3 тасалгаатай угаалтуурын температур: Эрүүл мэндийн байцаагчид юу шаарддаг вэ
Гал тогооны баг бүр 3 тасалгаатай угаалтуур дахь тоног төхөөрөмжийг цэвэрлэхэд тохиромжтой температурыг мэдэх шаардлагатай. Эрүүл мэндийн байцаагчид ажилтнууд усыг нянг устгахад хангалттай халуун байлгаж байгаа эсэхийг шалгаж, зохих алхмуудыг дагаж мөрддөг эсэхийг шалгадаг. Эхний болон хоёр дахь угаалтуур нь дор хаяж 110°F, харин гурав дахь ариутгалын угаалтуур нь 171°F буюу түүнээс дээш температурт хүрэх ёстой. Товчхондоо:
| Тасалгаа | Шаардлагатай температур |
|---|---|
| Эхний угаалтуур | Хамгийн багадаа 110°F |
| Хоёр дахь угаалтуур | Хамгийн багадаа 110°F |
| Гурав дахь ариутгалын угаалтуур | 171°F буюу түүнээс дээш халуун |
Эдгээр стандартыг дагаж мөрдөх нь бизнес эрхлэгч бүрт хүнсний аюулгүй байдлыг хангаж, шалгалтыг давахад тусалдаг.
3 тасалгаатай угаалтуурын температурын стандартууд
Угаах болон зайлах температур
Эхний хоёр тасалгаа нь угаах болон зайлах зориулалттай. Ажилтнууд тэдгээрийг халуун усаар дүүргэдэг. Ус нь дор хаяж 110°F байх ёстой. Энэ халуун ус нь хоол хүнс болон аяга тавагны тосыг арилгахад тусалдаг. Мөн угаалгын нунтаг илүү сайн ажиллахад тусалдаг. Ус хангалттай халуун байх үед цэвэрлэх нь илүү хялбар байдаг.
Зөвлөгөө:Усыг шалгахын тулд үргэлж ус нэвтэрдэггүй термометр ашиглаарай. Эрүүл мэндийн байцаагчид ус халуун байгааг нотлох баримт авахыг хүсч магадгүй юм.
Угаах, зайлахад температур яагаад чухал вэ? Халуун ус нь гацсан хоолыг задалдаг. Мөн ариутгахаасаа өмнө саван, бохирдлыг арилгадаг. Хэрэв ус 110°F-ээс хүйтэн байвал цэвэрлэх нь тийм ч сайн үр дүн өгөхгүй. Нянгууд аяга тавган дээр үлдэж магадгүй.
Угаах, зайлах энгийн шалгах жагсаалт энд байна:
- Хоёр угаалтуурыг 110°F буюу түүнээс дээш температурт цэвэр усаар дүүргэ.
- Эхний угаалтуур руу зөв хэмжээний угаалгын нунтаг хийнэ.
- Аяга тавгаа угаалтуур руу угаана. Аяга тавгаа угаалтуур руу зөөнө.
- Бүх савангаас салахын тулд сайтар зайлна.
Ариутгалын температур
Гурав дахь тасалгаа нь ариутгах зориулалттай. Энэ алхамд бүр ч халуун ус хэрэгтэй - дор хаяж 171°F. Ийм халуун ус нь ихэнх нянг хурдан устгадаг. Хүнс, эмийн захиргаа болон эрүүл мэндийн газрууд хүмүүсийг аюулгүй байлгахын тулд үүнийг шаарддаг.
Судалгаагаар өндөр температур илүү олон нянг устгадаг болохыг харуулж байна. Жишээлбэл, E. coli болон Listeria нь сэрүүн усанд үхэхэд илүү их хугацаа шаарддаг. 171°F температурт эдгээр нянгууд хамаагүй хурдан үхдэг.
- Хоолны үйлчилгээний газруудад нянг бууруулах батлагдсан арга бол дулаан юм.
