடிவமைப்புச் சிக்கல்களே தினசரி சுத்தம் செய்யும் பிரச்சனைகளாக மாறிவிடுகின்றன.

பற்றவைப்புப் பிரச்சினை	என்ன நடக்கலாம்
நுண்துளைகள் அல்லது சிறிய இடைவெளிகள்	மூட்டில் ஈரமும் எச்சமும் சேரலாம்.
கரடுமுரடான தையல்கள்	குறிப்பாக உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் இடங்களுக்கு அருகில், சுத்தம் செய்வது கடினமாகிறது.
பலவீனமான பற்றவைப்புகள்	தினசரி பயன்பாட்டின் போது கால்கள், அலமாரிகள் அல்லது தாங்கிகள் தளர்ந்து போகலாம்.
மோசமான பூச்சு	சேதமடைந்த அல்லது திறந்த பகுதிகளைச் சுற்றி துரு உருவாகத் தொடங்கலாம்.

மென்மையாகவும் நேர்த்தியாகவும் முடிக்கப்பட்ட பற்றவைப்புகளைக் கொண்ட மேசைகளைச் சுத்தம் செய்வது எளிது, மேலும் அவை சீக்கிரமாகப் பழுதடைவதற்கான வாய்ப்பும் குறைவு.

வலுவூட்டல்கள்

ஒரு மேசையின் மேல்புறம் தரமான துருப்பிடிக்காத எஃகால் செய்யப்பட்டிருந்தாலும், அதன் கட்டமைப்பு பலவீனமாக இருந்தால் அது மோசமாகவே செயல்படும். வலுவூட்டல்தான், ஒரு மேசை சும்மா நிற்பதற்கும், உண்மையான சமையலறை வேலைகளைச் சமாளிப்பதற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உறுதியான கால்கள், வலுவான கீழ் அலமாரிகள், குறுக்குக் கம்பிகள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட மேசை மேற்பரப்புகளைத் தேடுங்கள். இந்த அம்சங்கள் மேசை எடையைத் தாங்கவும், வளைவதைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும், பணியாளர்கள் உபகரணங்களை நகர்த்தும்போதும், கொள்கலன்களில் பொருட்களை ஏற்றும்போதும், அல்லது சமையலறை முழுவதும் மேசையை உருட்டிச் செல்லும்போதும், அது நிலையாக இருக்கவும் இவை உதவுகின்றன.

வெவ்வேறு சமையலறைகளுக்கு வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. ஒரு பேக்கரிக்கு, கலப்பான்கள் மற்றும் மாவு பிசையும் வேலைகளுக்காக ஒரு உறுதியான தட்டையான மேற்பரப்பு தேவைப்படலாம். இறைச்சி பதப்படுத்தும் பகுதிக்கு, சிறந்த அரிப்புத் தடுப்புத் திறன் கொண்ட, அதிக பாரம் தாங்கும் மேசை தேவைப்படலாம். பாத்திரம் கழுவும் பகுதிக்கு, சுவரின் பின்புறம் ஒரு தடுப்புச் சுவரும், அருகிலேயே ஒரு தொட்டியும் தேவைப்படலாம். ஒரு உணவு வண்டிக்கு, கீழே சேமிப்பு வசதியுடன் கூடிய, கச்சிதமான தயாரிப்பு மேசை தேவைப்படலாம்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு வேலை மண்டலங்களைத் திட்டமிடும் வாங்குபவர்களுக்கு, அது தொடர்பான தளவமைப்புகள் போன்றவைவணிகப் பணி மேசை மற்றும் தயாரிப்பு மேசை ஒப்பீடுஉண்மையில் எந்த வகையான அட்டவணை தேவை என்பதைத் தெளிவுபடுத்த இது உதவும்.

ஈரப்பதம் மற்றும் இரசாயனங்கள்

ஈரப்பதமும் சுத்தம் செய்யும் பொருட்களும் ஒவ்வொரு சமையலறையின் ஒரு பகுதியாகும். துருப்பிடிக்காத எஃகு அரிப்பைத் தடுக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனாலும் தொடர்ச்சியான வெளிப்பாடு அதைப் பாதிக்கக்கூடும்.

• அதிக ஈரப்பதம், குறிப்பாகத் தரம் குறைந்த துருப்பிடிக்காத எஃகில், துருப்பிடிப்பதை விரைவுபடுத்தும்.
• குளோரின் அடிப்படையிலான சுத்திகரிப்பான்கள், துருப்பிடிக்காத எஃகின் மீதான பாதுகாப்புப் படலத்தைச் சேதப்படுத்தக்கூடும்.
• மேற்பரப்பைச் சுத்தம் செய்து உலர்த்தாவிட்டால், அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவு எச்சங்கள், உப்பு மற்றும் தேங்கி நிற்கும் நீர் ஆகியவையும் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இங்குதான் தினசரிப் பழக்கவழக்கங்கள் முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன. சிந்தியவற்றை உடனடியாகத் துடைக்கவும். சவர்க்காரத்தைக் கழுவி அகற்றவும். ஈரமான துணியால் சுத்தம் செய்த பிறகு மேசையை உலர்த்தவும். கிருமிநாசினி அல்லது வீரியமான இரசாயனங்களை, பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தை விட அதிக நேரம் மேற்பரப்பில் விட்டுவைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

மேசையானது கைகழுவும் தொட்டிகள், கடல் உணவு தயாரிக்கும் இடங்கள், பாத்திரம் கழுவும் பகுதிகள், அதிக ஈரப்பதம் உள்ள சேமிப்பு அறைகள் அல்லது சுத்தம் செய்யும் இடங்களுக்கு அருகில் நிறுவப்படவிருந்தால், ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் அந்தத் தகவலைத் தெரிவிக்கவும். சரியான துருப்பிடிக்காத எஃகு தரம், அதன் மேற்பூச்சு, பின்பக்கச் சுவர், கீழ் அலமாரி மற்றும் கால்களின் வடிவமைப்பு ஆகியவை பிற்காலத்தில் தவிர்க்கக்கூடிய சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவும்.

பராமரிப்பு

சுத்தம் செய்யும் அதிர்வெண்

துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசையின் ஆயுளை நீட்டிக்க, அதைத் தவறாமல் சுத்தம் செய்வதே மிக எளிதான வழியாகும். வணிக சமையலறைகளில், தினசரி சுத்தம் செய்வது கட்டாயமாகும். அது மேசையையும், அதில் தயாரிக்கப்படும் உணவையும் பாதுகாக்கிறது.

அதிகமாகப் பயன்படுத்திய பிறகும், ஏதேனும் சிந்திய பிறகும், ஒவ்வொரு பணிநேரத்தின் முடிவிலும் மேசையைச் சுத்தம் செய்யவும். அதிகப் பயன்பாடு உள்ள சமையலறைகளில், மேற்பரப்புகளை ஒரு நாளைக்கு பலமுறை துடைத்துச் சுத்தப்படுத்த வேண்டியிருக்கலாம்.

தினசரி சுத்தம் செய்வது உதவுகிறது:

• கொழுப்பு மற்றும் உணவுப் படிவுகளைக் குறைக்கவும்
• துரு மற்றும் நீர் கறைகளைத் தடுக்கவும்
• பாக்டீரியா வளர்ச்சி அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
• மேசையை ஆய்வு செய்வதற்கு எளிதாக வைத்திருங்கள்
• உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகளை ஆதரிக்கவும்

வீட்டில், அடிக்கடி சுத்தம் செய்யத் தேவையில்லை, ஆனால் சிந்தியவற்றை உடனடியாகத் துடைக்க வேண்டும். தண்ணீர், உப்பு, சாஸ்கள் மற்றும் அமிலப் பொருட்கள் மேற்பரப்பில் பல மணிநேரம் தேங்கிக் கிடக்கக் கூடாது.

துப்புரவு முகவர்கள்

மிகவும் பாதுகாப்பான சுத்தம் செய்யும் முறை எளிமையானது: வெந்நீர், மென்மையான சவர்க்காரம், ஒரு மென்மையான துணி, அலசி, உலர்த்துதல்.

குளோரின் கலந்த சுத்திகரிப்பான்கள், குளோரைடு அதிகம் உள்ள பொருட்கள், ஸ்டீல் கம்பளி, சொரசொரப்பான கடற்பஞ்சுகள் மற்றும் சிராய்ப்புத் தூள்கள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும். இவை மேற்பரப்பைக் கீறலாம் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகின் மேற்பூச்சைச் சேதப்படுத்தலாம். மேற்பூச்சு சேதமடைந்தவுடன், அழுக்கும் ஈரமும் மிக எளிதாகச் சேரக்கூடும்.

துப்புரவு நடைமுறை	பரிந்துரை
லேசான சலவை சோப்பு	தினசரி சுத்தம் செய்வதற்கு நல்லது
மென்மையான துணி அல்லது பஞ்சு	மேற்பரப்புக்கு பாதுகாப்பானது
நைலான் அல்லது பிளாஸ்டிக் தூரிகை	பிடிவாதமான கறைகளுக்குப் பயனுள்ளது
எஃகு கம்பளி	அது மேற்பரப்பைக் கீறக்கூடும் என்பதால் அதைத் தவிர்க்கவும்.
குளோரின் அடிப்படையிலான கிளீனர்	அதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது துருப்பிடிக்காத எஃகைச் சேதப்படுத்தக்கூடும்.
உடனடி உலர்த்தல்	நீர் கறைகள் மற்றும் அரிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது

மேற்பரப்பைத் துடைக்கும்போது, ​​துருப்பிடிக்காத எஃகின் இழைகளின் திசையைப் பின்பற்றித் துடைக்கவும். இது கோடுகள் விழுவதைக் குறைத்து, அதன் மேற்பூச்சைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

நீடித்துழைப்பை அதிகப்படுத்துதல்

தினசரி வழக்கம்

உறுதியான ஒரு மேசைக்கும் அடிப்படைப் பராமரிப்பு தேவை. அந்தப் பராமரிப்பு முறை சிக்கலானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை.

• வெதுவெதுப்பான, சோப்பு கலந்த நீரையும், மென்மையான சலவைத்தூளையும் பயன்படுத்தவும்.
• மென்மையான துணி அல்லது ஸ்பான்ஜால் துடைக்கவும்.
• மேற்பரப்பை சுத்தமான நீரால் கழுவவும். உடனடியாக அதை உலர்த்தவும்.

மேசைக்குக் கீழே அலமாரி, சுவர்ப்பகுதி, இணைப்புப் பகுதிகள் அல்லது மூலைகள் இருந்தால், அந்தப் பகுதிகளையும் சுத்தம் செய்யவும்.

வணிக சமையலறைகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த நடைமுறை மூடும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக உள்ளடக்கப்பட வேண்டும். அதிகப் பயன்பாடு உள்ள பிரிவுகளில், இது பணிநேரத்தின் போதே நடைபெற வேண்டும்.

சிறந்த பராமரிப்புப் பழக்கம் என்பது நிலைத்தன்மைதான். எப்போதாவது ஒருமுறை ஆழமாகச் சுத்தம் செய்வது, தினசரி செய்யும் புறக்கணிப்பை ஈடு செய்ய முடியாது.

கடுமையான இரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பது

கடுமையான சுத்திகரிப்பான்கள் ஒரு குறுக்கு வழியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவை மேசையின் ஆயுளைக் குறைத்துவிடும். குளோரின் அல்லது வீரியம் மிக்க அமிலங்களைக் கொண்ட பொருட்கள், மேசையின் மேற்பூச்சை மங்கச் செய்து, அரிப்புத் தடுப்புத் திறனையும் பலவீனப்படுத்தக்கூடும்.

