୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍: ନିୟମ, କ୍ରମ ଏବଂ ପଦକ୍ଷେପ

1. ପ୍ରଥମ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ ବାସନକୁସନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଉଷୁମ ସାବୁନ ପାଣି (110°F–120°F) ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
2. ଦ୍ୱିତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟଟି ସମସ୍ତ ଡିଟରଜେଣ୍ଟକୁ ଧୋଇବା ପାଇଁ ସଫା ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରେ।
3. ତୃତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ ସଠିକ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ସାନିଟାଇଜିଂ ଦ୍ରବଣ (ଯେପରିକି 50-100ppm କ୍ଲୋରିନ୍ ଦ୍ରବଣ) କିମ୍ବା ସାନିଟାଇଜିଂ ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି (≥171°F) ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।

ଏକ 3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ କ'ଣ?

A ତିନୋଟି କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ଏହା ଏକ ମାନୁଆଲ୍ ଡିସୱାସିଂ ଷ୍ଟେସନ୍ ଯାହାକୁ ତିନୋଟି ପୃଥକ ବେସିନରେ ପାର୍ଶ୍ଵ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି। ଏହି ସେଟଅପ୍ କେବଳ ଅନିୟମିତ ଲେଆଉଟ୍ ଡିଜାଇନ୍ ନୁହେଁ; ଏହା ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ବୈଧ ପରିମଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ ଉପକରଣ।

ମୌଳିକ ଗଠନ

• ପ୍ରଥମ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ (ଧୋଇବା ସ୍ଥାନ):ଘଷି
• ଦ୍ୱିତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ (ଧୋଇବା କ୍ଷେତ୍ର):ବଳକା ସାବୁନ ଏବଂ ଫିଲ୍ମକୁ ଧୋଇବା ପାଇଁ।
• ତୃତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ (ସାନିଟାଇଜିଂ କ୍ଷେତ୍ର):ଅଦୃଶ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ରୋଗଜୀବାଣୁକୁ ମାରିବା ପାଇଁ ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଭିଜାଇବା ପାଇଁ।

ଏହି ସେଟଅପ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍‌ରେ ନିର୍ମିତ କାରଣ ଏହି ସାମଗ୍ରୀ ଓଦା, ବ୍ୟସ୍ତ ରୋଷେଇ ଘରେ ସହଜରେ କଳଙ୍କି ଲାଗେ ନାହିଁ, ବଙ୍କା ହୁଏ ନାହିଁ କିମ୍ବା ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ। ମସୃଣ ଧାତୁ ପୃଷ୍ଠ ଧୂଳିକୁ ଛୋଟ ଫାଟରେ ଫସି ରହିବାରୁ ରୋକିଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣକୁ ସରଳ କରିଥାଏ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରଟିକୁ ବୃତ୍ତିଗତ ମାନଦଣ୍ଡ ଅନୁଯାୟୀ ରଖିଥାଏ।

ଏହି ତିନି-ସ୍ତରୀୟ ଡିଜାଇନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୁଷଣକୁ ବନ୍ଦ କରି ଏବଂ ସଫା ରୂପା ପାତ୍ର ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟଜନିତ ଜୀବାଣୁ ବ୍ୟାପିବାର ଆଶଙ୍କାକୁ ହ୍ରାସ କରି ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।

3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ପାଇଁ ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତା

ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚରେ ପାସ୍ କରିବା ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଆଇନଗତ ସ୍ତରର କଠୋର ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡିବ:

FDA ଖାଦ୍ୟ କୋଡ୍ ଆବଶ୍ୟକତା

FDA ଖାଦ୍ୟ ସଂହିତା ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଏ ଯେ ସମସ୍ତ ହାତ ଧୋଇଥିବା ପ୍ଲେଟ, ଗ୍ଲାସ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ତିନୋଟି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଦେଇ ଗତି କରିବା ଉଚିତ: ଧୋଇବା, ଧୋଇବା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର କରିବା। ମୂଳ ନିୟମଗୁଡ଼ିକ ସ୍ପଷ୍ଟ:

• ୱାଶ୍ ବେସିନ୍ ପାଣି ୧୧୦°F (୪୩.୩°C) ତଳେ ଖସିପାରିବ ନାହିଁ।
• ଶେଷ ବେସିନରେ ରାସାୟନିକ ପରିମଳ ସ୍ତର କିମ୍ବା ଗରମ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ସଠିକ ଆଇନଗତ ଶକ୍ତିରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।
• ସମସ୍ତ ଆଇଟମ୍ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ବାୟୁରେ ଶୁଖାନ୍ତୁଏକ ର୍ୟାକରେ। ଗାମୁଛା ସାହାଯ୍ୟରେ ବାସନ ଶୁଖାଇବା ସିଧାସଳଖ ସଂହିତା ଉଲ୍ଲଂଘନ।

ରାଜ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନିୟମାବଳୀ

ସ୍ଥାନୀୟ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଫେଡେରାଲ୍ ବେସଲାଇନ୍ ଉପରେ ଅତିରିକ୍ତ ନିୟମ ଯୋଡନ୍ତି। ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କୋଡ୍ ପାଇଁ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ ହେବା ସାଧାରଣ କଥା:

• ଦୈନିକ ରାସାୟନିକ ସାନିଟାଇଜର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଟ୍ରାକ୍ କରୁଥିବା ଲିଖିତ ଲଗ୍।
• ସିଙ୍କ ବେସିନ୍ ଉପରେ କଠୋର, ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ନିର୍ଦ୍ଦେଶନା ଫଳକ ଲଗାଯାଇଛି।
• ସ୍ଥାନୀୟ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଉପରେ ଆଧାର କରି ସର୍ବନିମ୍ନ ଜଳର ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ।

ନିୟମିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଭାଗ ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ, ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କର ସିଙ୍କ୍ ସେଟଅପ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିବେ। ଏହି ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ପୂରଣ କରିବାରେ ବିଫଳ ହେଲେ ତୁରନ୍ତ ପଏଣ୍ଟ୍ କାଟିବା, ଭାରୀ ଜରିମାନା କିମ୍ବା ଅସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବନ୍ଦ ହୋଇପାରେ।

ସଠିକ୍ ଧୋଇବା କ୍ରମ

ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ରମାନୁସାରେ କାମ କରିବାକୁ ପଡିବ - ସାଧାରଣତଃ ବାମରୁ ଡାହାଣକୁ, ଆପଣଙ୍କର ପାଣି ନଳ କିପରି ସଂସ୍ଥାପିତ ହୋଇଛି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି। ବେସିନକୁ ଛାଡିବା ସମଗ୍ର ସିଷ୍ଟମର ରସାୟନକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ।

1. ପ୍ରଥମ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ: ଧୋଇବା ସ୍ଥାନ

• ୧୧୦°F ରୁ ୧୨୦°F (୪୩.୩°C ରୁ ୪୮.୯°C) ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟରେ ଗରମ ପାଣିରେ ବେସିନକୁ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ।
• ଏକ ଘନ, ସାବୁନ ମିଶ୍ରଣ ନମିଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟବସାୟିକ ଡିଶ ସାବୁନରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ପ୍ରତ୍ୟେକ ଜିନିଷକୁ ସଫା ବ୍ରଶ୍ କିମ୍ବା ହେଭି-ଡ୍ୟୁଟି ପ୍ୟାଡ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ଘଷନ୍ତୁ।
• ଲାଗିଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ତେଲ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡକୁ ସଫା କରିଦିଅ।

ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:ସାନିଟାଇଜରଗୁଡ଼ିକ ଭାରୀ ତେଲ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ଫିଲ୍ମ ଭେଦ କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଏକ ପ୍ଲେଟରେ କଠିନ ଅଳିଆ ଛାଡିଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ତୃତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ରାସାୟନିକ ସ୍ନାନ କାମ କରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ସଫା ପାଣି ଜୀବାଣୁ ପାଇଁ ପ୍ରଜନନ ଭୂମିରେ ପରିଣତ ହେବ।

୨. ଦ୍ୱିତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ: ଧୋଇବା କ୍ଷେତ୍ର

• ପ୍ରାୟ ୧୧୦°F (୪୩.୩°C) ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଇଥିବା ସଫା ପାଣିରେ ବେସିନକୁ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ।
• ସାବୁନ ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ସାବୁନ ବୁଦବୁଦ ଏବଂ ଫିଲ୍ମର ସମସ୍ତ ଚିହ୍ନ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:ବଳକା ସାବୁନ ବୁଦବୁଦ ମଇଳାକୁ ପୁନର୍ବାର ପାତ୍ର ଭିତରକୁ ନେଇଯାଏ। ଆହୁରି ଖରାପ କଥା ହେଉଛି, ପାତ୍ର ସାବୁନ କ୍ଷାରୀୟ; ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ତୃତୀୟ ବେସିନରେ ନେଇଯାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ପିଏଚ ସ୍ତରକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ରାସାୟନିକ ସାନିଟାଇଜରକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରେ।

