रेस्टॉरंटमध्ये स्टेनलेस स्टीलचे टेबल का वापरले जातात?

रेस्टॉरंटमध्ये स्टेनलेस स्टीलचे टेबल वापरले जातात कारण स्वयंपाकघरातील काम खडतर असते. तयारीच्या पृष्ठभागाला चाकू, गरम ट्रे, कच्चे मांस, ओल्या भाज्या, तेल, ब्लीच, जड मिक्सर, घाईत असलेले कर्मचारी आणि सततची स्वच्छता या सर्वांचा सामना करावा लागतो. जेवणाच्या खोलीत लाकूड उबदार दिसू शकते आणि हलक्या कामांसाठी प्लास्टिकचेही स्वतःचे स्थान आहे, परंतु यापैकी कोणतेही टेबल स्टेनलेस स्टीलइतके व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील दैनंदिन ताण चांगल्या प्रकारे हाताळू शकत नाही.

A स्टेनलेस स्टील रेस्टॉरंट टेबलहे शेफना एक असा पृष्ठभाग देते जो मजबूत, स्वच्छ करण्यास सोपा, उष्णतारोधक आणि तयारीचे काम, पदार्थ वाढणे, उपकरणे ठेवणे आणि तात्पुरत्या साठवणुकीसाठी पुरेसा स्थिर असतो. हे आधुनिक स्वयंपाकघरांच्या तपासणीच्या पद्धतीलाही अनुकूल आहे. आरोग्य विभागांना स्वच्छ करता येण्याजोग्या पृष्ठभागांची काळजी असते. मालकांना अशा उपकरणांची काळजी असते, जी दर काही वर्षांनी बदलण्याची गरज नसते. कर्मचाऱ्यांना अशा टेबलची काळजी असते जे काम चालू असताना डगमगत नाही, डाग पडत नाहीत किंवा तुटत नाही.

म्हणूनच स्टेनलेस स्टीलचे वर्क टेबल बर्गर शॉप्स आणि सीफूड रेस्टॉरंट्सपासून ते हॉटेलची स्वयंपाकघरे, फूड ट्रक्स, बेकरी आणि सेंट्रल किचनपर्यंत सर्वत्र आढळतात. ते आकर्षक किंवा शोभेचे नसतात. ते फक्त दिवसेंदिवस आपले काम चोख बजावतात.

रेस्टॉरंटना वर्क टेबलकडून काय हवे असते

रेस्टॉरंटमधील टेबल म्हणजे केवळ एक सपाट पृष्ठभाग नाही. बहुतेक स्वयंपाकघरांमध्ये, एकाच शिफ्टमध्ये ते कापण्याची जागा, पदार्थ ठेवण्याची जागा, ताटात वाढण्याची जागा, साठवणुकीची जागा आणि आपत्कालीन परिस्थितीत अतिरिक्त सामान ठेवण्यासाठीची जागा, अशा सर्व गोष्टी बनते.

एका चांगल्या टेबलमध्ये खालील गोष्टी असणे आवश्यक आहे:

• ओले घटक आणि सतत पुसणे
• जड भांडी, मिक्सर, तवे आणि अन्नाचे डबे
• ओव्हन किंवा फ्राय स्टेशनमधील गरम ट्रे
• कच्च्या अन्नाची तयारी आणि सॅनिटायझरचा संपर्क
• दुपारच्या आणि रात्रीच्या जेवणाच्या गर्दीच्या वेळी जलद हालचाल.

इथेच स्टेनलेस स्टीलचा स्पष्ट फायदा आहे. ते केवळ कॅटलॉगमधील उपकरणांच्या दिसण्यालाच नव्हे, तर रेस्टॉरंटच्या प्रत्यक्ष कार्यपद्धतीलाही अनुकूल आहे.

रोजच्या स्वयंपाकघरातील वापरासाठी बनवलेले

स्वयंपाकघरातील जड कामांसाठी पुरेसे मजबूत

रेस्टॉरंटमधील टेबलाचे आयुष्य सोपे नसते. एका शिफ्टमध्ये, त्यावर भाजीपाला आणि फळांचे बॉक्स, कच्च्या कोंबडीचे ट्रे, हॉटेल पॅन, ६०-क्वार्टचा मिक्सर, ओव्हनमधून काढलेले शीट पॅन आणि प्लेटमध्ये वाढण्यासाठी तयार असलेल्या पदार्थांचे ढीग असू शकतात. कर्मचारी त्यावरून उपकरणे ओढत नेतात. कोणाच्यातरी हातून भांडे पडते. कोणाच्यातरी हातून सॉस सांडतो. मग ते टेबल पुसून पुन्हा वापरले जाते.

इथेच स्टेनलेस स्टील आपले स्थान मिळवते. एक चांगले व्यावसायिक स्टेनलेस स्टीलचे टेबल, जर त्याचा योग्य वापर केला आणि नियमितपणे स्वच्छ केले, तर १० ते १५ वर्षे, कधीकधी त्याहूनही जास्त काळ टिकू शकते. लाकडी टेबल सुरुवातीला मजबूत असू शकते, पण पाणी, चाकूचे ठसे आणि स्वच्छतेची रसायने त्याला खराब करतात. प्लास्टिकची टेबले स्वस्त असतात, पण त्यांना लवकर ओरखडे पडतात, ती वाकतात आणि त्यांच्या पृष्ठभागाचा दर्जा लवकर कमी होतो.

रेस्टॉरंट मालकांसाठी तुलना करतानाहेवी ड्युटी किचन वर्क टेबलकिंवा एकव्यावसायिक स्वयंपाकघरातील तयारी टेबलखरा प्रश्न केवळ खरेदीच्या किमतीचा नाही. तर, स्वयंपाकघरातील प्रत्यक्ष परिस्थितीत ते टेबल किती काळ उपयोगी पडू शकेल, हा आहे.

सेवेदरम्यान टिकाऊपणा का महत्त्वाचा असतो

स्टेनलेस स्टीलच्या टेबलावरून ५० पौंड वजनाचा मिक्सर सरकवला तरी त्यावर ओरखडे पडत नाहीत. स्टीलचे भांडे खाली पडल्यास सहसा आवाज होतो, नुकसान होत नाही. वेगवान स्वयंपाकघरात ही गोष्ट महत्त्वाची ठरते, जिथे लोकांना प्रत्येक वस्तू काचेच्या वस्तूप्रमाणे हाताळायला वेळ नसतो.

हे मटेरियल पाणी आणि रसायनांच्या संपर्कातही टिकून राहते. रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरांमध्ये सिंकवर उडणारे पाणी, ग्रीस काढणारी रसायने, निर्जंतुकीकरण करणारी रसायने, मीठ, व्हिनेगर, लिंबूवर्गीय फळांचा रस आणि सॉस यांसारख्या गोष्टी हाताळल्या जातात. लाकूड ओलावा शोषून घेऊ शकते आणि ते काळपट पडू शकते किंवा त्याला बुरशी लागू शकते. प्लॅस्टिकवर डाग पडू शकतात किंवा त्याचा रंग बदलू शकतो. स्टेनलेस स्टील गंज आणि पृष्ठभागाच्या नुकसानीला अधिक चांगल्या प्रकारे प्रतिकार करते, विशेषतः जेव्हा कामासाठी योग्य ग्रेड निवडला जातो.

उत्तर अमेरिका आणि आग्नेय आशियातील अनेक खरेदीदारांसाठी जे शोधत आहेतNSF स्टेनलेस स्टील टेबलटिकाऊपणा ही सर्वात महत्त्वाची बाब असते. किचन हे एखादे छोटे कॅफे, क्लाउड किचन किंवा समुद्रकिनाऱ्याजवळील सीफूड रेस्टॉरंट असू शकते. अशा सर्व ठिकाणी, जास्त काळजी घ्यावी लागणाऱ्या टेबलापेक्षा स्टेनलेस स्टीलचे रेस्टॉरंट टेबल अधिक सोयीचे ठरते.

