Коммерциялық ас үйге арналған қол раковинасын орналастыру бойынша нұсқаулық
Сатып алушылар таңдаған кездекоммерциялық қол раковинасы, олар әдетте материалға, кранның стиліне немесе ыдыстың тереңдігіне мән береді. Бірақ шынымен бе? Коммерциялық ас үйде раковинаны қайда қою металлдың өзі сияқты маңызды.
Біз өте сапалы жасалған раковиналардың дайындық жұмыстарынан бірнеше шақырым қашықтықта, бұрышта тығылып қалғандықтан, шексіз сәйкестік мәселелерін тудыратынын көрдік. Раковинаны орналастыру тек орнатудан кейінгі шешім емес. Бұл, әсіресе, қызметкерлеріңіздің тиімділігі мен келесі медициналық тексеру күн сайын қауіп төндіретін кезде, жоспарлау туралы шешім.
Неліктен орналастыру раковина сияқты маңызды?
Жылтыр, жоғары сапалы раковина сатып алу сіздің жұмысқа дайын екеніңізді білдіреді деп ойлау оңай. Бірақ денсаулық сақтау инспекторлары сізде бар болғандықтан ғана құсбелгі қоймайды. Олар қызметкерлеріңіздің оны өз бетінше пайдалана алатындығына назар аударады.
Жұма күні кешкі асқа асығыс баруды елестетіп көріңізші. Ұзын, тайғақ қойма дәлізінің соңында тұрған мінсіз құбырлы раковина мүлдем пайдасыз. Дұрыс емес орналастыру үйкелісті арттырады. Егер қолдарын жуу аспаздың жұмыс процесін тоқтатуына немесе басқа үш адамнан жалтаруына әкелсе, олар оны өткізіп жібереді. Раковинаны қайда қоюыңыз командаңыздың қауіпсіз гигиеналық әдеттерді қалыптастыра ма, әлде билеттер үйіле бастаған кезде оларды елемей ме, тікелей шешеді.
Сәйкестік іс жүзінде не күтеді
Жергілікті денсаулық сақтау кодекстері қалаңызға байланысты өзгереді, бірақ негізгі логика әрқашан бірдей. Инспекторлар нақты адамдардың мінез-құлқына арналған жүйені қалайды.
- Тек бір ғана жұмыс:Коммерциялық ас үйге арналған қолмен жууға арналған раковинаның бір ғана мақсаты бар: оны көкөністерді дайындау, табаларды жуу немесе сүрткіштен суды төгу үшін пайдалануға болмайды.
- Нөлдік кедергілер:Раковинаға апаратын жол толығымен бос болуы керек. Қол жуатын орынды қоқыс жәшіктері немесе орындықтар жауып тұрғанын қанша рет көргенімді санай алмаймыз.
- Жұмыстың дәл қай жерде жүріп жатқаны:Жоспарлаушылар жақындық пен көріну қашықтығы туралы ойлануы керек. Нұсқаулықтарда көбінесе нақты кадрларға қойылатын талаптар көрсетілген, бірақ тексеру кезінде практикалық қолжетімділік маңызды. Әрқашан жергілікті ережелерді тексеріп отырыңыз, бірақ ас үйіңіздің қалай қозғалатынын ескере отырып жобалаңыз.
Коммерциялық асүйлердегі стратегиялық орналастыру
Дұрыс орынды табу дегеніміз - командаңыздың қалай қозғалатынын картаға түсіру.Кеңес:Ең жақсы орын ешқашан сіз кездестірген алғашқы бос гипсокартон алаңы емес.
- Тамақ дайындауға жақын жерде:Шикі ингредиенттерге қол тигізбес бұрын ыдыс жуу өте оңай болуы керек. Егертамақ дайындау аймағына арналған қол раковинасыАймақтар бөлменің қарама-қарсы жағында орналасқан, айқаспалы ластану кепілдендірілген. Раковинаны дайындық аймағының шетіне қойыңыз, сонда заттар тығыз болады.
- Өтпелі аймақтарға жақын:Ас үйлерде аспаздар шикі ет өңдеуден ыстық тағам дайындауға дейін өтетін ретсіз өтпелі кезеңдер бар. Коммерциялық ас үйдегі қол раковинасын осы бұрылыс нүктелерінің жанына қою аспазға ас үйдегі жұмысын тоқтатпай тез жууға мүмкіндік береді.
- Кіреберістерде:Ас үй есігінің алдына раковинаны ілу керемет визуалды триггер болып табылады. Бұл негізгі ережені белгілейді: сіз бір нәрсеге қол тигізбес бұрын кірген бойда жуынасыз.
