Тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасы NSF және күзетші шкафтарына қойылатын талаптар
Денсаулық сақтау инспекторлары коммерциялық күзетшілердің шкафтарына ерте кіріп кетеді, ал жоқ немесе сәйкес келмейтін арматура құрылысты тоқтатады, тексеруден өтпейді немесе қымбат жөндеуге мәжбүр етеді. Дұрыс емес швабрадан суды ағызу және кері ағынды құрылғылардың болмауы қалалық сумен жабдықтауға тікелей ластану қаупін тудырады.
Бұл нұсқаулық Америка Құрама Штаттарында тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасын реттейтін үш кодтық құрылымды, сіздің құрылғыңыздың талаптарға сай келетінін анықтайтын NSF/ANSI материалдық стандарттарын және сантехниктің соңғы тексеруден бұрын орындауы тиіс физикалық орнату ережелерін қамтиды.
Бұл құрылғылардың сіздің мекемеңіздің тазалау станциясына қалай сәйкес келетінін көру үшін біздің шолуымызды оқыңызҚызмет көрсету раковинасы дегеніміз не және ол қалай жұмыс істейдітөмендегі код талаптарын қарап шықпас бұрын.
1. Коммерциялық швабра раковиналарын басқаратын үш кодекс органы
Коммерциялық қызмет көрсететін раковиналарды орнатуды үш реттеуші негіз бақылайды. Сіздің нысаныңыз бір уақытта үш талапқа да сәйкес келуі керек.
| Код / Стандарт | Басқарушы кеңес | Ол нені басқарады |
|---|---|---|
| FDA азық-түлік кодексі § 5-203.13 | АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы | Тамақтандыру орындарында кемінде бір қызмет көрсету раковинасы немесе жиектелген тазалау орны қажет; тамақ дайындауға немесе қол жууға арналған раковиналарда швабра қалдықтарын тастауға тыйым салынады |
| UPC § 418.0 / IPC § 410.0 | IAPMO / ICC | Дренаж құбырының өлшемдерін, тұзаққа қойылатын талаптарды, кері ағынның алдын алуды және қалдықтардың шығатын жерінің өлшемдерін басқарады |
| NSF/ANSI 2 стандарты | NSF International | Азық-түлік аймағы жабдықтарына арналған материал құрамын, бетінің әрлеуін және жік құрылысының стандарттарын белгілейді |
Ресми термин: «Қызмет көрсету раковинасы» және неге «швабра раковинасы» тұрып қалды
Сантехника және тамақ кодекстері бұл құрылғыны ... деп атайдықызмет көрсету раковинасы: тек тазалау жабдықтарын толтыру және босату, сондай-ақ тұрмыстық ағынды суларды жою үшін пайдаланылатын тұрақты орнатылған раковина. Жұмыс орнында және өнім каталогтарында сол арматура әрқашан дерлік ... деп аталады.швабра раковинасыБұл атау арматураның негізгі жұмысынан, яғни швабра шелектерін толтыру және шаюдан шыққан, ал қазір бұл терминді дистрибьюторлар, сантехниктер және сатып алушылар жабдықты іздеу және көрсету үшін қолданады. Екі сөз де бір өнімге нұсқайды. «Қызмет көрсету раковинасы» ережелерде кездеседі; «швабра раковинасы» оны қалай сатып алу және орнату керектігін анықтайды.
FDA азық-түлік кодексі § 5-203.13тамақтандыру мекемелерінен кем дегенде бір қызмет көрсету раковинасын қамтамасыз етуді талап етеді. Үш бөлікті ыдыс жуатын немесе тамақ дайындауға арналған раковинада швабраларды тазалайтын немесе шүберектерді шайатын қызметкерлер елеулі бұзушылық жасайды, инспекторлар оны дереу түзету шараларын қолдану үшін сілтеме жасайды.
2. NSF/ANSI 2-стандарты: Материал және құрылыс ережелері
NSF/ANSI 2-стандарты (Азық-түлік жабдықтары) коммерциялық тамақ мекемесінің шашыраңқы аймағындағы кез келген жабдық үшін ең аз материал мен өндіріс стандарттарын анықтайды. NSF белгісі бар тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасы төмендегі әрбір тармаққа сәйкес келуі керек.
