အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန် အပူချိန်- ကျန်းမာရေး စစ်ဆေးရေးမှူးများ လိုအပ်သည်များ

မီးဖိုချောင်အဖွဲ့တိုင်းသည် အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်တွင် ပစ္စည်းများ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် သင့်တော်သော အပူချိန်ကို သိရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကျန်းမာရေး စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ဝန်ထမ်းများသည် ပိုးမွှားများကို သေစေနိုင်လောက်အောင် ရေကို ပူနွေးအောင် ထားရှိခြင်း ရှိမရှိ စစ်ဆေးပြီး သင့်လျော်သော အဆင့်များကို လိုက်နာကြသည်။ ပထမနှင့် ဒုတိယ ရေစုပ်ကန်များသည် အနည်းဆုံး ၁၁၀°F ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး တတိယ ပိုးသတ်ရေစုပ်ကန်သည် ၁၇၁°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ရှိရမည်။ အမြန်ကြည့်ရှုရန် ဤတွင်ရှိသည်-

အခန်း	လိုအပ်သော အပူချိန်
ပထမဆုံး ရေစုပ်ကန်	အနည်းဆုံး ၁၁၀°F
ဒုတိယရေစုပ်ကန်	အနည်းဆုံး ၁၁၀°F
တတိယမြောက် ပိုးသတ်ဆေးစုပ်ကန်	၁၇၁°F သို့မဟုတ် ပိုပူသော

ဤစံနှုန်းများကို ထိပ်ဆုံးမှထိန်းသိမ်းထားခြင်းသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတိုင်းအား အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံစေရန်နှင့် စစ်ဆေးမှုများကို အောင်မြင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။

အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန် အပူချိန်စံနှုန်းများ

ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဆေးကြောခြင်းအပူချိန်များ

ပထမအကန့်နှစ်ခုက ဆေးကြောခြင်းနှင့် ဆေးကြောခြင်းအတွက်ဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်းများသည် ၎င်းတို့ကို ရေနွေးဖြင့်ဖြည့်သည်။ ရေသည် အနည်းဆုံး ၁၁၀°F ရှိရမည်။ ဤရေနွေးသည် ပန်းကန်များမှ အစားအစာနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာများ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်စေရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ ရေလုံလောက်စွာပူနေပါက သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

အကြံပြုချက်-ရေကိုစစ်ဆေးရန်အတွက် ရေစိုခံသာမိုမီတာကို အမြဲအသုံးပြုပါ။ ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ရေပူကြောင်း အထောက်အထားကို ကြည့်လိုပေမည်။

ဆေးကြောခြင်းနှင့် ဆေးကြောခြင်းအတွက် အပူချိန်က အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသနည်း။ ရေနွေးသည် ကပ်နေသော အစားအစာများကို ချေဖျက်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ပိုးသတ်ခြင်းမပြုမီ ဆပ်ပြာနှင့် အညစ်အကြေးများကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးသည်။ ရေသည် ၁၁၀°F ထက် အေးပါက သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းသည် ကောင်းစွာ အလုပ်မလုပ်ပါ။ ပိုးမွှားများသည် ပန်းကန်များတွင် ကပ်နေနိုင်သည်။

ဆေးကြောခြင်းနှင့် ရေဆေးခြင်းအတွက် ရိုးရှင်းသော စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

• ရေစုပ်ကန်နှစ်ခုလုံးကို ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အပူချိန်ဖြင့် ရေချိုဖြင့် ဖြည့်ပါ။
• ပထမဆုံး ရေစုပ်ကန်ထဲမှာ သင့်တော်တဲ့ ဆပ်ပြာပမာဏကို ထည့်ပါ။
• ပန်းကန်များကို ရေဆေးကန်ထဲတွင် ပွတ်တိုက်ပါ။ ပန်းကန်များကို ရေဆေးကန်ထဲသို့ ရွှေ့ပါ။
• ဆပ်ပြာအားလုံး ဖယ်ရှားရန် သေချာစွာဆေးကြောပါ။

သန့်စင်ခြင်း အပူချိန်များ

တတိယအကန့်က ပိုးသတ်ဖို့အတွက်ပါ။ ဒီအဆင့်မှာ ပိုပူတဲ့ရေ လိုအပ်ပါတယ်—အနည်းဆုံး ၁၇၁°F ပါ။ ဒီလောက်ပူတဲ့ရေက ပိုးမွှားအများစုကို မြန်မြန်သေစေပါတယ်။ FDA နဲ့ ကျန်းမာရေးဌာနတွေက လူတွေ ဘေးကင်းစေဖို့ ဒါကို လိုအပ်ပါတယ်။

လေ့လာမှုများအရ အပူချိန်မြင့်မားခြင်းသည် ရောဂါပိုးမွှားများကို ပိုမိုသေစေကြောင်း ပြသထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် E. coli နှင့် Listeria တို့သည် ရေအေးတွင် သေရန် အချိန်ပိုလိုအပ်ပါသည်။ ၁၇၁ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ဤရောဂါပိုးမွှားများသည် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ သေဆုံးကြသည်။

• အစားအစာဝန်ဆောင်မှုတွင် ပိုးမွှားများကို လျှော့ချရန် အပူသည် သက်သေပြနိုင်သော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ပိုးမွှားများကို သေစေရန်အတွက် အပူချိန်နှင့် အချိန် နှစ်မျိုးလုံး အရေးပါပါသည်။
• ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းသစ်များသည် ပိုးမွှားများအတွက် ဘေးကင်းသောဇုန်များသတ်မှတ်ရန် အချိန်နှင့် အပူချိန်ကို အသုံးပြုသည်။

မှတ်ချက် -ပစ္စည်းတွေကို ပိုးသတ်ဆေးရည်ထဲမှာ အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၃၀ စိမ်ထားပါ။ ဒါက ရေနွေးက မကောင်းတဲ့ပိုးမွှားတွေကို သေစေဖို့ အချိန်ပေးပါတယ်။

ပိုးသတ်ဆေးရည်စုပ်ကန်ကို လုံလောက်စွာပူအောင်ထားခြင်းက စစ်ဆေးမှုများအောင်မြင်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာများကိုလည်း ဘေးကင်းစေသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် ရေကို သာမိုမီတာဖြင့် စစ်ဆေးသင့်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလှည့်ကျတိုင်း အပူချိန်ကို မှတ်သားထားသင့်သည်။ ဤလွယ်ကူသောအဆင့်သည် ရောဂါဖြစ်ပွားမှုများကို ရပ်တန့်စေပြီး လူတိုင်းကို ဘေးကင်းစေနိုင်သည်။

ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးလိုအပ်ချက်များ

စစ်ဆေးရေး စစ်ဆေးရမည့်စာရင်း

ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများက မီးဖိုချောင်များကို လိုလားကြသည် အရာတွေကို မှန်ကန်တဲ့နည်းလမ်းနဲ့ သန့်စင်ပါ။ ဝန်ထမ်းများသည် ရေအပူချိန်မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်းရှိမရှိကို စစ်ဆေးကြသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် အဆင့်တိုင်းကို မှန်ကန်သောအစီအစဉ်အတိုင်း လုပ်ဆောင်ကြောင်းလည်း သေချာစေသည်။ စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ကြိုတင်အသိပေးခြင်းမရှိဘဲ ရောက်ရှိလာနိုင်သောကြောင့် အဖွဲ့များသည် အမြဲတမ်းအသင့်ရှိနေရမည်။

စစ်ဆေးရေးမှူးများ လာရောက်လည်ပတ်စဉ် ရှာဖွေသည့် အချက်အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

• ဝန်ထမ်းများက ရေအပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုကြသည်။
• ရေဆေးကန်တွင် ရေသည် ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုပူသည်။
• ပိုးသတ်ဆေးရည်စုပ်ကန်ရဲ့ အပူချိန်က အနည်းဆုံး ၁၇၁°F ရှိရပါမယ်။
• ပန်းကန်များကို ဆေးကြောခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း အဆင့်များကို အစီအစဉ်အတိုင်း ဖြတ်သန်းရပါသည်။
• ဝန်ထမ်းများသည် ပန်းကန်များကို ပိုးသတ်ဆေးရည်စိမ်ထားသော ဘေစင်ထဲတွင် စက္ကန့် ၃၀ ကြာ စိမ်ထားကြသည်။
• ရေဆေးကန်တွေက သန့်ရှင်းပြီး အစားအစာ အကြွင်းအကျန်တွေ မရှိပါဘူး။
• ဝန်ထမ်းများသည် မှန်ကန်သောအဆင့်များကို သိရှိပြီး ရှင်းပြနိုင်သည်။

စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် အပူချိန်နှင့်ပတ်သက်သည့် အမှားများကိုလည်း စောင့်ကြည့်ကြသည်။ ဤအမှားများသည် ပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်ပြီး ဒဏ်ကြေးများပင် ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အဖြစ်များသော ပြဿနာအချို့မှာ-

• အရည်ပျော်အောင် ကောင်တာပေါ်တွင် ချန်ထားခဲ့သော အေးခဲထားသော အသား သို့မဟုတ် ငါးများ
• အသုံးမပြုသည့်အခါ ချန်လှပ်ထားသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• အချိန်တံဆိပ်များ လိုအပ်သော်လည်း မပါရှိသော အစားအစာများ
• ပူတဲ့အစားအစာတွေကို မှန်ကန်တဲ့နည်းလမ်းနဲ့ အအေးမခံခြင်း

စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် အဆင့်တိုင်း မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်ခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းကို အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဝန်ထမ်းများအား အပူချိန်များကို မည်သို့စစ်ဆေးသည်ကို ပြသရန် တောင်းဆိုနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့သည် ရေကိုကိုယ်တိုင်စမ်းသပ်ကြသည်။