୩. ତୃତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ: ପରିମଳ କ୍ଷେତ୍ର

ଆପଣ ଦୁଇଟି ଅନୁମୋଦିତ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବ୍ୟବହାର କରି ଆପଣଙ୍କର ରୋଷେଇ ଘରର ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିପାରିବେ:

ପଦ୍ଧତି କ: ଗରମ ପାଣି ପରିମଳ

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ରହିବା ଉଚିତ୧୭୧°ଫାରେନହାଇଟ୍ (୭୭.୨°ସେଲ୍ସିୟସ୍).
• ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅତି କମରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ30 ସେକେଣ୍ଡ.

ପଦ୍ଧତି B: ରାସାୟନିକ ପରିମଳ

• ପାଣିରେ ଏକ ଅନୁମୋଦିତ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ (ଯେପରିକି କ୍ଲୋରିନ୍ ବ୍ଲିଚ୍) ମିଶାନ୍ତୁ।
• ସଠିକ ରାସାୟନିକ ଅନୁପାତ ପାଇବା ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।
• ଆବଶ୍ୟକ ସମୟ ପାଇଁ ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣି ତଳେ ରଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ (ସାଧାରଣତଃ୧ ରୁ ୨ ମିନିଟ୍).

ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ବିରୁଦ୍ଧରେ ତୁମର ଶେଷ ପ୍ରତିରକ୍ଷା। ଏହା ନିୟମିତ ସାବୁନ ଏବଂ ସ୍କ୍ରବିଂ ଛାଡିଯାଉଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଜୀବମାନଙ୍କୁ ମାରିଦିଏ।

ବିସ୍ତୃତ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ପ୍ରସ୍ତୁତି

1. ତିନୋଟି ବେସିନକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଜଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଖାଲି ସିଙ୍କଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରନ୍ତୁ।
2. ଆପଣଙ୍କର ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଉପକରଣ ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ: ବାସନ ସାବୁନ, ଅନୁମୋଦିତ ସାନିଟାଇଜର, ରାସାୟନିକ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍, ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଥର୍ମୋମିଟର, ତାଜା ସ୍କ୍ରବ୍ ପ୍ୟାଡ୍ ଏବଂ ଏକ ଟାଇମର୍।
3. ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ମହଲାର ଡ୍ରେନ୍ ଏବଂ ଓଭରଫ୍ଲୋ ସଫା ଅଛି କି ନାହିଁ।
4. ପ୍ଲେଟଗୁଡ଼ିକୁ ଓଦା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ସିଧାସଳଖ ଅଳିଆ ଡବାରେ ପକାନ୍ତୁ।

ଜଳ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜର ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ସର୍ବନିମ୍ନ ଭିଜିବା ସମୟ

୧.ଗରମ ପାଣିରେ ଭିଜାଇବା:ସର୍ବନିମ୍ନ 30 ସେକେଣ୍ଡ।

୧୭୧°F କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବାସନକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଣି ତଳେ ରଖନ୍ତୁ। ହାତ ପୋଡ଼ି ନ ଯିବା ପାଇଁ ଏକ ର୍ୟାକ୍ କିମ୍ବା ଟୋକେଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

୨.କ୍ଲୋରିନ୍ ବ୍ଲିଚ୍ ଦ୍ରବଣ:ସର୍ବନିମ୍ନ ୭ ରୁ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ।

୫୦ ପିପିଏମ୍ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଅତି କମରେ ୭ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଯଦି ମିଶ୍ରଣ ୫୦ ରୁ ୧୦୦ ପିପିଏମ୍ ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ ତେବେ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ।

୩. ଆୟୋଡିନ୍ ଦ୍ରବଣ:ସର୍ବନିମ୍ନ 30 ସେକେଣ୍ଡ।

ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ୧୨.୫-୨୫ ପିପିଏମ୍ ସନ୍ତୁଳିତ ବାଥରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

୪. ଚତୁଃପାଶ୍ୱର୍ ଆମୋନିୟମ୍ (କ୍ୱାଟ୍):ସର୍ବନିମ୍ନ 30 ସେକେଣ୍ଡ।

ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅତି କମରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ପୃଷ୍ଠ ତଳେ ରଖନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ବୋତଲରେ ଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟସୀମା ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।

ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା

ସାନିଟାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ରୋଷେଇ ଘରର ସାମଗ୍ରୀକୁ ସଫା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଡ୍ରେନ୍‌ବୋର୍ଡରେ ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ବାୟୁରେ ଶୁଖିଯିବ। ସେଗୁଡିକୁ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ କେବେବି କପଡା କିମ୍ବା ତଉଲିଆ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ରୋଷେଇ ଘରର ତଉଲିଆ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଧରି ରଖେ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟ୍‌ରୁ ଅନ୍ୟ ପ୍ଲେଟ୍‌କୁ ଜୀବାଣୁ ବିସ୍ତାର କରେ, ଯାହା ତୁରନ୍ତ ପରିମଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ। କାରଣ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଡ୍ରେନ୍‌ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକ ରାସାୟନିକ କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ, ସେମାନେ ଭାଙ୍ଗି ନଯାଇ ଭାରୀ ସାନିଟାଇଜର୍‌ ସହିତ ନିରନ୍ତର ସମ୍ପର୍କକୁ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବେ।

ସାଧାରଣ ତ୍ରୁଟି ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ସମାଧାନ

କାମ ଶୀଘ୍ର କରିବାର ବିପଦ

ଯେତେବେଳେ ରୋଷେଇ ଘର ବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଯାଏ, କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ମଝି ଧୋଇବା ବେସିନକୁ ଛାଡି କିମ୍ବା ସାନିଟାଇଜରରୁ ବାସନକୁ ଶୀଘ୍ର ବାହାର କରି କାମକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି। ଏହି ସର୍ଟକଟ୍ ଗମ୍ଭୀର ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ:

• ବାସ୍ନା ସାବୁନରୁ ବଳକା ରହିଲେ ତାହା ରାସାୟନିକ ଜୀବାଣୁକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଶେଷ ସାବୁନ ଅକାମୀ ହୋଇଯାଏ।
• ଜୀବାଣୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ପାଣି ପିଇବାରୁ ବଞ୍ଚି ରହନ୍ତି ଏବଂ ଷ୍ଟାକେବଲ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ବିନ୍ ଭିତରେ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଆନ୍ତି।
• ଦୂଷିତ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତାର ପ୍ରକୋପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ସମାଧାନ:ସ୍ପଷ୍ଟ, ମୌଳିକ କାର୍ଯ୍ୟ ନିୟମ ଲେଖ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘର ଦଳର ସଦସ୍ୟଙ୍କୁ ତାଲିମ ଦିଅ, ଏବଂ ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ସିଫ୍ଟ ସମୟରେ ଶୀଘ୍ର ସ୍ପଟ୍-ଚେକ୍ କର।

ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ରାସାୟନିକ ମିଶ୍ରଣରେ ଚିହ୍ନ ନାହିଁ

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଅନୁପାତ ବନ୍ଦ ଥାଏ, ତେବେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧୋଇବା ଚକ୍ର ବିଫଳ ହୁଏ:

• ଥଣ୍ଡା ପାଣି:ପ୍ଲେଟରେ ଭାରୀ ଗ୍ରୀସ୍ ଲାଗି ରହିଥାଏ ଏବଂ ସାନିଟାଇଜର୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ କାମ କରିବାରୁ ବାଧା ଦିଏ।
• ଫୁଟୁଥିବା ଧୋଇବା ପାଣି:ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଅଣ୍ଡାର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ସିଧା ପାତ୍ର ପୃଷ୍ଠରେ ସେକ୍ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ।
• ଦୁର୍ବଳ ରାସାୟନିକ ମିଶ୍ରଣ:ବିପଦଜନକ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିବାରେ ବିଫଳ ହୁଏ।
• ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରାସାୟନିକ ମିଶ୍ରଣ:ପ୍ଲେଟ୍‌ରେ ରାସାୟନିକ ପରଦା ଛାଡିଯାଏ, ଯାହା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅସୁସ୍ଥ କରିପାରେ।

ସମାଧାନ:ସିଙ୍କ ପାଖରେ ଏକ କାମ କରୁଥିବା ଥର୍ମୋମିଟର ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ର ଏକ ନୂତନ ପାତ୍ର ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ବେସିନ୍ ପୂରଣ କରିବା ସମୟରେ ପାଣି ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିବେ।