Неліктен 304 типті тот баспайтын болат негізгі болып табылады
NSF/ANSI 2 стандарты шашыраңқы аймақтардағы беттердің тегіс, кеуекті емес және коррозияға төзімді болуын талап етеді. Боялған болат, мырышталған мырыш және жұқа калибрлі жалатылған металдардың барлығы бұл талапқа сай келмейді.
- Қорытпа:Анықтау304 типті тот баспайтын болат(18% хром, 8% никель). Бұл құрам стандартты сұйылту жылдамдығында сілтілі жуғыш заттар мен хлор негізіндегі дезинфекциялау құралдарынан пайда болатын шөгінділерге төзімді.
- Өлшеуіш:Анықтау16 калибрлі (1,5 мм) or 14 калибрлі (2,0 мм)Кез келген жұқа зат толтырылған ыдыстың астында майысып, органикалық қалдықтар жиналатын дәнекерлеу жіктерінде микрожарықтар пайда болады. 16 калибрлі тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасы ауыр шелектердің күнделікті әсерін азайтады.
Физикалық құрылыс талаптары
- Қапталған бұрыштар:NSF/ANSI 2 стандарты ішкі тігістердің 90 градусқа өткір қосылыстарына тыйым салады. Бассейннің ішіндегі барлық бұрыштардың жабысқақ радиусы болуы керекR10 мм-ден R15 мм-ге дейінминимум. Бұл тиімді санитарлық-гигиеналық шараларға кедергі келтіретін қоқыс тұзақтарын жояды.
- Үздіксіз тегіс дәнекерлеулер:Барлық дәнекерлеу қосылыстары айналасындағы беткі қабатқа сәйкес келетіндей тегістеліп, жылтыратылуы керек. Дәнекерлеудің кедір-бұдыр қақтары, көрінетін түйреуіш тесіктер немесе толық емес балқыту желілері санитарлық тексеруден өтпейді.
- Көлбеу раковина түбі:Резервуардың түбі дренажды құбырға қарай біркелкі еңіс болуы керек. Резервуардың ішіндегі тоқтап қалған су көлбеу геометрияның жеткіліксіздігін көрсетеді және санитарлық тапшылық туралы ескертуді тудырады.
3. Кері ағынның алдын алу: вакуумдық ажыратқыш кодтары
Швабра раковинасын орнату кезінде сантехника инспекторлары кері ағынның алдын алуға көбірек көңіл бөледі. Шкаф қызметкерлерінің крандары жиі химиялық диспенсерлерге бекітіледі немесе лас швабра шелектеріне батырылады, бұл ғимараттың ауыз сумен жабдықтау жүйесіне тікелей көлденең қосылу қаупін тудырады. Тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасында бұл қауіп шлангтың түтігінде шоғырланады.
Атмосфералық вакуумдық ажыратқыштар (AVB)
UPC § 603.5.7жәнеIPC § 608.15.4екеуі де кез келген бұрандалы шланг қосылымында кері ағынның алдын алу құралын қажет етеді. Шланг швабра раковинасының кранына бекітілген кезде, муниципалдық су қысымының кенеттен төмендеуі ластанған суды таза су құбырына кері тарта алатын сифон жасайды.
Код шешімі - бұлАтмосфералық вакуумдық ажыратқыш (AVB)кран клапанының шығару жағына орнатылған. Төмендегі кестеде дұрыс реттілік және биіктік ережесі көрсетілген.
| Қадам | Компонент | Код талабы |
|---|---|---|
| 1 | Сумен жабдықтау клапаны (шүмек) | Жоғары ағынды өшіру жабдықтауды басқарады |
| 2 | Атмосфералық вакуумдық ажыратқыш (AVB) | Су төгетін жағына, бассейннің ең биік су тасқыны деңгейіндегі жиегінен немесе химиялық диспенсердің ең биік кірісінен кемінде 150 мм (6 дюйм) биіктікте орнатыңыз. |
| 3 | Бұрандалы шланг шүмегі | Швабра шелегіне немесе химиялық диспенсерге қосылады |
AVB-ның маңызды ережелері
- Биіктігі:Кем дегенде AVB орнатыңыз150 мм (6 дюйм)бассейннің ең биік су тасқыны деңгейіндегі жиегінен жоғары. Егер химиялық заттарды тарату жүйесі ағыс бойымен жалғанса, сол диспенсердің ең биік кірісінен өлшеңіз.
