ڪچن ورڪ ٽيبل گيج گائيڊ: 14 بمقابلہ 16 بمقابلہ 18 چونڊ
ڪنهن به ڪمرشل باورچی خانه جي سامان جي شو روم ۾ وڃو ۽ توهان کي اسٽينلیس اسٽيل جي ڪم جون ٽيبلون لڳ ڀڳ ساڳي قيمت تي ملنديون جيستائين توهان گيج چيڪ نه ڪندا. هڪ ٽيبل 14 گيج پڙهي ٿي. ٻي 18 گيج پڙهي ٿي. ساڳي فوٽ پرنٽ 200 ڊالر کان وڌيڪ قيمت جي فرق کي کڻي سگهي ٿي. وڪرو ڪندڙ ٻنهي کي "ڪمرشل گريڊ" سڏين ٿا. ٻئي دعوائون برقرار آهن، پر فرق اهو طئي ڪري ٿو ته ٽيبل ڪيئن ڪم ڪري ٿي هڪ ڀيرو توهان ان کي لوڊ ڪندا آهيو.
گيج اسٽيل جي ٿلهي کي ماپي ٿو، ۽ نمبرنگ پوئتي هلي ٿي: هڪ هيٺين گيج جو مطلب آهي ٿلهو اسٽيل. هڪ 14-گيج ٽيبل ٽاپ جي ماپ تقريباً 2.0 ملي ميٽر آهي. هڪ 16-گيج ٽاپ جي ماپ تقريباً 1.5 ملي ميٽر آهي. هڪ 18-گيج ٽاپ جي ماپ تقريباً 1.2 ملي ميٽر آهي. اهو 0.8 ملي ميٽر پتلي ۽ ٿلهي اختيارن جي وچ ۾ پکڙيل آهي جيڪو باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل تي لوڊ گنجائش، ڏندن جي مزاحمت، سروس جي زندگي، ۽ ملڪيت جي قيمت کي تبديل ڪري ٿو.
گيج جو مقابلو هڪ نظر ۾
| گيج | ٿولهه (ايم ايم) | عام لوڊ گنجائش | بهترين استعمال ڪيس |
|---|---|---|---|
| 14 | ~2.0 ملي ميٽر | 800-1,000 پائونڊ | قصائي، وڏي مقدار ۾ بيڪري، وصول ڪرڻ |
| 16 | ~1.5 ملي ميٽر | 600-800 پائونڊ | عام تياري، ٿڌي پاسي جو ڪم، گھڻا ڪمرشل باورچی خانه |
| 18 | ~1.2 ملي ميٽر | 400-500 پائونڊ | هلڪي تياري، ڪيٽرنگ سيٽ اپ، گهر جي سامهون اسٽيشنون |
اهي انگ اکر ڪراس بريسنگ سان هڪ معياري 16-گيج ٽيوبلر فريم فرض ڪن ٿا. فريم گيج ۽ ٽيبل ٽاپ گيج الڳ الڳ چونڊون آهن، ۽ ايندڙ سيڪشن انهن کي تفصيل سان ڍڪيندا آهن. اهو اسپريڊ اهو طئي ڪري ٿو ته ڇا توهان جي باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل روزاني لوڊ هيٺ رهي ٿي، تنهن ڪري پنهنجي اسٽيشن جي مقابلي ۾ مقابلو پڙهو.
14-گيج ٽيبل
ڪمرشل باورچی خانه جي سامان ۾ 2.0 ملي ميٽر تي 14-گيج ٽيبل ٽاپ سڀ کان ٿلهو آپشن آهي. اهو پوائنٽ لوڊ اثر هيٺ ڏندڻ جي مزاحمت ڪري ٿو: هڪ گرايل مکسر باؤل، هڪ مڪمل هوٽل پين هيٺ اڇلايو ويو، يا قصائي دوران مسلسل مالٽ جو ڪم.
جتي 14 گيج پنهنجي قيمت ڪمائي ٿو:
- وڏي مقدار ۾ قصائي ۽ پروٽين پروسيسنگ اسٽيشنون
- وصول ڪرڻ وارا علائقا جتي مڪمل ڪيس ٽيبل تي اچن ٿا
- بيڪريون جيڪي 60+ ڪلوگرام جي آٽي جي بيچ هلائي رهيون آهن ۽ ڳري سامان جاءِ تي رکيل آهي.
- ڪا به اسٽيشن جتي عملي ٽيبل کي هڪ تڪڙي قدم طور استعمال ڪري ٿو
جتي 14 گيج اوور ڪِل آهي:
- گارڊ مينجر اسٽيشنون جيڪي هلڪي سلاد ۽ گارنش سنڀالينديون آهن
- نازڪ اوزارن سان پيسٽري ختم ڪرڻ واريون لائينون
- هر سروس لاءِ 50 ڪَوَر کان گهٽ ڪو به آپريشن
14 گيج لاءِ پريميئم برابر 16-گيج ماڊلز کان 15-25٪ مٿي هلندو آهي. گھڻن باورچی خانن لاءِ، اهو پريميئم صرف تڏهن ادا ڪندو آهي جڏهن ٽيبل مسلسل ميڪيڪل دٻاءُ کي منهن ڏئي ٿو. لوڊ نمبرن تي گيج کي خالص طور تي بيان ڪرڻ کان اڳ، اسان جو پڙهوخريد ڪندڙن لاءِ اسٽينلیس ڪم جي ٽيبل لوڊ گنجائش گائيڊ. فريم جي تعمير صرف ٽيبل ٽاپ گيج کان وڌيڪ محفوظ ڪم ڪندڙ لوڊ کي متاثر ڪري ٿي.
ٽوپي چينلن تي هڪ نوٽ:معيار جون 14-گيج ٽيبلون ٽيبل ٽاپ جي هيٺئين پاسي کي هيٽ-چينل بريسنگ سان مضبوط ڪن ٿيون، هڪ ناريل اسٽيل پروفائل جيڪو ٽيبل جي ڊيگهه تي عمودي ويلڊ ٿيل آهي. هي پوائنٽ لوڊ ورهائي ٿو ۽ تيل جي ڪيننگ، لوڊ هيٺ فليٽ شيٽ اسٽيل جي لچڪ ۽ پاپنگ کي روڪي ٿو. جيڪڏهن ڪو سپلائر هيٽ چينلن کان سواءِ 14-گيج اسٽيل پيش ڪري ٿو، ته ان کي وضاحت جي فرق طور سمجهيو ۽ ان تي دٻايو.
16-گيج ٽيبل
سولہ گيج، 1.5 ملي ميٽر ٿلهو، ڪمرشل باورچی خانه جو ڪم ڪندڙ هارس آهي. اهو NSF/ANSI 2 جي جوڙجڪ جي گهرجن کي پورو ڪري ٿو، فليڪس کان سواءِ تياري جي مڪمل شفٽ کي سنڀاليندو آهي، ۽ 14-گيج متبادل کان گهٽ خرچ ايندو آهي. گھڻا آپريٽر پنھنجي پھرين باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل کي 16 گيج تي مخصوص ڪندا آھن، ۽ اھو ڊفالٽ گھڻن آپريشنن کي چڱي طرح ڪم ڪري ٿو.
جتي 16 گيج صحيح ڪال آهي:
- مڪمل سروس وارا ريسٽورنٽ جيڪي هر سروس لاءِ 100-300 ڪَوَر هلائي رهيا آهن
- هوٽل جي ضيافت جي تياري جا ڪچن
- اداري جي کاڌي جي خدمت (اسپتالون، يونيورسٽيون، ڪارپوريٽ ڊائننگ)
- ڪا به اسٽيشن جنهن ۾ مسلسل وچولي کان ڳري استعمال سان بغير انتهائي اثر واري لوڊ جي
جڏهن 16 گيج هڪ معمولي پسند آهي:
- وصول ڪرڻ ۽ قصاب ڪرڻ (14 گيج تي غور ڪريو)
- ڪيٽرنگ ڪچن جيڪي 200 پائونڊ کان گهٽ وزن رکن ٿا (18 گيج ڪافي ٿي سگهي ٿو)
ٽيبل ٽاپ ۾ گيج جي چونڊ کي هلائڻ وارو ساڳيو منطق سنڪ تي لاڳو ٿئي ٿو. اسان جي گائيڊڇو 16-گيج کي هيوي ڊيوٽي ڪمرشل سنڪ لاءِ ترجيح ڏني ويندي آهيمسلسل گلي لوڊنگ جي تحت لچڪدار مزاحمت ۽ ڊگهي مدت جي مٿاڇري جي سالميت ذريعي چونڊ جي وضاحت ڪري ٿو.
گھڻن آپريٽرن لاءِ جيڪي نئين باورچی خانه جي تعمير يا متبادل ٽيبلن جي وضاحت ڪن ٿا، 16 گيج ٽيوبلر فريم تي 16 گيج سان شروع ڪريو. مخصوص استعمال جي گهرجن جي بنياد تي اتان کان اپ گريڊ ڪريو. صرف تڏهن ڊائون گريڊ ڪريو جڏهن لوڊ جون گهرجون ۽ بجيٽ ٻئي ان کي جائز سمجهن.
18-گيج ٽيبل
1.2 ملي ميٽر تي ارڙهن گيج ڪمرشل مارڪيٽ ۾ وڏي پيماني تي وڪرو ٿيندڙ سڀ کان پتلي ٽيبل ٽاپ آهي، ۽ خريد ڪندڙ ان کي ڪنهن به ٻئي گيج جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ غلط بيان ڪندا آهن. آپريٽر غلط وضاحت جو سبب بڻجن ٿا. اهي اسٽيشنن لاءِ 18-گيج ٽيبل چونڊيندا آهن جيڪي اسٽيل کان وڌيڪ گهربل آهن جيڪي ڏئي سگهن ٿا.
جتي 18 گيج فٽ ٿئي ٿو:
- گهر جي سامهون بسنگ ۽ ايڪسپو اسٽيشنون
- ڪيٽرنگ سيٽ اپ جتي ٽيبل عارضي طور تي رکيل آهن
- هلڪي ڪٽنگ ۽ پليٽنگ سان گڏ بيڪ بار پريپ اسٽيشنون
- گھٽ ۾ گھٽ روزاني ٿروپٽ سان ننڍيون ڪيفي تياري جون لائينون
جتي 18 گيج جلدي ناڪام ٿئي ٿو:
- ڪا به اسٽيشن جتي باقاعده ڳري سامان رکيل هجي (سلائيسر، مکسر، ڪمرشل بلينڊر)
- وصول ڪندڙ علائقا
- ڳري پراڊڪٽ اسٽيڪنگ سان گڏ واڪ-ان ڪولر پريپ ٽيبل
- مڪمل سروس وارن ريسٽورنٽ ۾ هاءِ ٽريفڪ تياري جون لائينون
هڪ 18 گيج ٽيبل ٽاپ مسلسل استعمال هيٺ مهينن اندر تيل سان ڀريل ٿي ويندو. مٿاڇري وچولي هيٺئين دٻاءُ هيٺ لچڪندي آهي، هڪ اشارو آهي ته اسٽيل پنهنجي لچڪدار حد تي يا ان جي ويجهو ڪم ڪري رهيو آهي. هڪ ڀيرو خرابي مستقل ٿي ويندي آهي، ٽيبل صفائي (گهٽ هنڌن تي پاڻي جي تلاءَ) ۽ ساخت جي حفاظت ٻنهي کي وڃائي ڇڏيندو آهي.
16 گيج کان وڌيڪ بچت حقيقي آهي پر معمولي آهي، مڪمل تعمير ۾ 10-15٪. اها بچت وقت کان اڳ متبادل جي خطري کي گهٽ ئي جائز قرار ڏئي ٿي.
فريم گيج بمقابله ٽيبل ٽاپ گيج
گھڻا خريد ڪندڙ ٽيبل ٽاپ گيج تي لڳندا آهن ۽ فريم کي ڇڏي ڏيندا آهن. اها غلطي انهن کي مهانگي پوندي آهي. 20 گيج فريم تي 16 گيج ٽيبل ٽاپ موڙيندو ۽ لوڊ هيٺ ريڪ ڪندو، ڀلي مٿي ڪيترو به ٿلهو هجي. ٻئي وضاحتون گڏجي ڪم ڪن ٿيون.
معياري تجارتي وضاحت:
- ٽيبل ٽاپ: 16 گيج
- ٽنگون ۽ فريم: 16-گيج چورس يا گول ٽيوب
- انڊر شيلف: 18 گيج (ذخيره ٿيل سامان لاءِ قابل قبول، ڪم جي مٿاڇري جي فعال استعمال لاءِ نه)
جڏهن توهان باورچی خانه جي ڪم واري ٽيبل جي خريداري ڪريو ٿا، قيمت وزن ڪرڻ کان اڳ فريم گيج کي ٽيبل ٽاپ گيج سان ملائي ڏسو.Xinhe WT02-B ڪمرشل ڪچن ورڪ ٽيبل انڊر شيلف سان1.0 ملي ميٽر انڊر شيلف کي فريم تي ويلڊ ڪيو ويو آهي، هڪ اهڙو ڊزائن جيڪو بنياد تي سختي کي ترجيح ڏئي ٿو جڏهن ته مجموعي وزن کي منظم رکي ٿو. ويلڊڊ ڪنيڪشن اهم آهي: بولٽ ٿيل انڊر شيلف وقت سان گڏ لچڪ متعارف ڪرائيندا آهن، خاص طور تي وڌيڪ نمي واري باورچی خانن ۾ جتي فاسٽنر جي سنکنرن کي تيز ڪيو ويندو آهي.
آپريٽرن لاءِ جن کي ترتيب ڏيڻ واري اسٽوريج جي ضرورت آهي،Xinhe WT01 اسٽينلیس اسٽيل تياري ٽيبل بيڪ اسپليش سانترتيب ڏيڻ واري انڊر شيلف بريڪٽس استعمال ڪري ٿو، لچڪ ۽ سختي جي وچ ۾ هڪ عملي واپار.
304 بمقابلہ 430 اسٽينلیس اسٽيل
گيج توهان کي ٻڌائي ٿو ته اسٽيل ڪيترو ٿلهو آهي. گريڊ توهان کي ٻڌائي ٿو ته اهو گلي، لوڻ سان ڀريل، تيزابي باورچی خانه ۾ ڪيئن ڪم ڪري ٿو.
| ملڪيت | ٽائپ 304 | ٽائپ 430 |
|---|---|---|
| ڪروميم مواد | 18 سيڪڙو | 16-18٪ |
| نڪل مواد | 8-10٪ | ڪو به نه |
| سنکنرن جي مزاحمت | بهترين | وچولي |
| مقناطيسي | No | ها |
| لاڳاپيل قيمت | اعليٰ | هيٺيون |
| لاءِ تجويز ڪيل | سڀ ڪمرشل باورچی خانه | خشڪ اسٽوريج، صرف هلڪو ڪم |
ٽائپ 304 ڪمرشل باورچی خانه جي ڪم جي مٿاڇري لاءِ انڊسٽري معيار آهي. ان جو نڪل مواد هڪ مستحڪم آسٽينيٽڪ ڍانچي ٺاهي ٿو جيڪو ڪلورائڊ جي سنکنرن جي مزاحمت ڪري ٿو، باورچی خانه ۾ اهم آهي جتي صفائي ڪيميڪل، برائن، ۽ تيزابي ميرينيڊ روزانو مٿاڇري تي لڳن ٿا.
قسم 430 فيريٽڪ اسٽينلیس آهي. اهو خشڪ يا گهٽ نمي واري ماحول ۾ قابل قبول ڪم ڪري ٿو پر مسلسل گندي حالتن ۾ تيزيءَ سان خراب ٿئي ٿو. ڪجهه بجيٽ-ٽيئر سامان 430 کي غير رابطي واري سطحن (سامان جي پٺين، هيٺين فريم ميمبرن) تي استعمال ڪن ٿا جڏهن ته 304 کي ڪم جي مٿاڇري تي رکي ٿو، هڪ جائز قيمت جو شڪار جڏهن ٺاهيندڙ ان کي واضح طور تي ظاهر ڪري ٿو.