ଆକସ୍ମିକ କ୍ରସ୍-ସଂକ୍ରମଣ

ଖରାପ ଅଭ୍ୟାସ ଆପଣ ସଫା କରିଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକରେ ଜୀବାଣୁ ପୁଣି ବ୍ୟାପିପାରେ:

• ୱାଶ୍ ବେସିନ୍ ବଦଳାଇ ନ ଦେଇ ଗାଢ଼, ତେଲିଆ ପାଣି ଛାଡିବା।
• ସମାନ ବେସିନରେ କଞ୍ଚା ମାଂସ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଛୁରୀ ସହିତ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ ଚିମଟା ମିଶ୍ରଣ କରିବା।
• ସଦ୍ୟ ସାନିଟାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଅଧା ଧୋଇଥିବା କାଉଣ୍ଟର କିମ୍ବା ମଇଳା ଡ୍ରେନ୍ ବୋର୍ଡ ଉପରେ ରଖିବା।

ସମାଧାନ:ପାଣି ମେଘୁଆ କିମ୍ବା ତେଲିଆ ଦେଖାଯିବା ମାତ୍ରେ ବେସିନଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଲି କରି ପୁଣି ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ। କଞ୍ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ ପୃଥକ ବ୍ୟାଚ୍‌ରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ସଫା ପାର୍ଶ୍ୱ ଡ୍ରେନ୍ ବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଦିନସାରା ସଫା କରନ୍ତୁ।

ତାଲିମ, ତଦାରଖ, ଏବଂ କାଗଜପତ୍ର

କର୍ମଚାରୀ ତାଲିମ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା

ପ୍ରତ୍ୟେକ ନୂତନ ଧାଡ଼ିର କୁକ୍ ଏବଂ ଡିସୱାସରଙ୍କୁ ବିନା ତଦାରଖରେ କାମ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି ମୁଖ୍ୟ ଦକ୍ଷତାଗୁଡ଼ିକୁ ଆୟତ୍ତ କରିବାକୁ ପଡିବ:

• ଆମେ କାହିଁକି କ୍ରମାନୁସାରେ ଧୋଇବା, ଧୋଇବା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର କରିବା ପଛରେ ଥିବା ମୌଳିକ ବିଜ୍ଞାନ।
• ରୋଷେଇ ଘରର ଥର୍ମୋମିଟର କିପରି ପଢିବେ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ।
• ବାଣିଜ୍ୟିକ ପରିମଳ କନସଣ୍ଟ୍ରେଟ୍‌କୁ କିପରି ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ କରିବେ।
• ମଇଳା ବେସିନ୍ କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳ ରାସାୟନିକ ମିଶ୍ରଣକୁ କିପରି ଚିହ୍ନିବେ ଏବଂ ସଜାଡ଼ିବେ।

ନୂତନ ରୋଷେଇ ଘର କର୍ମଚାରୀମାନେ ନିଜେ ବାସନ ସଫା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତିନି-ପଦକ୍ଷେପ ଧୋଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଅତି କମରେ ତିନିଥର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନରେ ସମାପ୍ତ କରିବା ଉଚିତ।

ଏକ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷକ ସିଷ୍ଟମ ନିର୍ମାଣ କରିବା

• ଡିସ୍ ଷ୍ଟେସନ୍ ତଦାରଖ କରିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ଦଳର ସଦସ୍ୟ କିମ୍ବା ରୋଷେଇ ଘର ଶିଫ୍ଟ ନେତାଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ।
• ପାଣି ପ୍ଲମ୍ବିଂ ଫିକ୍ସଚର ପାଖରେ ଏକ ସରଳ ଦୈନିକ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ଟାଙ୍ଗନ୍ତୁ।
• ପିକ୍ ସର୍ଭିସ୍ ଘଣ୍ଟା ସମୟରେ ଜଳର ସ୍ଥିତି ଉପରେ ଅଘୋଷିତ ସ୍ପଟ୍-ଚେକ୍ ଚଲାନ୍ତୁ।
• ଖରାପ ସଫା କରିବା ଅଭ୍ୟାସଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ଥାୟୀ ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିଣତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ତୁରନ୍ତ ସଂଶୋଧନ କରନ୍ତୁ।

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଲଗ୍ସ

ସଠିକ ଲଗ୍ ରଖିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଭାଗକୁ ପ୍ରମାଣିତ କରେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଏ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଦଳ ଟ୍ରାକ୍ କରୁଛି:

• ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶିଫ୍ଟ ପାଇଁ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ରାସାୟନିକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପଠନ।
• ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ପ୍ରତ୍ୟେକ ସଦସ୍ୟଙ୍କ ପାଇଁ ଦସ୍ତଖତ ତାଲିମ ପତ୍ର।
• ଉପକରଣ ଯାଞ୍ଚ ନୋଟ୍ ଏବଂ ଥର୍ମୋମିଟର କାଲିବ୍ରେସନ୍ ତାରିଖ।
• ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂହିତା ସମସ୍ୟାର ଏକ ଲିଖିତ ରେକର୍ଡ ଏବଂ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସମାଧାନ କରିଛନ୍ତି ତାହାର ଟିପ୍ପଣୀ।

ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ

୧. ଯଦି ମୋ ରୋଷେଇ ଘରେ ୩-କଣ୍ଟା ବିଶିଷ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ ନାହିଁ ତେବେ କଣ ହେବ?

ଯଦି ଆପଣ ସୀମିତ ସ୍ଥାନ ସହିତ ଏକ ଛୋଟ ବେକେରୀ କିମ୍ବା ଏକ ଭ୍ରାମ୍ୟମାଣ ଖାଦ୍ୟ ଟ୍ରକ୍ ଚଲାନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ବିକଳ୍ପ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଦୃଷ୍ଟି ଦେଇପାରିବେ:

• ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ପାଣି ଟାଙ୍କି ସହିତ କମ୍ପାକ୍ଟ, ସ୍ୱୟଂସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋର୍ଟେବଲ୍ 3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ।
• ଏକ ଛୋଟ ୟୁଟିଲିଟି ସିଙ୍କ୍ ସହିତ ଏକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ସାନିଟାଇଜିଂ ଡିସୱାସର ଯୋଡ଼ି ହୋଇଛି।
• ଉଚ୍ଚ-ତାପ ପରିମଳ ଚକ୍ର ଚଲାଇବା ପାଇଁ ନିର୍ମିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବାଣିଜ୍ୟିକ ଡିସୱାସର।

ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନ ପାଇଁ ଆପଣ କେଉଁ ବିକଳ୍ପ ବାଛନ୍ତି ତାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ, ଆପଣଙ୍କର ସଫା କରିବା କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀ ଯାଞ୍ଚରେ ପାସ୍ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଉପକରଣକୁ ଧୋଇବା, ଧୋଇବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।

୨. ବାଣିଜ୍ୟିକ ଡିସୱାସର୍ ବନାମ ୩ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍

ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘର ପ୍ରାୟତଃ ବିଭିନ୍ନ ସଫା କାର୍ଯ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ଉଭୟ ବିକଳ୍ପକୁ ଏକାଠି ବ୍ୟବହାର କରେ।

୩. ମୁଁ କେଉଁ ରାସାୟନିକ ସାନିଟାଇଜର ବାଛିବା ଉଚିତ?

• କ୍ଲୋରିନ୍ ବ୍ଲିଚ୍:ଏହା ସୁଲଭ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଏକ ତୀବ୍ର ରାସାୟନିକ ଗନ୍ଧ ଅଛି ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ ତେବେ ସମୟ ସହିତ ଧାତୁ ବେସିନକୁ କ୍ଷିପ୍ତ କରିପାରେ।
• ଆୟୋଡିନ୍ ସମାଧାନ:ଏହା ହାତରେ କୋମଳ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଜଳ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭଲ କାମ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ହାଲୁକା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ଲେଟ୍‌ରେ ଦାଗ ଲଗାଇପାରେ ଏବଂ ବ୍ଲିଚ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ।
• କ୍ୱାଟରନାରୀ ଆମୋନିୟମ୍ (କ୍ୱାଟ):ଗନ୍ଧହୀନ, ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବେସିନ୍ ପାଇଁ କ୍ଷରଣକାରୀ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ସକ୍ରିୟ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା କ୍ଲୋରିନ୍ ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କିଛି ପ୍ରକାରର ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିପାରେ ନାହିଁ।

ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବାଛିବା ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କର ରୋଷେଇ ଘରର ବଜେଟ୍, ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ ପାଣିର ଅବସ୍ଥା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ବୋତଲର ପଛପଟେ ଥିବା ମିଶ୍ରଣ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀକୁ ସର୍ବଦା ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।