முடிந்தவரை pH-சமநிலை கொண்ட அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகிற்குப் பாதுகாப்பான சுத்தப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள். வீரியம் மிக்க சுத்தப்படுத்தி தேவைப்பட்டால், முதலில் ஒரு சிறிய பகுதியில் சோதித்துப் பார்த்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, நன்கு அலசி, சுத்தம் செய்த பிறகு மேசையை உலர வைக்கவும்.

வெட்டும் பலகைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்பில் நேரடியாக வெட்ட வேண்டாம். ஒரு வெட்டும் பலகை, மேசையின் மேற்பரப்பை ஆழமான கீறல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும், அது கத்திகளைச் சிறந்த நிலையில் வைத்திருப்பதோடு, சுகாதாரத்தையும் எளிதாக்குகிறது.

ஆழமான கீறல்கள் வெறும் தோற்றப் பிரச்சினை மட்டுமல்ல. அவை உணவுத் துகள்கள், ஈரப்பதம் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை உள்ளே சிக்க வைத்துவிடும். ஒரு வணிக சமையலறையில், அது உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான கவலையாக மாறக்கூடும்.

கீறல்களைத் தவிர்ப்பது

பரபரப்பான சமையலறைகளில் கீறல்கள், பள்ளங்கள் மற்றும் மோதல் தடங்கள் ஏற்படுவது சகஜம். மேற்பரப்பில் சில லேசான தடங்கள் இருப்பது இயல்பானது, ஆனால் ஆழமான சேதத்தை தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சேதத்தைக் குறைக்க:

• தயாரிப்புப் பணிகளுக்கு வெட்டும் பலகைகளைப் பயன்படுத்தவும்
• கனமான உபகரணங்களை மேற்பரப்பில் இழுத்துச் செல்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• முடிந்தவரை கொள்கலன்களை நகர்த்துவதற்குப் பதிலாகத் தூக்கிச் செல்லுங்கள்.
• சிராய்ப்புத் தட்டுகள் மற்றும் ஸ்டீல் கம்பளியை மேசையிலிருந்து தள்ளி வைக்கவும்.
• அலமாரிகளின் கொள்ளளவுக்கு மேல் பொருட்களை நிரப்ப வேண்டாம்.

மேசையை கனரக உபகரணங்களுக்குப் பயன்படுத்துவதாக இருந்தால், வாங்குவதற்கு முன் அதன் சுமை தாங்கும் திறன் குறித்துக் கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.துருப்பிடிக்காத வேலை மேசையின் சுமை தாங்கும் திறன்ஒப்பீடு, வாங்குபவர்கள் மேசையின் விவரக்குறிப்புகளைக் குறைவாக மதிப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும்.

ஆய்வுகள்

தேய்மானத்தை சரிபார்த்தல்

வாராந்திர சிறு பரிசோதனை பெரிய பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம். மேசையின் கால்கள், பாதங்கள், அலமாரிகள், பற்றவைப்புகள், மூலைகள் மற்றும் அடிப்பகுதியைச் சரிபார்க்கவும். துரு, தளர்வான போல்ட்டுகள், ஆட்டம், விரிசல் விட்ட பற்றவைப்புகள், ஆழமான கீறல்கள் மற்றும் தண்ணீர் தேங்கும் பகுதிகள் உள்ளதா எனப் பார்க்கவும்.

மூலைகளையும் இணைப்புகளையும் கவனியுங்கள். ஈரப்பதமும் சுத்தம் செய்ததற்கான எச்சங்களும் கவனிக்கப்படாமல் தங்கிவிடுவதால், இந்த இடங்களில்தான் பெரும்பாலும் அரிப்பு தொடங்குகிறது.

