୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ତାପମାତ୍ରା: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ କ'ଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି

ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଦଳକୁ 3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କରେ ଉପକରଣ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି ଯେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଜୀବାଣୁ ମାରିବା ପାଇଁ ପାଣିକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ ରଖିଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି। ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଙ୍କ ଅତି କମରେ 110°F ରେ ପହଞ୍ଚିବା ଉଚିତ, ଯେତେବେଳେ ତୃତୀୟ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କ 171°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ଉଚିତ। ଏଠାରେ ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ଦିଆଯାଇଛି:

କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ	ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତାପମାତ୍ରା
ପ୍ରଥମ ସିଙ୍କ୍	ସର୍ବନିମ୍ନ ୧୧୦°ଫାରେନହାଇଟ୍
ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଙ୍କ୍	ସର୍ବନିମ୍ନ ୧୧୦°ଫାରେନହାଇଟ୍
ତୃତୀୟ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କ୍	୧୭୧°ଫାନହାଇଟ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଗରମ

ଏହି ମାନଦଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକର ଶୀର୍ଷରେ ରହିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବସାୟକୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ଏବଂ ଯାଞ୍ଚରେ ପାସ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ ତାପମାତ୍ରା ମାନକ

ଧୋଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ତାପମାତ୍ରା

ପ୍ରଥମ ଦୁଇଟି କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ଧୋଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଅଟେ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତି। ପାଣି ଅତି କମରେ 110°F ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି ଗରମ ପାଣି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବାସନରୁ ଗ୍ରୀସ୍ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଡିଟରଜେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ କାମ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପାଣି ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ ହେଲେ ସଫା କରିବା ସହଜ ହୁଏ।

ଟିପ୍:ପାଣି ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଏକ ଜଳପ୍ରତିରୋଧୀ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ପାଣି ଗରମ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହାର ପ୍ରମାଣ ଦେଖିବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି।

ଧୋଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ? ଗରମ ପାଣି ଲାଗିଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଭାଙ୍ଗିଦିଏ। ଏହା ସାବୁନ ଏବଂ ମଇଳାକୁ ମଧ୍ୟ ସଫା କରିଦିଏ। ଯଦି ପାଣି 110°F ରୁ କମ୍ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ତେବେ ସଫା କରିବା ମଧ୍ୟ କାମ କରେ ନାହିଁ। ଜୀବାଣୁ ବାସନ ଉପରେ ରହିପାରନ୍ତି।

ଧୋଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ଏକ ସରଳ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ଅଛି:

• ଉଭୟ ସିଙ୍କକୁ ୧୧୦°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧୁର ପାଣିରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ।
• ପ୍ରଥମ ସିଙ୍କରେ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ରଖନ୍ତୁ।
• ୱାଶ ସିଙ୍କରେ ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ଘଷନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ୱାଶ ସିଙ୍କକୁ ଘୋଡ଼ାନ୍ତୁ।
• ସବୁ ସାବୁନ ବାହାର କରିଦେବା ପାଇଁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଫା କରିବା

ତୃତୀୟ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟଟି ପରିମଳ କରିବା ପାଇଁ ଅଟେ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ ଆହୁରି ଗରମ ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ - ଅତି କମରେ 171°F। ଏତେ ଗରମ ପାଣି ଅଧିକାଂଶ ଜୀବାଣୁକୁ ଶୀଘ୍ର ମାରିଦିଏ। ଲୋକଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ FDA ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଭାଗ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି।

ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ଜୀବାଣୁଙ୍କୁ ମାରିଦିଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇ. କୋଲାଇ ଏବଂ ଲିଷ୍ଟେରିଆକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ମରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ। ୧୭୧° ଫାରେନହାଇଟ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏହି ଜୀବାଣୁଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ମରିଯାଆନ୍ତି।