فيلڊ ٽيسٽ:ٽيبل ٽاپ تي مقناطيس رکو. ٽائپ 304 تمام گهٽ يا ڪا به ڪشش نه ڏيکاري ٿو؛ مقناطيس مٿاڇري تي نه جهڪي سگهندو. ٽائپ 430 مقناطيسي آهي. هي تڪڙو چيڪ تڏهن ڪم ڪري ٿو جڏهن توهان استعمال ٿيل سامان خريد ڪندا آهيو يا سپلائر جي وضاحت جي دعويٰ جي تصديق ڪندا آهيو.
خريد ڪرڻ کان اڳ گيج جي تصديق ڪيئن ڪجي
سپلائر ٻن طريقن سان غلط اندازي پيش ڪن ٿا: مارڪيٽنگ ٻولي (18-گيج ٽيبلن لاءِ "هيوي ڊيوٽي") يا اصل ٿلهي جي بدران نامياري ڪوٽنگ. انجام ڏيڻ کان اڳ ٽي چيڪ ڪريو:
- مل سرٽيفڪيٽ يا مواد جي وضاحت واري شيٽ جي درخواست ڪريو.هڪ معزز سپلائر درخواست تي هي فراهم ڪري ٿو. اهو صرف گيج جي عهدي تي نه پر ملي ميٽرن ۾ اصل ماپيل ٿولهه جي فهرست ڏئي ٿو.
- پهچڻ تي ڊجيٽل ڪيليپر استعمال ڪريو.ٽيبل ٽاپ جي ڪنڊ کي ٽن نقطن تي ماپيو: مرڪز ۽ ٻئي ڇيڙا. 16-گيج لاءِ قابل قبول برداشت 1.4-1.6 ملي ميٽر آهي. ان حد کان ٻاهر مواد غير معياري سپلاءِ جي نشاندهي ڪري ٿو.
- مقناطيس ٽيسٽ هلايو.هي سپلائر جي بيان ڪيل وضاحتن کان آزاد 304 بمقابله 430 جي تصديق ڪري ٿو. ٽيبل ٽاپ جي مٿاڇري تي هڪ غير مقناطيسي نتيجو هڪ بنيادي پر بامعني معيار سگنل آهي.
انهن قدمن ۾ پنج منٽ کان به گهٽ وقت لڳندو آهي ۽ ڇهن مهينن جي خريداري جي غلطي کي روڪيو ويندو آهي. باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل خريد ڪرڻ کان اڳ، لسٽنگ فوٽو تي ڀروسو ڪرڻ بدران پاڻ گيج جي تصديق ڪريو.
گيج کي آپريشن جي قسم سان ملائڻ
| آپريشن | تجويز ڪيل گيج | نوٽس |
|---|---|---|
| مڪمل سروس ريسٽورنٽ جي تياري | 16 گيج | معياري وضاحت؛ گھڻن لوڊ منظرنامي کي ڍڪيندي آهي |
| قصاب خانو / پروٽين اسٽيشن | 14 گيج | اثر مزاحمت قيمت پريميئم کي جائز قرار ڏئي ٿي |
| وڏي مقدار واري بيڪري | 14 يا 16 گيج | ٽيبل تي رکيل سامان جي وزن تي منحصر آهي |
| ڪيٽرنگ / تقريب جو باورچی خانه | 18 گيج | هلڪي، عارضي استعمال لاءِ قابل قبول |
| اداري جي کاڌي جي خدمت | 16 گيج | اين ايس ايف جي تعميل، استحڪام، متبادل |
| گھر جي سامهون نمائش / بسنگ | 18 گيج | گھٽ لوڊ، جمالياتي خيال لاڳو ٿين ٿا |
| وصول ڪرڻ / ذخيرو ڪرڻ | گھٽ ۾ گھٽ 16 گيج | ڳري ڪيس لوڊ؛ انتهائي مقدار لاءِ 14 گيج |
پنهنجي باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل کي ان جي حقيقي ڪم جي لوڊ سان ملائڻ لاءِ هن ٽيبل کي استعمال ڪريو، پوءِ آرڊر ڪرڻ کان اڳ فريم جي وضاحت جي تصديق ڪريو.
