Коммерция кухнялары өчен кул раковинасын урнаштыру буенча кулланма
Сатып алучылар сайлагандакоммерция кул раковинасы, алар гадәттә материалга, кран стиленә яки савыт тирәнлегенә игътибар итәләр. Әмма дөресен генә әйткәндә? Коммерция кухнясында раковинаны кая кую металл кисәге кебек үк мөһим.
Без гаҗәеп сыйфатлы ясалган раковиналарның чиксез баш авыртуларына китергәнен күрдек, чөнки алар чын әзерлек эшеннән ерак, почмакка куелып куелган. Раковина урнаштыру - ул урнаштырудан соң уйланылган гына түгел. Бу планлаштыру карары, бигрәк тә хезмәткәрләрегезнең нәтиҗәлелеге һәм киләсе сәламәтлек тикшерүе көн саен куркыныч астында булганда.
Ни өчен урнаштыру раковина кебек үк мөһим?
Ялтыравыклы, югары сыйфатлы раковина сатып алу сезнең әзер булуыгызны аңлата дип уйлау җиңел. Ләкин сәламәтлек саклау инспекторлары сезнең үзегездә булган өчен генә билге куймыйлар. Алар сезнең хезмәткәрләрегезнең аны чыннан да үз юлларыннан чыкмыйча куллана алу-алмавын тикшерәләр.
Җомга кичке аш турында уйлагыз. Озын, тайгак саклау коридоры ахырында торган камил рәвештә урнаштырылган раковина бөтенләй файдасыз. Начар урнаштыру ышкылуны арттыра. Әгәр пешекче кулларын юса, эш процессын өзүгә яки өч кешедән качарга туры килсә, алар моны эшләмәячәкләр. Раковинаны кая куюыгыз командагызның куркынычсыз гигиена гадәтләрен формалаштыруын яки штрафлар өелә башлагач, аларны санга сукмавын турыдан-туры хәл итә.
Чынлыкта комплаенс нәрсә көтә
Җирле сәламәтлек саклау кодекслары сезнең шәһәргә карап үзгәрә, ләкин төп логика һәрвакыт бер үк. Инспекторлар кешеләрнең чын тәртибе өчен эшләнгән корылма телиләр.
- Бер генә эш:Кул белән юу өчен кухня җайланмасының бер максаты бар: аны яшелчәләр әзерләү, табаларны юу яки суны агызу өчен кулланып булмый.
- Нуль киртә:Раковинага юл тулысынча буш булырга тиеш. Чүп савытлары яки табуреткалар кул юу станциясен каплаганын күргәнемнең санын санап бетерерлек түгел.
- Эш бара торган урында:Планлаштыручылар якынлык һәм күрү сызыгы турында уйларга тиеш. Күрсәтмәләр еш кына конкрет видеоязма таләпләрен күрсәтә, ләкин тикшерү вакытында практик керү мөмкинлеге мөһим. Һәрвакыт җирле нормаларны тикшерегез, ләкин кухнягызның чыннан да ничек хәрәкәт итүен исәпкә алып проектлагыз.
Коммерция кухняларында стратегик урнаштыру
Дөрес урынны табу - командагызның ничек хәрәкәт итүен картага төшерү дигән сүз.Киңәш:Иң яхшы урын - сез очраткан гипсокартонның беренче буш урыны түгел диярлек.
- Азык әзерләү янында:Чимал ингредиентларга кагылганчы, савыт-саба юу бик гади булырга тиеш. Әгәрризык әзерләү зонасы өчен кул раковинасызоналар бүлмәнең каршы ягында урнашкан, шуңа күрә үзара пычрану гарантияләнә диярлек. Раковинаны әзерләү зонасының туры читенә куегыз, әйберне тыгыз тоту өчен.
- Күчү зоналарына якын:Аш бүлмәләрендә пешекчеләр чи ит белән эш итүдән алып кайнар ризык әзерләүгә күчә торган тәртипсез күчеш нокталары бар. Бу әйләнү нокталары янына кул раковинасын кую пешекчегә тиз арада савыт-саба юу мөмкинлеге бирә, ләкин бу тизлекне бозмый.
- Керү урыннарында:Раковинаны аш бүлмәсе ишегенә турыдан-туры элеп кую - бик яхшы визуаль триггер. Бу төп кагыйдә билгели: сез берәр нәрсәгә кагылыр алдыннан, эчкә керү белән үк савыт-сабагызны юасыз.
- Күренеп торсын:Суыткыч ишеге артына яшерелгән раковина, гомумән алганда, юк. Әгәр пешекчеләр аны үз станцияләреннән күрә алсалар, алар аны чыннан да кулланачаклар.
Сезгә кыйммәткә төшәчәк гадәти хаталар
Күп подрядчылар раковинаны сантехника иң уңайлы булган урынга тыгып куялар. Бу - тозак. Ул көндәлек эшчәнлекне боза һәм гадәттә санитар тикшерүләрнең уңышсыз тәмамлануына китерә.
| Хата | Эш процессы нәрсә эшли | Бу таләпләргә туры килү өчен нәрсә эшли |
|---|---|---|
| Әзерлектән бик ерак | Хезмәткәрләр вакытларын алга-артка йөреп әрәм итәләр. | Якынлык кагыйдәләрен боза; кешеләр кул юудан туктыйлар. |
| Пычрак зоналарны кичү | Пешекчеләр савыт-саба юу өчен савыт-саба чокыры аша үтәләр. | Кире кайтканда кулларны кабат пычрату куркынычы зур. |
| Аны җиһазлар артына яшерү | Раковина вакытлыча саклау киштәсенә әйләнә. | Күренүчәнлек һәм керүнең төп стандартлары үтәлми. |
| Бер раковинаны уртаклашу | Бу киртә тудыра; хезмәткәрләр юыну өчен чират көтмәячәк. | Раковиналар саны һәм аш бүлмәсе хезмәткәрләренең нисбәте уңышсыз. |
Макет тәртипне ничек үзгәртә
Кагыйдәләрне үтәү инспекторны бәхетле итү өчен түгел, ә кешеләрнең авыруын булдырмас өчен ритм булдыру өчен. Начар урнаштыру гигиенаны күңелсез эшкә әйләндерә.
Официантлар яки пешекчеләр бер-берсе тирәсендә чайкап йөрергә тиеш булганда, гигиена начарлана. Ләкин сез барысын да дөрес эшләсәгез, макет барысын да җайга сала.кул раковиналары өчен инфекцияне контрольдә тоту факторларысезнең өчен, кросс-пычрануны туктату. Техник яктан бина эчендә урнашкан, ләкин бөтенләй уңайсыз булган җайланма эшләмәячәк.
Сезгә күбрәк сыгылмалылык бирә торган үзенчәлекләр
Раковинаны кая куюыгыз, нинди раковина сатып алуыгызны билгеләргә тиеш. Дөресен генә әйткәндә, шуны алыр алдыннандат басмас корычтан ясалган кул раковинасы нигезләре, бүлмәнең физик чикләүләре турында уйлагыз.
- Вертикальгә күчегез:Тар коридорда, бердиварга урнаштырылган кул раковинасыУл идән эзен чистарта, шуңа күрә сез аның астын абынмыйча юа аласыз.
- Су сиптерүдән саклаучылар:Әгәр дә урын сезгә әзерләү өстәле янына раковина куярга туры килсә, сул һәм уң яктагы сиптерүдән саклаучы раковина алыгыз. Беркем дә яңа салат яфрагына пычрак, сабынлы су сиптерергә теләми.
- Кулларсыз:Иң тыгыз зоналарда тез белән эшли торган клапан яки кулларсыз сенсор бик яхшы. Ул кран тоткасын пычратудан саклый, бу исә катгый кагыйдәләргә туры килә.ресторанда кул раковинасына таләпләркамил рәвештә
- Компакт савытлар:Терсәкләргә кадәр юарлык тирәнлектәге савыт алыгыз, ләкин сезгә чыннан да кирәк булмаса, зур раковинага кыйммәтле урынны әрәм итмәгез.
Сатып алу алдыннан: тиз тикшерү исемлеге
Планнарга кул куйганчы үзегезгә түбәндәге сорауларны бирегез:
- Персонал тиз барып җитә аламы? Вакыт - барысы да. Әгәр анда барып җитү өчен җәяү барырга кирәк булса, протоколлар игътибарсыз калачак.
- Савыт-саба юу урыныннан җитәрлек еракмы? Чиста кулларны пычрак савыт-саба юу суы белән кушу - зур куркыныч билге.
- Китерү аны туктатырмы? Иртәнге 8:00 сәгатьтә ачык күренгән сукмак төшкә таба тартмалар өеме артында калырга мөмкин. Бу урынга динамик рәвештә карагыз.
- Кешеләр аны юл тыгыны тудырмыйча куллана аламы? Күп кеше йөри торган тыгыннар бәрелешләргә китерә.
- Стенага беркетелүче җайланма яхшырак булырмы? Пьедесталдагы раковиналарны чистарту авыр.
- Кулларны бушатырга кирәкме? Тотучыларга кагылмау - чын гигиена өчен зур җиңү.
Стандарт көйләүләр һәм махсус чишелешләр
Әгәр дә сезнең идеаль квадрат формасындагы, зур кухнягыз булса, стандарт NSF өчен әзер җиһазландыру яхшы эшли. Әмма дөресен генә әйткәндә, күпчелек заманча ресторан арендасы сезне сәер, тыгыз, асимметрик планлаштыруга мәҗбүр итә.
Заказ буенча эшләү һәрвакытта да яхшырак түгел, ләкин кайвакыт якындагы боз машинасын саклау яки сәер почмак урнаштыру кирәк була. Максат - эш процессын җайлаштыру, эшләрне артык катлауландыру түгел. Ныклы белән эшләгездат басмас корычтан эшләнгән коммерция кул раковинасы белән тәэмин итүчешулай итеп, сез ныклыкны югалтмыйча кирәкле төгәл үлчәмнәрне аласыз.
Озак вакытлы таләпләргә туры килүнең төп нәтиҗәсе
Без моңа кабат-кабат кайтабыз: стандартларга туры килә торган раковина дөрес җиһазлар сатып алудан да күбрәкне аңлата. Аны стенага кая беркетүегез линиянең нык торуын һәм ризыкның куркынычсыз булуын билгели. Аны иртәрәк дөрес урнаштыру сезне бер елдан соң сантехниканы сүтүдән коткара. Бу стратегик тигезләү гади сантехника җайланмасын кухнягыз өчен чын активка әйләндерә.
Киләсе коммерция проектыгызны ышаныч белән җиһазландырыгыз:
- Коммерция кул раковинасының техник таләпләрен сорагызсезнең төгәл кат планы өчен.
- Эш процессыгызга туры китереп урнаштырылган урнаштыру буенча уңайлы тәкъдимнәр алыгыз.
- Чыдам стенага беркетелә торган яки тезгә тоташтырыла торган вариантлар турында сорагыз.
- Катгый таләпләргә туры килү һәм күпләп сатып алу ярдәме өчен эшләнгән чишелеш сорау өчен Синьхе белән элемтәгә керегез.
Еш бирелә торган сораулар
Аш бүлмәсендә коммерция максатларында кулланыла торган кул раковинасын кайда урнаштырырга кирәк?
Аны күренеп торган һәм ризык әзерләү зоналары, күчеш зоналары яки керү урыннары янында урнаштырыгыз. Төп эш урыннарыннан барып җитү өчен азрак адым кирәк булса, шулкадәр яхшырак.
Коммерция кухнясында кул раковинасын нәрсә уңайлы итә?
Аны кулланырга кирәкбары тиккул юу өчен (ашамлык әзерләү яки савыт-саба ташлау юк). Аңа кайнар һәм салкын су, сабын һәм кәгазь сөлгеләр кирәк. Иң мөһиме, аны якындагы азык-төлек өслекләренә пычрак су сиптерү куркынычы астында урнаштырырга ярамый. Җирле сәламәтлек кагыйдәләрен һәрвакыт икеләтә тикшерегез.
Коммерция кухнясы өчен бер куллы раковина җитәме?
Беркайчан да диярлек түгел. Әгәр сез кечкенә эспрессо киоскында эшләмәсәгез, пешекчеләр, савыт-саба юучылар һәм савыт-саба юучылар кер юарга юллары кисешмәсен өчен, сезгә төрле зоналарга урнаштырылган берничә раковина кирәк.
Сатып алучылар стенага эленә торган яки тезгә эленә торган кул раковинасын сайларга тиешме?
Бу урынның зурлыгына бәйле. Стенага беркетелү урынны экономияләү һәм идәнне җиңел юу өчен бик яхшы. Тезгә беркетелү югары куркынычлы әзерлек өчен бик тәкъдим ителә, чөнки сезгә беркайчан да пычрак кран тоткасына кагылырга кирәкми, бу бактерияләр таралуын кискен киметә.
