റസ്റ്റോറന്റുകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

അടുക്കള ജോലികൾ പരുക്കനായതിനാൽ റസ്റ്റോറന്റുകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരുക്ക പ്രതലത്തിന് കത്തികൾ, ചൂടുള്ള ട്രേകൾ, പച്ച മാംസം, നനഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, എണ്ണ, ബ്ലീച്ച്, ഹെവി മിക്സറുകൾ, തിരക്കേറിയ ജീവനക്കാർ, നിരന്തരമായ വൃത്തിയാക്കൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ മരത്തിന് ചൂട് തോന്നാം, ഭാരം കുറഞ്ഞ ജോലികൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് അതിന്റേതായ സ്ഥാനമുണ്ട്, എന്നാൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിനെപ്പോലെ ദൈനംദിന വാണിജ്യ അടുക്കള മർദ്ദവും ഇവ രണ്ടും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നില്ല.

A സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾഷെഫുമാർക്ക് ശക്തമായ, വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള, തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ, പ്ലേറ്റിംഗ്, ഹോൾഡിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, താൽക്കാലിക സംഭരണം എന്നിവയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു പ്രതലം നൽകുന്നു. ആധുനിക അടുക്കളകൾ പരിശോധിക്കുന്ന രീതിക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. വൃത്തിയാക്കാവുന്ന പ്രതലങ്ങൾ ആരോഗ്യ വകുപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ കൂടുമ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ഉപകരണങ്ങൾ ഉടമകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. സേവന സമയത്ത് ഇളകുകയോ കറപിടിക്കുകയോ പൊട്ടുകയോ ചെയ്യാത്ത ഒരു മേശ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതിൽ ജീവനക്കാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് ബർഗർ ഷോപ്പുകൾ, സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മുതൽ ഹോട്ടൽ അടുക്കളകൾ, ഫുഡ് ട്രക്കുകൾ, ബേക്കറികൾ, സെൻട്രൽ അടുക്കളകൾ വരെ എല്ലായിടത്തും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വർക്ക് ടേബിളുകൾ കാണപ്പെടുന്നത്. അവ ഉച്ചത്തിലുള്ളതോ അലങ്കാരമോ അല്ല. അവ ദിവസം തോറും ജോലി ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വർക്ക് ടേബിളിൽ നിന്ന് റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ വെറുമൊരു പരന്ന പ്രതലമല്ല. മിക്ക അടുക്കളകളിലും, അത് ഒരു കട്ടിംഗ് ഏരിയ, ലാൻഡിംഗ് സ്പോട്ട്, പ്ലേറ്റിംഗ് സ്റ്റേഷൻ, സ്റ്റോറേജ് സ്പേസ്, എമർജൻസി ഓവർഫ്ലോ കൗണ്ടർ എന്നിവയെല്ലാം ഒരേ ഷിഫ്റ്റിൽ മാറുന്നു.

ഒരു നല്ല മേശ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

• നനഞ്ഞ ചേരുവകളും തുടർച്ചയായ തുടയ്ക്കലും
• ഭാരമുള്ള കലങ്ങൾ, മിക്സറുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഭക്ഷണപ്പെട്ടികൾ
• ഓവനുകളിൽ നിന്നോ ഫ്രൈ സ്റ്റേഷനുകളിൽ നിന്നോ ഉള്ള ചൂടുള്ള ട്രേകൾ
• അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലും സാനിറ്റൈസർ എക്സ്പോഷറും
• ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും തിരക്കിനിടയിൽ വേഗത്തിലുള്ള ചലനം.

അവിടെയാണ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് വ്യക്തമായ ഒരു നേട്ടമുള്ളത്. കാറ്റലോഗിലെ ഉപകരണങ്ങൾ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു എന്നതിന് മാത്രമല്ല, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന രീതിക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ദിവസേനയുള്ള അടുക്കള ദുരുപയോഗത്തിനായി നിർമ്മിച്ചത്

അടുക്കളയിലെ ഭാരമേറിയ ജോലികൾക്ക് വേണ്ടത്ര കരുത്ത്.

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിളിന്റെ ജീവിതം അത്ര എളുപ്പമുള്ളതല്ല. ഒരു ഷിഫ്റ്റിൽ, അതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പെട്ടികൾ, അസംസ്കൃത കോഴി ട്രേകൾ, ഹോട്ടൽ പാത്രങ്ങൾ, 60 ക്വാർട്ട് മിക്സർ, അടുപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഷീറ്റ് പാനുകൾ, പ്ലേറ്റ് ചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ജീവനക്കാർ ഉപകരണങ്ങൾ അതിലൂടെ വലിച്ചിടുന്നു. ഒരാൾ ഒരു പാത്രം ഇടുന്നു. മറ്റൊരാൾ സോസ് ഒഴിക്കുന്നു. പിന്നെ മേശ തുടച്ചുമാറ്റി വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവിടെയാണ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് സ്ഥാനം ലഭിക്കുന്നത്. ഒരു നല്ല വാണിജ്യ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിൾ 10 മുതൽ 15 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും, ചിലപ്പോൾ അത് ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുകയും പതിവായി വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്താൽ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. ഒരു മരമേശ തുടക്കത്തിൽ ശക്തമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ വെള്ളം, കത്തി പാടുകൾ, ക്ലീനിംഗ് കെമിക്കലുകൾ എന്നിവ അതിനെ തേയ്മാനിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് ടേബിളുകൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ അവ പോറലുകൾ വീഴ്ത്തുകയും വളയുകയും ഉപരിതല ഗുണനിലവാരം വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിന് aഹെവി ഡ്യൂട്ടി അടുക്കള വർക്ക് ടേബിൾഅല്ലെങ്കിൽ ഒരുവാണിജ്യ അടുക്കള തയ്യാറാക്കൽ മേശ, യഥാർത്ഥ ചോദ്യം വാങ്ങൽ വില മാത്രമല്ല. യഥാർത്ഥ അടുക്കള സാഹചര്യങ്ങളിൽ മേശ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമായി നിലനിൽക്കും എന്നതാണ്.

സേവന സമയത്ത് ഈട് പ്രധാനമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളിന് 50 പൗണ്ട് ഭാരമുള്ള മിക്സർ ഉപരിതലത്തിലൂടെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാലും പോറലുകൾ ഉണ്ടാകാതെ തന്നെ അത് താങ്ങാൻ കഴിയും. താഴെ വീണ സ്റ്റീൽ പാത്രം സാധാരണയായി ശബ്ദമുണ്ടാക്കും, കേടുപാടുകളല്ല. ഗ്ലാസ് പോലുള്ള എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ആളുകൾക്ക് സമയമില്ലാത്ത ഒരു വേഗതയേറിയ അടുക്കളയിൽ അത് പ്രധാനമാണ്.

വെള്ളത്തിന്റെയും രാസവസ്തുക്കളുടെയും സമ്പർക്കത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനും ഈ മെറ്റീരിയൽ സഹായിക്കുന്നു. റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകളിൽ സിങ്കുകൾ, ഡീഗ്രേസറുകൾ, സാനിറ്റൈസറുകൾ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, സോസുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തടിക്ക് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്ത് ഇരുണ്ടതോ പൂപ്പൽ പിടിച്ചതോ ആകാം. പ്ലാസ്റ്റിക് കറപിടിക്കുകയോ നിറം മാറുകയോ ചെയ്യാം. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തുരുമ്പിനെയും ഉപരിതല നാശത്തെയും വളരെ നന്നായി പ്രതിരോധിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും ജോലിക്ക് ശരിയായ ഗ്രേഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ.

വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെയും നിരവധി വാങ്ങുന്നവർക്ക് ഒരുNSF സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിൾ, ഈട് എന്നത് ആദ്യത്തെ ആശങ്കകളിൽ ഒന്നാണ്. അടുക്കള ഒരു ചെറിയ കഫേ, ഒരു ക്ലൗഡ് കിച്ചൺ, അല്ലെങ്കിൽ തീരത്തിനടുത്തുള്ള ഒരു സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റ് ആകാം. ആ ക്രമീകരണങ്ങളിലെല്ലാം, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ സാധാരണയായി കുഞ്ഞുങ്ങളെ പരിപാലിക്കേണ്ട ഒരു മേശയേക്കാൾ കൂടുതൽ അർത്ഥവത്താണ്.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വൃത്തിയുള്ള ഒരു പ്രതലം