- Ағынды өшірулер жоқ:Атмосфералық вакуумдық ажыратқыштың төменгі жағында өшіру клапанын орнату мүмкін емес. Егер химиялық жүйеде ішкі клапан болса, оны келесіге жаңартыңызҚысымды вакуумдық ажыратқыш (PVB)немесеҚысымның төмендеуі аймағы (ҚҚА)құрастыру.
- Алынбайтын шланг бұрандасын ажыратқыш:Пайдаланушылар құрылғыны айналып өте алмауы үшін крандарда алынбайтын бекіту бұрандасымен бекітілген шланг-жіпті вакуумдық ажыратқыш пайдаланылуы керек.
4. Физикалық өлшемдер, саңылаулар және еден дренажының ережелері
Кодекске сәйкестік үшін бассейн тереңдігі
Көптеген муниципалдық денсаулық сақтау органдары тот баспайтын болаттан жасалған раковинаның тереңдігін кем дегенде ... деп күтеді200 мм-ден 300 мм-ге дейін (8-ден 12 дюймге дейін)Бұл шашыраудың айналадағы кеуекті қабырға беттеріне жетуіне жол бермейді, бұл құрылымдық шірік пен арматураның артында көгерудің пайда болуына әкеледі. Нысан түріне байланысты тереңдік талаптарының қалай өзгеретіні туралы егжей-тегжейлі ақпарат алу үшін біздің нұсқаулықты қараңыз.нысанды күтіп ұстауға арналған швабра раковинасының тереңдігінегізгі таңдау айнымалыларын қамтиды.
Тазалау және орнату талаптары
- Едендегі дренаждың жақындығы:Көптеген жергілікті сантехникалық мекемелер қызмет көрсету раковинасының ішінде орналасуын күтеді1500 мм (5 фут)дұрыс желдетуді және дренаж желісінің жылдамдығын сақтау үшін негізгі еден дренаждық құбырының
- Су шашырау аймағындағы қабырға қорғанысы:Қабырғалардың барлық беттерін ішінен қорғаңыз450 мм (18 дюйм)раковина жиегінің жиегін сіңірмейтін материалмен қаптаңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған қабырға панельдері немесе FRP тақтасы бұл талапты қанағаттандырады.
- ADA қолжетімді күзетші шкафтары:Егер қол жетімді күзетші шкафы қажет болса, еденге орнатылатын, ең үлкен биіктігі ... болатын жиектелген раковинаны орнатыңыз.100 мм (4 дюйм)швабра шелегінің табалдырықтан домалап өтуіне мүмкіндік беру үшін.
5. Қабырғаға орнатылатын және бөлек тұратын: қай конфигурация сіздің кодыңызға сәйкес келеді
Раковинаның екі түрі де дұрыс орнатылған кезде толық кодқа сәйкес келеді. Конфигурацияны таңдау сіздің кіріктірілген жеріңізге, еденнің бос кеңістігіне және қабырға құрылымына байланысты. Сантехник кіріктірілген ережелерді сақтаған кезде тот баспайтын болаттан жасалған швабра раковинасы екі орналасудағы талаптарға сай жұмыс істейді.