अन्न तयार करण्यासाठी अधिक स्वच्छ पृष्ठभाग

सच्छिद्र नसलेले पृष्ठभाग निर्जंतुक करणे सोपे असते

रेस्टॉरंट्स स्टेनलेस स्टील निवडण्यामागे अन्न सुरक्षा हे एक प्रमुख कारण आहे. त्याचा पृष्ठभाग सच्छिद्र नसल्यामुळे, लाकडाप्रमाणे पाणी, तेलकटपणा, अन्नाचे कण, मांसाचा रस आणि सॉस त्यात मुरत नाहीत. त्यामुळे प्रत्येक कामाच्या दरम्यान टेबल निर्जंतुक करणे सोपे जाते.

व्यस्त स्वयंपाकघरात, तयारीच्या टेबलावर सकाळी चिरलेल्या भाज्या, दुपारच्या जेवणापूर्वी कच्चं चिकन आणि नंतर दिवसभरात प्लेटमध्ये वाढलेले गोड पदार्थ ठेवले जातात. प्रत्येक वेळी मेन्यू बदलल्यावर कर्मचारी १० मिनिटे टेबल स्वच्छ करण्यात घालवू शकत नाहीत. त्यांना अशा पृष्ठभागाची गरज आहे जो पटकन पुसता येईल आणि व्यवस्थित निर्जंतुक करता येईल.

स्टेनलेस स्टील हे काम उत्तम करते. साबणाच्या पाण्याने भिजवलेल्या कापडाने एका मिनिटापेक्षा कमी वेळात बहुतेक दिसणारी घाण निघून जाते आणि त्यानंतर सॅनिटायझर लावता येतो. खरचटलेल्या प्लास्टिकवर किंवा झिजलेल्या लाकडावर जसे चिकटतात, तसे तेल, पीठ आणि सॉस यावर घट्ट चिकटत नाहीत. तसेच, गुळगुळीत स्टेनलेस स्टीलच्या किचन वर्कटेबलमुळे निरीक्षकांना अवशेष शोधण्यासाठी कमी जागा मिळतात.

स्वच्छ करता येण्यासारखे म्हणजे देखभाल-मुक्त नव्हे

रेस्टॉरंटमधील स्टेनलेस स्टीलचे टेबल केवळ स्टेनलेस स्टीलचे आहे म्हणून आपोआप स्वच्छ होत नाही. कर्मचाऱ्यांना ते व्यवस्थित स्वच्छ करावेच लागते. पण त्या धातूमुळे चांगली स्वच्छता करणे सोपे होते, आणि हाच तर त्याचा मुख्य उद्देश आहे. रेस्टॉरंटमध्ये, स्वच्छता जितकी सोपी असते, तितकी स्वच्छता अधिक सातत्यपूर्ण असते.

यामुळेच अनेक व्यावसायिक स्वयंपाकघरे प्राधान्य देतातखाली शेल्फ असलेले रेस्टॉरंटमधील कामाचे टेबलवरच्या पृष्ठभागावर तयारीचे काम केले जाते, तर खालच्या कप्प्यात पॅन, डबे, सुके पदार्थ किंवा लहान उपकरणे ठेवता येतात. सर्व काही जवळच राहते, पण तयारीचा पृष्ठभाग स्वच्छ करण्यासाठी पुरेसा मोकळा राहतो.

खुल्या स्वयंपाकघरांच्या बाबतीत, स्वच्छतेचा फायदाही दिसून येतो. ग्राहकांना धातूचा दर्जा कदाचित माहीत नसेल, पण स्वच्छ आणि लखलखीत तयारीची जागा त्यांच्या लक्षात येते. डाग पडलेले लाकडी टेबल किंवा पिवळे पडलेले प्लास्टिकचे टेबल, अन्न ताटात येण्याआधीच चुकीचा संदेश देतात.

उष्णता प्रतिरोध आणि अग्निसुरक्षा

गरम भांडी ठेवता येईल असा पृष्ठभाग

रेस्टॉरंटची स्वयंपाकघरे गरम असतात. पिझ्झाची दुकाने थेट ओव्हनमधून पॅन हलवतात. फ्राइड चिकनची रेस्टॉरंट्स तेलकट ट्रे हाताळतात. बेकरीमध्ये दिवसभर शीट पॅन वापरले जातात. सीफूडच्या स्वयंपाकघरात वाफ, उकळते पाणी आणि गरम भांडी एका ठिकाणाहून दुसऱ्या ठिकाणी हलवली जात असू शकतात.