စစ်ဆေးရေးမှူးများ အဆင့်တစ်ခုစီတွင် မည်သည့်အရာကို စစ်ဆေးသည်ကို ပြသသည့် အမြန်ဇယားတစ်ခု ဤတွင်ဖော်ပြထားပါသည်။

စင်မြင့်	အကြံပြုထားသော အပူချိန်	ရည်ရွယ်ချက်
အဝတ်လျှော်ခြင်း	အနည်းဆုံး ၁၁၀°F (၄၃°C)	အစားအစာအစအနများနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားရန်
ပိုးသတ်ခြင်း	အနည်းဆုံး ၁၇၁°F (၇၇°C)	ရောဂါဖြစ်စေသော ပိုးမွှားများကို သေစေရန်

အကြံပြုချက်-ဝန်ထမ်းများသည် အလုပ်ချိန်တစ်ခုစီ၏အစတွင် ရေအပူချိန်များကို စစ်ဆေးပြီး မှတ်သားထားသင့်သည်။ ဤအလေ့အထသည် လူတိုင်းကို စစ်ဆေးခြင်းအတွက် အသင့်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။

ဆိုင်းဘုတ်နှင့် စာရွက်စာတမ်းများ

ရှင်းလင်းသော ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် ကောင်းမွန်သော မှတ်တမ်းများသည် မီးဖိုချောင်များကို စစ်ဆေးမှုများ အောင်မြင်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ကျန်းမာရေး စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ဝန်ထမ်းများ နေ့စဉ် စည်းမျဉ်းများကို သိရှိလိုက်နာကြောင်း မြင်တွေ့လိုကြသည်။

ရေစုပ်ကန်တစ်ခုစီ၏ အထက်ရှိ ဆိုင်းဘုတ်များသည် ဝန်ထမ်းများအား သင့်လျော်သော အဆင့်များနှင့် အပူချိန်များအကြောင်း သတိပေးသည်။ ဤဆိုင်းဘုတ်များသည် ဖတ်ရှုရလွယ်ကူပြီး လူတိုင်းမြင်နိုင်သောနေရာတွင် ရှိသင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆိုင်းဘုတ်တစ်ခုတွင် “၁၁၀°F တွင်ဆေးကြောပါ၊ ၁၇၁°F တွင် ပိုးသတ်ပါ” ဟု ရေးထားနိုင်သည်။ ရိုးရှင်းသော ဆိုင်းဘုတ်များသည် အမှားများကို ရပ်တန့်ရန် ကူညီပေးသည်။

မှတ်တမ်းများသိမ်းဆည်းထားခြင်းသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ စစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ဝန်ထမ်းများ ရေအပူချိန်ကို စစ်ဆေးသည့်အခါ ပြသသည့် မှတ်တမ်းများကို ကြည့်ရှုရန် မကြာခဏ တောင်းဆိုလေ့ရှိသည်။ ဤမှတ်တမ်းများတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်သင့်သည်-

• စစ်ဆေးမှုတစ်ခုစီ၏ ရက်စွဲနှင့်အချိန်
• ရေကန်တစ်ခုချင်းစီရဲ့ အပူချိန်
• စစ်ဆေးသူ၏ အမည် သို့မဟုတ် အတိုကောက်စာလုံး

ဤမှတ်တမ်းများကို နောက်ဆုံးပေါ်အခြေအနေတွင်ထားရှိခြင်းသည် အဖွဲ့သည် အစားအစာဘေးကင်းရေးကို ဂရုစိုက်ကြောင်းပြသသည်။ ၎င်းသည် စစ်ဆေးမှုများကို ပိုမိုမြန်ဆန်လွယ်ကူစေသည်။

မှတ်ချက် -မီးဖိုချောင်အများစုတွင် အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်စက်မှတ်တမ်းစာရွက်ကို အသုံးပြုကြသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် ၎င်းကို အဆိုင်းတိုင်းတွင် ဖြည့်စွက်ကြသည်။ ဤစာရွက်သည် အဖွဲ့သည် အပူချိန်များကို စစ်ဆေးပြီး မှန်ကန်သော အဆင့်များကို လိုက်နာကြောင်း သက်သေပြသည်။

ကောင်းမွန်သော ဆိုင်းဘုတ်များနှင့် ဂရုတစိုက် မှတ်တမ်းများသည် လူတိုင်းကို လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်တွင် ရှိနေစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် မီးဖိုချောင်သည် ဘေးကင်းရေးကို ဦးစားပေးကြောင်း စစ်ဆေးရေးမှူးများကိုလည်း ပြသသည်။

အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန် ရည်ရွယ်ချက်နှင့် ဘေးကင်းရေး

အခန်းလုပ်ဆောင်ချက်များ

A အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်မီးဖိုချောင်များသည် ပန်းကန်များကို သန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။ အခန်းတစ်ခုစီသည် မတူညီသောအရာတစ်ခုကို လုပ်ဆောင်သည်-

