Öý > Blog > Söwda aşhana önümleri >
Aşhana iş stolunyň ölçeg gollanmasy: 14 we 16-nyň arasynda 18 saýlama
Söwda aşhana enjamlarynyň islendik sergisine giriň, ölçegini barlaýançaňyz, poslamaýan polatdan ýasalan iş stollarynyň bahasynyň diýen ýaly deňdigini görersiňiz. Bir stolda 14 ölçeg bar, beýlekisinde bolsa 18 ölçeg bar. Şol bir çäkde 200 dollardan gowrak baha tapawudy bolup biler. Satyjylar ikisini hem "söwda derejesi" diýip atlandyrýarlar. Iki beýanat hem güýjünde, ýöne tapawut stoluň ýüklenenden soň nähili işleýändigine baglydyr.
Ölçeg polat galyňlygyny ölçeýär we belgileme yzyna gaýdýar: pes ölçeg has galyň polat diýmekdir. 14 ölçegli stoluň üstüniň ölçegi takmynan 2.0 mm. 16 ölçegli stoluň üstüniň ölçegi takmynan 1.5 mm. 18 ölçegli stoluň üstüniň ölçegi takmynan 1.2 mm. Iň inçe we iň galyň wariantlaryň arasyndaky 0.8 mm aralygy aşhana iş stolunyň ýük göterijiligini, çöküklere garşy durnuklylygyny, hyzmat möhletini we eýeçilik bahasyny üýtgedýär.
Ölçegleriň deňeşdirilmesine gysgaça syn
| Ölçeg | Galyňlygy (mm) | Adaty ýük göterijilik | Iň gowy ulanyş ýagdaýy |
|---|---|---|---|
| 14 | ~2.0 mm | 800–1000 funt | Gassaphana, köp mukdarda çörek önümleri, kabul ediş |
| 16 | ~1.5 mm | 600–800 funt | Umumy taýýarlyk, sowuk tarap işleri, köp täjirçilik aşhanalary |
| 18 | ~1.2 mm | 400–500 funt | Ýeňil taýýarlyk, iýmit üpjünçilik desgalary, jaýyň öňündäki stansiýalar |
Bu sanlar standart 16 ölçegli turba şekilli çarçuwany çaklaýar we çarpaz daýançlydyr. Çerçewe ölçegi we stoluň üstündäki ölçeg aýratyn saýlawdyr we indiki bölümlerde olar jikme-jik beýan edilýär. Bu tapawut aşhana iş stoluňyzyň gündelik ýüke çydamlylygyny kesgitleýär, şonuň üçin deňeşdirmäni öz iş stoluňyz bilen deňeşdiriň.
14 ölçegli stollar
2.0 mm galyňlykdaky 14 ölçegli stol üsti täjirçilik aşhana enjamlarynyň iň galyň görnüşidir. Ol nokada ýük täsiri astynda çyzyga çydamlydyr: düşürilen garyjy gap, doly myhmanhana tawasy ýa-da gassap wagtynda üznüksiz çekiç işlemesi.
14 ölçegli kalibr öz bahasyny gazanýan ýeri:
- Köp mukdarda et satýan we belok gaýtadan işleýän stansiýalar
- Doly işleriň stoluň üstüne düşýän kabul ediş ýerleri
- Çörekhanalar agyr enjamlary ýerinde goýup, 60+ kg hamyr toparlaryny işleýärler
- Işgärleriň stoly garaşylmadyk ýagdaýda ulanýan islendik stansiýasy
14 ölçegli ölçeg artykmaç bolan ýerde:
- Ýeňil salatlar we garnirler bilen işleýän bag müdiri stansiýalary
- Inçe gurallar bilen tort bişirmek üçin çyzyklary
- 50-den aşak islendik amal her hyzmat üçin öz içine alýar
14 ölçegli enjamlar üçin töleg 16 ölçegli modellere garanyňda 15–25% ýokarydyr. Köp aşhanalar üçin bu töleg diňe stol dowamly mehaniki stres bilen ýüzbe-ýüz bolanda öz netijesini berýär. Diňe ýük sanlary boýunça ölçegi kesgitlemezden ozal, biziňkini okaň.satyn alyjylar üçin poslamaýan iş stolunyň ýük göterijilik boýunça gollanmaÇarçuwanyň gurluşy howpsuz iş ýüküne diňe stoluň üstündäki ölçegden has köp täsir edýär.
Şlýapa kanallary barada bellik:Ýokary hilli 14 ölçegli stollar stoluň aşagyndaky tarapyny şlýapa kanally daýanjy bilen berkidýär, bu stoluň uzynlygyna perpendikulýar kebşirlenen gofrirlenen polat profildir. Bu nokat ýüklerini paýlaýar we ýag konserwasiýasynyň, ýük astynda tekiz listli polatlaryň egilmeginiň we partlamagynyň öňüni alýar. Eger üpjün ediji şlýapa kanallary bolmadyk 14 ölçegli polat hödürlese, muny tehniki boşluk hökmünde kabul ediň we üstüne basyň.
16 ölçegli stollar
On alty ölçegli, 1,5 mm galyňlykdaky bu stol täjirçilik aşhanasynyň esasy iş atydyr. Ol NSF/ANSI 2 gurluş talaplaryna laýyk gelýär, çeýesiz taýýarlaýyş işleriniň doly geçişini amala aşyrýar we 14 ölçegli alternatiwalardan arzan bahadan satylýar. Operatorlaryň köpüsi ilkinji aşhana iş stollaryny 16 ölçegli diýip kesgitleýärler we bu standart ýagdaý köp operasiýalara gowy hyzmat edýär.
16 ölçegli ölçeg dogry karar bolan ýerde:
- Her hyzmat üçin 100–300 sany hyzmat hödürleýän doly hyzmatly restoranlar
- Myhmanhananyň banket taýýarlaýyş aşhanalary
- Edaralaryň iýmit hyzmaty (hassahanalar, uniwersitetler, korporatiw naharhanalar)
- Aşa täsirli ýüklersiz, ortaça we agyr derejeli yzygiderli ulanylýan islendik stansiýa
16 ölçegli ölçeg çetki saýlaw bolanda:
- Kabul etmek we gassapçylyk (14 ölçegli)
- 200 funtdan (18 ölçegli) az agramdaky ýükü saklaýan naharhana aşhanalary
Stol üstünde ölçegleri saýlamagyň şol bir logikasy rakowinalar üçin hem degişlidir. Biziň gollanmamyznäme üçin 16 ölçegli rakowina agyr ýük awtoulaglary üçin hem has amatly hasaplanýaryzygiderli çygly ýüklenme astynda egilme garşylygy we uzak möhletli ýüz bitewüligi arkaly saýlawy düşündirýär.
Täze aşhana gurluşyny ýa-da stollary çalşyrmagy talap edýän operatorlaryň köpüsi üçin, 16 ölçegli turba şekilli çarçuwada 16 ölçegli bilen başlaň. Şol ýerden belli bir ulanyş şertlerine esaslanyp täzeläň. Diňe ýük talaplary we býujet ony esaslandyranda, derejäni peseldiň.
18 ölçegli stollar
1,2 mm ölçegli on sekiz ölçegli stol üsti täjirçilik bazarynda giňden satylýan iň inçe stol üsti bolup, alyjylar ony beýleki ölçeglere garanyňda has köp ýalňyş görkezýärler. Operatorlar ýalňyş kesgitleme sebäp bolýarlar. Olar polatdan has köp talap edýän stansiýalar üçin 18 ölçegli stollary saýlaýarlar.
