ਮੁੱਖ ਪੇਜ > ਬਲੌਗ > ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਤਪਾਦ >
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਸਿੰਕ ਸੈੱਟਅੱਪ
ਚੁਣਨਾ ਏਵਪਾਰਕ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਸਿੰਕਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਕੈਫੇ, ਜੂਸ ਬਾਰ, ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕਲਾ ਉਪਕਰਣ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਫ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਪ ਧੋਂਦਾ ਹੈ, ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਕ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਲੇਆਉਟ ਗਲਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਊਂਟਰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੀ ਭੀੜ ਦੌਰਾਨ ਘਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਰਾਜਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ ਲਈ, ਸਹੀ ਸੈੱਟਅੱਪ ਚੁਣਨਾ ਕਾਊਂਟਰ ਸਪੇਸ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਦਿਸ਼ਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਤਿਆਰੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੈਫ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਟੂਲ ਰਿੰਸਿੰਗ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅੰਡਰਬਾਰ ਵਾਸ਼ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਸਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਿੰਸਿੰਗ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਸਿੰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈੱਟਅੱਪ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਕਿਉਂ ਹਨ
ਭਾਰੀ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਰਸੋਈ ਸਿੰਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਰਿਸਟਾ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸਿੱਧਾ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ। ਸਪੇਸ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਸਫਾਈ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ।
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਵੀ ਖਾਸ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ। ਬੈਰੀਸਟਾਸ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਗਰਾਊਂਡ, ਡੇਅਰੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਮੋਟੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋਏ ਲਗਾਤਾਰ ਕੱਪਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰੈਪ ਸਿੰਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਧਿਆਨ ਗਤੀ, ਐਰਗੋਨੋਮਿਕਸ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤਿਆਰੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਤਰਤੀਬ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡਰਬਾਰ ਸਿੰਕ ਲਗਾਉਣਾ
ਫਰੰਟ-ਕਾਊਂਟਰ ਸਪੇਸ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਬਾਰ ਸਿੰਕ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੁੱਖ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਪਿਛਲੀ ਬਾਰ ਦੀਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਗ੍ਰਾਈਂਡਰਾਂ, POS ਸਿਸਟਮਾਂ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸੇਵਾ ਕਾਊਂਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅੰਡਰ-ਕਾਊਂਟਰ ਲੇਆਉਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟਾਫ ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਮਿੰਗ ਪਿੱਚਰ, ਬਾਰ ਸਪੂਨ ਅਤੇ ਪੋਰਟਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਲਈ ਘੁੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਇਮਾਰਤ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਸੋਰਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਲਈ ਕਸਟਮ ਅੰਡਰਬਾਰ ਸਿੰਕਲੇਆਉਟ ਸਹੀ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰਲ ਮਾਪਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਫਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਯੋਜਨਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪ ਧੋਣ ਨੂੰ ਮੁੱਢਲੀ ਸਿਹਤ ਪਾਲਣਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਬੇਸਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਫਲੋਰ ਪਲਾਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਹੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨਾਵਪਾਰਕ ਹੈਂਡ ਸਿੰਕ ਪਲੇਸਮੈਂਟਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਸਹੀ ਡੱਬੇ ਦੀ ਸੰਰਚਨਾ ਚੁਣਨਾ
ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਮੀਨੂ ਆਈਟਮਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕ-ਕਾਊਂਟਰ ਸਪੇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
| ਸੰਰਚਨਾ | ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ | ਮੁੱਖ ਕਾਰਜ |
|---|---|---|
| ਇੱਕਲਾ ਕਟੋਰਾ | ਛੋਟੇ ਕਿਓਸਕ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਗੱਡੀਆਂ, ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਰਲੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ। | ਘੜੇ ਧੋਣੇ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟਣੇ, ਅਤੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ। |
| ਡਬਲ ਕਟੋਰਾ | ਦਰਮਿਆਨੇ ਕੈਫ਼ੇ ਜਿੱਥੇ ਪੈਦਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। | ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗੰਦੀ ਕੁਰਲੀ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਧੋਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ। |
| ਤੀਹਰੀ ਕਟੋਰੀ | ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਬੱਬਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਚੇਨਾਂ। | ਕੱਪ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਧੋਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ। |
