Коммерциялык ашканалар үчүн кол раковинасын жайгаштыруу боюнча колдонмо
Сатып алуучулар бир нерсени тандап алгандакоммерциялык кол раковинасы, алар, адатта, материалга, крандын стилине же идиштин тереңдигине көңүл бурушат. Бирок чынын айтсам? Коммерциялык ашканада раковинаны кайда коюу металлдын өзү сыяктуу эле маанилүү.
Биз укмуштуудай сапаттуу жасалган раковиналар жөн гана бурчка, даярдык иштеринен бир нече чакырым алыстыкта туртулуп коюлгандыктан, чексиз шайкештик көйгөйлөрүн жаратып жатканын көрдүк. Раковинаны жайгаштыруу жөн гана орнотуудан кийинки ойлор эмес. Бул пландаштыруу чечими, айрыкча, кызматкерлериңиздин натыйжалуулугу жана кийинки медициналык кароо күн сайын коркунучта болгондо.
Эмне үчүн жайгаштыруу раковина сыяктуу эле маанилүү?
Жылтырак, жогорку сапаттагы раковина сатып алуу сиздин даяр экениңизди билдирет деп ойлоо оңой. Бирок саламаттыкты сактоо инспекторлору сизде раковина бар болгондуктан эле белги коюшпайт. Алар сиздин кызматкерлериңиз аны башка жакка кетпестен колдоно алабы же жокпу, карап турушат.
Жума күнү кечинде кечки тамакка шашылыш барууну элестетип көрүңүз. Узун, тайгак кампа коридорунун аягында турган кемчиликсиз түтүктүү раковина таптакыр пайдасыз. Начар жайгаштыруу сүрүлүүнү күчөтөт. Эгерде ашпозчунун колун жууп салуусу жумуш агымын үзгүлтүккө учуратууга же дагы үч адамдан качууга алып келсе, алар аны өткөрүп жиберишет. Раковинаны кайда койгонуңуз командаңыз коопсуз гигиеналык адаттарды калыптандырабы же билеттер үйүлүп баштаганда аларды этибарга албайбы, түздөн-түз чечет.
Чындыгында комплаенс эмнени күтөт
Жергиликтүү саламаттыкты сактоо коддору шаарыңызга жараша өзгөрөт, бирок негизги логика ар дайым бирдей. Инспекторлор чыныгы адамдардын жүрүм-турумуна ылайыкташтырылган түзүлүштү каалашат.
- Бир гана жумуш:Ашканадагы кол жуугуч раковинанын бир гана максаты бар: аны жашылчаларды даярдоо, көмөч казандарды жуу же швабрага суу төгүү үчүн колдоно албайсыз.
- Нөл тоскоолдуктар:Раковинага баруучу жол толугу менен бош болушу керек. Таштанды челектеринин же отургучтардын кол жуучу жайды тосуп калганын канча жолу көргөнүмдү санай албайбыз.
- Иш жүрүп жаткан жерде:Пландоочулар жакындык жана көрүнүү сызыгы жөнүндө ойлонушу керек. Көрсөтмөлөрдө көбүнчө видеотасмага коюлган белгилүү бир талаптар көрсөтүлөт, бирок текшерүү учурунда практикалык мүмкүнчүлүк маанилүү. Ар дайым жергиликтүү эрежелерди текшерип туруңуз, бирок ашканаңыз чындыгында кандайча жылып жатканын эске алып долбоорлоңуз.
Коммерциялык ашканаларда стратегиялык жайгаштыруу
Туура жерди табуу командаңыздын кандайча кыймылдаарын картага түшүрүүнү билдирет.Ишара:Эң жакшы жер - бул сиз тапкан биринчи бош гипсокартон жери эмес.
- Тамак-аш даярдоонун жанында:Чийки азыктарга тийүүдөн мурун идиш жуу абдан жөнөкөй болушу керек. Эгердетамак-аш даярдоо үчүн кол раковинасызоналар бөлмөнүн карама-каршы тарабында жайгашкандыктан, кайчылаш булгануу дээрлик кепилденет. Раковинаны даярдоо зонасынын четине коюңуз, ошондо баары бекем болот.
- Өткөөл зоналарга жакын:Ашканаларда ашпозчулар чийки этти иштетүүдөн баштап, ысык тамакты даярдоого өтүүчү башаламан өткөөл учурлар бар. Коммерциялык ашкана раковинасын ушул бурулуш чекиттердин жанына коюу ашпозчунун тамак-ашын тез жууп, ылдамдыгын бузбай турууга мүмкүндүк берет.