18 ölçegli ölçegiň gabat gelýän ýeri:
- Jaýyň öňündäki awtobus gatnawlary we sergi stansiýalary
- Stollaryň wagtlaýyn ýerleşdirilýän naharhana desgalary
- Ýeňil kesiş we örtük bilen üpjün edilen arka panel taýýarlyk stansiýalary
- Gündelik öndürijiligi minimal bolan kiçi kafe taýýarlyk liniýalary
18 ölçegli ulagyň çalt döwülýän ýeri:
- Agir enjamlary yzygiderli ýerleşdirýän islendik stansiýa (dilimleýjiler, mikserler, täjirçilik blenderleri)
- Kabul ediji zolaklar
- Agyr önümleriň üst-üst goýulýan, içine girip bolýan sowadyjy taýýarlama stollary
- Doly hyzmat edýän restoranlarda ýokary derejeli taýýarlyk nobatlary
18 ölçegli stoluň üsti uzak wagtlap köp ulanylanda birnäçe aýyň içinde ýag bilen doldurylyp bilner. Ortaça aşak basyş astynda ýüzi egilýär, bu bolsa polatyň elastiklik çäginde ýa-da oňa golaý işleýändiginiň alamatydyr. Deformasiýa hemişelik bolansoň, stol arassaçylyk (pes nokatlarda suw toplanýar) we gurluş howpsuzlygyny ýitirýär.
16 ölçegliden ýokary tygşytlama hakyky, ýöne az mukdarda, doly gurluşda 10–15%. Bu tygşytlama seýrek halatlarda wagtyndan öň çalşyrmagyň töwekgelçiligini esaslandyrýar.
Çerçewe ölçegi we Stolüstü ölçeg
Alyjylaryň köpüsi stoluň üstündäki ölçege üns berýärler we çarçuwany goýberýärler. Bu ýalňyşlyk olara gymmat düşýär. 20 ölçegli çarçuwadaky 16 ölçegli stoluň üstündäki stoluň üstündäki örtük, ýokarky bölegi nähili galyň bolsa-da, ýüküň aşagynda galyp, egilip biler. Bu iki tehniki häsiýetnama bilelikde işleýär.
Standart täjirçilik spesifikasiýalary:
- Stol üstü: 16 ölçegli
- Aýaklar we çarçuwa: 16 ölçegli kwadrat ýa-da tegelek turba
- Tekjeniň aşagyndaky ölçeg: 18 ölçeg (saklanylýan enjamlar üçin kabul ederlikli, iş ýüzüni işjeň ulanmak üçin däl)
Aşhana iş stoluny satyn alanyňyzda, bahasyny ölçemezden öň, çarçuwanyň ölçegini stoluň üstündäki ölçeg bilen deňeşdiriň.Xinhe WT02-B Aşhana üçin aşhana üçin iş stoly, tagtanyň aşagyndaperimetr çarçuwasyna kebşirlenen 1,0 mm aşaky tekjäni ulanýar, bu dizaýn esasdaky berklige ileri tutýar we umumy agramy dolandyryp bolýar. Kebşirlenen birikme möhümdir: boltly aşaky tekjäler wagtyň geçmegi bilen egilmäge mümkinçilik berýär, esasanam berkidijiniň poslamagy çaltlaşýan ýokary çyglylykly aşhanalarda.
Sazlanyp bilýän saklama ulgamyna mätäç operatorlar üçinXinhe WT01 Arkasy bilen örtülen polatdan taýýarlanýan stolçeýelik we berklik arasyndaky amaly deňeşdirme bolan, tekje aşagyndaky sazlanyp bilinýän kronşteýnleri ulanýar.
304 bilen 430 polat
Ölçeg size polatyň nähili galyňlygyny görkezýär. Dereje bolsa onuň çygly, duzly we kislotaly aşhanada nähili işleýändigini görkezýär.
| Emläk | 304-nji görnüş | 430-njy görnüş |
|---|---|---|
| Chromium mazmuny | 18% | 16–18% |
| Nikeliň mazmuny | 8–10% | Hiç hili |
| Korroziýa garşylygy | Ajaýyp | Ortaça |
| Magnit | No | Hawa |
| Deňeşdiriji çykdajy | Ýokary | Aşak |
| Maslahat berilýär | Ähli täjirçilik aşhanalary | Gury saklamak, diňe ýeňil ýük üçin |
304-nji görnüş täjirçilik aşhanalarynyň iş ýüzleri üçin senagat standartydyr. Onuň nikel mukdary hlorid korroziýasyna garşy durýan durnukly awstenit gurluşyny döredýär, bu bolsa arassalaýjy himiki maddalaryň, duzly suwuň we kislotaly marinadlaryň her gün ýüze düşýän aşhanalarda örän möhümdir.
430 görnüşli ferritli polatdan ýasalandyr. Ol gurak ýa-da çyglylygy pes bolan gurşawlarda kabul ederlikli işleýär, ýöne dowamly çygly şertlerde has çalt poslaýar. Käbir býujet derejeli enjamlar 430-y kontaktsyz ýüzlerde (enjamlaryň arka tarapy, aşaky çarçuwa bölekleri) ulanýar, şol bir wagtyň özünde 304-i iş ýüzünde saklaýar, bu bolsa öndüriji ony aýdyň görkezende, hakyky çykdajydyr.
Meýdan synagy:Magniti stoluň üstüne tutuň. 304 görnüşli magnit az ýa-da hiç hili özüne çekiji täsir etmeýär; magnit ýüze ýapyşmaýar. 430 görnüşli magnit. Bu çalt barlag ulanylan enjamlary satyn alanyňyzda ýa-da üpjün edijiniň tehniki şertlerini barlanyňyzda işleýär.
Satyn almazdan öň ölçegi nädip barlamak bolar
Üpjün edijiler ölçegleri iki görnüşde ýalňyş görkezýärler: marketing dili (18 ölçegli stollar üçin "agyr ýük") ýa-da hakyky galyňlygyň ýerine nominal galyňlygy görkezýärler. Borçlanmazdan öň üç gezek barlag geçiriň:
- Zawod sertifikatyny ýa-da material spesifikasiyasyny soraň.Ygtybarly üpjün ediji muny talap boýunça hödürleýär. Ol diňe ölçeg belgisini däl-de, hakyky ölçenen galyňlygy millimetrde görkezýär.
- Gelende sanly kaliper ulanyň.Stoluň gyrasyny üç nokatdan ölçäň: merkezde we iki ujunda. 16 ölçegli üçin kabul ederlikli çydamlylyk 1,4–1,6 mm. Şol aralykdan daşardaky material üpjünçiligiň standartdan pesdigini görkezýär.
- Magnit synagyny geçiriň.Bu, üpjün edijiniň aýdan tehniki häsiýetnamasyna garamazdan, 304-e garşy 430-y tassyklaýar. Stoluň ýüzünde magnit däl netije esasy, ýöne manyly hil signalydyr.
Bu ädimler bäş minutdan az wagt alýar we alty aýlyk satyn alyş ýalňyşlygynyň öňüni alýar. Aşhana iş stoluny satyn almazdan ozal, sanawdaky surata ynanmagyň ýerine, ölçegini özüňiz barlaň.
Ölçegi işleýiş görnüşine laýyk getirmek
| Operasiýa | Maslahat berilýän ölçeg | Bellikler |
|---|---|---|
| Doly hyzmat restoran taýýarlaýyş | 16 ölçegli | Standart spesifikasiýa; köp ýük senariýlerini öz içine alýar |
| Gassaphana / belok stansiýasy | 14 ölçegli | Zerbe garşylygy gymmatlygy dogry hasaplaýar |
| Köp mukdarda çörek bişirilýän ýer | 14 ýa-da 16 ölçegli | Stol üstünde goýlan enjamyň agramyna baglydyr |
| Iýmit hyzmaty / çäreler üçin aşhana | 18 ölçegli | Ýeňil, wagtlaýyn ulanmak üçin kabul ederlikli |
| Edaranyň iýmit hyzmaty | 16 ölçegli | NSF-e laýyklyk, berklik, çalşyryp bolmak |
| Öýüň öňündäki sergi / awtobus gatnawy | 18 ölçegli | Az ýük, estetiki garaýyşlar ulanylýar |
| Kabul etmek / saklamak | Minimal 16 ölçegli | Agir gutularyň ýükleri; Aşa göwrüm üçin 14 ölçegli |
Aşhana iş stoluňyzy hakyky iş ýüküne laýyk getirmek üçin şu stoly ulanyň, soňra sargyt bermezden öň çarçuwanyň aýratynlyklaryny tassyklaň.
Köplenç soralýan soraglar
14 ölçegli polat restoran üçin taýýarlanyş stoly üçin goşmaça çykdajylara mynasypmy?
Taýýarlyk işleriniň köpüsi üçin ýok. On dört ölçegli gassaphanalarda, kabul ediş ýerlerinde we köp mukdarda çörek bişirilýän ýerlerde netijeli işleýär, bu ýerlerde uzak wagtlap agyr zarba ýa-da nokatly ýükler adaty bolýar. Standart taýýarlyk işleri, gök önümleri bölmek, beloklary bölmek, gap-gaçlary ýygnamak üçin 16 ölçegli ýüki göterýär we enjamyň doly ömrüni kynçylyksyz dowam etdirýär.
NSF sertifikatlaşdyrmasy ölçeg talaplary üçin näme aňladýar?
NSF/ANSI 2 iýmit zolagynyň ýüz standartlaryny, örtük, möhürleniş we gurluş bitewüligini öz içine alýar. Ol belli bir ölçeg talap etmeýär. NSF sanawyndaky stollar ýük we egilme synagyndan geçmeli we tejribede 18 ölçegli stollar agyr ýük klassifikasiýalary üçin sanawa girmeýär. Eger siziň ýurisdiksiýaňyz ýa-da ätiýaçlandyryjyňyz NSF sanawyndaky enjamlary talap edýän bolsa, diňe NSF belgisiniň bardygyny däl-de, klassifikasiýa derejesini barlaň.
18 ölçegli stoly täjirçilik aşhanasynda kanuny taýdan ulanyp bilerinmi?
Köp ýurisdiksiýalarda, hawa, eger ol degişli NSF sanawyny saklasa we ony bellenen ýük göterijilik çäginde ulansaňyz. Galanyny laýyklyk kesgitleýär. Ýeňil iş üçin niýetlenen programmada tehniki şertlere laýyklykda ulanylýan 18 ölçegli stol dogry saýlawdyr. Gassaphanadaky şol bir stol, sertifikatlaşdyrylan statusyna garamazdan, tehniki hyzmat we howpsuzlyk jogapkärçiligine öwrülýär.
Soňky pikirler
Ölçeg saýlamagy çylşyrymly däl, ýöne möhümdir. Gaty ýeňil satyn alsaňyz, iki ýylyň içinde enjamlary çalşyrarsyňyz ýa-da egri ýüzü dolandyrarsyňyz. Aşa köp satyn alsaňyz, operasiýaňyza hiç haçan gerek bolmajak polat galyňlygyna maýa goýarsyňyz.
Çarçuwanyň gurluşy aňsat: stoluň göterjek iň agyr ýüküni anyklaň, çarçuwanyň tehniki häsiýetnamasynyň stoluň üstündäki ölçege laýyk gelýändigini barlaň, iýmite ýa-da arassalaýjy himiki serişdelere degýän islendik ýerde 304 polatdan ýasalandygyny barlaň we enjam iberilmezden öň ölçegi ştanga bilen barlaň.
Aşhana iş stoluňyzy 16 ölçegli çarçuwada 16 ölçegli 304 polatdan ýasalan görnüşde kesgitleň. Bu esasy ölçegi diňe aýratyn ulanyş ýagdaýyňyz talap edende üýtgediň. Üpjün edijiniň marketing dili karara täsir etmeli däldir.
