உணவகங்கள் ஏன் துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன?

சமையலறை வேலை கடினமானது என்பதால் உணவகங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. உணவு தயாரிக்கும் மேற்பரப்பானது கத்திகள், சூடான தட்டுகள், பச்ச இறைச்சி, ஈரமான காய்கறிகள், எண்ணெய், ப்ளீச், கனமான கலவை இயந்திரங்கள், அவசரப்படும் பணியாளர்கள் மற்றும் தொடர்ச்சியான சுத்தம் செய்தல் ஆகியவற்றைச் சமாளிக்க வேண்டியுள்ளது. மரமானது உணவருந்தும் அறையில் ஒரு இதமான தோற்றத்தை அளிக்கலாம், மேலும் இலகுவான வேலைகளுக்கு பிளாஸ்டிக்கிற்கும் அதன் இடம் உண்டு. ஆனால், அன்றாட வணிக சமையலறையின் அழுத்தத்தை துருப்பிடிக்காத எஃகுவைப் போல இவை இரண்டுமே சிறப்பாகத் தாங்குவதில்லை.

A துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசைசமையல் கலைஞர்களுக்கு, தயாரிப்புப் பணிகள், உணவு பரிமாறுதல், உபகரணங்களை வைத்திருத்தல் மற்றும் தற்காலிகமாகச் சேமித்து வைத்தல் போன்றவற்றுக்குப் போதுமான வலிமையும், எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய தன்மையும், வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடிய தன்மையும், நிலைத்தன்மையும் கொண்ட ஒரு மேற்பரப்பை இது வழங்குகிறது. மேலும், நவீன சமையலறைகள் ஆய்வு செய்யப்படும் முறைக்கும் இது பொருத்தமாக உள்ளது. சுகாதாரத் துறைகள், எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடிய மேற்பரப்புகளைப் பற்றி அக்கறை கொள்கின்றன. உரிமையாளர்கள், சில ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை மாற்றத் தேவையில்லாத உபகரணங்களைப் பற்றி அக்கறை கொள்கிறார்கள். பணியாளர்கள், உணவு பரிமாறும் நேரத்தில் ஆட்டம் காணாத, கறை படியாத, அல்லது உடைந்து விழாத ஒரு மேசையைப் பற்றி அக்கறை கொள்கிறார்கள்.

அதனால்தான் பர்கர் கடைகள் மற்றும் கடல் உணவு உணவகங்கள் முதல் ஹோட்டல் சமையலறைகள், உணவு வண்டிகள், பேக்கரிகள் மற்றும் பிரதான சமையலறைகள் வரை எல்லா இடங்களிலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு வேலை மேசைகள் காணப்படுகின்றன. அவை பகட்டானவையாகவோ அல்லது அலங்காரமானவையாகவோ இல்லை. அவை நாள்தோறும் தங்கள் வேலையைச் செவ்வனே செய்கின்றன.

உணவகங்களுக்கு ஒரு பணி மேசையிலிருந்து என்ன தேவை

உணவக மேசை என்பது வெறும் தட்டையான மேற்பரப்பு மட்டுமல்ல. பெரும்பாலான சமையலறைகளில், ஒரே வேலை நேரத்தில் அது வெட்டுவதற்கான இடமாகவும், உணவு வைக்கும் இடமாகவும், தட்டில் பரிமாறுவதற்கான இடமாகவும், பொருட்களைச் சேமிக்கும் இடமாகவும், மற்றும் அவசரத் தேவைக்கான கூடுதல் மேசையாகவும் மாறிவிடுகிறது.

ஒரு நல்ல மேசை பின்வருவனவற்றைக் கையாள வேண்டும்:

• ஈரமான பொருட்கள் மற்றும் தொடர்ந்து துடைத்தல்
• கனமான பானைகள், மிக்சர்கள், சட்டிகள் மற்றும் உணவுப் பெட்டிகள்
• அடுப்புகள் அல்லது வறுக்கும் இடங்களிலிருந்து வரும் சூடான தட்டுகள்
• பச்சையான உணவு தயாரிப்பு மற்றும் கிருமிநாசினி வெளிப்பாடு
• மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு நேர நெரிசலின் போது வேகமான இயக்கம்

அந்த விஷயத்தில்தான் துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு ஒரு தெளிவான அனுகூலம் உள்ளது. அது, ஒரு விவரப்பட்டியலில் உபகரணங்கள் எப்படித் தெரிகின்றன என்பதற்கு மட்டுமல்ல, உணவகங்கள் உண்மையில் செயல்படும் விதத்திற்கும் பொருந்துகிறது.