സുഷിരങ്ങളില്ലാത്ത പ്രതലങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്

ഭക്ഷണശാലകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ കാരണങ്ങളിലൊന്ന് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയാണ്. ഉപരിതലം സുഷിരങ്ങളില്ലാത്തതിനാൽ, മരം പോലെ വെള്ളം, ഗ്രീസ്, നുറുക്കുകൾ, മാംസ ജ്യൂസ്, സോസ് എന്നിവ അതിൽ ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്നില്ല. ഇത് ജോലികൾക്കിടയിൽ മേശ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

തിരക്കേറിയ ഒരു അടുക്കളയിൽ, ഒരു മേശയിൽ രാവിലെ അരിഞ്ഞുവെച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് പച്ച ചിക്കൻ, പിന്നീട് പ്ലേറ്റഡ് ഡെസേർട്ടുകൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. മെനു മാറുമ്പോഴെല്ലാം ജീവനക്കാർക്ക് മേശ വൃത്തിയാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് പോലും ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. വേഗത്തിൽ തുടച്ചുമാറ്റാവുന്നതും ശരിയായി അണുവിമുക്തമാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു പ്രതലം അവർക്ക് ആവശ്യമാണ്.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അതിന് ഫലപ്രദമാണ്. ഒരു സോപ്പ് തുണി ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന മിക്ക മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യും, അതിനുശേഷം സാനിറ്റൈസർ പ്രയോഗിക്കാം. ഗ്രീസ്, മാവ്, സോസ് എന്നിവ പോറലുകൾ പറ്റിയ പ്ലാസ്റ്റിക്കിലോ തേഞ്ഞ മരത്തിലോ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നതു പോലെ ശാഠ്യത്തോടെ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നില്ല. മിനുസമാർന്ന സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അടുക്കള വർക്ക്ടേബിൾ പരിശോധകർക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കുറച്ച് സ്ഥലങ്ങൾ മാത്രമേ നൽകുന്നുള്ളൂ.

വൃത്തിയാക്കാവുന്നത് എന്നാൽ അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ആവശ്യമില്ല എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ആയതുകൊണ്ട് മാത്രം വൃത്തിയാകണമെന്നില്ല. ജീവനക്കാർ അത് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ മെറ്റീരിയൽ നല്ല വൃത്തിയാക്കൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു, അതാണ് മുഴുവൻ കാര്യവും. റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുക എന്നാൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

അതുകൊണ്ടാണ് പല വാണിജ്യ അടുക്കളകളും ഒരുഅണ്ടർഷെൽഫ് ഉള്ള റെസ്റ്റോറന്റ് വർക്ക് ടേബിൾ. മുകളിലെ പ്രതലം തയ്യാറെടുപ്പ് വസ്തുക്കൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ പാനുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എല്ലാം അടുത്തായി തന്നെ തുടരുന്നു, പക്ഷേ തയ്യാറെടുപ്പ് വസ്തുക്കൾ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വ്യക്തമായി തുടരുന്നു.

തുറന്ന അടുക്കളകളിൽ ശുചിത്വ ഗുണങ്ങളും ദൃശ്യമാണ്. ലോഹത്തിന്റെ ഗ്രേഡ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ വൃത്തിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് സ്ഥലം അവർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. കറപിടിച്ച മരമേശയോ മഞ്ഞനിറമുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് മേശയോ ഭക്ഷണം പ്ലേറ്റിൽ എത്തുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ തെറ്റായ സന്ദേശം അയയ്ക്കുന്നു.

താപ പ്രതിരോധവും അഗ്നി സുരക്ഷയും

ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ വഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉപരിതലം

റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകൾ ചൂടാകുന്നു. പിസ്സ കടകൾ ഓവനിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പാത്രങ്ങൾ മാറ്റുന്നു. ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എണ്ണ കൂടുതലുള്ള ട്രേകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ബേക്കറികൾ ദിവസം മുഴുവൻ ഷീറ്റ് പാത്രങ്ങളിലാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. സീഫുഡ് അടുക്കളകളിൽ ഒരു സ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുന്ന നീരാവി, തിളച്ച വെള്ളം, ഹോട്ട് സ്റ്റോക്ക്പോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കാം.