लाकूड किंवा प्लॅस्टिकच्या तुलनेत स्टेनलेस स्टीलचे टेबल ती उष्णता अधिक चांगल्या प्रकारे सहन करू शकते. स्टेनलेस स्टील खूप उच्च तापमान सहन करू शकते, आणि दर्जा व परिस्थितीनुसार त्याची उष्णता प्रतिरोधकता सुमारे १,५००° फॅरनहाइट पर्यंत सांगितली जाते. ओव्हनमधील ४००° फॅरनहाइट तापमानाचा ट्रे पृष्ठभाग वितळवणार नाही किंवा करपणार नाही.

लाकूड खूप कमी तापमानातही जळू शकते. प्लॅस्टिक त्याहूनही वेगाने वाकू शकते किंवा वितळू शकते. एकदा टेबलाचा पृष्ठभाग विकृत झाला की, तो स्वच्छ करणे, वापरणे अधिक कठीण होते आणि कमी सुरक्षित बनतो.

स्वयंपाकघरात आग लागण्याचा धोका कमी होतो.

रेस्टॉरंट्सना स्टेनलेस स्टील आवडण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे अग्निसुरक्षा. स्वयंपाकघरात बर्नर, गरम तेल, उघड्या ज्वाला आणि विद्युत उपकरणे अत्यंत कमी जागेत दाटीवाटीने बसवलेली असतात. स्टेनलेस स्टील आगीला इंधन पुरवत नाही. जर एखादी ठिणगी किंवा ज्वाला टेबलावर पडली, तर लाकडाप्रमाणे त्याचा पृष्ठभाग जळणार नाही.

अर्थात, त्यामुळे स्वयंपाकघर अग्निरोधक बनत नाही. तेलामुळे लागणारी आग आणि असुरक्षित उपकरणे अजूनही धोकादायक ठरू शकतात. परंतु स्टेनलेस स्टीलच्या रेस्टॉरंट टेबलमुळे स्वयंपाकघरातील एक ज्वलनशील पृष्ठभाग कमी होतो, ज्याची चिंता करावी लागत नाही. ज्या रेस्टॉरंट्सना अग्निशमन तपासणी, विम्याच्या आवश्यकता किंवा घरमालकाच्या नियमांचा सामना करावा लागतो, त्यांच्यासाठी ही गोष्ट महत्त्वाची आहे.

जेव्हा शेफना तिपाई शोधण्याची गरज न पडता गरम ट्रे खाली ठेवता येतो, तेव्हा ते अधिक वेगाने काम करतात. जेवणाच्या घाईगडबडीत, हे छोटे छोटे सेकंद खूप महत्त्वाचे ठरतात.

अतिरिक्त सजावटीशिवाय व्यावसायिक स्वरूप

उघड्या स्वयंपाकघरांसाठी पुरेसे स्वच्छ

स्टेनलेस स्टीलचे स्वरूप स्वच्छ आणि साधे असून ते व्यावसायिक स्वयंपाकघरांना शोभून दिसते. ते ओव्हन, रेफ्रिजरेशन युनिट्स, सिंक, शेल्फ आणि इतर रेस्टॉरंट उपकरणांशी जुळते. कामाच्या ठिकाणी योग्य दिसण्यासाठी त्याला रंग, वार्निश किंवा सजावटीच्या पट्ट्यांची आवश्यकता नसते.

आता हे अधिक महत्त्वाचे आहे कारण अनेक रेस्टॉरंटमध्ये खुली स्वयंपाकघरे, काउंटर-सर्व्हिसची मांडणी, शेफ टेबल्स किंवा काचेचे विभाजन असतात. ग्राहक अनेकदा तयारीची जागा पाहू शकतात. एक स्वच्छ स्टेनलेस स्टीलची मांडणी असा प्रभाव पाडते की स्वयंपाकघर सुव्यवस्थित आहे आणि अन्न हाताळणीबाबत गंभीर आहे.