- Нян устгахад температур болон цаг хугацаа хоёулаа чухал үүрэгтэй.
- Шинэ аюулгүй байдлын дүрмүүд нь нянгийн аюулгүй бүсийг тогтоохын тулд цаг хугацаа, температурыг ашигладаг.
Тэмдэглэл:Ариутгагч угаалтууртаа эд зүйлсийг дор хаяж 30 секундын турш дэвтээнэ. Ингэснээр халуун усанд муу нянг устгах хугацаа өгнө.
Ариутгагч угаалтуурыг хангалттай халуун байлгах нь үзлэгийг давахад тусалдаг. Энэ нь мөн хоол хүнсний аюулгүй байдлыг хангадаг. Ажилтнууд усыг термометрээр шалгах хэрэгтэй. Тэд ээлж бүрт температурыг бичиж байх ёстой. Энэхүү хялбар алхам нь дэгдэлтийг зогсоож, хүн бүрийг аюулгүй байлгаж чадна.
Эрүүл мэндийн байцаагчийн шаардлага
Шалгалтын шалгах хуудас
Эрүүл мэндийн байцаагчид гал тогоог хүсч байна зүйлсийг зөв аргаар цэвэрлэхТэд ажилтнууд усны температурыг зөв ашиглаж байгаа эсэхийг шалгадаг. Тэд мөн ажилтнууд алхам бүрийг зөв дарааллаар хийж байгаа эсэхийг шалгадаг. Байцаагч нар анхааруулгагүйгээр ирж болох тул багууд үргэлж бэлэн байх ёстой.
Байцаагч нар үзлэгийн үеэр анхаардаг зарим зүйлийг энд оруулав.
- Ажилтнууд усны температурыг шалгахын тулд термометр ашигладаг.
- Угаалгын угаалтуур нь 110°F буюу түүнээс дээш халуун устай.
- Ариутгагч угаалтуур нь дор хаяж 171°F байна.
- Аяга таваг угаах, зайлах, ариутгах алхмуудыг дарааллаар нь хийдэг.
- Ажилтнууд аяга тавгийг ариутгагч угаалтуурт 30 секундын турш дэвтээнэ.
- Угаалтуурууд нь цэвэрхэн харагдаж, хоолны үлдэгдэлгүй байна.
- Ажилтнууд зөв алхамуудыг мэддэг бөгөөд тэдгээрийг тайлбарлаж чадна.
Байцаагч нар температурын алдааг хянадаг. Эдгээр алдаа нь асуудал үүсгэж, тэр ч байтугай торгууль ногдуулж болзошгүй. Зарим нийтлэг асуудлууд нь:
- Гэсгээхээр лангуун дээр үлдээсэн хөлдөөсөн мах эсвэл загас
- Хэрэглээгүй үед орхигдсон хоол хүнс эсвэл орц найрлага
- Цагийн шошго хэрэгтэй боловч шошгогүй хоол хүнс
- Халуун хоолыг зөв хөргөөгүй байна
Байцаагч нар алхам бүрийг зөв хийсэн эсэхийг шалгахын тулд шалгах хуудсыг ашигладаг. Тэд ажилтнуудаас температурыг хэрхэн шалгадгаа харуулахыг хүсч болно. Заримдаа тэд усыг өөрсдөө шалгадаг.
Байцаагч нар үе шат бүрт юу шалгадаг болохыг харуулсан хурдан хүснэгтийг энд оруулав.
| Тайз | Санал болгож буй температур | Зорилго |
|---|---|---|
| Угаах | Хамгийн багадаа 110°F (43°C) | Хоолны хэлтэрхий болон тосыг арилгахын тулд |
| Ариутгал хийх | Хамгийн багадаа 171°F (77°C) | Өвчин үүсгэдэг нянг устгахын тулд |
Зөвлөгөө:Ажилтнууд ээлж бүрийн эхэнд усны температурыг шалгаж, бичиж тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ зуршил нь хүн бүрийг үзлэгт бэлэн байхад тусалдаг.