தினசரி சமையலறைப் பயன்பாட்டிற்காக உருவாக்கப்பட்டது

கனமான சமையலறை வேலைகளுக்குப் போதுமான வலிமை கொண்டது

ஒரு உணவக மேசையின் வாழ்க்கை எளிதானதல்ல. ஒரே வேலை நேரத்தில், அதில் காய்கறிப் பெட்டிகள், சமைக்கப்படாத கோழிக்கறித் தட்டுகள், ஹோட்டல் பாத்திரங்கள், 60-குவார்ட் மிக்சர், அடுப்பிலிருந்து வரும் பேக்கிங் தட்டுகள், மற்றும் பரிமாறுவதற்காகக் காத்திருக்கும் உணவுக் குவியல்கள் என அனைத்தும் இருக்கலாம். பணியாளர்கள் அதன் மீது உபகரணங்களை இழுத்துச் செல்கிறார்கள். யாராவது ஒரு பாத்திரத்தைக் கீழே போடுகிறார்கள். யாராவது சாஸைக் கொட்டிவிடுகிறார்கள். பிறகு அந்த மேசை துடைக்கப்பட்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அங்குதான் துருப்பிடிக்காத எஃகு தனக்கென ஒரு இடத்தைப் பெறுகிறது. ஒரு நல்ல வர்த்தக துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையை முறையாகப் பயன்படுத்தி, தவறாமல் சுத்தம் செய்தால், அது 10 முதல் 15 ஆண்டுகள் வரை, சில சமயங்களில் அதற்கும் மேலாக நீடிக்கும். ஒரு மர மேசை ஆரம்பத்தில் வலுவாக இருக்கலாம், ஆனால் தண்ணீர், கத்தித் தடங்கள் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் இரசாயனங்கள் அதைத் தேய்ந்து போகச் செய்துவிடும். பிளாஸ்டிக் மேசைகள் விலை மலிவானவை, ஆனால் அவற்றில் கீறல்கள் விழுகின்றன, அவை வளைகின்றன, மேலும் அவற்றின் மேற்பரப்புத் தரத்தை விரைவாக இழக்கின்றன.

உணவக உரிமையாளர்கள் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பதற்குகனமான வேலைகளுக்கான சமையலறை வேலை மேசைஅல்லது ஒருவணிக சமையலறை தயாரிப்பு மேசைஉண்மையான கேள்வி அதன் கொள்முதல் விலை மட்டுமல்ல. நிஜமான சமையலறைச் சூழல்களில் அந்த மேசை எவ்வளவு காலம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதே ஆகும்.

சேவையின் போது நீடித்துழைக்கும் தன்மை ஏன் முக்கியமானது

ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையின் மேற்பரப்பில் 50 பவுண்டு எடையுள்ள மிக்சரை நகர்த்தினாலும், அது கீறல்கள் விழுந்து அலங்கோலமாக மாறாது. கீழே விழுந்த எஃகுப் பானை பொதுவாக சத்தத்தை மட்டுமே ஏற்படுத்தும், சேதத்தை ஏற்படுத்தாது. கண்ணாடிப் பொருட்களைப் போல ஒவ்வொரு கருவியையும் கையாள மக்களுக்கு நேரம் இல்லாத ஒரு பரபரப்பான சமையலறையில் இது முக்கியமானது.

இந்தப் பொருள் தண்ணீர் மற்றும் இரசாயனத் தாக்கங்களையும் தாங்கக்கூடியது. உணவக சமையலறைகளில், நீர் தெறிக்கும் தொட்டிகள், எண்ணெய் நீக்கிகள், கிருமிநாசினிகள், உப்பு, வினிகர், சிட்ரஸ் பழச்சாறு மற்றும் சாஸ்கள் போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மரம் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி கருமையாகவோ அல்லது பூஞ்சை பிடித்தோ வளரக்கூடும். பிளாஸ்டிக்கில் கறை படியலாம் அல்லது நிறம் மாறலாம். துருப்பிடிக்காத எஃகு, குறிப்பாக அந்தப் பணிக்குச் சரியான தரம் தேர்ந்தெடுக்கப்படும்போது, ​​துரு மற்றும் மேற்பரப்புச் சேதங்களை மிகச் சிறப்பாக எதிர்க்கிறது.

வட அமெரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தேடும் பல வாங்குபவர்களுக்குNSF துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைநீடித்து உழைக்கும் தன்மை முதன்மையான கவலைகளில் ஒன்றாகும். அந்த சமையலறை ஒரு சிறிய கஃபே, கிளவுட் கிச்சன் அல்லது கடற்கரைக்கு அருகிலுள்ள ஒரு கடல் உணவு உணவகமாக இருக்கலாம். இந்த எல்லாச் சூழல்களிலும், கவனமாகப் பராமரிக்க வேண்டிய ஒரு மேசையைக் காட்டிலும், துருப்பிடிக்காத எஃகினால் ஆன உணவக மேசையே பொதுவாக அதிகப் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

உணவு தயாரிப்பிற்கான ஒரு தூய்மையான மேற்பரப்பு

துளைகள் இல்லாத மேற்பரப்புகளைச் சுத்தப்படுத்துவது எளிது.

உணவகங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று உணவுப் பாதுகாப்பு. இதன் மேற்பரப்பு நீர்த்துளிகள் அற்றது, அதனால் மரத்தில் ஊடுருவுவதைப் போல தண்ணீர், எண்ணெய் பிசுக்கு, ரொட்டித் துண்டுகள், இறைச்சிச் சாறு மற்றும் சாஸ் போன்றவை இதில் ஊடுருவிச் செல்வதில்லை. இதனால், ஒவ்வொரு பணிக்கும் இடையில் மேசையைச் சுத்தப்படுத்துவது எளிதாகிறது.

ஒரு பரபரப்பான சமையலறையில், காலையில் நறுக்கிய காய்கறிகளையும், மதிய உணவுக்கு முன் பச்சைக் கோழிக்கறியையும், பிற்பகலில் பரிமாறப்படும் இனிப்பு வகைகளையும் ஒரு தயாரிப்பு மேசை கையாளக்கூடும். உணவுப் பட்டியல் மாறும் ஒவ்வொரு முறையும், பணியாளர்களால் ஒரு மேசையை ஆழமாகச் சுத்தம் செய்ய 10 நிமிடங்கள் செலவிட முடியாது. அவர்களுக்கு, விரைவாகத் துடைக்கக்கூடிய மற்றும் முறையாகக் கிருமி நீக்கம் செய்யக்கூடிய ஒரு மேற்பரப்பு தேவை.

துருப்பிடிக்காத எஃகு அதைச் சிறப்பாகச் செய்கிறது. சோப்புத் துணியால் கண்ணுக்குத் தெரியும் பெரும்பாலான அழுக்குகளை ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவான நேரத்தில் அகற்றிவிடலாம், அதன்பிறகு கிருமிநாசினியைப் பயன்படுத்தலாம். கீறல்கள் உள்ள பிளாஸ்டிக் அல்லது தேய்ந்த மரத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதைப் போல, எண்ணெய், மாவு மற்றும் சாஸ் போன்றவை இதில் அவ்வளவு பிடிவாதமாக ஒட்டிக்கொள்வதில்லை. மேலும், ஒரு வழவழப்பான துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையலறை மேசையானது, ஆய்வாளர்கள் எச்சங்களைக் கண்டறியக்கூடிய இடங்களையும் குறைக்கிறது.

சுத்தம் செய்யக்கூடியது என்பதன் பொருள் பராமரிப்பு இல்லாதது என்பதல்ல.

ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசை, அது துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பதால் மட்டுமே தானாகவே சுத்தமாகிவிடாது. பணியாளர்கள் அதை முறையாகச் சுத்தம் செய்யத்தான் வேண்டும். ஆனால், அந்தப் பொருள் நல்ல முறையில் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது, அதுதான் அதன் முழு நோக்கமும். உணவகங்களில், எளிதாகச் சுத்தம் செய்வது என்பது பொதுவாகத் தொடர்ச்சியான சுத்தம் செய்தலைக் குறிக்கிறது.