खरचटलेले लाकडी टेबल काही वर्षांनी निस्तेज दिसू शकते. प्लास्टिकचा रंग फिका पडू शकतो, त्यावर डाग पडू शकतात किंवा ते स्वस्त दर्जाचे दिसू शकते. स्टेनलेस स्टीलवर कालांतराने लहान डाग पडू शकतात, परंतु योग्य देखभाल केल्यास ते स्वच्छ दिसते. याच कारणामुळे कॅफे, सुशी बार, बेकरी, हॉटेलची स्वयंपाकघरे आणि फूड हॉलमध्ये ग्राहकांशी थेट संपर्क येणाऱ्या ठिकाणी त्याचा वापर केला जातो.

बॅक-ऑफ-हाऊस आणि फ्रंट-ऑफ-हाऊस भागांमध्ये उपयुक्त

स्टेनलेस स्टीलचे रेस्टॉरंट टेबल रेस्टॉरंटच्या मागील आणि पुढील भागांमध्येही वापरता येते. आठवड्याच्या दिवसांमध्ये ते तयारीचे टेबल म्हणून, कार्यक्रमांदरम्यान पदार्थ सजवण्यासाठी, किंवा सीफूड, बेकरी ट्रे किंवा बुफे मांडणीसाठी डिस्प्ले टेबल म्हणून वापरले जाऊ शकते. या लवचिकतेमुळे, विशेषतः लहान रेस्टॉरंटमध्ये, जागेची बचत होते.

जे ग्राहक ऑनलाइन “रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरासाठी स्टेनलेस स्टील टेबल” किंवा “माझ्या जवळ व्यावसायिक तयारीचे टेबल” असे शोधतात, त्यांच्यासाठी देखावा हे कदाचित पहिले प्राधान्य नसेल. पण एकदा टेबल बसवले की, त्याचा सुबक देखावा स्वयंपाकघराच्या एकूण प्रभावाचा एक भाग बनतो.

एक टेबल, अनेक कामे

तयारीच्या पृष्ठभागापेक्षा अधिक

रेस्टॉरंटमध्ये जागा क्वचितच पुरेशी असते. प्रत्येक उपकरणाला त्याच्या जागेचा पुरेपूर वापर करावा लागतो. स्टेनलेस स्टीलचे टेबल उपयुक्त ठरतात, कारण कोणतीही तडजोड न करता ते अनेक कामे हाताळू शकतात.

एकाच टेबलचा उपयोग चिरणे, मिसळणे, साहित्य वेगळे करणे, उपकरणे ठेवणे, पदार्थ वाढणे, ट्रे थंड करणे, बाहेरून आणलेले जेवण पॅक करणे किंवा भांडी व्यवस्थित लावणे यांसारख्या कामांसाठी करता येतो. त्याला खाली एक शेल्फ लावा, म्हणजे ते साठवणुकीचे ठिकाणही बनते. त्याला चाके लावा, म्हणजे ते एक फिरते तयारीचे केंद्र बनते. त्याला बॅकस्प्लॅश लावा, म्हणजे ते सिंक किंवा स्वयंपाकाच्या रांगेजवळच्या भिंतीला लागून अधिक चांगले दिसते.

वेगवेगळी रेस्टॉरंट्स त्यांचा वापर कुठे करतात

तेच स्टेनलेस स्टीलचे टेबल वेगवेगळ्या व्यवसायांमध्ये वापरले जाऊ शकते:

• कॉफी शॉप त्याचा वापर पेये तयार करण्यासाठी, पेस्ट्री ट्रे ठेवण्यासाठी आणि खालच्या बाजूला वस्तू ठेवण्यासाठी करू शकते.
• फूड ट्रकला गरज भासू शकतेचाके असलेले स्टेनलेस स्टीलचे टेबलतयारी आणि सेवा यांच्यामध्ये बदल करणे.
• समुद्री खाद्यपदार्थांचे रेस्टॉरंट शिंपले तयार करण्यासाठी याचा वापर करू शकते, कारण याचा पृष्ठभाग लाकडापेक्षा पाणी आणि मीठ अधिक चांगल्या प्रकारे हाताळतो.
• बेकरीमध्ये कणिक मळण्यासाठी अधिक रुंद वर्कटेबल, थंड करण्यासाठी रॅक आणि शीट पॅन वापरले जाऊ शकतात.
• स्टीकहाऊसमध्ये ग्राइंडर, मिक्सर आणि मोठ्या प्रमाणात लागणारे साहित्य ठेवण्यासाठी जड टेबलचा वापर केला जाऊ शकतो.