- Кире бериштерде:Ашкана эшигине раковинаны коюу эң сонун визуалдык түрткү болот. Бул негизги эрежени белгилейт: бир нерсеге тийерден мурун, кирген замат идиш-аякты жууйсуз.
- Көрүнүп турсун:Муздаткычтын артына жашырылган раковина жокко эсе. Эгерде ашпозчулар аны өздөрүнүн станцияларынан көрө алышса, алар аны чындыгында колдонушат.
Сизге чыгым алып келүүчү кеңири таралган каталар
Көптөгөн подрядчылар раковинаны сантехника оңой болгон жерге илип коюшат. Бул тузак. Бул күнүмдүк иштерди бузуп, көбүнчө медициналык текшерүүлөрдүн ийгиликсиз болушуна алып келет.
| Ката | Жумуш процессине эмне таасир этет | Бул шайкештикке эмне кылат |
|---|---|---|
| Даярдыктан өтө алыс | Кызматкерлер ары-бери басып убакыт коротушат. | Жакындык эрежелери бузулат; адамдар жөн гана колдорун жуубай калышат. |
| Кир зоналардан өтүү | Ашпозчулар тазалануу үчүн идиш-аяктын чуңкурунан өтүшөт. | Кайра басып баратканда колду кайрадан кирдетүү коркунучу чоң. |
| Аны жабдуулардын артына жашыруу | Раковина убактылуу сактоочу текчеге айланат. | Көрүнүү жана кирүүнүн негизги стандарттары бузулат. |
| Бир раковинаны бөлүшүү | Бөгөт пайда кылат; кызматкерлер жуунуу үчүн кезек күтүшпөйт. | Ашкана кызматкерлеринин раковиналарынын санына болгон катышы туура эмес. |
Макет жүрүм-турумду кантип өзгөртөт
Шайкештик инспекторду кубандыруу үчүн эмес; бул адамдардын ооруп калышына жол бербөөчү ритмди түзүү жөнүндө. Туура эмес жайгаштыруу гигиенаны кыжырды келтирүүчү ишке айлантат.
Официанттар же ашпозчулар жуунуу үчүн бири-биринин айланасында жүрүүгө аргасыз болгондо, гигиена төмөндөйт. Бирок сиз баарын туура жасасаңыз, макет баарын чечетКол раковиналары үчүн инфекцияны көзөмөлдөөчү факторлорсиз үчүн, кайчылаш булганууну толугу менен токтотуу. Техникалык жактан имараттын ичинде жайгашкан, бирок таптакыр ыңгайсыз болгон түзүлүш иштебейт.
Сизге көбүрөөк ийкемдүүлүк берген функциялар
Раковинаны кайсы жерге койгонуңуз кандай раковина сатып аларыңызды аныкташы керек. Ылайыктуусун алардан мурундат баспас болоттон жасалган кол жуугучтун негиздери, бөлмөнүн физикалык чектөөлөрү жөнүндө ойлонуп көрүңүз.
- Вертикалдык режимге өтүңүз:Тар өтмөктө,дубалга орнотулган кол раковинасыАл полдун изин таза кармайт, ошондуктан сиз анын астын чалынбай сүртө аласыз.
- Чачыратуудан коргоочулар:Эгерде сиз даярдоо столунун жанына раковина коюуга мажбур болсоңуз, сол жана оң чачыратуучу коргоочулары бар раковина алыңыз. Эч ким кир, самындуу суунун жаңы салат жалбырагына чачырашын каалабайт.
- Колсуз:Эң көп иштеген аймактарда тизе менен башкарылуучу клапан же колду бошотуучу сенсор эң сонун. Ал кир жуугандан кийин крандын туткасын кирдетүүгө жол бербейт, бул болсо катуу талаптарга жооп берет.ресторандагы кол жуугучтун талаптарыкемчиликсиз.
- Компакттуу идиштер:Чыканактарга чейин жууй тургандай терең идиш алыңыз, бирок эгер сизге чындыгында кереги жок болсо, чоң жуугучка баалуу орунду текке кетирбеңиз.
Сатып алардан мурун: Тез текшерүү тизмеси
Пландарга кол коюудан мурун өзүңүзгө төмөнкү суроолорду бериңиз:
- Кызматкерлер ал жерге тез жете алышабы? Убакыт баарын чечет. Эгер ал жакка жетүү үчүн жөө басуу керек болсо, протоколдор этибарга алынбайт.
- Идиш жуугуч чуңкурдан жетиштүү алыспы? Таза колду кир идиш жууган сууга аралаштыруу чоң кооптуу белги.
- Жеткирүү тоскоол болобу? Саат 8:00дө ачык көрүнгөн жол түштө кутулардын үймөгүнүн артына көмүлүп калышы мүмкүн. Аймакка динамикалык түрдө көз чаптырыңыз.
- Адамдар аны жол тыгынын жаратпай колдоно алышабы? Көп адам катышкан тыгындар кагылышууларга алып келет.
- Дубалга орнотулган раковина жакшыраакпы? Плитадагы раковиналарды тазалоо кыйын.
- Колубузду бошотушубуз керекпи? Туткаларга тийбөө - чыныгы гигиена үчүн чоң жеңиш.
Стандарттык орнотуулар жана ыңгайлаштырылган чечимдер
Эгер сизде кемчиликсиз төрт бурчтуу, чоң ашкана болсо, стандарттуу NSFке даяр түзүлүш жакшы иштейт. Бирок чынын айтсак — көпчүлүк заманбап ресторандарды ижарага алуу сизди кызыктай, тар, асимметриялык кабат пландарына мажбурлайт.
Жекече жасалган нерсе дайыма эле жакшы боло бербейт, бирок кээде жакын жердеги муз машинасын коргоо же кызыктай бурчка ылайыкташтыруу керек болот. Максат - ишти өтө татаалдаштыруу эмес, жумуш агымына ылайыкташтыруу. Бекем менен иштеңиз.дат баспас болоттон жасалган коммерциялык кол раковинасын жеткирүүчүошондуктан сиз бышыктыгын жоготпостон керектүү так өлчөмдөрдү аласыз.
Узак мөөнөттүү шайкештиктин негизги жыйынтыгы
Биз буга кайра-кайра кайрылып жатабыз: стандартка жооп берген раковина жөн гана туура жабдууларды сатып алуудан да көптү билдирет. Аны дубалга кайсы жерде бекитсеңиз, түтүгүңүз тез жана тамак-ашыңыз коопсуз бойдон калабы, ошого жараша болот. Аны эрте туура орнотуу бир жылдан кийин сантехниканы бузуудан сактайт. Дал ушул стратегиялык шайкештик жөнөкөй сантехникалык жабдууну ашканаңыз үчүн чыныгы активге айлантат.
Кийинки коммерциялык долбооруңузду ишенимдүү түрдө жабдуу:
- Коммерциялык кол жуугучтун мүнөздөмөлөрүн сураңызтак кабат планыңыз үчүн.
- Жумуш агымыңызга ылайыкташтырылган жайгаштырууга ылайыктуу сунуштарды алыңыз.
- Бышык дубалга орнотулуучу же тизеге орнотулуучу варианттар жөнүндө сураңыз.
- Катуу шайкештик схемалары жана дүңүнөн сатып алууну колдоо үчүн иштелип чыккан чечимди суроо үчүн Синьхе менен байланышыңыз.
Көп берилүүчү суроолор
Ашканада коммерциялык кол раковинасын кайсы жерге коюу керек?
Аны көрүнүктүү жана тамак-аш даярдоочу жайлардын, өткөөл зоналардын же кире бериштердин жанында кармаңыз. Негизги жумуш станцияларынан жетүү үчүн канчалык аз кадам ташталса, ошончолук жакшы.
Коммерциялык ашканада кол раковинасын эмне шайкеш келтирет?
Аны колдонуу керекганаколду жууш үчүн (тамак даярдоого же идиш-аякты төгүүгө болбойт). Ага ысык жана муздак суу, самын жана кагаз сүлгү керек. Эң негизгиси, аны кир сууну жакын жердеги тамак-аш бетине чачыратып жиберүүчү жерге коюуга болбойт. Жергиликтүү ден соолук эрежелерин ар дайым эки жолу текшерип туруңуз.
Коммерциялык ашкана үчүн бир кол менен жуунуучу раковина жетиштүүбү?
Дээрлик эч качан. Эгерде сиз кичинекей эспрессо идиштерин колдонбосоңуз, ашпозчулар, даярдоочулар жана идиш жуугучтар идиш жууш үчүн кесилишкен жерлерге жайылган бир нече раковиналар керек болот.
Сатып алуучулар дубалга орнотулуучу же тизеге орнотулуучу кол раковинасын тандашы керекпи?
Бул мейкиндикке жараша болот. Дубалга орнотулган клапан орунду үнөмдөө жана полду оңой жуу үчүн эң сонун. Кир крандын туткасына эч качан тийүүнүн кажети жок болгондуктан, кооптуу даярдыктар үчүн тизе менен орнотулган клапан сунушталат, бул бактериялардын жайылышын кескин азайтат.