• ଖାଦ୍ୟ ସେବାରେ ଜୀବାଣୁ ହ୍ରାସ କରିବାର ଏକ ପ୍ରମାଣିତ ଉପାୟ ହେଉଛି ଗରମ।
• ଜୀବାଣୁ ମାରିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଉଭୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ନୂତନ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମ ଜୀବାଣୁଙ୍କ ପାଇଁ ନିରାପଦ କ୍ଷେତ୍ର ସ୍ଥିର କରିବା ପାଇଁ ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରେ।

ଟିପ୍ପଣୀ:ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅତି କମରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ଗରମ ପାଣିକୁ ଖରାପ ଜୀବାଣୁ ମାରିବା ପାଇଁ ସମୟ ଦିଏ।

ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ଯାଞ୍ଚରେ ସଫଳ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ହୁଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖେ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ଥର୍ମୋମିଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ପାଣି ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଉଚିତ। ସେମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାଳିରେ ତାପମାତ୍ରା ଲେଖି ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହି ସହଜ ପଦକ୍ଷେପ ପ୍ରକୋପକୁ ବନ୍ଦ କରିପାରିବ ଏବଂ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିପାରିବ।

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା

ଯାଞ୍ଚ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଚାହାଁନ୍ତି ଯେ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା କର। ସେମାନେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି ଯେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ସଠିକ୍ ପାଣି ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ। ସେମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି ଯେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପ ସଠିକ୍ କ୍ରମରେ କରୁଛନ୍ତି। ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ବିନା ଚେତାବନୀରେ ଆସିପାରିବେ, ତେଣୁ ଦଳଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବା ଉଚିତ।

ପରିଦର୍ଶନ ସମୟରେ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ କିଛି ଜିନିଷ ଖୋଜନ୍ତି:

• କର୍ମଚାରୀମାନେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
• ୱାଶ୍ ସିଙ୍କ୍‌ରେ ୧୧୦°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଥିବା ପାଣି ଅଛି।
• ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କ୍ ଅତି କମରେ ୧୭୧°ଫାରେନହାଇଟ୍ ଅଛି।
• ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇବା, ଧୋଇବା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜ୍ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ କରାଯାଏ।
• କର୍ମଚାରୀମାନେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କରେ ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିଥିଲେ।
• ସିଙ୍କଗୁଡ଼ିକ ସଫା ଦେଖାଯାଉଛି ଏବଂ ଏଥିରେ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡ ନାହିଁ।
• କର୍ମଚାରୀମାନେ ସଠିକ୍ ପଦକ୍ଷେପ ଜାଣନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝାଇ ପାରିବେ।

ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ହୋଇଥିବା ଭୁଲଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ନଜର ରଖନ୍ତି। ଏହି ଭୁଲଗୁଡ଼ିକ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ଜରିମାନା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କିଛି ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି:

• କାଉଣ୍ଟରରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛକୁ ତରଳାଇବା ପାଇଁ
• ବ୍ୟବହାର ନ କରିବା ସମୟରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ସାମଗ୍ରୀ
• ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ସମୟ ଲେବଲ୍ ଆବଶ୍ୟକ କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ନାହିଁ
• ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ସଠିକ୍ ଉପାୟରେ ଥଣ୍ଡା ହୋଇନାହିଁ

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପ ଠିକ୍ ଭାବରେ କରାଯାଇଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ଏକ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସେମାନେ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ କିପରି ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି ତାହା ଦେଖାଇବାକୁ କହିପାରନ୍ତି। କେତେକ ସମୟରେ, ସେମାନେ ନିଜେ ପାଣି ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତି।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ କ’ଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି ତାହା ଦର୍ଶାଉଥିବା ଏକ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ସାରଣୀ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

ପର୍ଯ୍ୟାୟ	ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରା	ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ
ଧୋଇବା	ଅତି କମରେ ୧୧୦°F (୪୩°C)	ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ତେଲ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ
ସାନିଟାଇଜିଂ	ଅତି କମରେ ୧୭୧°F (୭୭°C)	ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଜୀବାଣୁମାନଙ୍କୁ ମାରିବା ପାଇଁ