Тэмдэглэгээ ба баримтжуулалт
Тодорхой тэмдэг, сайн бүртгэл нь гал тогооны өрөөнд үзлэг шалгалтыг давахад тусалдаг. Эрүүл мэндийн байцаагчид ажилтнууд өдөр бүр дүрмийг мэдэж, дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг харахыг хүсдэг.
Угаалтуур бүрийн дээрх тэмдэг нь ажилтнуудад зөв алхам, температурын талаар сануулдаг. Эдгээр тэмдэг нь уншихад хялбар бөгөөд хүн бүрийн харж чадах газарт байх ёстой. Жишээлбэл, тэмдэг дээр "110°F-д угааж, 171°F-д ариутгана" гэж бичиж болно. Энгийн тэмдэг нь алдаанаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Бүртгэл хөтлөх нь адилхан чухал юм. Байцаагч нар ажилтнууд усны температурыг шалгасан тэмдэглэлийг харахыг ихэвчлэн хүсдэг. Эдгээр тэмдэглэлд дараахь зүйлс багтсан байх ёстой.
- Шалгалт бүрийн огноо, цаг
- Угаалтуур бүрийн температур
- Шалгасан хүний нэр эсвэл эхний үсэг
Эдгээр бүртгэлийг шинэчилж байх нь баг хүнсний аюулгүй байдалд санаа тавьдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь мөн үзлэг шалгалтыг илүү хурдан бөгөөд хялбар болгодог.
Тэмдэглэл:Олон гал тогоо 3 тасалгаатай угаалтуурын бүртгэлийн хуудсыг ашигладаг. Ажилтнууд ээлж бүрт үүнийг бөглөдөг. Энэ хуудас нь баг температурыг шалгаж, зөв алхмуудыг дагаж мөрддөгийг нотолж байна.
Сайн тэмдэг, нямбай бүртгэл нь хүн бүрийг замдаа ороход тусалдаг. Мөн эдгээр нь байцаагчид гал тогоо аюулгүй байдлыг нэн тэргүүнд тавьдаг болохыг харуулж байна.
3 тасалгаатай угаалтуурын зорилго ба аюулгүй байдал
Тасалгааны функцууд
A 3 тасалгаатай угаалтуургал тогооны аяга тавгийг цэвэр, аюулгүй байлгахад тусалдаг. Тасалгаа бүр өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг:
- Угаалтуур 1: Угаах
- Угаалтуур 2: Угаалтуур
- Угаалтуур 3: Ариутгах
Эхний угаалтуур нь бүлээн ус, савантай. Ажилчид хоол хүнс, тосыг зайлуулахын тулд аяга тавгаа энд үрдэг. Хоёр дахь угаалтуур нь цэвэр устай. Ажилчид саван болон үлдсэн хэсгүүдийг зайлдаг. Гурав дахь угаалтуур нь маш халуун ус эсвэл химийн уусмал ашигладаг. Энэ алхам нь бактерийг устгадаг тул аяга таваг хэрэглэхэд аюулгүй.
Зөвлөгөө:Ажилтнууд үргэлж угааж, зайлж, дараа нь ариутгах ёстой. Хэрэв тэд нэг алхам алгасвал нян аяга тавган дээр үлдэж болно.
Эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдөх нь хөндлөн бохирдлыг зогсооход тусалдаг. Мөн хоол бүрийн үеэр гадаргууг цэвэр байлгадаг.
Температур яагаад чухал вэ
Усны температур нь цэвэрлэгээ болон аюулгүй байдалд чухал үүрэгтэй. Судалгаагаар 110°F эсвэл 156°F гэх мэт халуун ус нь аяга тавган дээр үлдсэн хүнсний 98% хүртэлх хэсгийг арилгадаг болохыг харуулж байна. Халуун ус нь өөх тос болон гацсан хоолыг илүү хурдан задалдаг. Цэвэр аяга таваг нь нян багатай бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй байдаг.
Эрүүл мэндийн дүрэм журамд алхам бүрт ямар температур шаардлагатайг заасан байдаг. Угаах болон зайлах угаалтуур дахь бүлээн ус нь савангийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ариутгагч угаалтуур нь бактерийг устгахын тулд маш халуун ус шаарддаг. Хэрэв ус хэт хүйтэн байвал нян амьдарч, тархаж болно.
| Алхам | Шаардлагатай температур | Яагаад чухал вэ |
|---|---|---|
| Угаах | 110°F буюу түүнээс дээш | Хоол хүнс болон өөх тосыг арилгана |
| Угаах | 110°F буюу түүнээс дээш | Саван болон хог хаягдлыг цэвэрлэнэ |
| Ариутгах | 171°F буюу түүнээс дээш | Бактери ба вирусыг устгадаг |
A 3 тасалгаатай угаалтуурХэрэв ажилтнууд зөв температурыг ашиглавал гал тогоог аюулгүй байлгадаг. Ус шалгадаг багууд ихэвчлэн үйлчлүүлэгчдийг хамгаалж, эрүүл мэндийн дүрмийг дагаж мөрддөг.
3 тасалгаатай угаалтуурыг зөв ашиглах нь
3 тасалгаатай угаалтуур нь багуудад аяга тавгаа аюулгүй байлгахад тусалдаг. Энэ нь мөн эрүүл ахуйн дүрмийг дагаж мөрдөхөд тусалдаг. Олон газар Синхегийнх шиг зэвэрдэггүй ган угаалтуур ашигладаг. Эдгээр угаалтуурууд нь бат бөх бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг. Тэд салбарын стандартад нийцдэг. Гал тогооны хэрэгсэл худалдаж авдаг хүмүүс ажлыг хөнгөвчлөх багаж хэрэгсэл хүсдэг. Тэд мөн дүрмийг дагаж мөрдөхийг хүсдэг.
Угаалгын алхамууд
Ажилтнууд эхний угаалтуурыг бүлээн, савантай усаар дүүргэж эхэлдэг. Ус нь дор хаяж 110°F байх ёстой. Тэд ус нэвтэрдэггүй термометрээр температурыг шалгадаг. Энэ угаалтуураар аяга таваг угаах нь хоол хүнс, тосыг арилгадаг. Ус бохир эсвэл булингартай харагдах үед багууд усыг сольдог. Энэ алхам нь аяга таваг цэвэрхэн байхыг баталгаажуулахад тусалдаг.
Алхам алхмаар угаах үйл явц:
- Угаалгын угаалтуурыг 110°F буюу түүнээс дээш температуртай усаар дүүргэ.
- Зөв хэмжээний угаалгын нунтаг нэмнэ үү.
- Хоолны хэлтэрхийг арилгахын тулд таваг бүрийг үрж цэвэрлэнэ.
- Хэрэв ус бохирдсон бол түүнийгээ соль.
Зөвлөгөө: Синьхэгийнх шиг зэвэрдэггүй ган угаалтуур зэврдэггүй. Ажилтнуудад цэвэрлэхэд хялбар.
Угаах алхамууд
Хоёр дахь угаалтуур нь цэвэр, бүлээн устай. Ажилтнууд саван болон хоолны үлдэгдлийг угаахын тулд аяга таваг бүрийг зайлдаг. Угаах ус нь мөн дор хаяж 110°F байх ёстой. Багууд температурыг шалгахын тулд термометр ашигладаг. Тэд усыг хэдэн цаг тутамд эсвэл бохирдсон тохиолдолд түүнээс ч өмнө сольдог.
Угаах шалгах жагсаалт:
- Аяга тавгийг бүхэлд нь усан доор тавь.
- Ээлж бүрийн өмнө усны температурыг шалгана уу.
- Угаах усыг 2-4 цаг тутамд сольж байгаарай.
| Шилдэг туршлага | Тайлбар |
|---|---|
| Усны температурыг зохих ёсоор хадгалах | Халуун ус болон ариутгагчийн зөв хэмжээг ашиглаарай. Температур болон ариутгагчийн түвшинг туршилтын туузаар бичнэ үү. |
| Ус болон уусмалыг ойр ойрхон солих | Угаалгын ус булингартай харагдах үед солино. Зайлах болон ариутгагч бодисын усыг 2-4 цаг тутамд, хэрэв маш бохир байвал түүнээс ч эрт сольж байгаарай. |
| Үйл явцаа баримтжуул | Угаалтуурын ойролцоо цэвэрлэгээний тэмдэглэл хөтөл. Усны өөрчлөлт, температурын шалгалт, ариутгалын бодисын түвшин болон өдөр тутмын цэвэрлэгээгээ тэмдэглэж ав. |
Ариутгалын алхамууд
Гурав дахь угаалтуур нь ариутгах зориулалттай. Ажилтнууд үүнийг 171°F буюу түүнээс дээш халуун усаар дүүргэдэг. Заримдаа тэд химийн ариутгагч хэрэглэдэг. Аяга тавгийг дор хаяж 30 секундын турш дэвтээх ёстой. Энэ алхам нь нян, вирусыг устгадаг. Багууд ариутгагчийн бат бөх чанарыг шалгахын тулд туршилтын тууз ашигладаг. Тэд температурын шалгалт бүрийг тэмдэглэж авдаг.
Халдваргүйжүүлэх үйл явц:
- Ариутгагч угаалтуурыг 171°F буюу түүнээс дээш температуртай усаар дүүргэнэ.
- Температурыг шалгахын тулд термометр ашиглана уу.
- Аяга тавгийг дор хаяж 30 секундын турш дэвтээнэ.
- Температурын шалгалт бүрийг цэвэрлэгээний тэмдэглэлд бичнэ үү.
Тэмдэглэл: FDA-ийн дүрмийг дагаж мөрдөх, сайн бүртгэл хөтлөх нь газруудад үзлэг шалгалтыг давж, хүмүүсийг аюулгүй байлгахад тусалдаг.
A 3 тасалгаатай угаалтуурЗэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг. Эдгээр алхмуудыг дагаж мөрдөж, усны температурыг шалгадаг багууд эрүүл мэндийн үзлэгт бэлэн байдаг. Тэд мөн үйлчлүүлэгчдийн аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.
Нийтлэг дагаж мөрдөх алдаанууд
Гал тогооны багууд шалгалтанд тэнцэж, хоол хүнсний аюулгүй байдлыг хангахыг хүсдэг. Гэхдээ зарим алдаа асуудал үүсгэж болзошгүй. Эдгээр алдааг мэдэх нь ажилтнуудад тэдгээрээс зайлсхийх, ажлыг хэвийн явуулахад тусалдаг.
Температурын алдаа
Хөл хөдөлгөөн ихтэй гал тогоонд температурын алдаа их гардаг. Заримдаа ажилтнууд усаа шалгах эсвэл термометр ашиглахаа мартдаг. Хэрэв ус хэт хүйтэн байвал аяга тавгаа сайн цэвэрлэж, ариутгахгүй. Эрүүл мэндийн байцаагчид эдгээр асуудлыг хурдан анзаардаг.
Температурын алдааны зарим нийтлэг шалтгаанууд нь:
- Ажилтнууд угаах эсвэл зайлах угаалтуурыг 110°F-ээс доош температуртай усаар дүүргэдэг.
- Ариутгагч угаалтуур нь 171°F буюу түүнээс дээш температурт халдаггүй.
- Термометр байхгүй эсвэл ашиглагдаагүй байна.
- Багууд ээлжийн үеэр усны температурыг бичдэггүй.
Аюулгүй байдлын үүднээс усны зөв температурыг хадгалах нь чухал юм. Угаалгын хэсэг нь 110°F-ээс 120°F хооронд байх ёстой. Угаалгын хэсэг нь 110°F орчим байх ёстой. Ариутгалын хувьд халуун ус 171°F-ээс дээш байх ёстой. Химийн бодис хэрэглэж байгаа бол ажилтнууд хлор, иод эсвэл дөрөвдөгч аммонийн зөв хэмжээг хэрэглэх ёстой.
| Талбай | Усны температур (°F) | Ариутгагч бодисын шаардлага |
|---|---|---|
| Угаалгын газар | 110°F-ээс 120°F хүртэл | – |
| Угаах хэсэг | Ойролцоогоор 110°F | – |
| Ариутгалын хэсэг | 171°F-ээс дээш (халуун ус) | Хлор: 50-100ppm, 75°F-120°F; Иод: 12.5-25ppm, 75°F-120°F; Дөрөвдөгч аммонийн: 200-400ppm |
Зөвлөгөө:Багууд ээлж бүрийн эхэнд температурыг шалгаж, бичиж тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ зуршил нь асуудлыг эрт илрүүлэхэд тусалдаг.
Процедурын алдаанууд
Журмын алдаа нь дүрмийг дагаж мөрдөхөд асуудал үүсгэж болзошгүй. Ажилтнууд алхмуудыг алгасах эсвэл үйл явцыг яаруу сандруу хийж болно. Эдгээр алдаа нь нян аяга тавган дээр үлдэж, шалгалт амжилтгүй болоход хүргэж болзошгүй.
Процедурын зарим нийтлэг алдаанууд нь:
- Аяга тавгийг угаах алхмыг алгасаж, угаахаас ариутгах руу шилжүүлэх.
- Аяга тавгаа ариутгагч угаалтуурт 30 секундын турш дэвтээж болохгүй.
- Аливаа угаалтуурт бохир ус ашиглах.
- Ус булингартай эсвэл бохир харагдаж байвал солихоо мартдаг.
- Зөв дарааллыг дагаж мөрдөөгүй: угааж, зайлж, дараа нь ариутгана.
Багууд үргэлж нэг алхмуудыг хийх ёстой. Угаалтуурын дээрх тод тэмдэг нь ажилтнуудад зөв замыг сануулахад тусалдаг. Сургалт, тогтмол шалгалт нь хүн бүрийг зөв хийхэд тусалдаг.
Санамж: Температур болон шаттай зүйлсийг ижил аргаар хийх нь гал тогоог аюулгүй, аливаа үзлэгт бэлэн байлгадаг.
3 тасалгаатай угаалтуурын нийцлийн шалгах хуудас
Тогтмол дагаж мөрдөх хяналтын хуудас нь гал тогооны баг бүрийг эрүүл мэндийн үзлэгт бэлэн байлгахад тусалдаг. Энэ нь мөн хүн бүрийн хувьд хүнсний аюулгүй байдлыг хангадаг. Өдөр тутмын хамгийн чухал үзлэг, үзлэгийн зөвлөмжийг багтаасан хурдан лавлах гарын авлагыг энд оруулав.
Өдөр тутмын чекүүд
Багууд 3 тасалгаатай угаалтуурыг хамгийн сайн хэлбэрээр байлгахын тулд өдөр бүр дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.
- Хоол хүнсийг хасах:Аяга тавгаа угаахаасаа өмнө үлдсэн хоолыг бүх аяганаас хусаж авна.
- Скраб:Аяга тавгаа эхний угаалтууртаа 110°F буюу түүнээс дээш температурт савантай усаар угаана. Температурыг шалгахын тулд термометр ашиглана уу.