اڪثر پڇيا ويا سوال
ڇا 14-گيج اسٽينلیس اسٽيل ريسٽورنٽ جي تياري واري ٽيبل لاءِ اضافي قيمت جي لائق آهي؟
گھڻن تياري جي ايپليڪيشنن لاءِ، نه. چوڏهن گيج قصائي اسٽيشنن، وصول ڪندڙ علائقن، ۽ وڏي مقدار واري بيڪرين تي ادا ڪري ٿو جتي مسلسل ڳري اثر يا پوائنٽ لوڊ معمول آهن. معياري تياري جي ڪم لاءِ، ڀاڄين کي ٽوڙڻ، پروٽين کي ورهائڻ، ٿانو گڏ ڪرڻ، 16 گيج لوڊ کي سنڀاليندو آهي ۽ بغير ڪنهن مسئلي جي مڪمل سامان جي زندگي جي چڪر کي برقرار رکندو آهي.
گيج جي گهرجن لاءِ NSF سرٽيفڪيشن جو ڇا مطلب آهي؟
NSF/ANSI 2 فوڊ-زون جي مٿاڇري جا معيار مقرر ڪري ٿو جيڪي ختم ٿيڻ، سيل ڪرڻ جي صلاحيت، ۽ ساخت جي سالميت کي ڍڪيندا آهن. اهو ڪنهن مخصوص گيج کي لازمي نٿو بڻائي. NSF-لسٽ ڪيل جدولن کي اڃا تائين لوڊ ۽ ڊيفلڪشن ٽيسٽنگ پاس ڪرڻ گهرجي، ۽ عملي طور تي، 18-گيج جدولن کي هيوي ڊيوٽي درجه بندي لاءِ لسٽنگ کان گهٽ آهي. جيڪڏهن توهان جي دائري اختيار يا انشورنس ڪندڙ کي NSF-لسٽ ڪيل سامان جي ضرورت آهي، ته درجه بندي جي سطح جي تصديق ڪريو، نه رڳو NSF نشان جي موجودگي.
ڇا مان ڪمرشل باورچی خانه ۾ قانوني طور تي 18 گيج ٽيبل استعمال ڪري سگهان ٿو؟
گھڻن دائري اختيار ۾، ها، بشرطيڪ ان ۾ مناسب NSF لسٽنگ هجي ۽ توهان ان کي ان جي درجه بندي لوڊ گنجائش اندر استعمال ڪريو. باقي فيصلو Fit ڪري ٿو. هڪ 18-گيج ٽيبل جيڪو روشني جي ڊيوٽي ايپليڪيشن ۾ اسپيڪ اندر استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ صحيح انتخاب آهي. هڪ قصاب اسٽيشن تي ساڳيو ٽيبل هڪ سار سنڀال ۽ حفاظت جي ذميواري بڻجي ويندو آهي، ان جي سرٽيفڪيشن جي حيثيت کان سواءِ.
آخري سوچون
گيج جي چونڊ پيچيده نه آهي، پر اهو نتيجو آهي. تمام هلڪو خريد ڪريو ۽ توهان سامان کي تبديل ڪريو يا ٻن سالن اندر هڪ بگڙيل مٿاڇري کي منظم ڪريو. وڌيڪ خريد ڪريو ۽ توهان اسٽيل جي ٿلهي ۾ سرمايو ڳنڍيو ٿا جيڪو توهان جي آپريشن کي ڪڏهن به ضرورت نه پوندي.
فريم ورڪ سڌو آهي: ٽيبل تي سڀ کان وڌيڪ وزني لوڊ جي سڃاڻپ ڪريو، تصديق ڪريو ته فريم جي وضاحت ٽيبل ٽاپ گيج سان ملي ٿي، ڪنهن به مٿاڇري تي 304 اسٽيل جي تصديق ڪريو جيڪا کاڌي يا صفائي جي ڪيميڪلز کي ڇهي ٿي، ۽ سامان جي موڪلڻ کان اڳ ڪيليپر سان گيج جي تصديق ڪريو.
پنهنجي باورچی خانه جي ڪم جي ٽيبل کي 16-گيج فريم تي 16-گيج 304 اسٽينلیس تي مخصوص ڪريو. ان بيس لائين کي صرف تڏهن تبديل ڪريو جڏهن توهان جو مخصوص استعمال ڪيس ان جي ضرورت هجي. سپلائر مارڪيٽنگ ٻولي فيصلي کي هلائي نه ٿي.