മരത്തെക്കാളും പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെക്കാളും നന്നായി സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളിന് ആ ചൂട് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയെ സഹിക്കാൻ കഴിയും, ഗ്രേഡും സാഹചര്യങ്ങളും അനുസരിച്ച് താപ പ്രതിരോധം പലപ്പോഴും ഏകദേശം 1,500°F വരെ ഉയരും. ഒരു ഓവനിൽ നിന്നുള്ള 400°F ട്രേ ഉപരിതലം ഉരുകുകയോ കരിയുകയോ ചെയ്യില്ല.

വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ മരം കത്തിയേക്കാം. പ്ലാസ്റ്റിക് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വികൃതമാകുകയോ ഉരുകുകയോ ചെയ്യും. ഒരു മേശയുടെ ഉപരിതലം രൂപഭേദം സംഭവിച്ചാൽ, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു.

അടുക്കളയിലെ തീപിടുത്ത സാധ്യതകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഇന്ധനം

റസ്റ്റോറന്റുകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം അഗ്നി സുരക്ഷയാണ്. അടുക്കളകളിൽ ബർണറുകൾ, ചൂടുള്ള എണ്ണ, തുറന്ന തീജ്വാലകൾ, ഇടുങ്ങിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തീ ആളിക്കത്തിക്കുന്നില്ല. ഒരു തീപ്പൊരിയോ തീജ്വാലയോ മേശയിൽ തട്ടിയാൽ, വിറകിന് കഴിയുന്നത്ര കത്തുന്നതല്ല ഉപരിതലം.

തീർച്ചയായും അത് അടുക്കളയെ അഗ്നി പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാക്കുന്നില്ല. ഗ്രീസ് തീയും സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത ഉപകരണങ്ങളും ഇപ്പോഴും അപകടകരമാണ്. എന്നാൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ അടുക്കളയ്ക്ക് തീപിടിക്കാത്ത ഒരു പ്രതലം നൽകുന്നു. അഗ്നി പരിശോധനകൾ, ഇൻഷുറൻസ് ആവശ്യകതകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലാൻഡ്‌ലോർഡ് നിയമങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക്, അത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു ട്രിവെറ്റ് പോലും വേട്ടയാടാതെ ചൂടുള്ള ട്രേയിൽ തന്നെ വയ്ക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ പാചകക്കാർ വേഗത്തിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു. അത്താഴ തിരക്കിനിടയിൽ, ആ ചെറിയ നിമിഷങ്ങൾ കൂടി കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നു.

അധിക അലങ്കാരങ്ങളില്ലാത്ത ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ലുക്ക്

തുറന്ന അടുക്കളകൾക്ക് ആവശ്യമായ വൃത്തി

വാണിജ്യ അടുക്കളകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വൃത്തിയുള്ളതും ലളിതവുമായ ഒരു രൂപമാണ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിനുള്ളത്. ഓവനുകൾ, റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റുകൾ, സിങ്കുകൾ, ഷെൽവിംഗുകൾ, മറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ഇത് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഒരു ജോലിസ്ഥലത്ത് ശരിയായി കാണുന്നതിന് ഇതിന് പെയിന്റ്, വാർണിഷ് അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാര ട്രിം ആവശ്യമില്ല.

പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും തുറന്ന അടുക്കളകൾ, കൗണ്ടർ-സർവീസ് ലേഔട്ടുകൾ, ഷെഫ് ടേബിളുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവ ഉള്ളതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പലപ്പോഴും തയ്യാറെടുപ്പ് സ്ഥലം കാണാൻ കഴിയും. വൃത്തിയുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സജ്ജീകരണം അടുക്കള ക്രമീകൃതമാണെന്നും ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ ഗൗരവമുള്ളതാണെന്നും തോന്നിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു മരമേശയിൽ പോറൽ വീണാൽ കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം അത് ക്ഷീണിച്ചതായി തോന്നാം. പ്ലാസ്റ്റിക് മങ്ങുകയോ കറപിടിക്കുകയോ വിലകുറഞ്ഞതായി തോന്നുകയോ ചെയ്യാം. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കാലക്രമേണ ചെറിയ പാടുകൾ എടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ പരിപാലിക്കുമ്പോൾ അത് ഇപ്പോഴും വൃത്തിയായി കാണപ്പെടുന്നു. കഫേകൾ, സുഷി ബാറുകൾ, ബേക്കറികൾ, ഹോട്ടൽ അടുക്കളകൾ, ഭക്ഷണശാലകൾ എന്നിവ പലപ്പോഴും ഉപഭോക്തൃ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം അതാണ്.

