3-ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್: ನಿಯಮಗಳು, ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳು

1. ಮೊದಲ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಬೂನು ನೀರು (110°F–120°F) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗವು ಎಲ್ಲಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗವು ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ (50–100ppm ಕ್ಲೋರಿನ್ ದ್ರಾವಣದಂತಹ) ಸ್ಯಾನಿಟೈಸಿಂಗ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (≥171°F) ಬಳಸುತ್ತದೆ.

3-ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಎಂದರೇನು

A ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ಇದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸೆಟಪ್ ಕೇವಲ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ವಿನ್ಯಾಸ ವಿನ್ಯಾಸವಲ್ಲ; ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸುತ್ತ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ರಚನೆ

• ಮೊದಲ ವಿಭಾಗ (ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ):ಗ್ರೀಸ್, ಮೇಲ್ಮೈ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಆಹಾರ ಕಣಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು.
• ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗ (ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ):ಉಳಿದ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು.
• ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗ (ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರದೇಶ):ಕಾಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು.

ಈ ಸೆಟಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಜನನಿಬಿಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸವೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂರು-ಹಂತದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಆಹಾರಜನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

3-ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಲು ಬಹು ಕಾನೂನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ತಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮೂರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸುತ್ತದೆ: ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

• ವಾಶ್ ಬೇಸಿನ್ ನೀರು 110°F (43.3°C) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು.
• ಅಂತಿಮ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ನಿಖರವಾದ ಕಾನೂನು ಬಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿಒಂದು ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ. ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ನೇರ ಸಂಹಿತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ.

ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಬೇಸ್‌ಲೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆಗಳು.
• ಸಿಂಕ್ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನಗಳು.

ದಿನನಿತ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ ಸೆಟಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ತಕ್ಷಣದ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಡಿತಗಳು, ಭಾರೀ ದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ತೊಳೆಯುವ ಅನುಕ್ರಮ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರಿಂದ ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ ವಿಭಾಗ: ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ

• ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು 110°F ಮತ್ತು 120°F (43.3°C ನಿಂದ 48.9°C) ನಡುವಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ದಪ್ಪ, ಸಾಬೂನು ಮಿಶ್ರಣ ಬರುವವರೆಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಸೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಪ್ಯಾಡ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ:ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗಳು ಭಾರವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದರವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ನಾನವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗ: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

• ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 110°F (43.3°C) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸೋಪಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
• ಸೋಪ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರೆ ಮಾಡಿ.

ಅದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ:ಉಳಿದ ಸೋಪಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಸೋಪ್ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬೇಸಿನ್‌ಗೆ ಒಯ್ಯುವಾಗ, ಅದು pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗ: ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರದೇಶ

ಎರಡು ಅನುಮೋದಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು:

ವಿಧಾನ ಎ: ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು171°F (77.2°C).
• ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ.30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ವಿಧಾನ ಬಿ: ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯ

• ಅನುಮೋದಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು (ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬ್ಲೀಚ್ ನಂತಹ) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸರಿಯಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ:ಈ ಹಂತವು ಆಹಾರ ವಿಷದ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ರಕ್ಷಣಾ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮಿತ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಿಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ತಯಾರಿ

1. ಮೂರು ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಸಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಸಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ: ಡಿಶ್ ಸೋಪ್, ಅನುಮೋದಿತ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್.
3. ನೆಲದ ಚರಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವಿಕೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
4. ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕೆರೆದು ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

ಕನಿಷ್ಠ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯಗಳು

1. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ:ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

171°F ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

2.ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬ್ಲೀಚ್ ದ್ರಾವಣ:ಕನಿಷ್ಠ 7 ರಿಂದ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

50 ppm ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು 50 ರಿಂದ 100 ppm ನಡುವೆ ಇದ್ದರೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

3. ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣ:ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

12.5–25 ppm ಸಮತೋಲಿತ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

4.ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ಅಮೋನಿಯಂ (ಕ್ವಾಟ್):ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್‌ಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸವೆತವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವು ಭಾರೀ ಸ್ಯಾನಿಟೈಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಒಡೆಯದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಗಳು

ಕೆಲಸವನ್ನು ಆತುರದಿಂದ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯ

ಅಡುಗೆಮನೆ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾದಾಗ, ಕೆಲಸಗಾರರು ಮಧ್ಯದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಉಳಿದ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಸೋಪು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಣ್ಣ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದುಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಗಳ ಒಳಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಏಕಾಏಕಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಹಾರ:ಸ್ಪಷ್ಟ, ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ತಂಡದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಪಾಳಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಳ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ಚಕ್ರವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣೀರು:ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಗ್ರೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ತೊಳೆಯುವ ನೀರು:ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ದುರ್ಬಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣ:ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
• ಬಲವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣ:ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಹಾರ:ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಿರುವ ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಲಸಗಾರರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಕಸ್ಮಿಕ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ

ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ನೀವು ಈಗಷ್ಟೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಡಬಹುದು:

• ವಾಶ್ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು, ಜಿಡ್ಡಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು.
• ಅದೇ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
• ತೊಳೆಯದ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.

ಪರಿಹಾರ:ನೀರು ಮೋಡ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಕಂಡುಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಕ್ಲೀನ್-ಸೈಡ್ ಡ್ರೈನ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ತರಬೇತಿ, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದಪತ್ರಗಳು

ಉದ್ಯೋಗಿ ತರಬೇತಿ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವವರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನಾವು ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ ಎಂಬುದರ ಹಿಂದಿನ ಮೂಲ ವಿಜ್ಞಾನ.
• ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ.
• ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
• ಕೊಳಕು ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹೊಸ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನೇರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಹಂತದ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು

• ಡಿಶ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಶಿಫ್ಟ್ ನಾಯಕರನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ.
• ಕೊಳಾಯಿ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ದೈನಂದಿನ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಸೇವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕುರಿತು ಅಘೋಷಿತ ಸ್ಥಳ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿ.
• ಕಳಪೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಶಾಶ್ವತ ದಿನಚರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ದಿಮ್ಮಿಗಳು

ನಿಖರವಾದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಂಡವು ಇವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು.
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಸಹಿ ಮಾಡಿದ ತರಬೇತಿ ಹಾಳೆಗಳು.
• ಸಲಕರಣೆ ತಪಾಸಣೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯ ದಿನಾಂಕಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಲಿಖಿತ ದಾಖಲೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

1. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 3-ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಮೊಬೈಲ್ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

• ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಸ್ವಯಂ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋರ್ಟಬಲ್ 3-ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು.
• ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಸಿಂಕ್.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಹರಿವು ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಪಕರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ವಾಣಿಜ್ಯ ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ vs. 3 ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್

ಸಮತೋಲಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

3. ನಾನು ಯಾವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

• ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬ್ಲೀಚ್:ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣಗಳು:ಕೈಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ನೀರಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಗುರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ಅಮೋನಿಯಂ (ಕ್ವಾಟ್):ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಜೆಟ್, ನೀವು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಿ.