કોર્નર વર્ક ટેબલ વિરુદ્ધ સ્ટ્રેટ ટેબલ: ખરેખર કયું ટેબલ તેની ફ્લોર સ્પેસ કમાય છે

લેઆઉટ સાધનો પસંદ કરવા એ એક ખેંચતાણ છે. તમારે ફ્લોરમાંથી દરેક ઉપયોગી ઇંચ બહાર કાઢવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારે ઝડપથી આગળ વધવા માટે લાઇનની પણ જરૂર છે. અને વ્યસ્ત કોમર્શિયલ રસોડામાં, મુશ્કેલી લગભગ હંમેશા એક જ જગ્યાએ દેખાય છે: જ્યાં બે દિવાલો મળે છે. તે અણઘડ 90-ડિગ્રી જંકશન એ છે જ્યાં પ્રેપ ઝોન સ્ટોલ થાય છે અને ડીશ ધોવાના સ્ટેશનો અણઘડ બની જાય છે.

તેથી જ્યારે તમે દિવાલ-બાજુ પ્રેપ એરિયા ગોઠવી રહ્યા છો અથવા બે સ્ટેશનોને એકસાથે બાંધી રહ્યા છો, ત્યારે પ્રશ્ન ઝડપથી ઉદભવે છે: શું તમે ... પર વધુ ખર્ચ કરો છો?ખૂણાનું કામ કરવાનું ટેબલ, કે સાદા સીધા ટેબલ પર વળગી રહેવું? પ્રામાણિકપણે, તે ટેબલ પર ઓછું અને તમારા રસોડા દ્વારા મૃત ખૂણાઓ, દિવાલની ધાર અને સાંકડી જગ્યામાંથી ફરતા શરીરને કેવી રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે છે તેના પર વધુ આધાર રાખે છે.

ઝડપી જવાબ: જ્યારે કોર્નર ટેબલ જીતે છે

ઓર્ડર આપતા પહેલા ઝડપથી વાંચવાની જરૂર છે? જ્યારે તમારી પાસે ખાલી ખૂણાના ફૂટેજ મેળવવા માટે હોય, જ્યારે તમે બે સ્ટેશનો વચ્ચે સતત L-આકારનો પ્રવાહ ઇચ્છતા હોવ, અથવા જ્યારે તમને બે દિવાલો પર એકસાથે સ્પ્લેશ પ્રોટેક્શનની જરૂર હોય ત્યારે ખૂણાનું વર્ક ટેબલ ખરીદવું વધુ સ્માર્ટ છે.

લાંબી, ખુલ્લી પ્રેપ લાઇનો માટે, મધ્ય-માળના ટાપુ સેટઅપ માટે અને કોઈપણ રસોડા માટે જ્યાં તમે નિયમિતપણે સાધનો ખસેડતા હોવ ત્યાં એક સીધું ટેબલ વધુ અર્થપૂર્ણ બને છે.

કોર્નર વર્ક ટેબલ ખરેખર શું છે?

ફૂડ સર્વિસ સેટિંગમાં, ખૂણાનું વર્ક ટેબલ એ સ્ટેનલેસ સ્ટીલની સપાટી છે જે 90-ડિગ્રી ખૂણામાં પડવા માટે અથવા બે લંબરૂપ સાધનોને જોડતા પુલ તરીકે કામ કરવા માટે બનાવવામાં આવે છે. એક દિવાલ સામે પાર્ક કરેલા નિયમિત લંબચોરસ ટેબલથી તફાવત સરળ છે: આ ટેબલ ખૂણાની ઊંડાઈમાં ખોદે છે અને બગાડેલી જગ્યાને કાર્યકારી સ્ટેશનમાં ફેરવે છે.

તમને આ એવી જગ્યાએ જોવા મળશે જ્યાં જગ્યા ઓછી હોય અને નિરીક્ષકો કડક હોય - રેસ્ટોરન્ટ રસોડા, હોટેલ કેટરિંગ કામગીરી, સંસ્થાકીય કેન્ટીન, ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ. કામના આધારે, ટેબલ એક તરીકે બનાવવામાં આવે છેબેકસ્પ્લેશ સાથે L-આકારનું સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કોર્નર વર્ક ટેબલજે બંને દિવાલોને બંધબેસે છે, અથવા ભારે નાના વાસણો માટે નીચલા શેલ્ફ સાથે કોમ્પેક્ટ ચોરસ એકમ તરીકે. કોઈપણ રીતે, તે તમને રૂમના મધ્ય ભાગને ખાધા વિના મિશ્રણ, કાપણી અને સૉર્ટિંગ માટે એક સ્થિર સપાટી આપે છે.

જ્યાં ખૂણાનું ટેબલ સીધા ટેબલને હરાવે છે

એક રેખીય ટેબલ આ લડાઈમાં અમુક ચોક્કસ સ્થળોએ હારી જાય છે. શા માટે તે જાણવા માટે, ત્રણ બાબતો જુઓ: પગપાળા ટ્રાફિક, એર્ગોનોમિક્સ અને ખરેખર તમારી દિવાલોમાં શું સમાયેલું છે.

રેસ્ટોરન્ટના રસોડામાં કડક ખૂણા

સાંકડા રેસ્ટોરન્ટ રસોડામાં, ફ્લોર સ્પેસ સીધી સેવાની ગતિમાં પરિણમે છે. એક પ્રમાણભૂત લંબચોરસ ટેબલને ખૂણામાં દબાણ કરો અને તમે તેની પાછળ એક ખોખલું, અગમ્ય ખિસ્સા બનાવશો - એક પ્રકારનું અંતર જે નીચે પડેલા ચીમટા અને છુપાયેલા કાદવને એકત્રિત કરે છે. એક સમર્પિતરેસ્ટોરન્ટ કિચન કોર્નર ટેબલતેના બદલે, તે જંકશન પર બરાબર બેસે છે, જે રસોઈયાને જ્યાં ફરવાની જરૂર હોય તે સપાટીને બરાબર ખોલે છે. એક વ્યક્તિ કોઈપણ મધ્ય ફ્લોર ચોરી કર્યા વિના ત્યાં ઘટકો પ્લેટ અથવા સૉર્ટ કરી શકે છે.

એલ આકારની તૈયારી રેખાઓ

રસોડાની કાર્યક્ષમતા પગલાંઓ સુધી નીચે આવે છે. વોશ ઝોનથી પ્રેપ સુધી, અથવા પ્રેપથી કૂક લાઇન સુધી, લાઇન કૂક કરે છે તે દરેક સફરમાં એક શિફ્ટમાં ઉમેરાતા સેકન્ડનો સમય લાગે છે. સીધો સેટઅપ આગળ અને પાછળ ચાલવા માટે દબાણ કરી શકે છે. L આકારના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વર્ક ટેબલ પર મૂકો અને વળાંક કુદરતી બને છે - રસોઈયા અંદરના ખૂણામાં ઉભો રહે છે અને ફક્ત કમર પર વળીને બે સપાટી પર પહોંચે છે. ઓછો થાક, દર કલાકે દરવાજાની બહાર વધુ પ્લેટો.

બે દિવાલો પર બેકસ્પ્લેશ સુરક્ષા

સ્વચ્છતા એ એવી જગ્યા છે જ્યાં ખૂણાનું સ્થાન શાંતિથી ફળ આપે છે. છાંટા, લોટની ધૂળ અને ખોરાકનો કચરો એવા ટેબલની પાછળ સરકી જવાનું પસંદ કરે છે જ્યાં તમે પહોંચી શકતા નથી, અને આ રીતે ફૂગ અને કોડ ઉલ્લંઘન શરૂ થાય છે. બેકસ્પ્લેશ સાથેનું ખૂણાનું વર્ક ટેબલ બંને દિવાલોને એકસાથે સીલ કરે છે. ડીશ સિંક અથવા કાચા પ્રોટીન સ્ટેશનની નજીક, તે મહત્વનું છે - બેકસ્પ્લેશ સાથે કસ્ટમ ખૂણાના વર્ક ટેબલનો સતત ઉપયોગ તમને એક સ્વચ્છ તૈયારી સપાટી આપે છે જેને તમે સેકન્ડોમાં નળી અને સાફ કરી શકો છો.