വീടിനു പുറകിലും മുൻവശത്തും ഉപയോഗപ്രദം

ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിളിന് വീടിന്റെ പിൻഭാഗത്തും മുൻവശത്തും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ആഴ്ചയിൽ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് മേശയായോ, പരിപാടികൾക്കിടയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റിംഗ് സ്റ്റേഷനായോ, സീഫുഡ് സ്പ്രെഡ്, ബേക്കറി ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ബഫെ സജ്ജീകരണത്തിനുള്ള ഡിസ്പ്ലേ ടേബിളായോ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ആ വഴക്കം സ്ഥലം ലാഭിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ.

"റെസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളയ്ക്കുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിൾ" അല്ലെങ്കിൽ "എനിക്ക് സമീപമുള്ള കൊമേഴ്‌സ്യൽ പ്രെപ്പ് ടേബിൾ" എന്നിവ ഓൺലൈനിൽ തിരയുന്ന വാങ്ങുന്നവർക്ക്, കാഴ്ച ആദ്യ മുൻഗണന ആയിരിക്കില്ല. എന്നാൽ മേശ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള രൂപം അടുക്കളയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പിന്റെ ഭാഗമായി മാറുന്നു.

ഒരു മേശ, നിരവധി ജോലികൾ

ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപരിതലത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ

ഒരു റസ്റ്റോറന്റിൽ ആവശ്യത്തിന് സ്ഥലം ഉണ്ടാകാറില്ല. ഓരോ ഉപകരണത്തിനും അതിന്റേതായ സ്ഥാനം നേടേണ്ടതുണ്ട്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചയും തോന്നാതെ നിരവധി ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മുറിക്കുന്നതിനും, കൂട്ടിക്കലർത്തുന്നതിനും, ചേരുവകൾ തരംതിരിക്കുന്നതിനും, ഉപകരണങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും, പാത്രങ്ങൾ പൂശുന്നതിനും, ട്രേകൾ തണുപ്പിക്കുന്നതിനും, ടേക്ക്ഔട്ട് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനും, പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും ഒരൊറ്റ മേശ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു അണ്ടർഷെൽഫ് ചേർത്താൽ അത് സംഭരണമായും മാറും. കാസ്റ്ററുകൾ ചേർത്താൽ അത് ഒരു മൊബൈൽ പ്രെപ്പ് സ്റ്റേഷനായി മാറും. ഒരു ബാക്ക്സ്പ്ലാഷ് ചേർത്താൽ, സിങ്കുകൾക്കോ ​​പാചക ലൈനുകൾക്കോ ​​സമീപമുള്ള ഒരു മതിലിൽ ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

വ്യത്യസ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്ത്

ഒരേ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ബിസിനസുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കും:

• ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് ഇത് പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും, പേസ്ട്രി ട്രേകളിലും, അടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
• ഒരു ഫുഡ് ട്രക്കിന് ഒരു ആവശ്യം വന്നേക്കാംചക്രങ്ങളുള്ള സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മേശതയ്യാറെടുപ്പിനും സേവനത്തിനും ഇടയിൽ മാറാൻ.
• മരത്തേക്കാൾ നന്നായി വെള്ളവും ഉപ്പും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലമായതിനാൽ, ഒരു സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഷെൽഫിഷ് തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
• ഒരു ബേക്കറിയിൽ മാവ്, കൂളിംഗ് റാക്കുകൾ, ഷീറ്റ് പാനുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി കൂടുതൽ വീതിയുള്ള ഒരു വർക്ക്ടേബിൾ ഉപയോഗിക്കാം.
• ഗ്രൈൻഡറുകൾ, മിക്സറുകൾ, ബൾക്ക് ചേരുവകൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു സ്റ്റീക്ക്ഹൗസിൽ ഒരു കനത്ത മേശ ഉപയോഗിക്കാം.