இதனால்தான் பல வணிக சமையலறைகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை விரும்புகின்றன.கீழ் அலமாரியுடன் கூடிய உணவக வேலை மேசைமேல் பரப்பு தயாரிப்புப் பணிகளுக்கும், கீழ் அலமாரிப் பகுதி பாத்திரங்கள், கொள்கலன்கள், உலர் பொருட்கள் அல்லது சிறிய உபகரணங்களை வைப்பதற்கும் ஏற்றதாக உள்ளது. அனைத்தும் அருகருகே இருந்தாலும், தயாரிப்புப் பரப்பு சுத்தம் செய்வதற்குப் போதுமான அளவு தெளிவாக இருக்கிறது.

திறந்தவெளி சமையலறைகளில், சுகாதார நன்மையும் தெளிவாகத் தெரிகிறது. வாடிக்கையாளர்களுக்கு உலோகத்தின் தரம் தெரியாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் சுத்தமான, பிரகாசமான தயாரிப்புப் பகுதியைக் கவனிக்கிறார்கள். கறை படிந்த மர மேசையோ அல்லது மஞ்சள் நிறமான பிளாஸ்டிக் மேசையோ, உணவு தட்டிற்கு வருவதற்கு முன்பே ஒரு தவறான எண்ணத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் தீ பாதுகாப்பு

சூடான பாத்திரங்களைத் தாங்கக்கூடிய ஒரு மேற்பரப்பு

உணவகங்களின் சமையலறைகள் சூடாகின்றன. பீட்சா கடைகள் அடுப்புகளில் இருந்து நேரடியாகத் தட்டுகளை நகர்த்துகின்றன. பொரித்த கோழி உணவகங்கள் எண்ணெய் அதிகம் படிந்த தட்டுகளைக் கையாளுகின்றன. பேக்கரிகள் நாள் முழுவதும் பேக்கிங் தட்டுகளுடன் இயங்குகின்றன. கடல் உணவு சமையலறைகளில் நீராவி, கொதிக்கும் நீர், மற்றும் சூடான பெரிய பாத்திரங்கள் ஓர் இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்திற்கு நகர்ந்துகொண்டிருக்கலாம்.

மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக்கை விட துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையால் அந்த வெப்பத்தை மிகச் சிறப்பாகத் தாங்க முடியும். துருப்பிடிக்காத எஃகு மிக அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது; அதன் தரம் மற்றும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, சுமார் 1,500°F வரை வெப்பத் தடுப்புத் திறன் இருப்பதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு அடுப்பிலிருந்து வரும் 400°F வெப்பநிலையிலான தட்டு, அதன் மேற்பரப்பை உருகவோ அல்லது கருகவோ செய்யாது.

மரம் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையிலேயே கருகிவிடும். பிளாஸ்டிக் இன்னும் வேகமாக உருக்குலைந்துவிடும் அல்லது உருகிவிடும். ஒரு மேசையின் மேற்பரப்பு உருக்குலைந்துவிட்டால், அதைச் சுத்தம் செய்வதும், பயன்படுத்துவதும் கடினமாகி, பாதுகாப்பும் குறைந்துவிடும்.

சமையலறை தீ விபத்து அபாயங்களுக்கு குறைவான எரிபொருள்

உணவகங்கள் துருப்பிடிக்காத எஃகை விரும்புவதற்கு தீ பாதுகாப்பும் ஒரு காரணம். சமையலறைகளில் அடுப்புகள், சூடான எண்ணெய், திறந்த தீச்சுவாலைகள் மற்றும் மின்சார உபகரணங்கள் ஆகியவை நெருக்கமான இடங்களில் நிரம்பியுள்ளன. துருப்பிடிக்காத எஃகு தீக்கு எரிபொருளாகாது. ஒரு தீப்பொறியோ அல்லது தீச்சுவாலையோ மேசையின் மீது பட்டால், மரத்தைப் போல அதன் மேற்பரப்பு எரியாது.

நிச்சயமாக, அது சமையலறையைத் தீப்பிடிக்காததாக மாற்றிவிடாது. எண்ணெய்ப் பிசுக்குத் தீ மற்றும் பாதுகாப்பற்ற உபகரணங்கள் இன்னும் ஆபத்தானவையாக இருக்கலாம். ஆனால், ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசை, சமையலறை கவலைப்பட வேண்டிய எளிதில் தீப்பற்றக்கூடிய பரப்புகளில் ஒன்றைக் குறைக்கிறது. தீ ஆய்வுச் சோதனைகள், காப்பீட்டுத் தேவைகள் அல்லது நில உரிமையாளரின் விதிகளை எதிர்கொள்ளும் உணவகங்களுக்கு, இது ஒரு முக்கியமான விஷயமாகும்.

முக்காலியைத் தேடாமல் சூடான தட்டைக் கீழே வைக்க முடிந்தால், சமையல்காரர்கள் மேலும் வேகமாக வேலை செய்வார்கள். இரவு உணவு அவசரத்தில், அந்தச் சில வினாடிகள் கூடிவிடும்.

கூடுதல் அலங்காரம் இல்லாமல் ஒரு தொழில்முறை தோற்றம்

திறந்த சமையலறைகளுக்குப் போதுமான அளவு சுத்தமானது

துருப்பிடிக்காத எஃகு, வணிக சமையலறைகளுக்குப் பொருத்தமான ஒரு நேர்த்தியான, எளிமையான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அடுப்புகள், குளிர்பதனப் பெட்டிகள், தொட்டிகள், அலமாரிகள் மற்றும் பிற உணவக உபகரணங்களுடன் பொருந்துகிறது. ஒரு பணியிடத்தினுள் இது கச்சிதமாகத் தோற்றமளிக்க, இதற்கு வர்ணம், மெருகுப்பூச்சு அல்லது அலங்காரப் பட்டைகள் தேவையில்லை.

தற்போது இது மிகவும் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது, ஏனெனில் பல உணவகங்களில் திறந்த சமையலறைகள், கவுண்டர் வழி சேவை அமைப்புகள், சமையல்காரர் மேசைகள் அல்லது கண்ணாடித் தடுப்புகள் உள்ளன. வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் உணவு தயாரிக்கும் பகுதியைப் பார்க்க முடியும். ஒரு சுத்தமான துருப்பிடிக்காத எஃகு அமைப்பு, சமையலறை ஒழுங்கமைக்கப்பட்டதாகவும், உணவைக் கையாள்வதில் மிகுந்த அக்கறை கொண்டதாகவும் இருக்கிறது என்ற தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

கீறல்கள் உள்ள ஒரு மர மேசை சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பொலிவிழந்து காணப்படும். பிளாஸ்டிக்கின் நிறம் மங்கலாம், கறை படியலாம் அல்லது அது மலிவான தோற்றத்தை அளிக்கலாம். துருப்பிடிக்காத எஃகில் காலப்போக்கில் சிறிய கீறல்கள் ஏற்படலாம், ஆனால் முறையாகப் பராமரிக்கும்போது அது சுத்தமாகவே காட்சியளிக்கும். இதனால்தான் கஃபேக்கள், சுஷி பார்கள், பேக்கரிகள், ஹோட்டல் சமையலறைகள் மற்றும் உணவுக்கூடங்கள் போன்றவற்றில் வாடிக்கையாளர்கள் நேரடியாகச் சந்திக்கும் பகுதிகளில் இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையலறை மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவைப் பகுதிகளில் பயனுள்ளது

ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசையை, சமையலறை மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவைப் பகுதிகளுக்கு இடையே மாற்றிப் பயன்படுத்தலாம். வார நாட்களில் இது தயாரிப்பு மேசையாகவும், நிகழ்வுகளின் போது உணவு பரிமாறும் இடமாகவும், அல்லது கடல் உணவு வகைகள், பேக்கரி தட்டுகள், அல்லது பஃபே ஏற்பாடுகளைக் காட்சிப்படுத்தும் மேசையாகவும் பயன்படலாம். இந்த நெகிழ்வுத்தன்மை, குறிப்பாக சிறிய உணவகங்களில், இடத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

ஆன்லைனில் “உணவக சமையலறைக்கான துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசை” அல்லது “எனக்கு அருகிலுள்ள வர்த்தக தயாரிப்பு மேசை” என்று தேடும் வாங்குபவர்களுக்கு, தோற்றம் முதல் முன்னுரிமையாக இல்லாமல் இருக்கலாம். ஆனால் மேசை நிறுவப்பட்டவுடன், அதன் நேர்த்தியான தோற்றம் சமையலறையின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிடுகிறது.

ஒரே மேசை, பல வேலைகள்

தயாரிப்பு மேற்பரப்பை விட மேலானது

ஒரு உணவகத்தில் போதுமான இடம் இருப்பது அரிது. ஒவ்வொரு உபகரணமும் தனக்கான இடத்தை தக்கவைத்துக் கொள்ள வேண்டும். துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைகள் பயனுள்ளவை, ஏனெனில் அவை எந்தவித சமரசமும் இல்லாதது போன்ற உணர்வைத் தந்து, பல பணிகளைக் கையாளும் திறன் கொண்டவை.

ஒரே மேசையை நறுக்குவதற்கும், கலப்பதற்கும், பொருட்களைப் பிரிப்பதற்கும், உபகரணங்களை வைப்பதற்கும், உணவுகளைத் தட்டில் வைப்பதற்கும், தட்டுகளைக் குளிர்விப்பதற்கும், பார்சல் உணவுகளைப் பொட்டலம் கட்டுவதற்கும், அல்லது பாத்திரங்களை ஒழுங்கமைப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். அதன் கீழ் ஒரு அலமாரியைச் சேர்த்தால், அது சேமிப்பகமாகவும் மாறிவிடும். சக்கரங்களைச் சேர்த்தால், அது நகரும் ஒரு தயாரிப்பு நிலையமாக மாறிவிடும். ஒரு பின்சுவரைச் சேர்த்தால், அது கைகழுவும் தொட்டிகள் அல்லது சமையல் பகுதிகளுக்கு அருகிலுள்ள சுவரோடு ஒட்டி வைப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.

வெவ்வேறு உணவகங்கள் அவற்றை எங்கே பயன்படுத்துகின்றன

ஒரே துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையை மிகவும் மாறுபட்ட தொழில்களில் பயன்படுத்தலாம்:

• ஒரு காபி கடை இதை பானங்கள் தயாரிப்பதற்கும், பேஸ்ட்ரி தட்டுகளுக்கும், மற்றும் கீழே பொருட்களை சேமிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
• ஒரு உணவு வண்டிக்குத் தேவைப்படலாம்சக்கரங்கள் பொருத்தப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைதயாரிப்பு மற்றும் சேவைப் பணிகளுக்கு இடையில் மாறுவதற்கு.
• ஒரு கடல் உணவு உணவகம் சிப்பி வகைகளைத் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இதன் மேற்பரப்பு மரத்தை விட நீரையும் உப்பையும் சிறப்பாகத் தாங்குகிறது.
• ஒரு பேக்கரியில் மாவு பிசைவதற்கும், குளிர்விக்கும் தட்டுகள் மற்றும் பேக்கிங் தட்டுகளுக்கும் அகலமான வேலை மேசை பயன்படுத்தப்படலாம்.
• ஒரு ஸ்டீக் உணவகம், அரைக்கும் இயந்திரங்கள், கலப்பிகள் மற்றும் மொத்தமாக வாங்கப்படும் பொருட்களை வைப்பதற்காக ஒரு கனமான மேசையைப் பயன்படுத்தலாம்.

வாங்குபவர்கள் பொதுவாக எதிர்பார்க்கும் விருப்பங்கள்

சமையலறைகள் அரிதாகவே ஒரே மாதிரியாகக் கட்டப்படுவதால், விருப்பத்திற்கேற்ப மாற்றுவது உதவுகிறது. பொதுவான தெரிவுகள் பின்வருமாறு:

• பாத்திரங்கள், கொள்கலன்கள் மற்றும் சிறிய வீட்டு உபயோகப் பொருட்களுக்கான கீழ் அலமாரிகள்
• சமமற்ற தரைகளுக்கான சரிசெய்யக்கூடிய பாதங்கள்
• நகரும் தயாரிப்பு நிலையங்களுக்கான சக்கரங்கள்
• சுவர் பக்க தயாரிப்புக்கான பேக்ஸ்பிளாஷ்கள்
• குறுகிய சமையலறைகளுக்கான சுவரில் பொருத்தப்படும் பாணிகள்
• வெவ்வேறு அளவிலான அரிப்புத் தடுப்புத் திறனுக்கேற்ப வெவ்வேறு எஃகுத் தரங்கள்

A 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு வேலை மேசைஅரிப்புத் தடுப்புத்திறன் மற்றும் உணவுத் தொடர்பு ஆகியவை முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இடங்களில் இது பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது, அதே சமயம் மற்ற தரங்கள் குறைந்த வேலைப்பளு அல்லது பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற பயன்பாட்டிற்குப் பொருத்தமாக இருக்கலாம்.

ஒரு புதிய அடுப்பு அல்லது எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் போல, துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசை ஒன்றும் அவ்வளவு சுவாரஸ்யமான சாதனம் அல்ல. ஆனால் அந்த மேசை இல்லாதபோது, ​​சமையலறை அதை உடனடியாக உணர்கிறது. தயாரிப்புப் பணிகள் குழப்பமாகின்றன. பொருட்களைச் சேமிப்பது சிரமமாகிறது. சேவை வேகம் குறைகிறது.

காலப்போக்கில் செலவு செய்வது அதிக அர்த்தமுள்ளதாகிறது.

குறைந்த முன்பணம் எப்போதும் மலிவானதாக இருக்காது.

துருப்பிடிக்காத எஃகின் ஆரம்ப விலை, மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக்கை விட அதிகமாகத் தோன்றலாம். ஒரு வழக்கமான துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையின் விலை, அதன் அளவு, தரம், தடிமன் மற்றும் துணைக்கருவிகளைப் பொறுத்து சுமார் $100 முதல் $300 வரை இருக்கலாம். மரத்தின் விலை $50 முதல் $80 வரையிலும், பிளாஸ்டிக்கின் விலை $30 முதல் $40 வரையிலும் இருக்கலாம்.

முதல் பார்வையில், விலை மலிவான மேசை கவர்ச்சிகரமாகத் தோன்றலாம். ஆனால், வணிக சமையலறைகள் வார இறுதி நாட்களில் லேசாகப் பயன்படுத்துவதற்காக மேசைகளை வாங்குவதில்லை. அவர்கள் அவற்றை தொடர்ச்சியான வேலைக்காகவே வாங்குகிறார்கள்.

10 முதல் 15 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசையின் அடிப்படை கொள்முதல் மதிப்பு, ஆண்டுக்கு $10 முதல் $30 வரை மட்டுமே ஆகும். ஒரு மர மேசையை 3 முதல் 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம். ஒரு பிளாஸ்டிக் மேசையை, குறிப்பாக அதில் கீறல்கள், வளைவுகள் அல்லது கறைகள் இருந்தால், இன்னும் விரைவாகவே மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம்.

பராமரிப்பு எளிமையாகவே இருக்கிறது

ஒரு சாதாரண அட்டவணை ஒப்பீட்டில் பிளாஸ்டிக் அல்லது மரத்தின் ஐந்தாண்டுச் செலவு குறைவாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதில் நேர இழப்பு, சுகாதாரப் பிரச்சினைகள், ஆய்வுச் சிக்கல்கள், மேற்பரப்புச் சேதம் அல்லது பழுதடைந்த உபகரணங்களை மாற்றுவதில் உள்ள சிரமம் ஆகியவை அடங்குவதில்லை. ஒரு உணவக உரிமையாளரைப் பொறுத்தவரை, வேலை நிறுத்தம் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் பொருட்களை வாங்குவது போன்றவை சாதாரணமான விஷயங்கள் அல்ல.

பராமரிப்பும் எளிதானது. துருப்பிடிக்காத எஃகுக்கு எண்ணெய் பூசுதல், சீல் செய்தல், மீண்டும் வண்ணம் தீட்டுதல், மெழுகு பூசுதல் அல்லது சிறப்பு மெருகூட்டல் தேவையில்லை. சோப்பு, தண்ணீர் மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட கிருமிநாசினி ஆகியவை பொதுவாகப் போதுமானவை. இது வேலையாட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதோடு, பணியாளர்கள் துப்புரவுப் பணிகளைப் பின்பற்றுவதையும் எளிதாக்குகிறது.

கொள்முதல் குழுக்கள் மற்றும் கூகுள் ஆட்ஸ் வாங்குபவர்கள், “வணிகரீதியான துருப்பிடிக்காத எஃகு வேலை மேசையின் விலை” அல்லது “உணவகத்திற்கான சிறந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு தயாரிப்பு மேசை” போன்றவற்றை ஒப்பிடும்போது, ​​அந்த மேசை ஐந்து அல்லது பத்து ஆண்டுகளில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதே சிறந்த கேள்வியாகும். ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசை பெரும்பாலும் வெற்றி பெறுகிறது, ஏனெனில் மலிவான மாற்று வழிகள் மாற்றப்பட்ட பின்னரும் அது நீண்ட காலத்திற்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

நீண்ட கால நிலைத்தன்மைக்கு சிறந்தது

நீண்ட ஆயுட்காலம் என்பது குறைவான விரயம் என்பதாகும்.

உணவக சமையலறைகளுக்கு துருப்பிடிக்காத எஃகு பொருந்துவதற்கு நிலைத்தன்மையும் மற்றொரு காரணமாகும். துருப்பிடிக்காத எஃகு 100% மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியது, மேலும் அது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இரண்டு அம்சங்களின் கலவை முக்கியமானது. சில பருவங்களுக்கு ஒருமுறை தூக்கி எறியப்படும் மலிவான மேசையை விட, 15 ஆண்டுகள் நீடிக்கும் ஒரு மேசை குறைவான கழிவுகளையே உருவாக்குகிறது.

பொறுப்புடன் பயன்படுத்தப்படும்போது மரம் நீடித்திருக்கக்கூடியது, ஆனால் ஈரமான வணிக சமையலறையில் அது நீண்ட காலம் நீடிக்காது. பிளாஸ்டிக் மேசைகள் எடை குறைந்தவை மற்றும் மலிவானவை, ஆனால் அவற்றின் மறுசுழற்சி விகிதம் குறைவாக உள்ளது, மேலும் சேதமடைந்த பிளாஸ்டிக் மேற்பரப்புகள் உணவு தயாரிப்பதற்கு உகந்தவை அல்ல.

நடைமுறை நிலைத்தன்மை, வெறும் பெயர்ச்சொல் அல்ல

மேற்பரப்பு நன்கு பராமரிக்கப்படும்போது, ​​துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைக்குக் கடுமையான சுத்தம் செய்யும் முறைகள் குறைவாகவே தேவைப்படும். ஒரு விரைவான கழுவலும், சரியான கிருமிநாசினியும் பொதுவாகப் போதுமானவை. மரப் பொருட்களுக்கு பெரும்பாலும் ஆழமான தேய்த்தல் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் இழைகளுக்குள் எச்சங்கள் படியக்கூடும். கீறப்பட்ட பிளாஸ்டிக் அழுக்கைப் பிடித்து வைத்து, அதைச் சரிசெய்வது கடினமாகிவிடும்.

கழிவுகளைக் குறைக்கவும், புதிய பொருட்கள் வாங்குவதைக் குறைக்கவும், அல்லது நீண்ட காலம் உழைக்கும் சமையலறை உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் விரும்பும் உணவகங்களுக்கு, துருப்பிடிக்காத எஃகு என்பது ஒரு அடையாளப்பூர்வமான தேர்வாக இல்லாமல், ஒரு நடைமுறைத் தேர்வாக அமைகிறது. இது பணத்தைச் சேமிக்கிறது, உபகரணங்கள் மாற்றப்படும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் குறைந்த முயற்சியில் சமையலறையைத் தூய்மையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

அதனால்தான் உணவகங்களில் துருப்பிடிக்காத எஃகு மேசைகள் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அன்றாட வேலைகளுக்குப் போதுமான வலிமையுடனும், உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவாறு தூய்மையாகவும், வெப்பத்திற்கு அருகில் பாதுகாப்பாகவும், பராமரிக்க எளிமையாகவும், சமையலறையின் ஏறக்குறைய எல்லாப் பகுதிகளிலும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கின்றன. ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உணவக மேசை வாங்குவதற்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டையும் அமைதியாகத் தடையின்றி இயங்க வைக்கும் கூறுகளில் ஒன்றாகும்.