ஆரம்பகால பழுதுபார்ப்புகள்

சிறு பிரச்சனைகளை ஆரம்பத்திலேயே சரிசெய்வது எளிது. தளர்ந்த போல்ட்டுகளைத் திருகி இறுக்குங்கள். தேய்ந்த கால்களையோ சக்கரங்களையோ மாற்றுங்கள். லேசான துரு பரவுவதற்கு முன் அதைச் சுத்தம் செய்யுங்கள். ஒரு அலமாரி தளரத் தொடங்கினால், அதன் மீது அதிக பாரம் வைப்பதை நிறுத்திவிட்டு, இணைப்புப் புள்ளிகளைச் சரிபார்க்கவும்.

பற்றவைப்புகள், கட்டமைப்புத் தாங்கிகள், ஆழமான அரிப்பு அல்லது தொடர்ச்சியான உறுதியற்ற தன்மை ஆகியவை பிரச்சனையில் சம்பந்தப்பட்டிருந்தால், உற்பத்தியாளர் அல்லது விநியோகஸ்தரிடம் ஆலோசனை கேளுங்கள். உறுதியற்ற மேசையைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது ஊழியர்களுக்குப் பாதுகாப்பு அபாயங்களை ஏற்படுத்துவதோடு, அருகிலுள்ள உபகரணங்களையும் சேதப்படுத்தக்கூடும்.

எப்போது மாற்ற வேண்டும்

நிலையற்ற தன்மை

சாதாரண பயன்பாட்டின்போது ஆடும் மேசையைப் புறக்கணிக்கக் கூடாது. வளைந்த கால்கள், பலவீனமான பற்றவைப்புகள், சேதமடைந்த பாதங்கள், தளர்வான அலமாரிகள் அல்லது அதிக பாரம் ஏற்றப்பட்ட சட்டகம் ஆகியவற்றால் இந்த நிலைத்தன்மையின்மை ஏற்படலாம். பரபரப்பான சமையலறையில், ஆடும் மேசை என்பது வெறுமனே எரிச்சலூட்டுவதை விட மேலானது. அது உணவு சிதறல்கள், உபகரணச் சேதம் மற்றும் பணியிட விபத்துக்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பழுதுபார்ப்பதன் மூலம் பிரச்சினை தீராவிட்டால், மாற்றுவதே பொதுவாகப் பாதுகாப்பான முடிவாகும்.

உடைந்த ஆதரவுகள்

தாங்குதூண்களும் வலுவூட்டல்களும் மேசையை வலுவாக வைத்திருக்கின்றன. விரிசல் விட்ட பற்றவைப்புகள், இல்லாத குறுக்குக் கம்பிகள், வளைந்த அலமாரிகள் அல்லது உடைந்த கால்கள் ஆகியவை மேசையின் சுமை தாங்கும் திறனைக் குறைக்கின்றன. ஒருமுறை அதன் கட்டமைப்பு பலவீனமடைந்தால், அந்த மேசை வணிகப் பயன்பாட்டிற்குப் பாதுகாப்பானதாக இல்லாமல் போகலாம்.

துருப் புள்ளிகள்

துருப் புள்ளிகள் ஒரு எச்சரிக்கை அறிகுறியாகும். லேசான மேற்பரப்புத் துருவை, குறிப்பாக அது மாசுபடுதல் அல்லது முறையற்ற சுத்தம் செய்யும் பழக்கங்களால் ஏற்பட்டால், சில சமயங்களில் சுத்தம் செய்ய முடியும். ஆனால், மீண்டும் மீண்டும் வரும் துரு, பொதுவாக மேற்பரப்பு சேதமடைந்துள்ளது அல்லது பயன்படுத்தப்படும் பொருள் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்றதல்ல என்பதையே குறிக்கிறது.

A துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசைதண்ணீர், உப்பு அல்லது இரசாயனங்களுக்கு அருகில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இதற்குத் தொடர்ச்சியான துரு நீக்கம் தேவைப்படாது. அவ்வாறு தேவைப்பட்டால், அந்த மேசையின் விவரக்குறிப்புகள் போதுமானதாக இல்லாமல் இருக்கலாம்.