તમે જે ખૂણામાં ઉપયોગ ન કરતા હતા ત્યાં સ્ટોરેજ

મોટાભાગના રસોડામાં સ્ટોરેજની જગ્યા ઓછી હોય છે, ખાસ કરીને ભારે વસ્તુઓ માટે - સ્ટોકપોટ્સ, મિક્સિંગ બાઉલ્સ, જથ્થાબંધ ઘટકોના ડબ્બા. પ્રેપ સ્ટેશનની બાજુમાં ખૂણામાં વાયર રેક્સ નાખવામાં તકલીફ પડે છે. સ્ટોરેજ સાથેનું હેવી-ડ્યુટી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કોર્નર ટેબલ કામની સપાટીની નીચે એક અંડરશેલ્ફ મૂકીને આ સમસ્યાનો ઉકેલ લાવે છે.નીચલા શેલ્ફ સાથે કોમ્પેક્ટ ખૂણાનું ટેબલઅને તમે એક મૃત ખૂણાને એક સંગઠિત વ્યાપારી રસોડાના સંગ્રહ ટેબલમાં ફેરવી દીધો છે જે અવ્યવસ્થિત વસ્તુઓને સક્રિય માર્ગથી દૂર રાખે છે.

કસ્ટમ પ્રોજેક્ટ લેઆઉટ

મોટા કામ ભાગ્યે જ વ્યવસ્થિત દિવાલો સાથે આવે છે. મલ્ટી-ફ્લોર હોટલ કિચન અથવા ઔદ્યોગિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટમાં સ્તંભો, પ્લમ્બિંગ ડ્રોપ્સ અને ઇલેક્ટ્રિકલ નળી ભરેલી હોય છે જે કોઈપણ સીધી રેખાને તોડી નાખે છે. કેટલોગ કોષ્ટકો તેને ઠીક કરી શકતા નથી. આ તે જગ્યા છે જ્યાં કસ્ટમ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વર્ક ટેબલ તેની જાળવણી કરે છે - એક સારો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વર્ક ટેબલ ઉત્પાદક લંબાઈ, ઊંડાઈ અને કટઆઉટ બદલી શકે છે જેથી ખૂણાનું યુનિટ રસ્તામાં જે કંઈ પણ હોય તેની આસપાસ સ્વચ્છ રીતે લપેટાય, લેઆઉટને ચુસ્ત અને કોડ-અનુપાલન રાખે.

જ્યાં સ્ટ્રેટ ટેબલ હજુ પણ જીતે છે

આમાંથી કોઈ પણ ખૂણાના એકમોને ધાબળાનો વિકલ્પ બનાવતું નથી.સીધા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ વર્ક ટેબલહજુ પણ ખુલ્લા લેઆઉટ અને ઉચ્ચ-વોલ્યુમ એસેમ્બલી લાઇનનો આધાર છે, અને તેના માટે વાસ્તવિક કારણો છે.

જો તમારો કાર્યપ્રવાહ મધ્ય ટાપુ પર આધાર રાખે છે જ્યાં પ્રેપ રસોઈયા એકબીજાની સામે આવે છે અને સાથે મળીને વાનગીઓ બનાવે છે, તો તમારે સીધા ટેબલની જરૂર છે. પૂર્ણવિરામ. ખૂણાના એકમો ડિઝાઇન દ્વારા પરિમિતિ દિવાલો સામે અટવાયેલા હોય છે - તેઓ ડબલ-સાઇડેડ ટાપુ તરીકે કામ કરી શકતા નથી. સીધા ટેબલ પણ લવચીકતા પર જીત મેળવે છે. મેનુમાં ફેરફાર, નવી ઉત્પાદન લાઇન, મોસમી અદલાબદલી - કેટલાક કાસ્ટર પર બોલ્ટ કરો, ટેબલને દૂર કરો, તેને તમે ઇચ્છો તે રીતે ફરીથી જૂથબદ્ધ કરો.

