3 тасалгаатай угаалтуур: Дүрэм, дараалал, алхамууд

1. Эхний тасалгаанд аяга тавгийг сайтар угааж, хоолны үлдэгдлийг арилгахын тулд бүлээн савантай ус (110°F–120°F) ашигладаг.
2. Хоёр дахь тасалгаанд бүх угаалгын нунтагыг угаахын тулд цэвэр ус ашигладаг.
3. Гурав дахь тасалгаанд зохих концентрацитай ариутгалын уусмал (жишээлбэл, 50-100 ppm хлорын уусмал) эсвэл халуун ус (≥171°F) ашиглан ариутгана.

3 тасалгаатай угаалтуур гэж юу вэ

A гурван тасалгаатай угаалтуурнь гурван тусдаа угаалтуур хэсэгт зэрэгцүүлэн хуваагддаг гар ажиллагаатай аяга таваг угаах төхөөрөмж юм. Энэхүү тохиргоо нь зүгээр л санамсаргүй зохион байгуулалтын загвар биш; энэ нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй ариун цэврийн процессын дагуу бүтээгдсэн практик хэрэгсэл юм.

Үндсэн бүтэц

• Эхний тасалгаа (Угаалгын хэсэг):Тос, гадаргуугийн бохирдол болон харагдахуйц хүнсний хэсгүүдийг цэвэрлэх зориулалттай.
• Хоёр дахь тасалгаа (Угаах хэсэг):Үлдсэн саван болон хальсыг угаах зориулалттай.
• Гурав дахь тасалгаа (Ариутгалын хэсэг):Үл үзэгдэх бактери болон эмгэг төрүүлэгчдийг устгахын тулд аяга тавгийг дэвтээнэ.

Эдгээр тоноглолуудын ихэнх нь арилжааны зориулалттай зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг, учир нь материал нь нойтон, завгүй гал тогоонд зэврэх, гажуудах, амархан элэгдэхгүй. Гөлгөр металл гадаргуу нь бохирдол жижиг ан цавд орохоос сэргийлж, засвар үйлчилгээг хялбарчилж, гал тогоог мэргэжлийн стандартын дагуу байлгадаг.

Энэхүү гурван үе шаттай загвар нь хөндлөн бохирдлыг зогсоож, цэвэр мөнгөн эдлэлээр дамжин хоол хүнсээр дамжин халдварлах бактерийн эрсдэлийг бууруулснаар танай зочдыг хамгаалдаг.

3 тасалгаатай угаалтуурын зохицуулалтын шаардлага

АНУ-ын арилжааны гал тогоонууд шалгалтанд тэнцэхийн тулд олон хууль эрх зүйн түвшинд хатуу удирдамжийг дагаж мөрдөх ёстой:

FDA-ийн Хүнсний Кодын Шаардлага

FDA-ийн Хүнсний Код нь гараар угаасан бүх таваг, аяга, гал тогооны хэрэгслийг угаах, зайлах, ариутгах гэсэн гурван тодорхой үе шаттайгаар явуулахыг шаарддаг. Үндсэн дүрмүүд нь тодорхой байна:

• Угаалгын савны ус 43.3°C (110°F)-аас доош унаж болохгүй.
• Эцсийн сав дахь химийн ариутгалын түвшин эсвэл халуун усны температур нь хууль ёсны хэмжээнд байх ёстой.
• Бүх зүйлс заавал байх ёстойбайгалийн аргаар агаарт хатаанатавиур дээр. Аяга тавгийг алчуураар хатаах нь дүрмийг шууд зөрчсөн хэрэг юм.

Улсын болон орон нутгийн эрүүл мэндийн журам

Орон нутгийн байцаагчид холбооны суурь шугам дээр нэмэлт дүрэм нэмж оруулдаг. Орон нутгийн эрүүл мэндийн кодуудад дараахь зүйлийг шаарддаг нь түгээмэл байдаг.

• Өдөр тутмын химийн ариутгалын бодисын концентрацийг бүртгэдэг бичмэл тэмдэглэл.
• Угаалтуурын яг дээр алхам алхмаар зааварчилгааны тэмдгүүдийг байрлуулсан.
• Орон нутгийн сантехникийн удирдамжид үндэслэн усны хамгийн бага температурыг хамгийн өндөр байлгах.

Эрүүл мэндийн хэлтэст тогтмол очиж үзлэг хийх үеэр байцаагчид эхлээд таны угаалтуурын тохиргоог шалгана. Эдгээр стандартыг хангаагүй тохиолдолд онооны шууд хасалт, өндөр торгууль ногдуулах эсвэл үйл ажиллагааг түр хугацаагаар зогсооход хүргэж болзошгүй.

Зөв угаах дараалал

Та шугамын дагуу дарааллаар нь ажиллах ёстой - ихэвчлэн зүүнээс баруун тийш, энэ нь таны сантехникийн суурилуулалтаас хамаарна. Угаалгын савыг алгасах нь бүхэл системийн химийн найрлагыг эвддэг.

1. Эхний тасалгаа: Угаалгын хэсэг

• Савыг 43.3°C-48.9°C (110°F-120°F) хоорондох халуун усаар дүүргэ.
• Худалдааны зориулалттай аяга таваг угаагчийг өтгөн, савантай холимог болтол нь холино.
• Бүх зүйлийг цэвэрхэн сойз эсвэл хүчтэй хөвөн даавуугаар сайтар угаана.
• Наалдсан өөх тос болон хоолны үлдэгдлийг бүгдийг нь хусаж арилгана.

Яагаад чухал вэ:Ариутгагч бодис нь хүнд тос эсвэл хүнсний хальсыг нэвтэлж чадахгүй. Хэрэв та хатуу хог хаягдлыг тавган дээр үлдээвэл гуравдугаар алхам дахь химийн ванн ажиллахгүй бөгөөд цэвэр усыг бактерийн үржлийн газар болгоно.

2. Хоёрдугаар тасалгаа: Угаах хэсэг

• Савыг 43.3°C (110°F) орчимд хадгалсан цэвэр усаар дүүргэ.
• Савантай аяга тавгийг бүрэн усанд дүрнэ.
• Савангийн хөөс болон хальсыг гаргаж авахаасаа өмнө бүх ул мөрийг угаана.

Яагаад чухал вэ:Үлдсэн савангийн хөөс нь шороог аяга таваг руу буцааж зөөдөг. Бүр дор нь аяга таваг угаагч саван нь шүлтлэг байдаг; хэрэв та үүнийг гурав дахь сав руу хийвэл рН-ийн түвшинг өөрчилж, химийн ариутгагчийг саармагжуулдаг.

3. Гуравдугаар тасалгаа: Ариутгалын хэсэг

Та гал тогооны хэрэгслээ дараах хоёр батлагдсан аргын аль нэгийг ашиглан ариутгаж болно:

А арга: Халуун усны ариун цэвэр

• Усны температур нь тухайн түвшинд эсвэл түүнээс дээш байх ёстой171°F (77.2°C).
• Эд зүйлсийг дор хаяж бүрэн усанд байлгана30 секунд.

Б арга: Химийн ариутгал

• Батлагдсан арилжааны химийн бодис (жишээлбэл, хлор цайруулагч)-ийг усанд холино.
• Зөв химийн харьцаанд хүрэхийн тулд савлагааны зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй.
• Аяга тавгийг шаардлагатай хугацаанд усан дор байлгана (ихэвчлэн1-2 минут).

Яагаад чухал вэ:Энэ алхам бол хоолны хордлогоос хамгаалах эцсийн арга хэмжээ юм. Энэ нь ердийн саван болон үрэлтээс үлдсэн бичил биетнийг устгадаг.

Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар гарын авлага

Бэлтгэл ажил

1. Гурван угаалтуурын усыг бүрэн шавхаж, хоосон угаалтууруудыг үрж цэвэрлэ.
2. Цэвэрлэгээний хэрэгслээ бэлдээрэй: аяга таваг угаагч саван, баталгаажсан ариутгагч бодис, химийн шинжилгээний тууз, найдвартай термометр, шинэхэн цэвэрлэгээний дэвсгэр, цаг хэмжигч.
3. Шалны ус зайлуулах хоолой болон халих ус цэвэр байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Тавагнуудыг норгохоосоо өмнө бүх том хоолны үлдэгдэл болон үлдэгдлийг шууд хогийн саванд хийнэ.

Усны температур болон ариутгалын бодисын удирдамж

Хамгийн бага дэвтээх хугацаа

1. Халуун усанд дэвтээх:Хамгийн багадаа 30 секунд.

Аяга тавгийг 171°F буюу түүнээс дээш температурт бүрэн усан дор байлга. Гараа түлэхээс сэргийлж тавиур эсвэл сагс ашиглаарай.

2. Хлорын цайруулагч уусмал:Хамгийн багадаа 7-10 секунд.

50 ppm хольц бэлтгэхийн тулд дор хаяж 7 секунд, хэрэв хольц 50-100 ppm хооронд байвал 10 секунд дэвтээнэ.

3. Иодын уусмал:Хамгийн багадаа 30 секунд.

Эд зүйлсийг 12.5–25 ppm тэнцвэртэй ваннд бүрэн дүрнэ.

4. Дөрөвдөгч аммони (Quat):Хамгийн багадаа 30 секунд.

Эд зүйлсийг гадаргуу дор дор хаяж 30 секунд байлга эсвэл лонх дээрх тодорхой хугацааны тэмдгийг дагана уу.

Хатаах үйл явц

Ариутгасан гал тогооны хэрэгслийг цэвэр зэвэрдэггүй ган ус зайлуулах тавцан дээр тавьж, байгалийн жамаар хатаана. Хэзээ ч даавуу эсвэл алчуур хэрэглэж хатааж болохгүй. Гал тогооны алчуур нь чийгийг барьж, нэг тавцангаас нөгөө тавцан руу бактерийг тарааж, улмаар ариутгалын процессыг шууд сүйтгэдэг. Зэвэрдэггүй ган ус зайлуулах тавцан нь химийн зэврэлтэнд тэсвэртэй тул хүнд ариутгагч бодистой байнга харьцаж, эвдэрдэггүй.

Нийтлэг алдаанууд болон хурдан засварууд

Ажлыг яаруу хийх аюул

Гал тогоо завгүй болоход ажилчид голын зайлах савыг алгасах эсвэл ариутгагчаас аяга тавгаа хэт хурдан гаргаж авах зэргээр ажлыг хурдасгахыг оролддог. Энэ богино зам нь ноцтой асуудал үүсгэдэг:

• Үлдсэн аяга таваг угаагч нь химийн ариутгагч бодисыг сулруулж, эцсийн дэвтээлтийг хэрэггүй болгодог.
• Бактери нь богино хугацаанд дэвтээсэн ч амьд үлдэж, давхарлаж болдог хадгалах саванд хурдан үрждэг.
• Бохирдсон хоол хүнс хэрэглэх эрсдэл нэмэгдэж, улмаар хоолны хордлогын дэгдэлт үүсгэж болзошгүй.

Засвар:Үйл ажиллагааны тодорхой, үндсэн дүрмийг бичиж, гал тогооны багийн гишүүн бүрийг сургаж, завгүй ээлжийн үеэр хурдан шалгалт хий.

Температур ба химийн хольцын талаарх тэмдэглэгээг алдаж байна

Хэрэв таны усны температур эсвэл химийн бодисын харьцаа буруу байвал угаалгын бүхэл бүтэн мөчлөг амжилтгүй болно:

• Хүйтэн ус:Хавтан дээр хүнд тос наалдаж, ариутгагч бодисын үйлчлэлийг зогсооно.
• Буцалж буй угаалгын ус:Уураг болон өндөгний үлдэгдлийг аяга тавагны гадаргуу дээр шууд шарж, үрж цэвэрлэхэд хэцүү болгодог.
• Химийн сул холимог:Аюултай нянг устгаж чадахгүй.
• Хүчтэй химийн холимог:Хавтан дээр химийн хальс үлдээдэг бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчдийг өвчлүүлж болзошгүй.

Засвар:Ажилчид савыг дүүргэх бүртээ усыг шалгаж байхын тулд ажиллаж буй термометр болон химийн шинжилгээний туузны шинэ савыг угаалтуурын хажууд байлга.

Санамсаргүй хөндлөн бохирдол

Муу зуршил нь таны дөнгөж цэвэрлэсэн зүйлс дээр бактерийг буцааж тарааж болно:

• Угаалгын саванд хар, тослог ус үлдээхгүйгээр буцааж тавих.
• Түүхий мах бэлтгэх хутга болон чанасан хоолны хавчаарыг нэг саванд хийж холино.
• Шинээр ариутгасан аяга тавгийг угаагаагүй лангуу эсвэл бохир ус зайлуулах тавцан дээр давхарлах.

Засвар:Ус булингартай эсвэл тослог болмогц савнуудыг хоосолж, дахин дүүргэнэ. Түүхий бэлтгэлийн багаж хэрэгслийг тусад нь угааж, цэвэрхэн хажуугийн ус зайлуулах хавтанг өдрийн турш цэвэрлээрэй.

Сургалт, хяналт, бичиг баримтын ажил

Ажилчдын сургалтын шалгах хуудас

Шинээр гарч ирж буй тогооч, аяга таваг угаагч бүр хараа хяналтгүй ажиллахаасаа өмнө эдгээр үндсэн ур чадварыг эзэмшсэн байх ёстой.

• Бид яагаад дарааллаар нь угааж, зайлж, ариутгадаг вэ гэдэг үндсэн шинжлэх ухаан.
• Гал тогооны термометрийг хэрхэн зөв уншиж, химийн туршилтын туузыг хэрхэн ашиглах вэ.
• Арилжааны ариутгалын баяжмалыг хэрхэн аюулгүйгээр боловсруулж, холих вэ.
• Бохирдсон сав эсвэл сул химийн хольцыг хэрхэн олж, засах вэ.

Гал тогооны шинэ ажилчид аяга тавгаа өөрсдөө угаахаасаа өмнө гурван үе шаттай бүрэн угаах процессыг шууд хяналтан дор дор хаяж гурван удаа хийх ёстой.

Хяналтын системийг бий болгох

• Хоолны станцыг хянахын тулд туршлагатай багийн гишүүн эсвэл гал тогооны ээлжийн ахлагчийг томил.
• Сантехникийн хэрэгслийн хажууд өдөр тутмын энгийн шалгах хуудсыг өлгө.
• Оргил ачааллын үед усны нөхцөл байдалд гэнэтийн шалгалт хийнэ үү.
• Цэвэрлэгээний буруу зуршлуудаа байнгын зуршил болгохоос нь өмнө нэн даруй засаарай.

Шаардлагатай гал тогооны гуалин

Зөв бүртгэл хөтлөх нь танай гал тогоо хүнсний аюулгүй байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг болохыг эрүүл мэндийн хэлтэст нотолж байна. Танай баг дараах зүйлсийг хянаж байгаа эсэхийг шалгаарай:

• Ээлж бүрийн өдөр тутмын температур болон химийн бодисын концентрацийн заалтууд.
• Гал тогооны багийн гишүүн бүрт зориулсан гарын үсэгтэй сургалтын хуудас.
• Тоног төхөөрөмжийн үзлэгийн тэмдэглэл болон термометрийн тохируулгын огноо.
• Эрүүл мэндийн кодын аливаа асуудлыг хэрхэн зассан тухай тэмдэглэлтэй хамт бичгээр тэмдэглэнэ үү.

Түгээмэл асуултууд

1. Хэрэв миний гал тогооны өрөөнд 3 тасалгаатай угаалтуур байхгүй бол яах вэ

Хэрэв та жижиг талх нарийн боовны газар эсвэл хязгаарлагдмал зайтай зөөврийн хоолны машин ажиллуулдаг бол өөр хувилбаруудыг авч үзэж болно:

• Авсаархан, бие даасан, зөөврийн 3 тасалгаатай угаалтуур, суурилуулсан усны савтай.
• Жижиг дан угаалтуур нь арилжааны зориулалттай аяга таваг угаагч машинтай хосолсон.
• Өндөр температурт ариутгалын циклийг ажиллуулах зориулалттай бие даасан арилжааны аяга таваг угаагч.

Та өөрийн орон зайд ямар ч сонголтыг сонгосон байсан ч цэвэрлэгээний ажлын урсгал нь шалгалтанд тэнцэхийн тулд бүх хэрэгслийг угааж, зайлж, ариутгах ёстой хэвээр байна.

2. Арилжааны аяга таваг угаагч машин болон 3 тасалгаатай угаалтуур

Тэнцвэртэй арилжааны гал тогоо нь өөр өөр цэвэрлэгээний ажлыг гүйцэтгэхийн тулд хоёр сонголтыг хамтад нь ашигладаг.

3. Аль химийн ариутгагчийг сонгох ёстой вэ?

• Хлор цайруулагч:Боломжийн үнэтэй бөгөөд олон төрлийн бактерийг хурдан устгадаг боловч хүчтэй химийн үнэртэй бөгөөд хэт хүчтэй хольсон тохиолдолд металл савыг цаг хугацааны явцад зэврүүлж болзошгүй.
• Иодын уусмалууд:Гарт зөөлөн арчилдаг бөгөөд янз бүрийн усны нөхцөлд сайн үйлчилдэг боловч хөнгөн хуванцар хавтанг толбо үүсгэж болзошгүй бөгөөд цайруулагчаас илүү үнэтэй.
• Дөрөвдөгч аммони (Quat):Үнэргүй, зэвэрдэггүй ган саванд зэврэлт үүсгэдэггүй бөгөөд бүлээн усанд идэвхтэй хэвээр байх боловч хлор шиг тодорхой төрлийн бактерийг үр дүнтэй устгадаггүй.

Химийн бодисоо сонгохдоо гал тогооны төсөв, хэрэглэдэг аяга тавагны төрөл, орон нутгийн усны нөхцөл байдлыг харгалзан үзээрэй. Лонхны ар талд байгаа холих зааврыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.