குழி தோண்டுதல்

குழி அரிப்பு என்பது மேற்பரப்பில் சிறிய துளைகள் அல்லது கருப்புப் புள்ளிகள் போலத் தோன்றும். இது சாதாரண கறைகளை விட மிகவும் தீவிரமானது, ஏனெனில் இது எஃகை பலவீனப்படுத்தக்கூடும். மேலும், குழி அரிப்பு மேற்பரப்பைச் சுத்தப்படுத்துவதையும் கடினமாக்கும்.

குழிகள் ஆழமாகவோ அல்லது பரவிக்கொண்டோ இருந்தால், அவற்றை மாற்றுவதே பொதுவாக சரியான முடிவாகும்.

ஆழமான கீறல்கள் மற்றும் நீங்காத கறைகள்

ஆழமான கீறல்கள் உணவு எச்சங்களையும் பாக்டீரியாக்களையும் சிக்க வைத்துவிடும். முறையாகச் சுத்தம் செய்த பிறகும் நீங்காத கறைகளும் மேற்பரப்பு சேதமடைந்திருப்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம்.

உணவு தயாரிக்கும் மேற்பரப்புகள் மென்மையாகவும், சுத்தம் செய்யக்கூடியதாகவும், சுகாதாரமானதாகவும் இருக்க வேண்டும். அந்தத் தரத்தை அந்த மேசை பூர்த்தி செய்யவில்லை என்றால், அதை மாற்றுவது குறித்து பரிசீலிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

நிஜ வாழ்க்கையில் துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை

வணிக சமையலறைகள்

உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், பேக்கரிகள், பிரதான சமையலறைகள் மற்றும் உணவு வழங்கும் நிலையங்களில், ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை பொதுவாக நீடித்து உழைக்கும்.7 முதல் 15 ஆண்டுகள்மேம்பட்ட பொருட்களும் வலுவான கட்டமைப்பும் அதனை அந்த வரம்பின் மேல் முனையை நோக்கித் தள்ளுகின்றன.

பணியாளர்கள் மேசையை முறையாகச் சுத்தம் செய்தல், அதன் மீது அதிக சுமையை ஏற்றாமல் இருத்தல், வெட்டும் பலகைகளைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் சேதங்களை முன்கூட்டியே தெரிவித்தல் போன்றவற்றால் மேசை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். முறையான வலுவூட்டல் இல்லாமல் தேங்கி நிற்கும் நீர், கடுமையான சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள், கடினமான கையாளுதல் மற்றும் கனரக உபகரணங்கள் ஆகியவற்றின் தாக்கத்திற்கு உள்ளானால் அது விரைவாகத் தேய்ந்துவிடும்.

பல வாங்குபவர்களுக்கு, மலிவான மேசையைக் கண்டுபிடிப்பது மட்டுமே நோக்கம் அல்ல. இதைவிடச் சிறந்த கேள்வி இதுதான்:இந்த சமையலறை செயல்படும் விதத்தில் எந்த விவரக்குறிப்பு தாக்குப்பிடிக்கும்??

வீட்டு சமையலறைகள்

வீட்டு சமையலறைகளில், துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசைகள் பெரும்பாலும் 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீடித்து உழைக்கின்றன. அவை குறைவான அதிர்வுகளையும், இலகுவான சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்களையும், குறைவான தினசரி இடமாற்றங்களையும் எதிர்கொள்கின்றன. அடிப்படை சுத்தம் மற்றும் கவனமான பயன்பாட்டுடன், ஒரு வீட்டுத் தயாரிப்பு மேசை பல பத்தாண்டுகளுக்கு நல்ல நிலையில் இருக்க முடியும்.