ଟିପ୍:କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଫ୍ଟ ଆରମ୍ଭରେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରି ଲେଖି ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସାଇନେଜ୍ ଏବଂ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟେସନ୍

ସ୍ପଷ୍ଟ ସଙ୍କେତ ଏବଂ ଭଲ ରେକର୍ଡ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚରେ ସଫଳ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଦେଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ଯେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ନିୟମ ଜାଣନ୍ତି ଏବଂ ପାଳନ କରନ୍ତି।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଙ୍କ ଉପରେ ଥିବା ସଙ୍କେତଗୁଡ଼ିକ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ପଦକ୍ଷେପ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବିଷୟରେ ମନେ ପକାଇଥାଏ। ଏହି ସଙ୍କେତଗୁଡ଼ିକ ପଢିବାକୁ ସହଜ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏପରି ସ୍ଥାନରେ ହେବା ଉଚିତ ଯାହା ସମସ୍ତେ ଦେଖିପାରିବେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ସଙ୍କେତ ଲେଖାଯାଇପାରେ, "୧୧୦°F ରେ ଧୋଇବା, ୧୭୧°F ରେ ସଫା କରିବା।" ସରଳ ସଙ୍କେତଗୁଡ଼ିକ ଭୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ରେକର୍ଡ ରଖିବା ମଧ୍ୟ ସମାନ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ସମୟରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଲଗ୍ ଦେଖିବାକୁ ନିରୀକ୍ଷକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଚାହାଁନ୍ତି। ଏହି ଲଗ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ:

• ପ୍ରତ୍ୟେକ ଯାଞ୍ଚର ତାରିଖ ଏବଂ ସମୟ
• ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଙ୍କ୍‌ର ତାପମାତ୍ରା
• ଯାଞ୍ଚ କରିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ନାମ କିମ୍ବା ପ୍ରଥମ ଅକ୍ଷର

ଏହି ରେକର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଅପଡେଟ୍ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ଜଣାପଡ଼େ ଯେ ଦଳ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଯତ୍ନବାନ। ଏହା ଯାଞ୍ଚକୁ ମଧ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସହଜ କରିଥାଏ।

ଟିପ୍ପଣୀ:ଅନେକ ରୋଷେଇ ଘରେ 3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ଲଗ୍ ସିଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଫ୍ଟରେ ଏହାକୁ ପୂରଣ କରନ୍ତି। ଏହି ସିଟ୍ ପ୍ରମାଣ କରେ ଯେ ଦଳ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରେ ଏବଂ ସଠିକ୍ ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସରଣ କରେ।

ଭଲ ସଙ୍କେତ ଏବଂ ସତର୍କ ରେକର୍ଡ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଟ୍ରାକରେ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେମାନେ ନିରୀକ୍ଷକମାନଙ୍କୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଖାନ୍ତି ଯେ ରୋଷେଇ ଘର ସୁରକ୍ଷାକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଏ।

୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା

କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ

A ୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ କିଛି ଭିନ୍ନ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ:

• ସିଙ୍କ୍ 1: ଧୋଇବା
• ସିଙ୍କ୍ ୨: ଧୋଇବା
• ସିଙ୍କ୍ ୩: ସଫା କରନ୍ତୁ

ପ୍ରଥମ ସିଙ୍କରେ ଗରମ ପାଣି ଏବଂ ସାବୁନ ଅଛି। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତେଲ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ କର୍ମଚାରୀମାନେ ଏଠାରେ ବାସନ ଘଷିଥାନ୍ତି। ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଙ୍କରେ ସଫା ପାଣି ଅଛି। କର୍ମଚାରୀମାନେ ସାବୁନ ଏବଂ ବଳକା ଅଂଶଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତି। ତୃତୀୟ ସିଙ୍କରେ ବହୁତ ଗରମ ପାଣି କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଦ୍ରବଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ ତେଣୁ ବାସନ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ।