A 3 ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਅੰਡਰਬਾਰ ਸਿੰਕਸਿਰੇਮਿਕ ਮੱਗ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉੱਚ-ਵਾਲੀਅਮ ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗੰਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖਣਾ। ਵੱਡੇ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ, ਆਯਾਮ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਵਧੇਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂਵਪਾਰਕ 3 ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸਿੰਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਘਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਡਰੇਨਬੋਰਡ, ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼, ਅਤੇ ਬਾਊਲ ਡੂੰਘਾਈ
ਖਰੀਦਦਾਰ ਅਕਸਰ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਮਾਡਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੁੱਚੀ ਚੌੜਾਈ ਵੱਲ ਹੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਵੇਰਵੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਡਰੇਨਬੋਰਡ: A ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਵਾਲਾ ਬਾਰ ਸਿੰਕਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਸਟੇਜਿੰਗ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਹਵਾ-ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਰ, ਗਿੱਲੇ ਪੋਰਟਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪਸ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਖੱਬੇ, ਸੱਜੇ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨਾਂ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ ਦੀ ਚੋਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਰੀਸਟਾ ਕਿਵੇਂ ਚਲਦੇ ਹਨ।
- ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼:ਸਿੰਕਾਂ ਨੂੰ ਕੰਧਾਂ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉੱਚੇ ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖਿਸਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ:ਬੇਸਿਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੜੇ, ਵੱਡੇ ਬਲੈਂਡਰ ਜੱਗ ਅਤੇ ਕੈਰਾਫ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ 12 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ ਕੁਰਲੀ ਦੌਰਾਨ ਬਾਰਿਸਟਾ ਦੇ ਐਪਰਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਕੌਫੀ ਤੇਲ, ਡੇਅਰੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਵਪਾਰਕ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।
ਖਰੀਦ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਲਈ, ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਕਈ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਕਰਨਾ ਸਿੱਧਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੇਡ 304 ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਵਧੀਆ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਗਿੱਲੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਯੂਨਿਟ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਚਿੱਪ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬਾਰਿਸਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਪਾਰਕ ਪਹਿਨਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਸਿੰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੋਣ ਗਾਈਡਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੌਫੀ ਬਾਰ ਵਰਕਫਲੋ ਵਿੱਚ ਸਿੰਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ
ਇੱਕ ਸੁਚਾਰੂ ਵਰਕਫਲੋ ਸਮਾਰਟ ਪਲੇਸਮੈਂਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਲੇਆਉਟ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ:
- ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਖੇਤਰ:ਜਿੱਥੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਬੈਠਦੇ ਹਨ। ਜਲਦੀ ਧੋਣ ਲਈ ਸਿੰਕ ਨੇੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਦੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਵਰਸਪਰੇਅ ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਸ਼ਾਟਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੇ।
- ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਧੋਣ ਦਾ ਖੇਤਰ:ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਡਰਾਪ-ਆਫ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਸਟਾਫ ਬੈਰੀਸਟਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਰੋਕੇ ਬਿਨਾਂ ਗੰਦੇ ਸਿਰੇਮਿਕ ਮੱਗ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ:ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਲ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਸਮਾਨ ਫੜ ਕੇ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ।
ਮਲਟੀ-ਸਟੋਰ ਰੋਲਆਉਟ ਲਈ, ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਪਲੰਬਿੰਗ ਹੁੱਕਅੱਪ, ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮਿਆਰੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਿੰਕ ਵਰਕਫਲੋ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਬੈਕ ਬਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਕੁਸ਼ਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ।
ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨੀ ਹੈ
B2B ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਲਈ, ਸਹੀ ਆਰਡਰਿੰਗ ਮਹਿੰਗੀ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਦੇਰੀ ਤੋਂ ਬਚਦੀ ਹੈ। ਅੰਡਰਬਾਰ ਸਿੰਕ ਸਪਲਾਇਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਕੈਫੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਵਪਾਰਕ ਸਿੰਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ:
- ਕੁੱਲ ਮਾਪ:ਸਹੀ ਲੰਬਾਈ, ਚੌੜਾਈ ਅਤੇ ਉਚਾਈ। ਮਿਲੀਮੀਟਰ-ਪੱਧਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅੰਡਰ-ਕਾਊਂਟਰ ਫਰਿੱਜਾਂ ਜਾਂ ਆਈਸ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਾਲ ਲੇਆਉਟ ਟਕਰਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਡੱਬੇ ਦਾ ਲੇਆਉਟ:ਰਸ਼-ਆਵਰ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਿੰਗਲ, ਡਬਲ, ਜਾਂ ਟ੍ਰਿਪਲ ਬਾਊਲ ਸੈੱਟਅੱਪ।
- ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਸਥਿਤੀ:ਗੰਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੱਬੇ, ਸੱਜੇ, ਜਾਂ ਦੋਹਰੀ ਸੰਰਚਨਾਵਾਂ।
- ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼ ਦੀ ਉਚਾਈ:ਪਿਛਲੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਟਾਈਲਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਪਲੰਬਿੰਗ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ:ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ ਨਲ ਦੇ ਛੇਕ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4-ਇੰਚ ਜਾਂ 8-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਂਦਰ) ਅਤੇ ਸਹੀ ਨਿਕਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਕਿਸਮ:ਕਸਟਮ ਕਾਊਂਟਰਾਂ ਲਈ ਅੰਡਰਮਾਊਂਟ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਐਡਜਸਟੇਬਲ ਪੈਰਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਫ੍ਰੀਸਟੈਂਡਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ।
- ਖਰੀਦ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ:ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਆਰਡਰ ਮਾਤਰਾ (MOQ), ਉਤਪਾਦਨ ਲੀਡ ਟਾਈਮ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ OEM/ODM ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ।
ਸਿੰਕ ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ
- ਅੱਖ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ:ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਸਿੰਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੂਪ੍ਰਿੰਟ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਪੀਕ ਘੰਟਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੰਭਾਲੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪਾਂ ਅਤੇ ਘੜਿਆਂ ਦੀ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।
- ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰਨਾ:ਬਜਟ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਿੰਗਲ-ਬਾਊਲ ਯੂਨਿਟ ਖਰੀਦਣਾ, ਪਰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਸਟਾਫ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਧੋ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
- ਗਲਤ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਸਾਈਡ:ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਵਰਕਫਲੋ ਖੱਬੇ-ਤੋਂ-ਸੱਜੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਟਾਫ ਬਾਰ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਟਕਰਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼ ਜਾਂ ਡਰੇਨ ਚੈੱਕ ਛੱਡਣਾ:ਫਰਸ਼ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਲਵਰਕ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠਾ ਕਰਨਾ:ਡਿਲੀਵਰੀ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣਾ ਕਿ ਸਿੰਕ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੀ-ਰਿੰਸ ਨਲਕਿਆਂ ਜਾਂ ਪਲੰਬਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਕਸਟਮ ਅੰਡਰਬਾਰ ਸਿੰਕ ਕਦੋਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਮਿਆਰੀ ਕੈਟਾਲਾਗ ਆਕਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਿਲਡਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਡੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੱਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੰਗ ਬਾਰ ਡੂੰਘਾਈ, ਅਜੀਬ ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਐਂਗਲ, ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਬਾਊਲ ਸੈੱਟਅੱਪ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵੇਲੇ ਕਸਟਮ ਕੰਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਕ ਮਾਡਲ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਜਾਂ ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਰੋਲਆਉਟ ਲਈ, ਕਸਟਮ ਅੰਡਰਬਾਰ ਯੂਨਿਟ ਅਕਸਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ, ਬਿਲਟ-ਇਨ ਪ੍ਰੈਪ ਟੇਬਲਾਂ, ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਸਟੋਰੇਜ ਕੈਬਿਨੇਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਨਿਰਮਾਣ ਪਲਾਂਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸਹੀ 304 ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਸਾਈਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਸਟਮ OEM/ODM ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੱਕ - ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਮਾਸ-ਮਾਰਕੀਟ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ।
ਅੰਤਿਮ ਵਿਚਾਰ
ਸਿੰਕ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਪਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਰਕਫਲੋ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਿੱਥੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗੰਦੇ ਕੱਪ ਕਿੱਥੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ, ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਪੂਰੀ ਕਾਊਂਟਰ ਸਪੇਸ ਨੂੰ ਲਏ ਬਿਨਾਂ ਪੀਕ ਰਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਲਈ, ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਪਹੁੰਚ ਬਾਰ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਮਾਪ, ਡਰੇਨਬੋਰਡ ਸਾਈਡ, ਬੈਕਸਪਲੈਸ਼ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਮਾਊਂਟ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ, ਜੂਸ ਬਾਰ, ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ,ਆਪਣੇ ਲੇਆਉਟ ਡਰਾਇੰਗਾਂ ਜਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿਨਹੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਚਾਲਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਕਸਟਮ ਸੰਰਚਨਾ ਦਾ ਨਕਸ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।.