• ဘေစင် ၁: ဆေးကြောခြင်း
• ဘေစင် ၂: ဆေးကြောပါ
• ဘေစင် ၃: ပိုးသတ်ပါ

ပထမရေချိုးကန်မှာ ရေနွေးနဲ့ ဆပ်ပြာရှိပါတယ်။ ဝန်ထမ်းတွေက အစားအစာနဲ့ အဆီတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ပန်းကန်တွေကို ပွတ်တိုက်ပေးပါတယ်။ ဒုတိယရေချိုးကန်မှာ သန့်ရှင်းတဲ့ရေ ရှိပါတယ်။ ဝန်ထမ်းတွေက ဆပ်ပြာနဲ့ အကြွင်းအကျန်တွေကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါတယ်။ တတိယရေချိုးကန်မှာ အလွန်ပူတဲ့ရေ ဒါမှမဟုတ် ဓာတုဗေဒအရည်ကို အသုံးပြုပါတယ်။ ဒီအဆင့်က ဘက်တီးရီးယားတွေကို သေစေတာကြောင့် ပန်းကန်တွေကို ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုနိုင်စေပါတယ်။

အကြံပြုချက်-ဝန်ထမ်းများသည် အမြဲတမ်း ဆေးကြောသန့်စင်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဆေးကြောပြီးနောက် ပိုးသတ်ရမည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်ဆင့်ကို ကျော်လွှားပါက ရောဂါပိုးမွှားများသည် ပန်းကန်များပေါ်တွင် ကပ်ငြိနေနိုင်သည်။

ဤအဆင့်များကို လိုက်နာခြင်းသည် အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းမှုကို ရပ်တန့်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာတိုင်းအတွက် မျက်နှာပြင်များကို သန့်ရှင်းနေစေပါသည်။

အပူချိန်က ဘာကြောင့် အရေးကြီးတာလဲ

ရေအပူချိန်သည် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ၁၅၆°F ကဲ့သို့သော ပိုပူသောရေသည် ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ကျန်ရှိနေသော အစားအစာများ၏ ၉၈% အထိ ဖယ်ရှားပေးသည်ဟု ပြသထားသည်။ ပိုပူသောရေသည် အဆီနှင့် ကပ်နေသော အစားအစာများကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ချေဖျက်ပေးသည်။ သန့်ရှင်းသော ပန်းကန်များတွင် ပိုးမွှားနည်းပါးပြီး အသုံးပြုရန် ပိုမိုလုံခြုံပါသည်။

ကျန်းမာရေးကုဒ်များတွင် ခြေလှမ်းတစ်ခုစီအတွက် အပူချိန်မည်မျှလိုအပ်သည်ကို ဖော်ပြထားသည်။ ဆပ်ပြာနှင့် ရေဆေးကန်များတွင် ရေနွေးသည် ဆပ်ပြာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ပိုးသတ်ဆေးကန်သည် ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေရန်အတွက် အလွန်ပူသောရေ လိုအပ်သည်။ ရေသည် အလွန်အေးပါက ရောဂါပိုးမွှားများ ရှင်သန်ပျံ့နှံ့နိုင်သည်။

ခြေလှမ်း	လိုအပ်သော အပူချိန်	အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသနည်း
ဆေးကြောခြင်း	၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အပူချိန်	အစားအစာနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားပေးသည်
ရေဆေးပါ	၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အပူချိန်	ဆပ်ပြာနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည်
ပိုးသတ်ပါ	၁၇၁°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အပူချိန်	ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များကို ဖျက်ဆီးပေးသည်

A အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်ဝန်ထမ်းများက သင့်တော်သော အပူချိန်ကို အသုံးပြုပါက မီးဖိုချောင်များကို ဘေးကင်းစေပါသည်။ ရေကို စစ်ဆေးသော အဖွဲ့များသည် မကြာခဏ ဖောက်သည်များကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကျန်းမာရေးစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာကြသည်။

အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်ကို မှန်ကန်စွာအသုံးပြုခြင်း

အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်သည် အဖွဲ့များအား ပန်းကန်များ ဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန်လည်း ကူညီပေးသည်။ နေရာအတော်များများတွင် Xinhe မှ ඇතිများကဲ့သို့ သံမဏိရေစုပ်ကန်များကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤရေစုပ်ကန်များသည် ခိုင်ခံ့ပြီး ကြာရှည်ခံသည်။ ၎င်းတို့သည် စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ ဝယ်ယူသူများသည် အလုပ်ကို ပိုမိုလွယ်ကူစေသည့် ကိရိယာများကို လိုချင်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် စည်းမျဉ်းများကိုလည်း လိုက်နာလိုကြသည်။

ဆေးကြောခြင်းအဆင့်များ

ဝန်ထမ်းများသည် ပထမဆုံးရေစုပ်ကန်ကို ဆပ်ပြာရည်နွေးနွေးဖြင့် ဖြည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ကြသည်။ ရေသည် အနည်းဆုံး ၁၁၀°F ရှိရမည်။ ၎င်းတို့သည် ရေစိုခံသာမိုမီတာဖြင့် အပူချိန်ကို စစ်ဆေးကြသည်။ ဤရေစုပ်ကန်ရှိ ပန်းကန်များကို ပွတ်တိုက်ပေးခြင်းဖြင့် အစားအစာနှင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ အဖွဲ့များသည် ရေညစ်ပတ်နေလျှင် သို့မဟုတ် မှိန်နေလျှင် ရေကို လဲပေးသည်။ ဤအဆင့်သည် ပန်းကန်များ သန့်ရှင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။

အဆင့်ဆင့်ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်-

1. ရေဆေးကန်ကို ရေ ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ ဖြည့်ပါ။
2. သင့်တော်တဲ့ ဆပ်ပြာပမာဏကို ထည့်ပါ။
3. အစားအစာအစအနများ ဖယ်ရှားရန် ပန်းကန်တစ်ခုစီကို ပွတ်တိုက်ပါ။
4. ရေညစ်ပတ်လာရင် ရေလဲပါ။

အကြံပြုချက်- Xinhe မှ ထုတ်လုပ်သော စတီးရေစုပ်ကန်များကဲ့သို့ပင် သံချေးမတက်ပါ။ ဝန်ထမ်းများ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရလွယ်ကူပါသည်။

ဆေးကြောခြင်းအဆင့်များ

ဒုတိယရေစုပ်ကန်မှာ သန့်ရှင်းပြီး နွေးတဲ့ရေရှိပါတယ်။ ဆပ်ပြာနဲ့ အစားအစာအစအနတွေကို ဆေးကြောဖို့ ဝန်ထမ်းတွေက ပန်းကန်တစ်ခုချင်းစီကို ဆေးကြောကြပါတယ်။ ရေဆေးတဲ့ရေကလည်း အနည်းဆုံး ၁၁၀°F ရှိသင့်ပါတယ်။ အဖွဲ့တွေက အပူချိန်ကို စစ်ဆေးဖို့ သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါတယ်။ ရေညစ်ပတ်လာရင် နာရီအနည်းငယ်တစ်ကြိမ် ဒါမှမဟုတ် ပိုစောပြီး ရေလဲပေးပါတယ်။

ဆေးကြောခြင်း စစ်ဆေးရမည့်စာရင်း-

• ပန်းကန်တွေကို ရေအောက်မှာ အကုန်ချထားပါ။
• အလုပ်ချိန်တိုင်းတွင် ရေအပူချိန်ကို စစ်ဆေးပါ။
• ဆေးရည်ကို ၂-၄ နာရီတစ်ကြိမ် လဲလှယ်ပါ။

အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်မှု	ဖော်ပြချက်
သင့်လျော်သော ရေအပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပါ	ရေနွေးနွေးနှင့် သင့်တော်သော ပိုးသတ်ဆေးပြင်းအားကို အသုံးပြုပါ။ စမ်းသပ်စတစ်များဖြင့် အပူချိန်နှင့် ပိုးသတ်ဆေးပမာဏကို ရေးမှတ်ထားပါ။
ရေနှင့် ပျော်ရည်များကို မကြာခဏ ပြောင်းလဲပါ	ရေချိုးရေ မှိန်နေပါက လဲလှယ်ပါ။ ရေဆေးရည်နှင့် ပိုးသတ်ဆေးရည်ကို ၂ နာရီမှ ၄ နာရီတစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် အလွန်ညစ်ပတ်နေပါက ပိုစော၍ လဲလှယ်ပါ။
သင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို မှတ်တမ်းတင်ပါ	ရေစုပ်ကန်အနီးတွင် သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းတစ်ခုထားပါ။ ရေပြောင်းလဲမှုများ၊ အပူချိန်စစ်ဆေးမှုများ၊ ပိုးသတ်ဆေးပမာဏများနှင့် နေ့စဉ်သန့်ရှင်းရေးလုပ်မှုများကို ရေးမှတ်ထားပါ။

သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း အဆင့်များ

တတိယမြောက် ရေစုပ်ကန်က ပိုးသတ်ဆေးအတွက်ပါ။ ဝန်ထမ်းတွေက ၁၇၁°F ဒါမှမဟုတ် ထို့ထက်ပိုတဲ့ ရေနွေးနဲ့ ရေဖြည့်ကြပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံမှာ ဓာတုပိုးသတ်ဆေးကို အသုံးပြုကြပါတယ်။ ပန်းကန်တွေကို အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၃၀ စိမ်ထားရပါမယ်။ ဒီအဆင့်က ပိုးမွှားတွေနဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်တွေကို သေစေပါတယ်။ အဖွဲ့တွေက ပိုးသတ်ဆေးရဲ့ အစွမ်းသတ္တိကို စစ်ဆေးဖို့ စမ်းသပ်ကတ်တွေကို အသုံးပြုပါတယ်။ အပူချိန်စစ်ဆေးမှုတစ်ခုစီကို မှတ်တမ်းတင်ကြပါတယ်။

သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်-

1. ပိုးသတ်ဆေးရည်စုပ်ခွက်ကို ၁၇၁°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော ရေဖြင့်ဖြည့်ပါ။
2. အပူချိန်ကိုစစ်ဆေးရန် သာမိုမီတာကိုသုံးပါ။
3. ပန်းကန်တွေကို အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၃၀ လောက် စိမ်ထားပါ။
4. သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းတွင် အပူချိန်စစ်ဆေးမှုတစ်ခုစီကို ရေးမှတ်ထားပါ။

မှတ်ချက်- FDA စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းကောင်းများ သိမ်းဆည်းထားခြင်းက နေရာများကို စစ်ဆေးမှုများ အောင်မြင်စေပြီး လူများကို ဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

A အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန်သံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းသည် အစားအစာဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးသည်။ ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပြီး ရေအပူချိန်ကို စစ်ဆေးသောအဖွဲ့များသည် ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးမှုများအတွက် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ၎င်းတို့သည် ဖောက်သည်များ ဘေးကင်းစေရန်လည်း ကူညီပေးပါသည်။

အဖြစ်များသော လိုက်နာမှုအမှားများ

မီးဖိုချောင်အဖွဲ့များသည် စစ်ဆေးမှုများကို အောင်မြင်လိုကြပြီး အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာထားရှိလိုကြသည်။ သို့သော် အချို့သောအမှားများသည် ပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအမှားများကို သိရှိခြင်းသည် ဝန်ထမ်းများအား ၎င်းတို့ကို ရှောင်ရှားရန်နှင့် အရာအားလုံးကို ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန် ကူညီပေးသည်။

အပူချိန်အမှားများ

မီးဖိုချောင်ရှုပ်ထွေးမှုများသော မီးဖိုချောင်များတွင် အပူချိန်အမှားများ မကြာခဏ ဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဝန်ထမ်းများသည် ရေကိုစစ်ဆေးရန် သို့မဟုတ် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုရန် မေ့လျော့တတ်ကြသည်။ ရေသည် အလွန်အေးပါက ပန်းကန်များကို ကောင်းစွာ မသန့်ရှင်းနိုင် သို့မဟုတ် ပိုးသတ်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ဤပြဿနာများကို လျင်မြန်စွာ သတိပြုမိကြသည်။

အဖြစ်များသော အပူချိန်အမှားအချို့မှာ-

• ဝန်ထမ်းများသည် လက်ဆေးကန် သို့မဟုတ် ရေဆေးကန်များကို ၁၁၀°F အောက်ရှိ ရေဖြင့် ဖြည့်ကြသည်။
• ပိုးသတ်ဆေးရည်စုပ်ကန်ရဲ့ အပူချိန်က ၁၇၁ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် ဒါမှမဟုတ် ပိုများတဲ့ အပူချိန်ကို မရောက်ပါဘူး။
• သာမိုမီတာများ ပျောက်ဆုံးနေသည် သို့မဟုတ် အသုံးမပြုထားပါ။
• အဖွဲ့များသည် အဆိုင်းများအတွင်း ရေအပူချိန်များကို မှတ်တမ်းတင်ခြင်း မပြုလုပ်ပါ။

ဘေးကင်းရေးအတွက် ရေအပူချိန်မှန်ကန်စွာထားရှိခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ရေချိုးသည့်နေရာသည် ၁၁၀°F နှင့် ၁၂၀°F အကြားရှိသင့်သည်။ ရေဆေးသည့်နေရာသည် ၁၁၀°F ခန့်ရှိရမည်။ ပိုးသတ်ရန်အတွက် ရေနွေးသည် ၁၇၁°F အထက်ရှိရမည်။ ဓာတုပစ္စည်းများအသုံးပြုပါက ဝန်ထမ်းများသည် ကလိုရင်း၊ အိုင်အိုဒင်း သို့မဟုတ် ကွာတာနရီ အမိုးနီယမ်အတွက် မှန်ကန်သောပမာဏကို အသုံးပြုရမည်။

ဧရိယာ	ရေအပူချိန် (°F)	သန့်စင်ဆေးရည် လိုအပ်ချက်များ
ဆေးကြောရန်နေရာ	၁၁၀°F မှ ၁၂၀°F အထိ	–
ရေဆေးဧရိယာ	၁၁၀°F ဝန်းကျင်	–
သန့်ရှင်းရေးဧရိယာ	၁၇၁°F အထက် (ရေပူ)	ကလိုရင်း: ၅၀-၁၀၀ppm၊ ၇၅°F-၁၂၀°F; အိုင်အိုဒင်း: ၁၂.၅-၂၅ppm၊ ၇၅°F-၁၂၀°F; ကွာတာနရီ အမိုးနီယမ်: ၂၀၀-၄၀၀ppm

အကြံပြုချက်-အဖွဲ့များသည် အလုပ်ချိန်တိုင်း၏အစတွင် အပူချိန်များကို စစ်ဆေးပြီး မှတ်သားထားသင့်သည်။ ဤအလေ့အထသည် ပြဿနာများကို စောစောစီးစီးရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ကူညီပေးသည်။

လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအမှားများ

လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအမှားများသည် စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရာတွင်လည်း ပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဝန်ထမ်းများသည် အဆင့်များကို ကျော်သွားခြင်း သို့မဟုတ် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အလျင်စလိုလုပ်ဆောင်ခြင်းတို့ ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဤအမှားများသည် ပိုးမွှားများကို ပန်းကန်များပေါ်တွင် ကျန်ရှိနေစေပြီး စစ်ဆေးမှုများ မအောင်မြင်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အဖြစ်များသော လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအမှားအချို့မှာ-

• ဆေးကြောသည့်အဆင့်ကို ကျော်ပြီး ပန်းကန်များကို ဆေးကြောခြင်းမှ ပိုးသတ်ခြင်းသို့ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း။
• ပန်းကန်များကို ပိုးသတ်ဆေးရည်စိမ်ထားသော ဘေစင်ထဲတွင် စက္ကန့် ၃၀ ကြာအောင် မစိမ်ပါနှင့်။
• ရေစုပ်ကန်တစ်ခုခုမှာ ရေညစ်သုံးခြင်း။
• ရေမှုန်ဝါးနေတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ညစ်ပတ်နေတဲ့အခါ ရေလဲဖို့ မေ့သွားခြင်း။
• မှန်ကန်သော အစီအစဉ်အတိုင်း မလိုက်နာပါ- ဆေးကြောပါ၊ ဆေးကြောပြီးနောက် ပိုးသတ်ပါ။

အဖွဲ့များသည် အမြဲတမ်း တူညီသောအဆင့်များကို လုပ်ဆောင်သင့်သည်။ ရေစုပ်ကန်အထက်ရှိ ရှင်းလင်းသောဆိုင်းဘုတ်များသည် ဝန်ထမ်းများအား မှန်ကန်သောနည်းလမ်းကို သတိပေးရန် ကူညီပေးသည်။ လေ့ကျင့်မှုနှင့် ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများသည် လူတိုင်းကို အရာအားလုံးကို မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်နေစေပါသည်။

သတိရပါ- အပူချိန်နှင့် အဆင့်များဖြင့် အရာများကို ထိုနည်းအတိုင်း လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် မီးဖိုချောင်များကို ဘေးကင်းစေပြီး မည်သည့်စစ်ဆေးမှုအတွက်မဆို အသင့်ဖြစ်စေပါသည်။

အခန်း ၃ ခန်းပါ ရေစုပ်ကန် လိုက်နာမှု စစ်ဆေးရမည့်စာရင်း

ခိုင်မာသော လိုက်နာမှုစစ်ဆေးရမည့်စာရင်းသည် မီးဖိုချောင်အဖွဲ့တိုင်းအား ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးမှုများအတွက် အသင့်ရှိနေစေရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာများကို လူတိုင်းအတွက် ဘေးကင်းစေရန်လည်း ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အရေးကြီးဆုံး နေ့စဉ်စစ်ဆေးမှုများနှင့် စစ်ဆေးခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များကို လွှမ်းခြုံထားသည့် အမြန်ကိုးကားလမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

နေ့စဉ်စစ်ဆေးမှုများ

အဖွဲ့များသည် 3-Compartment Sink ကို အကောင်းဆုံးအခြေအနေတွင်ထားရှိရန် နေ့စဉ်ဤအဆင့်များကို လိုက်နာသင့်သည်-

1. အစားအစာကို ဖယ်ရှားပါ-ပန်းကန်ဆေးခြင်းမပြုမီ ကျန်နေသော အစားအစာများကို ပန်းကန်အားလုံးမှ ခြစ်ထုတ်ပါ။
2. ပွတ်တိုက်ခြင်းပန်းကန်များကို ပထမဆုံး ဘေစင်တွင် ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ပိုပူသော အပူချိန်တွင် ဆပ်ပြာရည်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးရန် သာမိုမီတာကို အသုံးပြုပါ။
3. ဆေးကြောပါ-ပန်းကန်များကို ဒုတိယရေစုပ်ကန်သို့ ရွှေ့ပါ။ သန့်ရှင်းသောရေဖြင့်လည်း ၁၁၀°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော အပူချိန်တွင် ဆေးကြောပါ။
4. ပိုးသတ်ပါ-ပန်းကန်များကို တတိယရေစုပ်ကန်ထဲတွင်ထားပါ။ အနည်းဆုံး စက္ကန့် ၃၀ ကြာ ၁၇၁°F သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော ရေနွေးကိုသုံးပါ သို့မဟုတ် ဓာတုပိုးသတ်ဆေးရည်ကို အသုံးပြုပြီး မှန်ကန်သောစိမ်ချိန်ကို လိုက်နာပါ။
5. ခြောက်သွေ့သော:ပန်းကန်များအားလုံးကို လေဖြင့်အခြောက်ခံပါ။ ပိုးမွှားများပျံ့နှံ့စေနိုင်သောကြောင့် တဘက်များကို ဘယ်တော့မှ မသုံးပါနှင့်။
6. ရေပြောင်းပါ-ရေကန်တစ်ခုစီတွင် ရေညစ်ပတ်နေပုံရပါက သို့မဟုတ် လေးနာရီကြာပြီးနောက် ရေကို အစားထိုးပါ။
7. မှတ်တမ်းတင်အပူချိန်များ-အလုပ်ချိန်တစ်ခုစီ၏အစတွင် ရေအပူချိန်နှင့် ပိုးသတ်ဆေးပမာဏကို ရေးမှတ်ထားပါ။