இருப்பினும், அதே விதிகள் பொருந்தும். சரியான தரத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள், மேற்பரப்பில் நேரடியாக வெட்டுவதைத் தவிர்க்கவும், சிந்தியவற்றை உடனடியாகத் துடைக்கவும், சுத்தம் செய்த பிறகு மேசையை உலர்ந்த நிலையில் வைத்திருக்கவும்.

உத்தரவாதம் மற்றும் உரிமைகோரல்கள்

உத்தரவாத விதிமுறைகள், தயாரிப்பின் மீது உற்பத்தியாளருக்கு எவ்வளவு நம்பிக்கை உள்ளது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கின்றன. பல துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல் தயாரிப்பு மேசைகள், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் வேலைப்பாடுகளுக்கு வரையறுக்கப்பட்ட பாதுகாப்புடன் வருகின்றன. சில உத்தரவாதங்கள் குறுகிய காலத்திற்கானவை. மற்றவை நீண்ட காலப் பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.

வழக்கமான உத்தரவாத விதிமுறைகளின் ஒரு சுருக்கமான பார்வை இதோ:

உத்தரவாதக் காலம்	விளக்கம்
12 மாதங்கள்	பதப்படுத்தப்படாத, மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் பவுடர் கோட்டிங் செய்யப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு பாகங்கள் உட்பட அனைத்து பாகங்களுக்கும் உத்தரவாதம் உண்டு. சிதைவுகள் மற்றும் கீறல்களுக்கு உத்தரவாதம் பொருந்தாது.

இந்தத் துறையில் ஓராண்டு உத்தரவாதம் வழங்குவது பொதுவானது. இது மூலப்பொருட்கள் மற்றும் வேலைப்பாடுகளில் உள்ள குறைபாடுகளை உள்ளடக்கியது. எஃகிலேயே ஏதேனும் குறைபாட்டைக் கண்டறிந்தால், நீங்கள் இழப்பீடு கோரலாம்.

குறிப்புஆர்டர் செய்வதற்கு முன், உத்தரவாதம் எவற்றை உள்ளடக்கியது என்பதைச் சரிபார்க்கவும். அது மூலப்பொருள் குறைபாடுகள், வேலைப்பாட்டுத் திறன், பற்றவைப்புப் பிரச்சனைகள், பாகங்கள் அல்லது கட்டமைப்புச் சிக்கல்களை உள்ளடக்கியதா என்று கேளுங்கள். மேலும், தவறான பயன்பாட்டினால் ஏற்படும் கீறல்கள், இரசாயனச் சேதம் அல்லது அதிகப்படியான சுமை ஏற்றுதல் போன்றவற்றிலிருந்து விலக்கப்பட்டவை எவை என்றும் கேளுங்கள்.

சின்ஹே வழங்குகிறதுஐந்து வருட உத்தரவாத பாதுகாப்புவணிக சமையலறைகள், ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், வளாகத் திட்டங்கள் மற்றும் உணவுச் சேவை நிறுவனங்களுக்காக வாங்கும் போது, ​​தகுதிவாய்ந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசைகளுக்கு வாங்குபவர்களுக்கு இது அதிக நம்பிக்கையை அளிக்கிறது. விவரக்குறிப்புகளை ஒப்பிடும் வாங்குபவர்களுக்கு,சின்ஹே304 துருப்பிடிக்காத எஃகு விருப்பங்கள், தடிமன் அளவு, மேசையின் அளவு, தாங்கும் திறன் மற்றும் உத்தரவாதக் காப்பீடு ஆகியவற்றை உண்மையான சமையலறைச் சூழலுக்குப் பொருத்திக் கொள்ள உதவ முடியும்..

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. எனது துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை 304 கிரேடு உடையதா என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

தயாரிப்பு லேபிள், விவரக்குறிப்புத் தாள் அல்லது வழங்குநரின் ஆவணங்களைச் சரிபார்க்கவும். அந்த மேசை ஈரமான அல்லது அதிகப் பயன்பாடு உள்ள வணிகப் பகுதிகளுக்கானது என்றால், வாங்குவதற்கு முன் துருப்பிடிக்காத எஃகின் தரத்தை உறுதிப்படுத்துமாறு வழங்குநரிடம் கேட்கவும்.