અને મોટા બજેટ-સંચાલિત બિલ્ડ્સ માટે જેને સમાન વર્કસ્ટેશનની દિવાલની જરૂર હોય છે, ઓર્ડર આપવોઅંડરશેલ્ફ સાથે સીધું પ્રેપ ટેબલપ્રમાણભૂત લંબાઈમાં તે સસ્તું છે. આ એકમો ભાગ્યે જ કોઈ ટૂલિંગ ફેરફાર સાથે વોલ્યુમમાં લાઇનથી બહાર ચાલે છે, જે તમને લાંબી, સાદી તૈયારી દિવાલો માટે જોઈએ છે જ્યાં કોઈ ખાસ ખૂણાના એન્જિનિયરિંગનો સમાવેશ થતો નથી.

ખરીદીના પરિબળો જે ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે

જ્યારે તમે નવા બિલ્ડ માટે બ્લુપ્રિન્ટ્સ જોઈ રહ્યા હોવ અથવા જૂના લેઆઉટને ફરીથી કામ કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે સાધનોની સૂચિને લોક કરતા પહેલા આનું વજન કરો:

હું આ રીતે વિચારીશ. જો તમારા રસોઈયા ખુલ્લા ફ્લોર પર ચાલવામાં અને બે લંબ દિવાલો વચ્ચે વસ્તુઓ ખસેડવામાં સમય બગાડે છે, તો ખૂણાના યુનિટનો ઊંચો પ્રારંભિક ખર્ચ ઝડપથી ચૂકવે છે - ઓછા પગલાં, ઓછા અથડામણ, ઓછા અકસ્માતો. પરંતુ જો તમારા ફ્લોર પ્લાનને ઋતુઓ સાથે વળાંક લેવો પડે, તો પ્રમાણભૂત રેખીય વિકલ્પ તમને લાંબા સમય સુધી સેવા આપશે. બંનેમાંથી કોઈ જવાબ સાર્વત્રિક નથી, અને જે કોઈ તમને અન્યથા કહે છે તે કંઈક વેચી રહ્યો છે.

કોર્નર ટેબલ ઓર્ડર કરતા પહેલા શું તપાસવું

ખૂણાના એકમોને સીધા ટેબલની હરોળ કરતાં વધુ ચોકસાઈની જરૂર પડે છે. તેઓ હાલની દિવાલો અને નજીકના વ્યાપારી રસોડાના સાધનો સાથે સીધા જ જોડાયેલા હોય છે, તેથી એક નાની માપણી કાપલી ખર્ચાળ ક્ષેત્ર પુનઃકાર્યમાં ફેરવાઈ જાય છે. પહેલા આ સૂચિ વાંચો:

• ખૂણાના ખૂણાની ચકાસણી કરો.દિવાલ ખરેખર 90 ડિગ્રીની છે એવો વિશ્વાસ ન કરો. ડ્રાયવોલમાં ખામીઓ, અસમાન ટાઇલ અને સ્થિર પાયો - આ બધા ખૂણાઓને ચોરસથી બહાર કાઢે છે. ફેબ્રિકેશન શરૂ થાય તે પહેલાં તેના પર ડિજિટલ પ્રોટ્રેક્ટર મૂકો.
• ટેબલની ઊંડાઈ સાથે મેળ કરો.ખૂણાના એકમની ઊંડાઈ સિંક અને તેની સામે બેઠેલા સીધા ટેબલો સાથે સુસંગત હોવી જોઈએ - સામાન્ય રીતે 600mm અથવા 700mm ઊંડાઈ - જેથી તમને બહાર નીકળેલી ધાર ન મળે જેના પર કોઈ વ્યક્તિ હિપને અડી જાય.
• બેકસ્પ્લેશની ઊંચાઈને સંરેખિત કરો.ઇન્ટિગ્રેટેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બેકસ્પ્લેશને પડોશી સાધનોની ઊંચાઈ અને જાડાઈ સાથે મેળ ખાતો હોવો જોઈએ, નહીં તો તમે દિવાલના અસ્તર પાછળ ભેજ ઘૂસી જાય ત્યાં ગાબડા છોડી દેશો.
• ટેબલની નીચેનું અંતર તપાસો.નીચા પ્લમ્બિંગ લાઇનો, ફ્લોર ડ્રેઇન અને આઉટલેટ્સ, બધા અંડરશેલ્ફ અથવા ડ્રોઅર સાથે અથડાવી શકે છે.
• સામગ્રીનો ગ્રેડ સ્પષ્ટ કરો.રોજિંદા ઉપયોગ માટે, ઉપર 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મંગાવો - તે ઓર્ગેનિક એસિડ, કઠોર સેનિટાઇઝર્સ અને અનિવાર્ય ધક્કામુક્કીનો સામનો કરે છે.
• બિલ્ડ ફોર્મેટ નક્કી કરો.સંપૂર્ણપણે વેલ્ડેડ યુનિટ તમને મહત્તમ કઠોરતા અને ભાર ક્ષમતા આપે છે. નોકડાઉન યુનિટ સપાટ રીતે વહન કરે છે અને ઇન્સ્ટોલેશન દરમિયાન સાંકડા દરવાજા, લિફ્ટ અને ચુસ્ત હોલમાંથી પસાર થાય છે. તમારી પસંદગીના આધારે નહીં, તમારી સાઇટના આધારે પસંદગી કરો.

જમણા ખૂણાની ડિઝાઇન પસંદ કરવી

તમારી વાસ્તવિક સમસ્યા - સ્પ્લેશિંગ, સ્ટોરેજની અછત, અથવા બંને - સાથે મોડેલને મેચ કરવાથી ટેબલ પૈસા માટે યોગ્ય બને છે. પસંદ કરવા માટે બે મુખ્ય રૂપરેખાંકનો છે:

મોટી સુવિધા માટે, સ્માર્ટ ચાલ એ છે કે બંને ડિઝાઇનને પરિમિતિ સાથે ચલાવવી અને મધ્યમાં સીધા કોષ્ટકો મૂકવા. તે મિશ્રણ સૌથી સ્વચ્છ પ્રવાહ આપે છે.

તો શું કોર્નર વર્ક ટેબલ વધુ સારું છે?

ચોક્કસ અર્થમાં આનાથી સારું નથી. પરંતુ ચોક્કસ સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે તે ઘણું સારું છે. જો તમારા રસોડામાં ખાલી દિવાલ ખૂણા હોય અને તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય, L-આકારની પ્રેપ લાઇનની જરૂર હોય, અથવા બે દિવાલો સાથે હવાચુસ્ત સ્વચ્છતાની જરૂર હોય, તો ખૂણાનું એકમ યોગ્ય પસંદગી છે. જો તમને મોટાભાગે લાંબા ખુલ્લા પ્રેપ રન અને ફરીથી ગોઠવવાની સ્વતંત્રતાની જરૂર હોય, તો સીધા ટેબલ જીતે છે.

વાસ્તવિક પ્રોજેક્ટ પર - હોટેલ, કેન્ટીન, પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ - તમે ભાગ્યે જ એક શૈલી માટે પ્રતિબદ્ધ છો. શ્રેષ્ઠ લેઆઉટ કસ્ટમ-બિલ્ટ કોર્નર યુનિટ્સ સાથે ઉચ્ચ-વોલ્યુમ સીધા કોષ્ટકોનું મિશ્રણ કરે છે, અને દરેકને તે કામ કરવા દે છે જેમાં તે ખરેખર સારો છે.