- Оны көрінетін етіп сақтаңыз:Тоңазытқыш есігінің артына жасырылған раковина іс жүзінде жоқ. Егер желідегі аспаздар оны өз станцияларынан көре алса, олар оны шынымен пайдаланады.
Сізге шығын әкелетін жиі кездесетін қателіктер
Көптеген мердігерлер раковинаны сантехникалық құбырлар ең оңай жерге жабыстырып қояды. Бұл тұзақ. Бұл күнделікті жұмысты бұзады және әдетте денсаулық тексерулерінің сәтсіз аяқталуына әкеледі.
| Қателік | Жұмыс процесіне не әсер етеді | Сәйкестікке не әсер етеді |
|---|---|---|
| Дайындықтан тым алыс | Қызметкерлер уақыттарын босқа өткізіп, ары-бері жүреді. | Жақындық ережелері бұзылады; адамдар жай ғана қол жууды тоқтатады. |
| Лас аймақтардан өту | Аспаздар тазалану үшін ыдыс жуатын шұңқырдан өтеді. | Қайтар жолда қолды қайтадан ластау қаупі жоғары. |
| Оны жабдықтың артына жасыру | Раковина уақытша сақтау сөресіне айналады. | Негізгі көріну және қолжетімділік стандарттары бұзылады. |
| Бір раковинаны ортақ пайдалану | Кір жуыну үшін кезекте тұрмайды; қызметкерлер кір жууға кедергі келтіреді. | Ас үй қызметкерлерінің раковиналарға қатынасы сәтсіздікке ұшырайды. |
Орналасу мінез-құлықты қалай өзгертеді
Сәйкестік инспекторды қуанту үшін емес; бұл адамдардың ауырып қалуына жол бермейтін ырғақты қалыптастыру үшін. Дұрыс емес орналастыру гигиенаны тітіркендіргіш жұмысқа айналдырады.
Даяшылар немесе аспаздар шайып тастау үшін бір-бірінің қасында жүруге мәжбүр болған кезде, гигиена төмендейді. Бірақ дұрыс жасаған кезде, орналасу мәселені шешедіҚол раковиналарына арналған инфекцияны бақылау факторларысіз үшін, айқаспалы ластануды тоқтату. Техникалық тұрғыдан ғимаратта орналасқан, бірақ мүлдем қолайсыз қондырғы жұмыс істемейді.
Сізге көбірек икемділік беретін мүмкіндіктер
Раковинаны қай жерге қойғаныңыз қандай раковина сатып алатыныңызды анықтауы керек. Сәйкес келетінін алмас бұрынтот баспайтын болаттан жасалған қол раковинасының негіздері, бөлменің физикалық шектеулері туралы ойланыңыз.
- Тігінен жүріңіз:Тар дәлізде,қабырғаға орнатылған қол раковинасыОл еден ізін таза ұстайды, сондықтан сіз сүрінбей астын сүрте аласыз.
- Шашыратқыштардан қорғайтын құралдар:Егер кеңістік сізге раковинаны дайындау үстелінің жанына қоюға мәжбүр болса, сол және оң жақ шашыратқыштары бар раковинаны алыңыз. Ешкім жаңа піскен салатқа лас, сабынды судың шашырауын қаламайды.
- Қолсыз:Ең қарбалас аймақтарда тіземен басқарылатын клапан немесе қолды басқармайтын сенсор тамаша. Ол ыдыс жуғаннан кейін бірден кран тұтқасын ластаудан сақтайды, бұл қатаң талаптарға сай келеді.мейрамханадағы қол раковинасына қойылатын талаптармінсіз.
- Ықшам ыдыстар:Шынтақтарыңызға дейін жуа алатындай терең ыдыс алыңыз, бірақ егер сізге қажет болмаса, үлкен раковинаға бағалы орынды босқа жұмсамаңыз.
Сатып алмас бұрын: Жылдам тексеру тізімі
Жоспарларға қол қоймас бұрын өзіңізге мына сұрақтарды қойыңыз:
- Қызметкерлер тез жете ала ма? Уақыт бәрін шешеді. Егер жету үшін жаяу жүру керек болса, хаттамалар еленбейді.
- Ыдыс жуатын шұңқырдан жеткілікті алыс па? Таза қолды кір ыдыс жуатын сумен араластыру - үлкен қауіп.
- Жеткізу оны бөгей ме? Таңғы сағат 8:00-де ашық болып көрінетін жол түсте қораптар үйіндісінің артына көміліп қалуы мүмкін. Кеңістікке динамикалық түрде қараңыз.