ଟିପ୍:କର୍ମଚାରୀମାନେ ସର୍ବଦା ଧୋଇବା, ଧୋଇବା, ଏବଂ ପରେ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ସେମାନେ ଗୋଟିଏ ପାଦ ଛାଡିଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ବାସନ ଉପରେ ରହିପାରିବେ।

ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ହୁଏ। ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭୋଜନ ପାଇଁ ପୃଷ୍ଠଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ସଫା ରଖେ।

କାହିଁକି ତାପମାତ୍ରା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ

ସଫା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଗରମ ପାଣି, ଯେପରିକି 110°F କିମ୍ବା 156°F, ବାସନରେ ରହିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର 98% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାହାର କରିଦିଏ। ଗରମ ପାଣି ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଫସି ରହିଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଭାଙ୍ଗିଦିଏ। ସଫା ବାସନରେ କମ୍ ଜୀବାଣୁ ଥାଏ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ।

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କୋଡ୍ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପ ପାଇଁ କେଉଁ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା କହିଥାଏ। ଧୋଇବା ଏବଂ ଧୋଇବା ସିଙ୍କରେ ଉଷୁମ ପାଣି ସାବୁନକୁ ଭଲ ଭାବରେ କାମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଜୀବାଣୁ ମାରିବା ପାଇଁ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କକୁ ବହୁତ ଗରମ ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ପାଣି ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ବଞ୍ଚିପାରନ୍ତି ଏବଂ ବ୍ୟାପିପାରନ୍ତି।

ପାଦେ	ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ	ଏହା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?
ଧୋଇବା	୧୧୦°F କିମ୍ବା ଅଧିକ	ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତେଲ ଦୂର କରେ
ଧୋଇବା	୧୧୦°F କିମ୍ବା ଅଧିକ	ସାବୁନ ଏବଂ ମଇଳା ସଫା କରେ
ସାନିଟାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ	୧୭୧°ଫାରେନହାଇଟ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ	ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭୂତାଣୁ ନଷ୍ଟ କରେ

A ୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍କର୍ମଚାରୀମାନେ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କଲେ ରୋଷେଇ ଘର ସୁରକ୍ଷିତ ରଖେ। ପାଣି ଯାଞ୍ଚ କରୁଥିବା ଦଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନିୟମ ପାଳନ କରନ୍ତି।

3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା

ଏକ 3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ଦଳଗୁଡ଼ିକୁ ବାସନକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନିୟମ ପାଳନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଷ୍ଟିଲଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସିଙ୍କ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯେପରିକି ସିନହେର ସିଙ୍କ। ଏହି ସିଙ୍କଗୁଡ଼ିକ ମଜବୁତ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥାୟୀ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଶିଳ୍ପ ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରନ୍ତି। ରୋଷେଇ ଘର ଉପକରଣ କିଣୁଥିବା ଲୋକମାନେ କାମକୁ ସହଜ କରୁଥିବା ଉପକରଣ ଚାହାଁନ୍ତି। ସେମାନେ ନିୟମ ପାଳନ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ଚାହାଁନ୍ତି।

ଧୋଇବା ପଦାଙ୍କ

କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରଥମ ସିଙ୍କକୁ ଉଷୁମ, ସାବୁନ ପାଣିରେ ଭର୍ତ୍ତି କରି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ପାଣି ଅତି କମରେ 110°F ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ସେମାନେ ଏକ ଜଳପ୍ରତିରୋଧୀ ଥର୍ମୋମିଟର ସାହାଯ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି। ଏହି ସିଙ୍କରେ ବାସନକୁ ଘଷିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ରୀସ୍ ଦୂର ହୋଇଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ପାଣି ମଇଳା କିମ୍ବା ମେଘୁଆ ଦେଖାଯାଏ ସେତେବେଳେ ଦଳଗୁଡ଼ିକ ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ବାସନକୁ ସଫା କରିବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ଧୋଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା:

