3-bo'linmali lavabo harorati: Sog'liqni saqlash inspektorlari nimani talab qiladi
Har bir oshxona jamoasi 3 bo'linmali lavaboda uskunalarni tozalash uchun to'g'ri haroratni bilishi kerak. Sog'liqni saqlash inspektorlari xodimlar suvni mikroblarni o'ldirish uchun yetarli darajada issiq ushlab turishlarini tekshiradilar va tegishli amallarni bajaradilar. Birinchi va ikkinchi lavabolar kamida 110°F ga yetishi kerak, uchinchi dezinfektsiyalovchi lavabo esa 171°F yoki undan yuqori haroratga yetishi kerak. Mana qisqacha ma'lumot:
| Bo'lim | Kerakli harorat |
|---|---|
| Birinchi lavabo | Minimal 110°F |
| Ikkinchi lavabo | Minimal 110°F |
| Uchinchi dezinfektsiyalovchi lavabo | 171°F yoki undan issiqroq |
Ushbu standartlarga rioya qilish har bir biznesga oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va tekshiruvlardan o'tishga yordam beradi.
3-bo'linmali lavabo harorati standartlari
Yuvish va chayish harorati
Dastlabki ikkita bo'linma yuvish va chayish uchun. Xodimlar ularni issiq suv bilan to'ldirishadi. Suv kamida 110°F bo'lishi kerak. Bu issiq suv ovqat va yog'larni idishlardan tozalashga yordam beradi. Shuningdek, u yuvish vositalarining yaxshiroq ishlashiga yordam beradi. Suv yetarlicha issiq bo'lganda tozalash osonroq bo'ladi.
Maslahat:Suvni tekshirish uchun har doim suv o'tkazmaydigan termometrdan foydalaning. Sog'liqni saqlash inspektorlari suvning issiq ekanligiga oid dalilni ko'rishni xohlashlari mumkin.
Nima uchun yuvish va chayish uchun harorat muhim? Issiq suv qotib qolgan ovqatni parchalaydi. Shuningdek, u dezinfeksiya qilishdan oldin sovun va kirni yo'qotadi. Agar suv 110°F dan sovuqroq bo'lsa, tozalash ham unchalik samara bermaydi. Mikroblar idishlarda qolishi mumkin.
Yuvish va chayish uchun oddiy nazorat ro'yxati:
- Ikkala lavaboni ham 110°F yoki undan yuqori haroratda toza suv bilan to'ldiring.
- Birinchi lavaboga kerakli miqdorda yuvish vositasini soling.
- Idishlarni lavaboda yuving. Ularni lavaboga soling.
- Barcha sovun qoldiqlaridan xalos bo'lish uchun yaxshilab yuving.
Dezinfektsiyalash harorati
Uchinchi bo'lim dezinfeksiya qilish uchun. Bu bosqichda undan ham issiqroq suv kerak — kamida 171°F. Bu issiq suv ko'pgina mikroblarni tezda o'ldiradi. FDA va sog'liqni saqlash boshqarmalari odamlar xavfsizligini ta'minlash uchun buni talab qiladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yuqori harorat ko'proq mikroblarni o'ldiradi. Masalan, E. coli va Listeria salqin suvda o'lishi uchun ko'proq vaqt talab qiladi. 171°F haroratda bu mikroblar ancha tezroq o'ladi.
- Issiqlik ovqatlanish xizmatida mikroblarni kamaytirishning isbotlangan usuli hisoblanadi.
- Mikroblarni o'ldirish uchun harorat ham, vaqt ham muhimdir.
- Yangi xavfsizlik qoidalari mikroblar uchun xavfsiz zonalarni belgilash uchun vaqt va haroratdan foydalanadi.
Eslatma:Buyumlarni dezinfektsiyalovchi lavaboda kamida 30 soniya ushlab turing. Bu issiq suvga zararli mikroblarni o'ldirish uchun vaqt beradi.
Dezinfektsiyalovchi lavaboni yetarlicha issiq saqlash tekshiruvlardan o'tishga yordam beradi. Bu shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi. Xodimlar suvni termometr bilan tekshirishlari kerak. Ular har bir smenada haroratni yozib borishlari kerak. Bu oson qadam avj olishlarning oldini olishi va barchaning xavfsizligini ta'minlashi mumkin.
Sog'liqni saqlash inspektori talablari
Tekshirish nazorat ro'yxati
Sog'liqni saqlash inspektorlari oshxonalarni xohlashadi narsalarni to'g'ri yo'l bilan tozalangUlar xodimlar suvning to'g'ri haroratidan foydalanishlarini tekshiradilar. Shuningdek, ular xodimlarning har bir qadamni to'g'ri tartibda bajarishiga ishonch hosil qiladilar. Inspektorlar ogohlantirishsiz kelishlari mumkin, shuning uchun jamoalar har doim tayyor bo'lishi kerak.
Inspektorlar tashrif davomida e'tiborga olishlari kerak bo'lgan ba'zi narsalar:
- Xodimlar suv haroratini tekshirish uchun termometrdan foydalanadilar.
- Lavaboda 110°F yoki undan issiqroq suv bor.
- Dezinfektsiyalovchi lavabo kamida 171°F haroratda bo'lishi kerak.
- Idishlar ketma-ket yuvish, chayish va dezinfektsiya bosqichlaridan o'tadi.
- Xodimlar idishlarni dezinfektsiyalovchi lavaboda 30 soniya davomida ivitib qo'yishdi.
- Lavabolar toza ko'rinadi va oziq-ovqat qoldiqlari yo'q.
- Xodimlar to'g'ri qadamlarni bilishadi va ularni tushuntirib berishlari mumkin.
Inspektorlar harorat bilan bog'liq xatolarni ham kuzatib boradilar. Bu xatolar muammolarga va hatto jarimalarga olib kelishi mumkin. Ba'zi keng tarqalgan muammolar:
- Muzlatilgan go'sht yoki baliqlar eritish uchun peshtaxtalarda qoldirilgan
- Ishlatilmaganda qoldirilgan oziq-ovqat yoki ingredientlar
- Vaqt yorliqlariga muhtoj, ammo ular yo'q oziq-ovqatlar
- Issiq ovqatlar to'g'ri tarzda sovutilmaydi
Inspektorlar har bir qadam to'g'ri bajarilganligini tekshirish uchun nazorat ro'yxatidan foydalanadilar. Ular xodimlardan haroratni qanday tekshirishlarini ko'rsatishni so'rashlari mumkin. Ba'zan ular suvni o'zlari tekshiradilar.
Inspektorlar har bir bosqichda nimani tekshirishlarini ko'rsatadigan tezkor jadval:
| Sahna | Tavsiya etilgan harorat | Maqsad |
|---|---|---|
| Yuvish | Kamida 43°C (110°F) | Ovqat qoldiqlari va yog'larni olib tashlash uchun |
| Dezinfektsiya qilish | Kamida 171°F (77°C) | Kasallikka sabab bo'ladigan mikroblarni o'ldirish uchun |
Maslahat:Xodimlar har bir smena boshida suv haroratini tekshirib, yozib olishlari kerak. Bu odat barchaga tekshiruvlarga tayyor bo'lishga yordam beradi.
Belgilar va hujjatlar
Aniq belgilar va yaxshi yozuvlar oshxonalarga tekshiruvlardan o'tishga yordam beradi. Sog'liqni saqlash inspektorlari xodimlarning qoidalarni har kuni bilishini va ularga rioya qilishini ko'rishni xohlashadi.
Har bir lavabo ustidagi belgilar xodimlarga to'g'ri qadamlar va harorat haqida eslatadi. Bu belgilarni o'qish oson va hamma ko'radigan joyda bo'lishi kerak. Masalan, belgida: "110°F da yuving, 171°F da dezinfektsiya qiling" deb yozilgan bo'lishi mumkin. Oddiy belgilar xatolarni oldini olishga yordam beradi.
Yozuvlarni yuritish ham xuddi shunday muhim. Inspektorlar ko'pincha xodimlar suv haroratini tekshirgan vaqtlarini ko'rsatuvchi jurnallarni ko'rsatishni so'rashadi. Ushbu jurnallar quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:
- Har bir tekshiruvning sanasi va vaqti
- Har bir lavaboning harorati
- Tekshiruv o'tkazgan shaxsning ismi yoki bosh harflari
Ushbu yozuvlarni yangilab turish jamoa oziq-ovqat xavfsizligiga g'amxo'rlik qilishini ko'rsatadi. Bu shuningdek, tekshiruvlarni tezroq va osonroq qiladi.
Eslatma:Ko'pgina oshxonalarda 3 bo'linmali lavabo jurnali varag'i ishlatiladi. Xodimlar uni har smenada to'ldirishadi. Ushbu varaq jamoa haroratni tekshirib, to'g'ri qadamlarga amal qilishini isbotlaydi.
Yaxshi belgilar va ehtiyotkorlik bilan yozilgan yozuvlar barchaga yo'ldan adashmaslikka yordam beradi. Ular, shuningdek, inspektorlarga oshxona xavfsizlikni birinchi o'ringa qo'yishini ko'rsatadi.
3-bo'linmali lavaboning maqsadi va xavfsizligi
Bo'lim funktsiyalari
A 3-bo'linmali lavabooshxona idishlarini toza va xavfsiz saqlashga yordam beradi. Har bir bo'linma turli xil vazifalarni bajaradi:
- 1-chiqindi suvi: Yuvish
- 2-chi lavabo: Chayish
- 3-rakovina: Dezinfektsiya qiling
Birinchi lavaboda iliq suv va sovun bor. Xodimlar ovqat va yog'dan xalos bo'lish uchun idishlarni bu yerda yuvishadi. Ikkinchi lavaboda toza suv bor. Xodimlar sovun va qolgan qismlarni yuvib tashlashadi. Uchinchi lavabo juda issiq suv yoki kimyoviy eritmadan foydalanadi. Bu bosqich bakteriyalarni o'ldiradi, shuning uchun idishlardan foydalanish xavfsiz.
Maslahat:Xodimlar har doim yuvishlari, chayishlari va keyin dezinfektsiya qilishlari kerak. Agar ular bir qadam tashlab qo'ysa, mikroblar idishlarda qolishi mumkin.
Ushbu amallarni bajarish o'zaro ifloslanishning oldini olishga yordam beradi. Shuningdek, u har bir taom uchun sirtlarni toza saqlaydi.
Nima uchun harorat muhim
Suv harorati tozalash va xavfsizlik uchun muhimdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 110°F yoki 156°F kabi issiqroq suv idishlarda qolgan oziq-ovqatning 98% gacha qismini yo'q qiladi. Issiqroq suv yog'larni va yopishib qolgan oziq-ovqatlarni tezroq parchalaydi. Toza idishlarda mikroblar kamroq bo'ladi va ulardan foydalanish xavfsizroq.
Sog'liqni saqlash qoidalari har bir bosqich uchun qanday harorat kerakligini aytadi. Yuvish va chayish uchun mo'ljallangan lavabolardagi iliq suv sovunning yaxshiroq ishlashiga yordam beradi. Dezinfektsiyalovchi lavabo bakteriyalarni o'ldirish uchun juda issiq suvga muhtoj. Agar suv juda sovuq bo'lsa, mikroblar yashashi va tarqalishi mumkin.
| Qadam | Kerakli harorat | Nima uchun bu muhim |
|---|---|---|
| Yuvish | 110°F yoki undan yuqori | Ovqat va yog'larni olib tashlaydi |
| Chayish | 110°F yoki undan yuqori | Sovun va qoldiqlarni tozalaydi |
| Dezinfektsiya qiling | 171°F yoki undan yuqori | Bakteriyalar va viruslarni yo'q qiladi |
A 3-bo'linmali lavaboAgar xodimlar to'g'ri haroratdan foydalansalar, oshxonalar xavfsizligini ta'minlaydi. Suvni tekshiradigan guruhlar ko'pincha mijozlarni himoya qiladi va sog'liqni saqlash qoidalariga rioya qiladi.
3 qismli lavabodan to'g'ri foydalanish
3 bo'linmali lavabo jamoalarga idishlarni xavfsiz saqlashga yordam beradi. Bu ularga sog'liqni saqlash qoidalariga rioya qilishga ham yordam beradi. Ko'p joylarda Xinhe kompaniyasining lavabolari kabi zanglamaydigan po'latdan yasalgan lavabolar ishlatiladi. Bu lavabolar mustahkam va uzoq vaqt xizmat qiladi. Ular sanoat standartlariga javob beradi. Oshxona uskunalarini sotib oladigan odamlar ishni osonlashtiradigan asboblarni xohlashadi. Ular shuningdek, qoidalarga rioya qilishni xohlashadi.
Yuvish bosqichlari
Xodimlar birinchi lavaboni iliq, sovunli suv bilan to'ldirishdan boshlaydilar. Suv kamida 110°F bo'lishi kerak. Ular haroratni suv o'tkazmaydigan termometr bilan tekshiradilar. Bu lavaboda idishlarni yuvish oziq-ovqat va yog'dan xalos qiladi. Jamoalar suv iflos yoki loyqa ko'rinsa, uni almashtiradilar. Bu qadam idishlarning toza bo'lishiga yordam beradi.
Bosqichma-bosqich yuvish jarayoni:
- Lavaboni 110°F yoki undan yuqori haroratda suv bilan to'ldiring.
- Kerakli miqdorda yuvish vositasini qo'shing.
- Ovqat bo'laklarini olib tashlash uchun har bir idishni artib oling.
- Agar suv iflos bo'lib qolsa, uni almashtiring.
Maslahat: Xinhe kompaniyasining zanglamaydigan po'latdan yasalgan lavabolari zanglamaydi. Ularni xodimlar tozalashi oson.
Chayish bosqichlari
Ikkinchi lavaboda toza, iliq suv bor. Xodimlar sovun va ovqat qoldiqlarini yuvish uchun har bir idishni chayishadi. Chayish suvi ham kamida 110°F bo'lishi kerak. Jamoalar haroratni tekshirish uchun termometrdan foydalanadilar. Ular suvni har bir necha soatda yoki agar u ifloslanib qolsa, undan ham tezroq almashtiradilar.
Yuvish nazorat ro'yxati:
- Idishlarni suv ostiga to'liq qo'ying.
- Har bir smenadan oldin suv haroratini tekshiring.
- Chayish uchun suvni har 2-4 soatda o'zgartiring.
| Eng yaxshi amaliyot | Tavsif |
|---|---|
| To'g'ri suv haroratini saqlang | Issiq suv va kerakli miqdordagi dezinfektsiyalovchi vositadan foydalaning. Harorat va dezinfektsiyalovchi vosita darajasini sinov chiziqlari bilan yozib oling. |
| Suv va eritmalarni tez-tez almashtiring | Yuvish uchun mo'ljallangan suv loyqa ko'ringanda uni almashtiring. Chayish va dezinfektsiyalovchi vosita suvini har 2-4 soatda, agar juda iflos bo'lsa, undan ham tezroq almashtiring. |
| Jarayoningizni hujjatlashtiring | Lavabo yonida tozalash jurnalini saqlang. Suv o'zgarishini, haroratni tekshirishni, dezinfektsiyalash vositalarining miqdorini va kundalik tozalashni yozib qo'ying. |
Dezinfektsiya bosqichlari
Uchinchi lavabo dezinfeksiya qilish uchun mo'ljallangan. Xodimlar uni 171°F yoki undan yuqori haroratdagi issiq suv bilan to'ldirishadi. Ba'zan ular kimyoviy dezinfeksiya vositasidan foydalanadilar. Idishlar kamida 30 soniya davomida ivitib qo'yilishi kerak. Bu bosqich mikroblar va viruslarni o'ldiradi. Jamoalar dezinfeksiya vositasining kuchini tekshirish uchun test chiziqlaridan foydalanadilar. Ular har bir harorat tekshiruvini yozib qo'yadilar.
Dezinfektsiya jarayoni:
- Dezinfektsiyalovchi lavaboni 171°F yoki undan yuqori haroratda suv bilan to'ldiring.
- Haroratni tekshirish uchun termometrdan foydalaning.
- Idishlarni kamida 30 soniya davomida namlang.
- Har bir harorat tekshiruvini tozalash jurnaliga yozib qo'ying.
Izoh: FDA qoidalariga rioya qilish va yaxshi yozuvlarni yuritish joylarga tekshiruvlardan o'tishga va odamlarning xavfsizligini ta'minlashga yordam beradi.
A 3-bo'linmali lavabozanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlar oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashga yordam beradi. Ushbu bosqichlarni bajaradigan va suv haroratini tekshiradigan jamoalar sog'liqni saqlash tekshiruvlariga tayyor. Ular, shuningdek, mijozlar xavfsizligini ta'minlashga yordam beradi.
Keng tarqalgan muvofiqlik xatolari
Oshxona jamoalari tekshiruvlardan o'tishni va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashni xohlashadi. Ammo ba'zi xatolar muammolarga olib kelishi mumkin. Bu xatolarni bilish xodimlarga ulardan qochishga va ishlarning yaxshi ishlashini ta'minlashga yordam beradi.
Harorat xatolari
Harorat xatolari gavjum oshxonalarda tez-tez sodir bo'ladi. Ba'zan xodimlar suvni tekshirishni yoki termometrdan foydalanishni unutishadi. Agar suv juda sovuq bo'lsa, u idishlarni yaxshi tozalamaydi yoki dezinfektsiya qilmaydi. Sog'liqni saqlash inspektorlari bu muammolarni tezda payqashadi.
Ba'zi keng tarqalgan harorat xatolari:
- Xodimlar yuvish yoki chayish uchun mo'ljallangan lavabolarni 110°F dan past haroratda suv bilan to'ldirishadi.
- Dezinfektsiyalovchi lavabo 171°F yoki undan yuqori haroratga yetmaydi.
- Termometrlar yo'q yoki ishlatilmaydi.
- Jamoalar smenalar davomida suv haroratini yozib qo'yishmaydi.
Xavfsizlik uchun suvning to'g'ri haroratini saqlash muhimdir. Yuvish maydoni 110°F va 120°F oralig'ida bo'lishi kerak. Chayish maydoni taxminan 110°F bo'lishi kerak. Dezinfektsiya qilish uchun issiq suv 171°F dan yuqori bo'lishi kerak. Kimyoviy moddalardan foydalanayotganda, xodimlar xlor, yod yoki to'rtlamchi ammoniyning kerakli miqdoridan foydalanishlari kerak.
| Maydon | Suv harorati (°F) | Dezinfektsiyalovchi vositalarga qo'yiladigan talablar |
|---|---|---|
| Yuvish joyi | 110°F dan 120°F gacha | – |
| Chayish maydoni | Taxminan 110°F | – |
| Dezinfeksiya qilish maydoni | 171°F dan yuqori (issiq suv) | Xlor: 50-100 ppm, 75°F-120°F; Yod: 12.5-25 ppm, 75°F-120°F; To'rtlamchi ammoniy: 200-400 ppm |
Maslahat:Jamoalar har bir smena boshida haroratni tekshirib, yozib olishlari kerak. Bu odat muammolarni erta aniqlashga yordam beradi.
Jarayon xatolari
Jarayondagi xatolar qoidalarga rioya qilishda ham muammolarga olib kelishi mumkin. Xodimlar bosqichlarni o'tkazib yuborishlari yoki jarayonni shoshilinch ravishda bajarishlari mumkin. Bu xatolar mikroblarning idishlarda qolishiga va tekshiruvlarning muvaffaqiyatsiz bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Ba'zi keng tarqalgan protsedura xatolari:
- Chayish bosqichini o'tkazib yuborish va idishlarni yuvishdan dezinfektsiyalashga o'tkazish.
- Idishlarni dezinfektsiyalovchi lavaboda 30 soniya davomida ivitib qo'ymang.
- Har qanday lavaboda iflos suvdan foydalanish.
- Suv loyqa yoki iflos ko'rinsa, uni almashtirishni unutish.
- To'g'ri tartibni bajarmaslik: yuvish, chayish, keyin dezinfektsiya qilish.
Jamoalar har safar bir xil qadamlarni bajarishlari kerak. Lavabo ustidagi aniq belgilar xodimlarga to'g'ri yo'lni eslatishga yordam beradi. Mashg'ulotlar va muntazam tekshiruvlar barchani ishlarni to'g'ri bajarishga undaydi.
Esingizda bo'lsin: Harorat va zinapoyalar bilan bir xil tarzda ishlash oshxonalarni xavfsiz va har qanday tekshiruvga tayyor holda saqlaydi.
3-bo'linmali lavaboga moslik tekshiruv ro'yxati
Kuchli muvofiqlik nazorat ro'yxati har bir oshxona jamoasiga sog'liqni saqlash tekshiruvlariga tayyor bo'lishga yordam beradi. Shuningdek, u oziq-ovqat mahsulotlarini hamma uchun xavfsiz saqlaydi. Bu yerda eng muhim kundalik tekshiruvlar va tekshirish bo'yicha maslahatlarni qamrab oluvchi tezkor qo'llanma mavjud.
Kundalik cheklar
Jamoalar 3 bo'linmali lavaboni eng yaxshi holatda saqlash uchun har kuni quyidagi amallarni bajarishlari kerak:
- Ovqatni olib tashlang:Yuvishdan oldin barcha idishlardan qolgan ovqatni qirib oling.
- Skrab:Idishlarni birinchi lavaboda 110°F yoki undan issiqroq sovunli suvda yuving. Haroratni tekshirish uchun termometrdan foydalaning.
- Chayish:Idishlarni ikkinchi lavaboga soling. Ularni toza suvda, shuningdek, 110°F yoki undan yuqori haroratda yuving.
- Dezinfektsiya qiling:Idishlarni uchinchi lavaboga joylashtiring. 171°F yoki undan yuqori haroratda kamida 30 soniya davomida issiq suvdan foydalaning yoki kimyoviy dezinfektsiyalovchi vositadan foydalaning va to'g'ri ivitish vaqtiga rioya qiling.
- Quruq:Barcha idishlarni havoda quriting. Hech qachon sochiqlardan foydalanmang, chunki ular mikroblarni tarqatishi mumkin.
- Suvni almashtirish:Har bir lavabodagi suv iflos ko'rinsa yoki to'rt soatdan keyin uni almashtiring.
- Rekord haroratlar:Har bir smena boshida suv harorati va dezinfektsiyalash vositalarining darajasini yozib qo'ying.
Maslahat: Lavabo yonida tozalash jurnalini saqlang. Bu xodimlarga cheklarni yozib olishni va menejerlarga ularni ko'rib chiqishni osonlashtiradi.
Tekshiruvlardan o'tish
Sog'liqni saqlash inspektorlari jamoalar to'g'ri qadamlarni qo'yayotganining aniq belgilarini qidiradilar. Oshxonalarning o'tishiga nima yordam beradi:
- Har bir lavabo ustiga harorat va protsedura haqida eslatmalar bilan oson o'qiladigan belgilarni osib qo'ying.
- Tozalash jurnallarini yangilab turing va ko'rib chiqishga tayyor bo'ling.
- Xodimlar har bir bosqichni tushuntirib bera olishlariga va haroratni qanday tekshirishni ko'rsatib berishlariga ishonch hosil qiling.
- Idishlarni faqat havo bilan quritish vositasidan foydalaning.
- Har doim yuvish, chayish va dezinfektsiya qilish tartibiga rioya qiling.
| Qadam | Inspektorlar nimani tekshiradi |
|---|---|
| Yuvish | 110°F+ haroratda suv, yaxshilab yuvib tashlang |
| Chayish | 110°F+ haroratda toza suv |
| Dezinfektsiya qiling | 171°F+ haroratda suv yoki mos dezinfektsiyalovchi vosita |
| Quruq | Faqat havoda quritish mumkin, sochiqlarsiz |
| Yozuvlar | To'liq va joriy tozalash jurnallari |
Kundalik nazorat ro'yxati va yaxshi yozuvlar har bir oshxonani tekshirishga tayyor bo'lishga va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashga yordam beradi.
Ovqatlanish xizmati guruhlari idishlarni to'g'ri haroratdan foydalanib xavfsiz saqlaydi.
| Bo'lim | Maqsad | Harorat standarti |
|---|---|---|
| Yuvish | Yuvish | 110°F yoki undan issiqroq |
| Chayish | Chayish | 110°F yoki undan issiqroq |
| Dezinfektsiya qiling | Dezinfektsiya qilish | 171°F yoki undan issiqroq |
Sog'liqni saqlash inspektorlari ushbu qadamlarning to'g'ri bajarilishini ko'rishni xohlashadi:
- Idishlarni issiq, sovunli suvda yuving.
- Ularni toza, iliq suvda yuving.
- Juda issiq suv yoki xavfsiz kimyoviy moddalar bilan dezinfektsiya qiling.
- Har bir idishni havoda quriting.
Xodimlar ushbu bosqichlarni treninglar va nazorat ro'yxatlari orqali o'rganadilar. Buni har kuni bajarish barchaning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi.