| Функция | Қабырғаға орнатылған | Жеке тұрған |
|---|---|---|
| Ең жақсысы | Ықшам шкафтар; еден жуу үшін таза болуы керек | Үлкен коммуналдық бөлмелер; еден плиталарынан жасалған сантехникалық кірпіштер |
| Қабырғаға қойылатын талаптар | Қатты жүктемеге төзімді тірек тақтасы шпилькаларға бекітілген | Жоқ |
| Дренажды дренаждау | Ылғал қабырға арқылы | Еден плитасы арқылы жоғары қарай |
| ADA рұқсаты | Қажетті тізе саңылауына қол жеткізу оңайырақ | Аяқтың мұқият орналасуын талап етеді |
| Ұсынылған модель | LA131 қабырғаға орнатылатын коммуналдық швабра раковинасы | A15-4 коммерциялық тот баспайтын швабра раковинасы |
Алдын ала тексеруден кейінгі орнату тізімі
- Basin компаниясы NSF/ANSI Standard 2 сертификаттау белгісіне ие
- Ең аз дегенде 16 калибрлі 304 типті тот баспайтын болат
- Барлық ішкі бұрыштар R10 мм немесе одан үлкен радиуста орналасқан
- AVB кранның шүмегіне орнатылған, ең биік су тасқыны жиегінен ≥ 150 мм жоғары орналасқан
- Ең аз дегенде 50 мм (2 дюйм) P-тәрізді дренаж қосылымы
- Раковина жиегінен 450 мм биіктікке дейін сіңірмейтін материалмен қорғалған айналадағы қабырғалар
- Қабырғаға орнатылатын құрылғылар үшін: қабырғаға бекітілген бекіту кронштейні тікелей
- Жеке тұрған құрылғылар үшін: тегістеу аяқтары реттелген; артқы аяқтар еденге бекітілген
Жиі қойылатын сұрақтар
Коммерциялық мейрамханада швабра раковинасы код бойынша талап етіле ме?
Иә. FDA азық-түлік кодексінің § 5-203.13 тармағына сәйкес, әрбір тамақ мекемесі кем дегенде бір қызмет көрсету раковинасын немесе жиектелген тазалау орнын қамтамасыз етуі керек. Арнайы қызмет көрсету раковинасы жоқ және қызметкерлерге тамақ дайындауға немесе ыдыс жууға арналған раковиналарға швабра суын тастауға мүмкіндік беретін мекемелерде күнделікті денсаулықты тексеру кезінде елеулі бұзушылықтар тіркеледі.
Швабра раковинасына шаңсорғыш ажыратқыш қажет пе?
Иә, егер кран бұрандалы шланг қосылымына ие болса. UPC § 603.5.7 және IPC § 608.15.4 екеуі де бұрандалы шланг шығыстарында кері ағынның алдын алуды талап етеді. Атмосфералық вакуумдық ажыратқыш көптеген стандартты қондырғыларда осы талапты қанағаттандырады. Егер кез келген төменгі ағынды өшіру клапаны болса, оның орнына қысымды вакуумдық ажыратқышқа немесе RPZ жинағына жаңартыңыз.
Шкаф еденіндегі тазалаушының дренажы швабра раковинасының орнын баса ала ма?
Жоқ. Едендегі дренаж кездейсоқ төгілулерді өңдейді. Ол FDA Азық-түлік кодексінің § 5-203.13 талап ететін арнайы санитарлық кеңістікті немесе кері ағынды қорғауды қамтамасыз етпейді. Едендегі дренаж қызмет көрсету раковинасын алмастыра алмайды; ол оны толықтырады.
Коммерциялық швабра раковинасы қандай дренаж өлшемін қажет етеді?
UPC 702.1 кестесі ең аз мәнді белгілейді50 мм (2 дюйм)қалдықтар құбыры. Тұрғын үйлерге арналған 40 мм (1,5 дюйм) дренаж құбыры коммерциялық қызмет көрсету раковиналары үшін кодқа сәйкес келмейді, себебі ол осы құрылғылар тудыратын шөгінділер мен ағынды сулардың көлемін көтере алмайды.
Жабылу
Тот баспайтын болаттан жасалған раковинаның сәйкес келетінін үш сан анықтайды:Ең аз бассейн тереңдігі 200 мм, Ең аз дегенде 50 мм дренаждық құбыржәнеСу тасқыны жиегінен 150 мм AVB биіктігіОларды NSF сертификатталған 304 типті тот баспайтын болаттан жасалған, 16 калибрлі, ішкі бұрыштары қапталған және шашыраудан қорғайтын аймақтағы қабырға қорғанысымен жұптастырыңыз, сонда сіздің шкафыңыз бірінші рет келгенде тексеруден өтеді.