1. ୱାଶ୍ ସିଙ୍କ୍‌କୁ ୧୧୦°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣିରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ।
2. ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ।
3. ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାତ୍ରକୁ ଘଷନ୍ତୁ।
4. ପାଣି ମଇଳା ହୋଇଗଲେ ତାହା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ।

ଟିପ୍: ସିନହେର ସିଙ୍କ ପରି ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସିଙ୍କଗୁଡ଼ିକ କଳଙ୍କି ଲାଗେ ନାହିଁ। କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିବା ସହଜ।

ଧୋଇବା ପଦକ୍ଷେପ

ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଙ୍କରେ ସଫା, ଗରମ ପାଣି ଅଛି। କର୍ମଚାରୀମାନେ ସାବୁନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାତ୍ରକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତି। ଧୋଇବା ପାଣି ମଧ୍ୟ ଅତି କମରେ 110°F ହେବା ଉଚିତ। ଦଳଗୁଡ଼ିକ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସେମାନେ ପ୍ରତି କିଛି ଘଣ୍ଟାରେ କିମ୍ବା ଯଦି ପାଣି ମଇଳା ହୋଇଯାଏ ତେବେ ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି।

ଧୋଇବା ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା:

• ପାଣି ତଳେ ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖନ୍ତୁ।
• ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଫ୍ଟ ପୂର୍ବରୁ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
• ପ୍ରତି ୨-୪ ଘଣ୍ଟାରେ କୁଳି ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ	ବର୍ଣ୍ଣନା
ଉପଯୁକ୍ତ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ	ଗରମ ଧୋଇବା ପାଣି ଏବଂ ସଠିକ୍ ସାନିଟାଇଜର ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜର ସ୍ତର ଲେଖନ୍ତୁ।
ପାଣି ଏବଂ ଦ୍ରବଣକୁ ବାରମ୍ବାର ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ	ଯେତେବେଳେ ଧୋଇବା ପାଣି ମେଘୁଆ ଦେଖାଯାଏ ସେତେବେଳେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରତି 2-4 ଘଣ୍ଟାରେ ଧୋଇବା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜର ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଯଦି ବହୁତ ମଇଳା ହୁଏ ତେବେ ଶୀଘ୍ର କରନ୍ତୁ।
ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ କରନ୍ତୁ	ସିଙ୍କ ପାଖରେ ଏକ ସଫା ଲଗ୍ ରଖନ୍ତୁ। ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ, ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ, ସାନିଟାଇଜର ସ୍ତର ଏବଂ ଦୈନିକ ସଫା ବିଷୟରେ ଲେଖି ରଖନ୍ତୁ।

ପରିଷ୍କାର କରିବା ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ

ତୃତୀୟ ସିଙ୍କଟି ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଅଟେ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ଏହାକୁ ୧୭୧°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ପାଣିରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତି। କେତେକ ସମୟରେ ସେମାନେ ଏକ ରାସାୟନିକ ସାନିଟାଇଜର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ଅତି କମରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସକୁ ହତ୍ୟା କରେ। ଦଳଗୁଡ଼ିକ ସଫା କରିବାର ଶକ୍ତି ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ସେମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚକୁ ଲେଖି ରଖନ୍ତି।

ପରିଷ୍କାର କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା:

1. ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କ୍‌କୁ ୧୭୧°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣିରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ।
2. ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
3. ଅତି କମରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ବାସନକୁ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ।
4. ପ୍ରତ୍ୟେକ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚକୁ ସଫା କରିବା ଲଗରେ ଲେଖନ୍ତୁ।

ଟିପ୍ପଣୀ: FDA ନିୟମ ପାଳନ କରିବା ଏବଂ ଭଲ ରେକର୍ଡ ରଖିବା ସ୍ଥାନଗୁଡ଼ିକୁ ଯାଞ୍ଚରେ ପାସ୍ କରିବାରେ ଏବଂ ଲୋକଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