2. எனது தயாரிப்பு மேசையை வெளியில் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், ஆனால் அதன் விவரக்குறிப்பு முக்கியமானது. தரம் குறைந்ததை விட 304 வெளிப்புறங்களில் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது. துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைகளை மழைக்குப் பிறகு உலர்ந்த துணியால் துடைக்க வேண்டும், மேலும் முடிந்தவரை கடுமையான இரசாயனங்கள், உப்புத் தாக்கம் மற்றும் தேங்கி நிற்கும் நீரிலிருந்து பாதுகாக்க வேண்டும்.

3. எனது துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையைச் சுத்தம் செய்வதற்கான சிறந்த வழி என்ன?

வெதுவெதுப்பான நீர், மென்மையான சவர்க்காரம் மற்றும் ஒரு மென்மையான துணியைப் பயன்படுத்தவும். மேற்பரப்பு நெடுகிலும் துடைத்து, சுத்தமான நீரால் அலசி, சுத்தம் செய்த பிறகு மேற்பரப்பை உலர்த்தவும்.

4. ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை எவ்வளவு எடையைத் தாங்கும்?

சுமை தாங்கும் திறன் என்பது மேசையின் மேற்புறத் தடிமன், சட்டக வடிவமைப்பு, கால்கள், அலமாரிகள் மற்றும் வலுவூட்டல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பல வர்த்தக மேசைகள் 300–500 பவுண்டுகள் எடையைத் தாங்கும், ஆனால் அதன் சரியான வரம்பை வழங்குநரின் விவரக்குறிப்பிலிருந்து தெரிந்துகொள்ள வேண்டும்.

5. அளவு அல்லது அம்சங்களைத் தனிப்பயனாக்க முடியுமா?

ஆம். சமையலறையின் அமைப்பு மற்றும் பணி ஓட்டத்தின் அடிப்படையில், சின்ஹே நிறுவனத்தால் மேசையின் அளவு, பின்சுவர் அலங்காரம், கீழ் அலமாரி, இழுப்பறைகள், சக்கரங்கள், கால்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் கழுவு தொட்டியின் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றைத் தனிப்பயனாக்கித் தர முடியும்.

6. துருப் புள்ளிகள் தோன்றினால் என்ன செய்ய வேண்டும்?

துருப்பிடிக்காத எஃகுக்குப் பாதுகாப்பான சுத்திகரிப்பான் மற்றும் ஒரு மென்மையான துணியைக் கொண்டு அந்தப் பகுதியைச் சுத்தம் செய்யவும். மேற்பரப்பைக் கழுவி உலர்த்தவும். துரு மீண்டும் வந்தால், பொருளா அல்லது சூழலா இதற்குக் காரணம் என்பதைச் சரிபார்க்க விநியோகஸ்தரைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

7. மேசையை எவ்வளவு அடிக்கடி பரிசோதிக்க வேண்டும்?

வணிக சமையலறைகள் தயாரிப்பு மேசைகளை வாரந்தோறும் பரிசோதிக்க வேண்டும். தளர்வான போல்ட்டுகள், துரு, கீறல்கள், விரிசல் விட்ட பற்றவைப்புகள், வளைந்த கால்கள், சேதமடைந்த அலமாரிகள் மற்றும் உறுதியற்ற பாதங்கள் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும்.

8. சின்ஹே நிறுவனம் தயாரிப்பு மேசைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறதா?

ஆம். சின்ஹே, உத்தரவாத விதிமுறைகளின்படி, தகுதியான துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசைகளுக்குப் பொருட்கள் மற்றும் வேலைப்பாட்டை உள்ளடக்கி ஐந்தாண்டு உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது.