Коммерциялық кофеханадағы сусындар мен жуынатын бөлмелерге арналған раковинаны орнату

Таңдаукоммерциялық кофехана раковинасыжобаны сатып алушылардың көпшілігі ойлағаннан да маңыздырақ. Қарбалас кафеде, шырын барында немесе сусын сататын үстелде осы бір ғана жабдық қызметкерлердің құралдарды қаншалықты тез шайып, шыныаяқтарды жуып, ағынды суларды басқарып, шың сағаттарында қызмет көрсету желісін қаншалықты таза ұстайтынын анықтайды. Орналасуын дұрыс жасамаған жағдайда сусындарды дайындау баяулайды. Үстел шашылып кетеді, ал таңертеңгілік асығыс жұмыс кезінде үйді тазалау ретсіз болады.

Көптеген кофеханалардың дизайны үшін дұрыс орнатуды таңдау үстелдің кеңістігіне, ыдыстардың санына, су төгетін тақтаның бағытына және оның сусын дайындау желісіне қалай сәйкес келетініне байланысты. Кейбір кафелерде жылдам шайғыш құралдармен шаю үшін тек ықшам астындағы жуу станциясы қажет. Ірі сусындар дүкендерінде кофеханаларды орнату үшін көп бөлікті тот баспайтын болаттан жасалған раковина қажет, бұл бір уақытта үлкен көлемде шаюды, жууды және кептіруді жүзеге асырады.

Неліктен кофехана раковиналары мейрамханалардың орналасуынан ерекшеленеді

Ас үйдегі стандартты раковина ауыр ыдыстарды жуу және терең тазалау үшін жасалған. Кафе мүлдем басқа жағдайларда жұмыс істейді. Кофеханалардың аумағы тар, ал баристалардың жұмыс орны тұтынушылардың алдында орналасқан. Кеңістікті тиімді пайдалану және визуалды тазалық - бәрі.

Сусын станциялары сонымен қатар белгілі бір қалдықтармен жұмыс істейді. Баристалар эспрессо ұнтағын, сүт өнімдерінің қалдықтарын, қою сироптарды, мұзды және шай жапырақтарын өңдей отырып, кеселер мен ұсақ ыдыстарды үнемі ауыстырып отырады. Бұл жылдам цикл үлкен дайындау раковинасының сирек жұмыс істейтінін білдіреді. Оның орнына, назар жылдамдыққа, эргономикаға және негізгі дайындау аймағын қоқыстан толығымен тазартуға аударылуы керек.

Сусындар құю ​​станцияларына раковиналарды орнату

Алдыңғы үстел кеңістігі - премиум жылжымайтын мүлік. Сондықтан коммерциялық бар раковинасы әрқашан негізгі үстелдің астына немесе артқы бар қабырғасына орнатылады. Бұл эспрессо машиналары, ұнтақтағыштар, POS жүйелері және тұтынушылармен өзара әрекеттесу үшін негізгі қызмет көрсету үстелін бос ұстайды.

Ас үйдің астындағы орналасу арқылы қызметкерлер еденнен өтпей-ақ бумен пісірілетін құмыраларды, бар қасықтарын және портфильтрлерді тез шайып тастай алады. Жаңа құрылысқа жабдық сатып алатын мердігерлер немесе сатып алушылар үшін,кофеханаға арналған арнайы жасалған астыңғы раковинаОрналасулар дәл сәулеттік өлшемдерге сәйкес келу икемділігін ұсынады, сондықтан ешқандай кеңістік босқа кетпейді.

Жоба жоспарлаушылары сонымен қатар кесе жууды негізгі денсаулық сақтау талаптарынан бөлек ұстауы керек. Қауіпсіздік ережелері қол гигиенасы үшін арнайы раковинаны талап етеді. Екеуін де тығыз жоспарға енгізген кезде, тиісті ережелерді қарастырыңыз.коммерциялық қол раковинасын орналастыруқызметкерлердің таза сусын ішетін жерлерге сабынды су шашуына жол бермейді.

Дұрыс бөлім конфигурациясын таңдау

Бөлімдер саны сусындардың көлеміне, мәзір элементтеріне және артқы үстелдің кеңістігіне байланысты.

A 3 бөлікті раковина астыкерамикалық кружкаларды немесе шыны ыдыстарды пайдаланатын көп көлемді дүкендер үшін таза және лас заттарды қатаң бөлек ұстау қажет. Ірі франчайзинг орындары үшін өлшемді жоспарлау техникалық тұрғыдан күрделірек болады. Нұсқаулықты қарап шығукоммерциялық 3 бөлікті раковинаның өлшемін жоспарлаубұл үлкенірек қондырғылардың үйдің артқы жағына қалай әсер ететінін анықтауға көмектеседі.