એક વિશ્વસનીય ભાગીદાર તરીકે,ઝિન્હેકોન્ટ્રાક્ટરો અને પ્રોજેક્ટ ખરીદદારોને તેમની પાસે રહેલી ઇમારત અનુસાર તેમના લેઆઉટને ટ્યુન કરવામાં મદદ કરવા માટે સંપૂર્ણ OEM અને ODM કસ્ટમાઇઝેશન ચલાવે છે. સંપૂર્ણ બ્રાઉઝ કરોવાણિજ્યિક રસોડાનાં સાધનોની શ્રેણી, અથવા સુધી પહોંચોકસ્ટમ પ્રોજેક્ટ ક્વોટની વિનંતી કરો તમારા સ્પેક્સ હાથમાં રાખીને.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું ખૂણાનું ટેબલ ફક્ત નાના રસોડા માટે જ છે?

ના. તે સાંકડા પ્રેપ રૂમમાં જગ્યા બચાવે છે, ખાતરી કરો, પરંતુ તે મોટા ઔદ્યોગિક રસોડામાં પણ એટલું જ ઉપયોગી છે. મોટી સુવિધાઓમાં તે લંબ પ્રેપ ઝોન વચ્ચે સરળ સંક્રમણો બનાવે છે, ગાબડા બંધ કરે છે અને લાંબી પરિમિતિ દિવાલો પર ટ્રાફિકને વહેતો રાખે છે.

શું ખૂણાનું ટેબલ સીધા પ્રેપ ટેબલને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે?

ના — તેઓ જોડી તરીકે કામ કરે છે. ખૂણાનું એકમ દિવાલ પ્લેસમેન્ટ અને ખૂણાના જંકશન માટે બનાવવામાં આવે છે. તે મધ્ય ટાપુ તરીકે સેવા આપી શકતું નથી જ્યાં રસોઈયાઓને ચારેય બાજુઓની જરૂર હોય છે. એક નક્કર લેઆઉટમાં મધ્યમાં સીધા કોષ્ટકો અને દિવાલો સાથે ખૂણાના કોષ્ટકોનો ઉપયોગ થાય છે.

શું મારે ઇન્ટિગ્રેટેડ બેકસ્પ્લેશ લેવો જોઈએ?

જો ટેબલ દિવાલ સામે ફ્લશ બેસે છે - ખાસ કરીને ડીશ ઝોન, વેજ પ્રેપ, અથવા રસોઈ લાઇનની નજીક - હા. બેકસ્પ્લેશ પાણી, ગ્રીસ અને સ્ક્રેપ્સને ટેબલની પાછળ સરકતા અટકાવે છે, દિવાલને ભેજથી સુરક્ષિત કરે છે, અને ઊંડા સફાઈને ખૂબ ઝડપી બનાવે છે.

નોકડાઉન કે ફુલ્લી વેલ્ડેડ - શું ફરક છે?

નોકડાઉન ટેબલ ફ્લેટ શિપ થાય છે. તે શિપિંગ વોલ્યુમ અને ખર્ચ ઘટાડે છે, અને ચુસ્ત દરવાજા અને હોલમાંથી તેને લઈ જવાનું ખૂબ સરળ બને છે. સંપૂર્ણપણે વેલ્ડેડ ટેબલ ઉપયોગ માટે તૈયાર, કઠોર અને ભારે ભાર માટે યોગ્ય રીતે આવે છે - સૌથી મુશ્કેલ ઔદ્યોગિક કાર્ય માટે વધુ સારી પસંદગી.

કસ્ટમ ક્વોટ માંગતા પહેલા મારે શું મોકલવું જોઈએ?

તમારી ખૂણાની દિવાલોના ચોક્કસ પરિમાણો, ટેબલની ઊંડાઈ અને કામ કરવાની ઊંચાઈ, તમને બેકસ્પ્લેશ જોઈએ છે કે નહીં, અને તમારા મનપસંદ શેલ્ફ સેટઅપ આપો. રફ બ્લુપ્રિન્ટ અથવા ઝડપી લેઆઉટ સ્કેચ ઉત્પાદકને ફિટ કરવામાં મદદ કરે છે.