വാങ്ങുന്നവർ സാധാരണയായി തിരയുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ

അടുക്കളകൾ ഒരേ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമായതിനാൽ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കൽ സഹായിക്കുന്നു. സാധാരണ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ചെറിയ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അടിവസ്ത്രങ്ങൾ
• അസമമായ തറകൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാവുന്ന പാദങ്ങൾ
• മൊബൈൽ പ്രെപ്പ് സ്റ്റേഷനുകൾക്കുള്ള കാസ്റ്ററുകൾ
• വാൾ-സൈഡ് പ്രെപ്പിനുള്ള ബാക്ക്സ്പ്ലാഷുകൾ
• ഇടുങ്ങിയ അടുക്കളകൾക്കായി മതിൽ ഘടിപ്പിച്ച ശൈലികൾ
• വ്യത്യസ്ത തലത്തിലുള്ള നാശന പ്രതിരോധത്തിന് വ്യത്യസ്ത സ്റ്റീൽ ഗ്രേഡുകൾ

A 304 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വർക്ക് ടേബിൾനാശന പ്രതിരോധവും ഭക്ഷ്യ സമ്പർക്കവും പ്രാധാന്യമുള്ളിടത്ത് പലപ്പോഴും മുൻഗണന നൽകുന്നു, അതേസമയം മറ്റ് ഗ്രേഡുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതോ ബജറ്റ് സെൻസിറ്റീവ് ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമോ ആകാം.

ഒരു പുതിയ ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രെസോ മെഷീൻ ആവേശകരമാക്കുന്നതുപോലെ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ ആവേശകരമായ ഉപകരണമല്ല. എന്നാൽ മേശ നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, അടുക്കളയ്ക്ക് അത് ഉടനടി അനുഭവപ്പെടും. തയ്യാറെടുപ്പ് കുഴപ്പത്തിലാകും. സംഭരണം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. സേവനം മന്ദഗതിയിലാകും.

കാലക്രമേണ ചെലവ് കൂടുതൽ അർത്ഥവത്താകുന്നു

മുൻകൂർ വിലയിൽ കുറവ് എപ്പോഴും കുറവായിരിക്കില്ല.

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെ മുൻകൂർ വില മരത്തേക്കാളും പ്ലാസ്റ്റിക്കിനേക്കാളും ഉയർന്നതായി തോന്നാം. ഒരു സാധാരണ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളിന് വലിപ്പം, ഗ്രേഡ്, കനം, ആക്സസറികൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം $100 മുതൽ $300 വരെ വിലവരും. മരത്തിന് $50 മുതൽ $80 വരെ വിലവരും. പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് $30 മുതൽ $40 വരെ വിലവരും.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, വിലകുറഞ്ഞ മേശ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ വാണിജ്യ അടുക്കളകൾ വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ ലഘുവായ ഉപയോഗത്തിനായി മേശകൾ വാങ്ങുന്നില്ല. അവർ സ്ഥിരമായ ജോലിക്ക് വേണ്ടിയാണ് അവ വാങ്ങുന്നത്.

10 മുതൽ 15 വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മേശയ്ക്ക് അടിസ്ഥാന വാങ്ങൽ മൂല്യത്തിൽ പ്രതിവർഷം $10 മുതൽ $30 വരെ മാത്രമേ ചെലവാകൂ. ഒരു മര മേശ 3 മുതൽ 5 വർഷം വരെ കഴിയുമ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മേശ അതിലും വേഗത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് അതിൽ പോറലുകൾ, വളച്ചൊടിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ കറകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.

അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ ലളിതമാണ്

ഒരു ലളിതമായ പട്ടിക താരതമ്യത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെയോ മരത്തിന്റെയോ അഞ്ച് വർഷത്തെ ചെലവ് കുറവാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ അതിൽ നഷ്ടപ്പെട്ട സമയം, ശുചിത്വ പ്രശ്നങ്ങൾ, പരിശോധന പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉപരിതല കേടുപാടുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ തേഞ്ഞ ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലെ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രവർത്തനരഹിതമായ സമയവും ആവർത്തിച്ചുള്ള വാങ്ങലും ചെറിയ കാര്യങ്ങളല്ല.