Негізгі сипаттамалары: дренаж тақталары, артқы қабырғалар және ыдыс тереңдігі

Сатып алушылар тот баспайтын болаттан жасалған модельді таңдағанда көбінесе тек жалпы еніне ғана назар аударады, бірақ ұсақ-түйектер күнделікті жұмысты өзгертеді.

• Дренаж тақталары: A дренаж тақтасы бар бар раковинасыерекшеліктері практикалық сақтау аймағын қамтамасыз етеді. Ол тек ауамен кептіруге ғана емес; ол ылғалды блендер банкаларын, ылғалды портфильтрлерді және жаңа шыны ыдыстарды сақтайды, тас немесе ағаш үстелдердің ылғалдылығынан сақтайды. Сол, оң немесе екі жағында дренаждық тақтайшалары бар коммерциялық раковинаны таңдау толығымен сіздің баристалардың қалай қозғалатынына байланысты.
• Артқы сызаттар:Раковиналарды қабырғаға немесе ағаш шкафтарға мықтап орнату судың зақымдануы мен зеңнің пайда болуына жол бермеу үшін жоғары артқы қабырға қажет екенін білдіреді. Бұл төгілген сүттің немесе сироптардың жабдықтың артына сырғып кетуіне жол бермейді.
• Ыдыстың тереңдігі:Раковиналар биік жабдықтарды ұстауы керек. 10-12 дюйм тереңдік сүт құмыраларын, үлкен блендер құмыраларын және графиндерді батыру үшін ең қолайлы. Таяз ыдыстар тез шайған кезде судың бариста алжапқышына қайта шашырауына әкеледі.

Неліктен тот баспайтын болат сусындар сатылатын орындарға сәйкес келеді

Сусындар сөрелері үнемі ылғалдылыққа, қышқыл кофе майларына, сүт өнімдеріне, сироптарға және химиялық зарарсыздандырғыштарға тап болады. Бұл дегеніміз, жоғары сапалы коммерциялық материалдар міндетті түрде болуы керек.

Сатып алу менеджерлері үшін тот баспайтын болатты бірнеше қасиеттер бойынша анықтау, тазалау және күтіп ұстау оңай. 304 маркалы тот баспайтын болат коррозияға төзімділікті қамтамасыз етеді, бұл құрылғыны жылдар бойы ылғалды жағдайда тот басудан сақтайды. Фарфордан айырмашылығы, бариста ыдысқа ауыр металл затты түсіріп алса, ол жарылмайды. Әр түрлі маркалардың күнделікті коммерциялық тозуға қалай төтеп беретінін білу үшін маманға хабарласыңыз.Коммерциялық ас үй раковинасын таңдау бойынша нұсқаулықұзақ мерзімді нысан жоспарлау үшін тереңірек түсініктер ұсынады.

Кофе барының жұмыс процестеріне раковинаны орналастыру

Жұмыс процесінің бірқалыпты болуы ақылды орналастыруға байланысты. Практикалық орналасу жұмыс кеңістігін үш функционалды аймаққа бөледі:

1. Сусын дайындау аймағы:Эспрессо машиналары мен ұнтақтағыштар орналасқан жер. Раковина тез шаю үшін жақын жерде болуы керек, бірақ шамадан тыс шашырату жаңа эспрессо кофесін бұзбайтындай алыс болуы керек.
2. Шаю және жуу аймағы:Қызметкерлер баристаның негізгі жолын жаппай, лас керамикалық кружкаларды қалдыра алатын орталық қабылдау аймағы.
3. Сақтау және кептіру аймағы:Дренаж тақтасының дәл жанында, кезекке қайта баруға дайын таза заттарды ұстап тұр.

Бірнеше дүкенді орналастыру үшін мердігерлер шыбықтардың ұзындығын, сантехникалық қосылымдарды және қызметкерлердің қозғалыс бағытын ерте жоспарлауы керек. Бұл мәліметтерді сәйкестендіру стандартқа сәйкес келеді.мейрамхана раковинасының жұмыс процесін жоспарлау, артқы панельді бөгет орнына тиімді жұмыс орнына айналдыру.

Тапсырыс бермес бұрын нені растау керек

B2B сатып алушылары мен мердігерлері үшін дәл тапсырыс беру қымбат орнату кешігулеріне жол бермейді. Ас үй раковинасын жеткізушіге хабарласпас бұрын, кафе жобаларына арналған коммерциялық раковинаның толық сәйкес келетініне көз жеткізу үшін осы тексеру тізімін қарап шығыңыз:

• Жалпы өлшемдері:Дәл ұзындығы, ені және биіктігі. Миллиметрлік дәлдік тоңазытқыштармен немесе мұз машиналарымен орналасудағы қақтығыстарды болдырмайды.
• Бөлімнің орналасуы:Қарбалас уақыттағы жуу қажеттіліктеріне негізделген бір, екі немесе үш еселік ыдыстарды орнату.
• Дренаж тақтасының орналасуы:Лас ыдыстардың табиғи ағынына сәйкес келетін сол, оң немесе қос конфигурациялар.
• Артқы панель биіктігі:Артқы қабырғаларды қорғап, плитка жұмыстарыңызбен таза сәйкес келуі керек.
• Сантехникалық сипаттамалар:Алдын ала бұрғыланған кран тесіктерін (әдетте 4 дюймдік немесе 8 дюймдік орталықтарды) және дренаждың дәл орналасуын тексеріңіз.
• Орнату түрі:Реттелетін аяқтары бар жеке тұрған құрылғылар және арнайы үстелшелерге арналған астыңғы бекіту стильдері.
• Сатып алу шарттары:Ең аз тапсырыс көлемі (MOQ), өндіріс мерзімі және OEM/ODM арнайы қаптама қажеттіліктері.

Раковинаны орнатудағы бес жиі кездесетін қателік

• Көзбен өлшемдеу:Раковинаны тек сызбадағы бос орынға сыйғандықтан таңдау, шың сағаттарында ұсталған кеселер мен құмыралардың нақты көлемін ескермеу.
• Бөлімдерді үнемдеу:Бюджетті үнемдеу үшін бір ыдысты ыдыс сатып алу, бірақ қызметкерлердің бір уақытта жуынып, зарарсыздандыра алмайтынын түсінді.
• Дренаж тақтасының дұрыс емес жағы:Жұмыс процесі солдан оңға қарай жылжыған кезде оң жаққа дренаж тақтасын орнату, бұл қызметкерлердің бардың артында соқтығысуына әкеледі.
• Артқы жабынды немесе дренажды тексеруді өткізіп жіберу:Едендегі дренаждық құбырлардың орналасуын жіберіп алу немесе артқы қабырғаны өткізіп алу кейіннен шіріген ағаш бұйымдарына әкеледі.
• Аппараттық үйлесімділікті елемеу:Раковинаның жеткізілім келгенге дейін таңдалған алдын ала шайылатын крандарға немесе сантехникалық желілерге сәйкес келетінін тексермеу.

Арнайы жасалған раковинаны қашан таңдау керек

Стандартты каталог өлшемдері негізгі құрастырмалар үшін жақсы жұмыс істейді, бірақ үлкен тізбектер көбінесе жеке шешімдерді қажет етеді. Тығыз штанга тереңдігімен, дренаж тақтасының тақ бұрыштарымен немесе қойма үлгілері ұсынбайтын көп ыдысты орнатулармен жұмыс істеген кезде жеке жұмыс қажет.

Халықаралық жобалар немесе франчайзингті енгізу үшін тапсырыс бойынша жасалған астыңғы шкафтар көбінесе мұз жәшіктерімен, кіріктірілген дайындау үстелдерімен немесе төменгі сақтау шкафтарымен біріктіріледі. Арнайы өндіріс зауытымен жұмыс істеу сатып алушыларға стандартты жаппай нарықтағы өнімді бірегей кеңістікке мәжбүрлеудің орнына, дәл 304 тот баспайтын болаттан жасалған өлшемнен бастап тапсырыс бойынша OEM/ODM қаптамасына дейін қажеттіні нақты көрсетуге мүмкіндік береді.

Қорытынды ескеретін жайттар

Раковинаны сатып алу тек өлшемдерден ғана емес, жұмыс процесінен басталуы керек. Сусындардың қай жерде дайындалатынын, лас стақандардың қайда түсетінін, ағынды сулардың қалай ағып кететінін және қондырғының бүкіл үстел кеңістігін алмай, судың көп жиналуын қалай өңдейтінін ескеріңіз.

Кеңейіп келе жатқан брендтер мен мердігерлер үшін арнайы тәсіл бардың үздіксіз жұмыс істеуін қамтамасыз етеді. Тапсырысты аяқтамас бұрын, бөлімдер санын, өлшемдерін, дренаж тақтасының жағын, артқы қабырға биіктігін және орнату стилін тексеріңіз. Алдағы кофехана, шырын бары немесе сусындар жобалары үшін,Жұмыс процесіңізге арналған арнайы конфигурацияны жасау үшін орналасу сызбалары немесе негізгі өлшем қажеттіліктері бойынша Xinhe компаниясына хабарласудан тартынбаңыз..