खरेदीदार शोधत असलेले सामान्य पर्याय

आपल्या आवडीनुसार बदल करणे उपयुक्त ठरते, कारण स्वयंपाकघरे क्वचितच एकाच पद्धतीने बनवली जातात. सामान्य पर्यायांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• पॅन, डबे आणि लहान उपकरणे ठेवण्यासाठी खालचे शेल्फ
• असमान फरशीसाठी समायोज्य पाय
• फिरत्या तयारी केंद्रांसाठी चाके
• भिंतीच्या बाजूच्या तयारीसाठी बॅकस्प्लॅश
• लहान स्वयंपाकघरांसाठी भिंतीवर लावण्याच्या शैली
• गंजरोधकतेच्या विविध स्तरांसाठी स्टीलचे वेगवेगळे ग्रेड.

A ३०४ स्टेनलेस स्टील वर्क टेबलजिथे गंजरोधकता आणि अन्नपदार्थांशी संपर्क महत्त्वाचा असतो, तिथे याला अधिक पसंती दिली जाते, तर इतर ग्रेड हलक्या कामांसाठी किंवा कमी बजेटच्या वापरासाठी योग्य असू शकतात.

स्टेनलेस स्टीलचे रेस्टॉरंट टेबल हे नवीन ओव्हन किंवा एस्प्रेसो मशीनसारखे रोमांचक उपकरण नसते. पण जेव्हा टेबल नसते, तेव्हा त्याची उणीव स्वयंपाकघराला लगेच जाणवते. तयारी अव्यवस्थित होते. साठवणूक गैरसोयीची होते. सेवा मंदावते.

कालांतराने हा खर्च अधिक सयुक्तिक वाटतो.

कमी प्रारंभिक किंमत नेहमीच स्वस्त नसते

स्टेनलेस स्टीलची सुरुवातीची किंमत लाकूड किंवा प्लास्टिकपेक्षा जास्त वाटू शकते. आकार, दर्जा, जाडी आणि ॲक्सेसरीजनुसार, एका सामान्य स्टेनलेस स्टीलच्या टेबलची किंमत सुमारे $100 ते $300 असू शकते. लाकडाची किंमत $50 ते $80 असू शकते. प्लास्टिकची किंमत $30 ते $40 असू शकते.

पहिल्यांदा पाहता, स्वस्त टेबल आकर्षक वाटू शकते. पण व्यावसायिक स्वयंपाकघरे आठवड्याच्या शेवटी हलक्याफुलक्या वापरासाठी टेबल खरेदी करत नाहीत. ते सततच्या कामासाठी टेबल खरेदी करतात.

१० ते १५ वर्षे टिकणाऱ्या स्टेनलेस स्टीलच्या टेबलचा मूळ खरेदी खर्च दरवर्षी फक्त १० ते ३० डॉलर असू शकतो. लाकडी टेबल ३ ते ५ वर्षांनंतर बदलण्याची गरज भासू शकते. प्लास्टिकचे टेबल त्याहूनही लवकर बदलण्याची गरज भासू शकते, विशेषतः जर त्यावर ओरखडे आले असतील, ते वाकडे झाले असेल किंवा त्यावर डाग पडले असतील.

देखभाल सोपी राहते

साध्या तक्त्याच्या तुलनेत प्लास्टिक किंवा लाकडाचा पाच वर्षांचा खर्च कमी वाटू शकतो, पण त्यात वाया गेलेला वेळ, स्वच्छतेच्या समस्या, तपासणीतील अडचणी, पृष्ठभागाचे नुकसान किंवा झिजलेली उपकरणे बदलण्याचा त्रास यांचा समावेश नसतो. रेस्टॉरंट मालकासाठी, कामातील व्यत्यय आणि वारंवार खरेदी करणे या किरकोळ गोष्टी नाहीत.

देखभाल करणे देखील सोपे आहे. स्टेनलेस स्टीलला तेल लावणे, सील करणे, पुन्हा रंगवणे, वॅक्सिंग करणे किंवा विशेष फिनिशिंगची आवश्यकता नसते. साबण, पाणी आणि मान्यताप्राप्त सॅनिटायझरने सहसा काम होते. त्यामुळे मनुष्यबळ कमी राहते आणि कर्मचाऱ्यांसाठी स्वच्छतेची कामे पाळणे सोपे होते.