အကြံပြုချက်- ရေစုပ်ကန်အနီးတွင် သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းတစ်ခု ထားပါ။ ၎င်းက ဝန်ထမ်းများအတွက် စစ်ဆေးမှုများကို မှတ်တမ်းတင်ရန်နှင့် မန်နေဂျာများအတွက် ၎င်းတို့ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

စစ်ဆေးမှုများ အောင်မြင်ခြင်း

ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများသည် အဖွဲ့များသည် မှန်ကန်သောအဆင့်များကို လိုက်နာကြောင်း ရှင်းလင်းသောလက္ခဏာများကို ရှာဖွေကြသည်။ မီးဖိုချောင်များ အောင်မြင်ရန် ကူညီပေးသည့်အရာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

• အပူချိန်နှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်း သတိပေးချက်များပါသည့် ဖတ်ရလွယ်ကူသော ဆိုင်းဘုတ်များကို ရေစုပ်ကန်တစ်ခုစီ၏ အထက်တွင် ချိတ်ဆွဲထားပါ။
• သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းများကို အပ်ဒိတ်လုပ်ပြီး ပြန်လည်သုံးသပ်ရန် အသင့်ရှိနေပါစေ။
• ဝန်ထမ်းများသည် အဆင့်တစ်ခုစီကို ရှင်းပြနိုင်ပြီး အပူချိန်စစ်ဆေးနည်းကို ပြသနိုင်ကြောင်း သေချာပါစေ။
• ပန်းကန်များအတွက် လေမှုတ်အခြောက်ခံစက်ကိုသာ အသုံးပြုပါ။
• ဆေးကြောခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း အစီအစဉ်အတိုင်း အမြဲလိုက်နာပါ။

ခြေလှမ်း	စစ်ဆေးရေးမှူးတွေ ဘာတွေ စစ်ဆေးလဲ
ဆေးကြောခြင်း	၁၁၀°F+ အပူချိန်မှာ ရေလောင်းပြီး စနစ်တကျ ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
ရေဆေးပါ	၁၁၀°F+ အပူချိန်မှာ ရေသန့်
ပိုးသတ်ပါ	၁၇၁°F+ အပူချိန်မှာ ရေလောင်းပါ ဒါမှမဟုတ် မှန်ကန်တဲ့ ပိုးသတ်ဆေးရည်နဲ့ ဆေးကြောပါ
ခြောက်သွေ့သော	လေမှုတ်အခြောက်ခံရုံသာ၊ မျက်နှာသုတ်ပုဝါများ မပါဝင်ပါ
မှတ်တမ်းများ	ပြီးပြည့်စုံပြီး လက်ရှိ သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းများ

နေ့စဉ်စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းနှင့် ကောင်းမွန်သောမှတ်တမ်းများသည် မီးဖိုချောင်တိုင်းကို စစ်ဆေးရန်အသင့်ဖြစ်နေစေပြီး အစားအစာများကို ဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုအဖွဲ့များသည် မှန်ကန်သောအပူချိန်များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပန်းကန်များကို ဘေးကင်းစွာထားရှိကြသည်။

အခန်း	ရည်ရွယ်ချက်	အပူချိန်စံနှုန်း
ဆေးကြောခြင်း	အဝတ်လျှော်ခြင်း	၁၁၀°F သို့မဟုတ် ပိုပူသော
ရေဆေးပါ	ဆေးကြောခြင်း	၁၁၀°F သို့မဟုတ် ပိုပူသော
ပိုးသတ်ပါ	ပိုးသတ်ခြင်း	၁၇၁°F သို့မဟုတ် ပိုပူသော

ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများသည် ဤအဆင့်များကို မှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်သည်ကို မြင်တွေ့လိုကြသည်-

1. ပန်းကန်များကို ပူနွေးသောရေ၊ ဆပ်ပြာဖြင့်ဆေးကြောပါ။
2. ၎င်းတို့ကို သန့်ရှင်းပြီး ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။
3. အလွန်ပူသောရေ သို့မဟုတ် ဘေးကင်းသော ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် ပိုးသတ်ပါ။
4. ပန်းကန်တိုင်းကို လေဖြင့်ခြောက်အောင်ထားပါ။

ဝန်ထမ်းများသည် ဤအဆင့်များကို လေ့ကျင့်မှုနှင့် စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းများဖြင့် သင်ယူကြသည်။ ၎င်းကို နေ့စဉ်လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် လူတိုင်းကို ကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးသည်။