പരിപാലനവും ലളിതമാണ്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന് ഓയിലിംഗ്, സീലിംഗ്, റീപെയിന്റ് ചെയ്യൽ, വാക്സിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക റീഫിനിഷിംഗ് എന്നിവ ആവശ്യമില്ല. സോപ്പ്, വെള്ളം, അംഗീകൃത സാനിറ്റൈസർ എന്നിവ സാധാരണയായി ജോലി ചെയ്യുന്നു. ഇത് ജോലി കുറയ്ക്കുകയും ജീവനക്കാർക്ക് വൃത്തിയാക്കൽ ദിനചര്യകൾ പിന്തുടരുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"കൊമേഴ്‌സ്യൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വർക്ക് ടേബിൾ വില" അല്ലെങ്കിൽ "റസ്റ്റോറന്റുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രെപ്പ് ടേബിൾ" എന്നിവ താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന സംഭരണ ​​സംഘങ്ങൾക്കും Google Ads വാങ്ങുന്നവർക്കും, അഞ്ചോ പത്തോ വർഷത്തിനുള്ളിൽ ടേബിൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ് നല്ലത്. വിലകുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചതിന് ശേഷവും അത് ഉപയോഗപ്രദമായി തുടരുന്നതിനാൽ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ പലപ്പോഴും വിജയിക്കും.

ദീർഘകാല സുസ്ഥിരതയ്ക്ക് നല്ലത്

ദീർഘായുസ്സ് എന്നാൽ മാലിന്യം കുറയും.

റസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളകളിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം സുസ്ഥിരതയാണ്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ 100% പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതും ദീർഘനേരം പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്. ആ സംയോജനം പ്രധാനമാണ്. 15 വർഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു മേശ, കുറച്ച് സീസണുകൾ കൂടുമ്പോൾ വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്ന വിലകുറഞ്ഞ മേശയെക്കാൾ കുറഞ്ഞ മാലിന്യം മാത്രമേ സൃഷ്ടിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ ലഭ്യമാക്കുമ്പോൾ മരം സുസ്ഥിരമായിരിക്കും, പക്ഷേ നനഞ്ഞ വാണിജ്യ അടുക്കളയിൽ അത് അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല. പ്ലാസ്റ്റിക് ടേബിളുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ പുനരുപയോഗ നിരക്ക് കുറവാണ്, കൂടാതെ കേടായ പ്ലാസ്റ്റിക് പ്രതലങ്ങൾ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.

വെറും ലേബൽ അല്ല, പ്രായോഗിക സുസ്ഥിരത

സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ മേശയുടെ ഉപരിതലം നന്നായി പരിപാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന് കുറഞ്ഞ കഠിനമായ ക്ലീനിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പെട്ടെന്ന് കഴുകലും ശരിയായ സാനിറ്റൈസറും സാധാരണയായി മതിയാകും. മരത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നാരുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, പലപ്പോഴും കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ഉരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പോറലുകളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക്ക് അഴുക്ക് കുടുങ്ങുകയും പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ പ്രയാസകരമാവുകയും ചെയ്യും.

മാലിന്യം കുറയ്ക്കാനോ, മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ വാങ്ങലുകൾ കുറയ്ക്കാനോ, അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്ന അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനോ ശ്രമിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പ്രതീകാത്മകമായ ഒന്നിനുപകരം പ്രായോഗികമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് പണം ലാഭിക്കുകയും, ഉപകരണങ്ങളുടെ വിറ്റുവരവ് കുറയ്ക്കുകയും, കുറഞ്ഞ പരിശ്രമത്തിൽ അടുക്കള വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ടേബിളുകൾ വളരെ സാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നത്. ദൈനംദിന ജോലിഭാരത്തിന് അവ ശക്തമാണ്, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്ര വൃത്തിയുള്ളതാണ്, ചൂടിൽ സുരക്ഷിതമാണ്, പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അടുക്കളയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ടേബിൾ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ വാങ്ങലായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തെയും നിശബ്ദമായി ചലിപ്പിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.