खरेदी संघ आणि गूगल ॲड्सचे खरेदीदार जेव्हा “व्यावसायिक स्टेनलेस स्टील वर्क टेबलची किंमत” किंवा “रेस्टॉरंटसाठी सर्वोत्तम स्टेनलेस स्टील प्रेप टेबल” यांची तुलना करतात, तेव्हा खरा प्रश्न हा असतो की ते टेबल पाच किंवा दहा वर्षांत कशी कामगिरी करते. स्टेनलेस स्टीलचे रेस्टॉरंट टेबल अनेकदा सरस ठरते, कारण स्वस्त पर्याय बदलल्यानंतरही ते बराच काळ उपयुक्त राहते.

दीर्घकालीन टिकाऊपणासाठी अधिक चांगले

दीर्घायुष्य म्हणजे कमी अपव्यय

टिकाऊपणा हे आणखी एक कारण आहे ज्यामुळे स्टेनलेस स्टील रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरांसाठी योग्य ठरते. स्टेनलेस स्टील १००% पुनर्वापर करण्यायोग्य आहे आणि ते दीर्घकाळ टिकते. या दोन्ही गोष्टी महत्त्वाच्या आहेत. दर काही हंगामांत फेकून दिल्या जाणाऱ्या स्वस्त टेबलापेक्षा, १५ वर्षे टिकणाऱ्या टेबलामुळे कमी कचरा निर्माण होतो.

जबाबदारीने मिळवलेले लाकूड टिकाऊ असू शकते, परंतु दमट व्यावसायिक स्वयंपाकघरात ते जास्त काळ टिकणार नाही. प्लास्टिकचे टेबल वजनाने हलके आणि स्वस्त असतात, परंतु त्यांच्या पुनर्वापराचा दर कमी असतो आणि खराब झालेले प्लास्टिकचे पृष्ठभाग अन्न तयार करण्यासाठी योग्य नसतात.

व्यावहारिक शाश्वतता, केवळ एक नाव नाही

पृष्ठभागाची योग्य देखभाल केल्यास स्टेनलेस स्टीलच्या टेबलालाही कमी कठोर साफसफाईची आवश्यकता असते. एक हलकी धुलाई आणि योग्य सॅनिटायझर सहसा पुरेसे असते. लाकडी पृष्ठभागाला अनेकदा अधिक खोलवर घासण्याची गरज असते, कारण त्याच्या कणांमध्ये घाण साचू शकते. खरचटलेल्या प्लास्टिकमध्ये घाण अडकून राहू शकते आणि ते पूर्ववत करणे अधिक कठीण होते.

कचरा कमी करू पाहणाऱ्या, बदली खरेदी टाळू इच्छिणाऱ्या किंवा अधिक काळ टिकणारी स्वयंपाकघरातील उपकरणे निवडू इच्छिणाऱ्या रेस्टॉरंटसाठी, स्टेनलेस स्टील हा केवळ एक प्रतिकात्मक पर्याय नसून एक व्यावहारिक पर्याय आहे. यामुळे पैशांची बचत होते, उपकरणांची वारंवार होणारी झीज कमी होते आणि कमी श्रमात स्वयंपाकघर अधिक स्वच्छ राहते.

म्हणूनच रेस्टॉरंटमध्ये स्टेनलेस स्टीलचे टेबल इतके सामान्यपणे आढळतात. ते रोजच्या कामासाठी पुरेसे मजबूत, जेवण बनवण्यासाठी पुरेसे स्वच्छ, उष्णतेच्या ठिकाणी सुरक्षित, देखभालीसाठी सोपे आणि स्वयंपाकघरातील जवळजवळ प्रत्येक भागात उपयुक्त असतात. स्टेनलेस स्टीलचे रेस्टॉरंट टेबल कदाचित सर्वात आकर्षक खरेदी नसेल, पण ते अशा काही वस्तूंपैकी एक आहे जे संपूर्ण कामकाज शांतपणे सुरळीत चालू ठेवते.