A ୩-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍‌ରେ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ଏବଂ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରୁଥିବା ଦଳଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ସେମାନେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

ସାଧାରଣ ଅନୁପାଳନ ତ୍ରୁଟି

ରୋଷେଇ ଘର ଦଳଗୁଡ଼ିକ ଯାଞ୍ଚରେ ପାସ୍ କରିବାକୁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କିଛି ଭୁଲ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଭୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ଜାଣିବା କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ଏଡାଇବା ଏବଂ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚଳାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ତାପମାତ୍ରା ତ୍ରୁଟି

ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ରୋଷେଇ ଘରେ ତାପମାତ୍ରା ତ୍ରୁଟି ବହୁତ ଘଟେ। କେତେକ ସମୟରେ କର୍ମଚାରୀମାନେ ପାଣି ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଭୁଲିଯାଆନ୍ତି। ଯଦି ପାଣି ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ବାସନକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କିମ୍ବା ସଫା କରିବ ନାହିଁ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଏହି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତି।

କିଛି ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରା ତ୍ରୁଟି ହେଉଛି:

• କର୍ମଚାରୀମାନେ ୱାଶ୍ କିମ୍ବା ରିନ୍ସ ସିଙ୍କଗୁଡ଼ିକୁ 110°F ତଳେ ପାଣିରେ ପୂରଣ କରନ୍ତି।
• ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କ୍ ୧୭୧°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ ନାହିଁ।
• ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡ଼ିକ ନାହିଁ କିମ୍ବା ବ୍ୟବହୃତ ହେଉନାହିଁ।
• ଦଳଗୁଡ଼ିକ ଶିଫ୍ଟ ସମୟରେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଲେଖି ରଖନ୍ତି ନାହିଁ।

ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ସଠିକ୍ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଧୋଇବା ସ୍ଥାନଟି 110°F ଏବଂ 120°F ମଧ୍ୟରେ ରହିବା ଉଚିତ। ଧୋଇବା ସ୍ଥାନଟି ପ୍ରାୟ 110°F ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ପରିଷ୍କାର କରିବା ପାଇଁ, ଗରମ ପାଣି 171°F ରୁ ଅଧିକ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ କର୍ମଚାରୀମାନେ କ୍ଲୋରିନ୍, ଆୟୋଡିନ୍ କିମ୍ବା କ୍ୱାଟର୍ଣ୍ଣାରୀ ଆମୋନିୟମ୍ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପରିମାଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ।

କ୍ଷେତ୍ର	ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା (°F)	ସାନିଟାଇଜର ଆବଶ୍ୟକତା
ଧୋଇବା ସ୍ଥାନ	୧୧୦°ଫାରେନହାଇଟ୍ ରୁ ୧୨୦°ଫାରେନହାଇଟ୍	–
ଧୋଇବା କ୍ଷେତ୍ର	ପ୍ରାୟ ୧୧୦°ଫାରେନହାଇଟ୍	–
ପରିମଳ କ୍ଷେତ୍ର	୧୭୧°F ଉପରେ (ଗରମ ପାଣି)	କ୍ଲୋରିନ୍: ୫୦-୧୦୦ପିପିଏମ୍, ୭୫°ଫାନହାଇଟ୍-୧୨୦°ଫାନହାଇଟ୍; ଆୟୋଡିନ୍: ୧୨.୫-୨୫ପିପିଏମ୍, ୭୫°ଫାନହାଇଟ୍-୧୨୦°ଫାନହାଇଟ୍; କ୍ୱାଟରନାରୀ ଆମୋନିୟମ୍: ୨୦୦-୪୦୦ପିପିଏମ୍

ଟିପ୍:ଦଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶିଫ୍ଟର ଆରମ୍ଭରେ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରି ଲେଖିବା ଉଚିତ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ଶୀଘ୍ର ସମସ୍ୟା ଖୋଜିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପ୍ରକ୍ରିୟା ତ୍ରୁଟି

ପ୍ରକ୍ରିୟାଗତ ଭୁଲଗୁଡ଼ିକ ନିୟମ ପାଳନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାଇ ଯାଇପାରନ୍ତି କିମ୍ବା ପ୍ରକ୍ରିୟାଟି ଶୀଘ୍ର କରିପାରନ୍ତି। ଏହି ଭୁଲଗୁଡ଼ିକ ଜୀବାଣୁମାନଙ୍କୁ ବାସନ ଉପରେ ରହିବାକୁ ଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ବିଫଳ ଯାଞ୍ଚର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

କିଛି ସାଧାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗତ ଭୁଲଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ଧୋଇବା ପଦକ୍ଷେପକୁ ଛାଡି ଦେବା ଏବଂ ବାସନକୁ ଧୋଇବା ଠାରୁ ସାନିଟାଇଜ୍ କରିବା।
• 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ସାନିଟାଇଜିଂ ସିଙ୍କରେ ବାସନ ନ ବୁଡ଼ାଇବା।
• ଯେକୌଣସି ସିଙ୍କରେ ମଇଳା ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା।
• ପାଣି ମେଘୁଆ କିମ୍ବା ମଇଳା ଦେଖାଗଲେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଭୁଲିଯିବା।
• ସଠିକ୍ କ୍ରମ ଅନୁସରଣ ନକରିବା: ଧୋଇବା, ଧୋଇବା, ଏବଂ ତା'ପରେ ସଫା କରିବା।

ଦଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସମାନ ପଦକ୍ଷେପ ନେବା ଉଚିତ। ସିଙ୍କ ଉପରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ସଙ୍କେତଗୁଡ଼ିକ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ଉପାୟ ମନେ ପକାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତାଲିମ ଏବଂ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ ସମସ୍ତଙ୍କୁ କାମ ଠିକ୍ ଭାବରେ କରିବା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ମନେରଖନ୍ତୁ: ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପାହାଚ ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ କାମ କରିବା ଦ୍ଵାରା ରୋଷେଇ ଘର ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିଥାଏ।

3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ୍ ଅନୁପାଳନ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା

ଏକ ଦୃଢ଼ ଅନୁପାଳନ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘର ଦଳକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖେ। ଏଠାରେ ଏକ ଶୀଘ୍ର-ସନ୍ଦର୍ଭ ଗାଇଡ୍ ଅଛି ଯାହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୈନିକ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ଟିପ୍ସକୁ କଭର୍ କରେ।

ଦୈନିକ ଯାଞ୍ଚ

3-କଣ୍ଟାମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କକୁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଆକାରରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଦଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତିଦିନ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତ:

1. ଖାଦ୍ୟ ବାହାର କରନ୍ତୁ:ଧୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ବାସନରୁ ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
2. ସ୍କ୍ରବ୍:ପ୍ରଥମ ସିଙ୍କରେ ୧୧୦°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ସାବୁନ ପାଣିରେ ବାସନ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
3. ଧୋଇବା:ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଙ୍କକୁ ବାସନଗୁଡ଼ିକୁ ଘୁଞ୍ଚାନ୍ତୁ। ୧୧୦°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ ସଫା ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
4. ସାନିଟାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ:ତୃତୀୟ ସିଙ୍କରେ ବାସନ ରଖନ୍ତୁ। ଅତି କମରେ 30 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ 171°F କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଏକ ରାସାୟନିକ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକାରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଗାଧୋଇବା ସମୟ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।
5. ଶୁଖିଲା:ସମସ୍ତ ପାତ୍ରକୁ ବାୟୁରେ ଶୁଖାନ୍ତୁ। କେବେବି ତଉଲିଆ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଏହା ଜୀବାଣୁ ବ୍ୟାପିପାରେ।
6. ପାଣି ବଦଳାନ୍ତୁ:ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଙ୍କରେ ପାଣି ମଇଳା ଦେଖାଗଲେ କିମ୍ବା ଚାରି ଘଣ୍ଟା ପରେ ତାହା ବଦଳାନ୍ତୁ।
7. ରେକର୍ଡ ତାପମାତ୍ରା:ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଫ୍ଟ ଆରମ୍ଭରେ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜର ସ୍ତର ଲେଖନ୍ତୁ।

ପରାମର୍ଶ: ସିଙ୍କ୍ ପାଖରେ ଏକ ସଫା ଲଗ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଯାଞ୍ଚ ରେକର୍ଡ କରିବା ଏବଂ ପରିଚାଳକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମୀକ୍ଷା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।

ନିରୀକ୍ଷଣ ପାସ୍ କରିବା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ସ୍ପଷ୍ଟ ସଙ୍କେତ ଖୋଜନ୍ତି ଯେ ଦଳଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ପଦକ୍ଷେପ ଅନୁସରଣ କରୁଛନ୍ତି। ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ସଫଳ କରିବାରେ କ’ଣ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ପ୍ରତ୍ୟେକ ସିଙ୍କ ଉପରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ମରଣକାରୀ ସହିତ ସହଜରେ ପଢିବା ଭଳି ସାଇନବୋର୍ଡ ଲଗାନ୍ତୁ।
• ଲଗ୍ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଅପଡେଟ୍ ଏବଂ ସମୀକ୍ଷା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରଖନ୍ତୁ।
• କର୍ମଚାରୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦକ୍ଷେପ ବୁଝାଇପାରିବେ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା କିପରି ଯାଞ୍ଚ କରିବେ ତାହା ଦେଖାଇପାରିବେ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
• ବାସନକୁସନ ପାଇଁ କେବଳ ବାୟୁ-ସୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ସର୍ବଦା ଧୋଇବା, ଧୋଇବା ଏବଂ ସାନିଟାଇଜ୍ କରିବା କ୍ରମ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।

ପାଦେ	ନିରୀକ୍ଷକମାନେ କ’ଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତି
ଧୋଇବା	୧୧୦°F+ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣି, ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଘଷିବା
ଧୋଇବା	୧୧୦°F+ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଫା ପାଣି
ସାନିଟାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ	୧୭୧°F+ ତାପମାତ୍ରାରେ ପାଣି କିମ୍ବା ସଠିକ୍ ସାନିଟାଇଜର ଲଗାନ୍ତୁ
ଶୁଖିଲା	କେବଳ ବାୟୁ-ଶୁଖାଇବା, କୌଣସି ତଉଲିଆ ନାହିଁ
ରେକର୍ଡଗୁଡ଼ିକ	ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନର ସଫା ଲଗ୍

ଏକ ଦୈନିକ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ଏବଂ ଭଲ ରେକର୍ଡ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଯାଞ୍ଚ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରଖିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଖାଦ୍ୟ ସେବା ଦଳଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖନ୍ତି।

କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ	ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ	ତାପମାତ୍ରା ମାନକ
ଧୋଇବା	ଧୋଇବା	୧୧୦°F କିମ୍ବା ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା
ଧୋଇବା	ଧୋଇବା	୧୧୦°F କିମ୍ବା ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା
ସାନିଟାଇଜ୍ କରନ୍ତୁ	ସାନିଟାଇଜିଂ	୧୭୧°ଫାନହାଇଟ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଗରମ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଦେଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି:

1. ଗରମ, ସାବୁନ ପାଣିରେ ବାସନ ଧୋଇବା ଉଚିତ।
2. ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ଗରମ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
3. ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ପାଣି କିମ୍ବା ନିରାପଦ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରି ସଫା କରନ୍ତୁ।
4. ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ପବନରେ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।

କର୍ମଚାରୀମାନେ ତାଲିମ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ସହିତ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଶିଖନ୍ତି। ପ୍ରତିଦିନ ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ତଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ରହିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।