- Адамдар оны көлік кептелісін тудырмай пайдалана ала ма? Көп адам жүретін жолдардағы кептелістер соқтығысуға себеп болады.
- Қабырғаға орнатылатын құрылғы жақсырақ па? Тұғырға орнатылатын раковиналарды тазалау қиын.
- Қолды бос ұстау керек пе? Тұтқаларға тиіспеу - нағыз гигиена үшін үлкен жеңіс.
Стандартты орнатулар және арнайы шешімдер
Егер сізде мінсіз шаршы, үлкен ас үй болса, стандартты NSF дайын қондырғысы жақсы жұмыс істейді. Бірақ шынын айтайық - қазіргі заманғы мейрамханалардың көпшілігі сізді таңқаларлық, тар, асимметриялық қабат жоспарларына мәжбүр етеді.
Тапсырыс бойынша жасалғаны әрқашан жақсы бола бермейді, бірақ кейде жақын маңдағы мұз машинасын қорғау немесе ерекше бұрышты орнату қажет. Мақсат - жұмыс процесіне сәйкес келу, заттарды тым күрделендіру емес. Берікпен жұмыс істеңіз.тот баспайтын болаттан жасалған коммерциялық қол раковинасын жеткізушісондықтан сіз беріктігіңізді жоғалтпай қажетті өлшемдерді дәл аласыз.
Ұзақ мерзімді сәйкестіктің түпкі нәтижесі
Біз бұған қайта-қайта ораламыз: стандартты раковина тек дұрыс жабдықты сатып алудан да көп нәрсені білдіреді. Оны қабырғаға қай жерде бекітетініңіз құбырдың берік және тағамның қауіпсіз болуын анықтайды. Оны ертерек дұрыс орнату бір жылдан кейін сантехниканы бұзудан сақтайды. Бұл стратегиялық туралау қарапайым сантехникалық құрылғыны ас үйіңіз үшін нақты активке айналдырады.
Келесі коммерциялық жобаңызды сенімділікпен жабдықтаңыз:
- Коммерциялық қол раковинасының сипаттамаларын сұраңызсіздің нақты қабат жоспарыңыз үшін.
- Жұмыс процесіңізге бейімделген орналастыруға ыңғайлы ұсыныстар алыңыз.
- Қабырғаға бекітілетін немесе тізеге бекітілетін берік нұсқалар туралы сұраңыз.
- Қатаң сәйкестік схемалары мен көтерме сатып алуды қолдауға арналған шешімді сұрау үшін Синьхэ компаниясына хабарласыңыз.
Жиі қойылатын сұрақтар
Ас үйде коммерциялық қол раковинасын қай жерге қою керек?
Оны көрінетін және тамақ дайындау аймақтарының, өтпелі аймақтардың немесе кіреберістердің жанында ұстаңыз. Негізгі жұмыс станцияларынан жету үшін неғұрлым аз қадам қажет болса, соғұрлым жақсы.
Коммерциялық ас үйде қол раковинасын не үйлесімді етеді?
Оны пайдалану керектекқолды жууға арналған (тамақ дайындауға немесе ыдысты төгуге болмайды). Оған ыстық және суық су, сабын және қағаз сүлгілер қажет. Ең бастысы, оны жақын маңдағы тамақ беттеріне лас су шашырату қаупі бар жерге қоюға болмайды. Жергілікті денсаулық сақтау ережелерін әрқашан екі рет тексеріп отырыңыз.
Коммерциялық ас үй үшін бір қолмен жұмыс істейтін раковина жеткілікті ме?
Ешқашан болмайды дерлік. Егер сіз кішкентай эспрессо дүңгіршегін пайдаланбасаңыз, аспаздар, дайындаушылар және ыдыс жуғыштар ыдыс жуу үшін жолдарды кесіп өтпеуі үшін әртүрлі аймақтарға орналастырылған бірнеше раковина қажет.
Сатып алушылар қабырғаға орнатылатын немесе тізеге орнатылатын қол раковинасын таңдауы керек пе?
Бұл кеңістікке байланысты. Қабырғаға орнатылатын құрылғы орынды үнемдеуге және еденді оңай жууға өте ыңғайлы. Тіземен басқарылатын құрылғы қауіпті дайындық үшін өте ұсынылады, себебі сіз ешқашан лас кран тұтқасына қол тигізбеуіңіз керек, бұл бактериялардың таралуын айтарлықтай азайтады.