- Угаах:Аяга тавгийг хоёр дахь угаалтуур руу хийнэ. 110°F буюу түүнээс дээш температурт цэвэр усаар зайлна.
- Ариутгах:Аяга тавгийг гурав дахь угаалтуур дээр тавь. 171°F буюу түүнээс дээш температурт халуун усыг дор хаяж 30 секундын турш ашиглах эсвэл химийн ариутгагч хэрэглэж, зөв дэвтээх хугацааг баримтална уу.
- Хуурай:Бүх аяга тавгийг агаарт хатаана. Алчуур хэзээ ч бүү ашиглаарай, учир нь тэдгээр нь нян тарааж болзошгүй.
- Ус солих:Угаалтуур бүр бохир харагдаж байвал эсвэл дөрвөн цагийн дараа усаа солино.
- Бичлэгийн температур:Ээлж бүрийн эхэнд усны температур болон ариутгалын бодисын түвшинг бичиж тэмдэглэ.
Зөвлөгөө: Угаалтуурын ойролцоо цэвэрлэгээний тэмдэглэл хөтлөөрэй. Энэ нь ажилтнуудад чек тэмдэглэх, менежерүүдэд хянаж үзэхэд хялбар болгоно.
Шалгалтанд тэнцэх
Эрүүл мэндийн байцаагчид багууд зөв алхмуудыг дагаж мөрдөж байгаагийн тодорхой шинж тэмдгийг хайж байдаг. Гал тогоог даван туулахад юу тусалдаг вэ гэвэл:
- Угаалтуур бүрийн дээр температур болон журмын сануулга бүхий уншихад хялбар тэмдгүүдийг байрлуул.
- Цэвэрлэгээний бүртгэлийг шинэчилж, хянахад бэлэн байлгаарай.
- Ажилтнууд алхам бүрийг тайлбарлаж, температурыг хэрхэн шалгахыг харуулж чадах эсэхийг шалгаарай.
- Аяга таваг хатаахын тулд зөвхөн агаарт хатаагч хэрэглээрэй.
- Угаах, зайлах, ариутгах дарааллыг үргэлж дагаж мөрдөөрэй.
| Алхам | Байцаагч нар юу шалгадаг вэ |
|---|---|
| Угаах | 110°F+ хэмд усалж, сайтар цэвэрлэнэ |
| Угаах | 110°F+ температурт цэвэр ус |
| Ариутгах | 171°F+ температурт ус эсвэл тохирох ариутгагч бодис |
| Хуурай | Зөвхөн агаарт хатаана, алчуур хэрэглэхийг хориглоно |
| Бичлэгүүд | Бүрэн болон одоогийн цэвэрлэгээний бүртгэлүүд |
Өдөр тутмын шалгах хуудас болон сайн бүртгэл нь гал тогоо бүрийг үзлэгт бэлэн байлгаж, хоол хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.
Хоолны үйлчилгээний багууд зөв температурыг ашиглан аяга тавгийг аюулгүй байлгадаг.
| Тасалгаа | Зорилго | Температурын стандарт |
|---|---|---|
| Угаах | Угаах | 110°F буюу түүнээс дээш халуун |
| Угаах | Угаах | 110°F буюу түүнээс дээш халуун |
| Ариутгах | Ариутгал хийх | 171°F буюу түүнээс дээш халуун |
Эрүүл мэндийн байцаагчид эдгээр алхмуудыг зөв хийхийг хүсч байна:
- Аяга тавгийг халуун, савантай усаар угаана.
- Тэднийг цэвэр, халуун усаар зайлж угаана.
- Маш халуун ус эсвэл аюулгүй химийн бодисоор ариутгана.
- Аяга таваг бүрийг агаарт хатаана.
Ажилтнууд эдгээр алхмуудыг сургалт болон шалгах хуудсаар дамжуулан сурдаг. Үүнийг өдөр бүр хийх нь хүн бүрийн эрүүл мэндийг сахихад тусалдаг.
