Зошто рестораните користат маси од не'рѓосувачки челик

Рестораните користат маси од не'рѓосувачки челик бидејќи кујнската работа е груба. Подготовката на површината мора да се справи со ножеви, топли плехови, сурово месо, влажен зеленчук, масло, белило, тешки миксери, брзачки персонал и постојано чистење. Дрвото може да изгледа топло во трпезаријата, а пластиката има свое место за полесни работи, но ниту едното ниту другото не се справува со секојдневниот притисок во комерцијалната кујна толку добро како не'рѓосувачкиот челик.

A ресторанска маса од не'рѓосувачки челиким дава на готвачите површина што е цврста, лесна за чистење, отпорна на топлина и доволно стабилна за подготовка, обложување, држење опрема и привремено складирање. Исто така, се вклопува во начинот на кој се проверуваат модерните кујни. Здравствените служби се грижат за површини што можат да се чистат. Сопствениците се грижат за опрема што не треба да се менува на секои неколку години. Персоналот се грижи да има маса што не се ниша, да не се дамки или да не се распаѓа за време на послужувањето.

Затоа работните маси од не'рѓосувачки челик се појавуваат насекаде, од бургери и ресторани за морска храна до хотелски кујни, камиони за храна, пекари и централни кујни. Тие не се гласни или декоративни. Тие едноставно ја вршат работата, ден по ден.

Што им е потребно на рестораните од работна маса

Масата во ресторанот не е само рамна површина. Во повеќето кујни, таа станува простор за сечење, место за слетување, станица за обложување, простор за складирање и бројач за итни случаи.

Добрата маса треба да се справи со:

• Влажни состојки и постојано бришење
• Тешки тенџериња, миксери, тави и кутии за храна
• Топли плехови од рерни или станици за пржење
• Подготовка на сурова храна и изложеност на средства за дезинфекција
• Брзо движење за време на брзањето на ручек и вечера

Тука не'рѓосувачкиот челик има јасна предност. Тој одговара на начинот на кој всушност работат рестораните, а не само на тоа како изгледа опремата во каталог.

Создадено за секојдневно малтретирање во кујната

Доволно јак за тешка кујнска работа

Масата во ресторан не е лесна. Во една смена, на неа може да се сместат кутии со производи, послужавници со сурова живина, хотелски тави, миксер од 60 литри, тави за сервирање од рерната и купишта садови што чекаат да се послужат. Персоналот влече опрема преку неа. Некој испушта тенџере. Некој истура сос. Потоа масата се брише и повторно се користи.

Тука не'рѓосувачкиот челик го заслужува своето место. Добрата комерцијална маса од не'рѓосувачки челик може да трае 10 до 15 години, понекогаш и подолго, ако се користи правилно и се чисти редовно. Дрвената маса може да биде цврста на почетокот, но водата, трагите од нож и хемикалиите за чистење ја трошат. Пластичните маси се поевтини, но побрзо се гребеат, се виткаат и го губат квалитетот на површината.

За сопствениците на ресторани што споредувааттешка кујнска работна масаиликомерцијална маса за подготовка на кујна, вистинското прашање не е само куповната цена. Туку колку долго масата може да остане корисна во реални услови во кујната.

Зошто е важна издржливоста за време на сервисирањето

Маса од не'рѓосувачки челик може да издржи миксер од 50 фунти што се поместува по површината без да се претвори во изгребан неред. Паднат челичен сад обично остава бучава, а не штета. Тоа е важно во брза кујна каде што луѓето немаат време да ракуваат со секој алат како што е стаклото.

Материјалот е отпорен и на изложеност на вода и хемикалии. Кујните во рестораните се справуваат со прскање од мијалници, одмастувачи, средства за дезинфекција, сол, оцет, сок од цитрус и сосови. Дрвото може да апсорбира влага и да потемни или да мувлоса. Пластиката може да се обои или да ја изгуби бојата. Нерѓосувачкиот челик е многу подобро отпорен на 'рѓа и површински оштетувања, особено кога е избран вистинскиот квалитет за работата.

За многу купувачи во Северна Америка и Југоисточна Азија кои бараат...NSF маса од не'рѓосувачки челик, издржливоста е една од првите грижи. Кујната може да биде мало кафуле, кујна во облак или ресторан со морска храна во близина на брегот. Во сите тие услови, масата за ресторан од не'рѓосувачки челик обично има повеќе смисла од маса на која ѝ е потребно дополнително одржување.

Почиста површина за подготовка на храна

Непорозните површини се полесни за дезинфекција

Безбедноста на храната е една од најголемите причини зошто рестораните избираат не'рѓосувачки челик. Површината не е порозна, па затоа водата, маснотијата, трошките, сокот од месо и сосот не тонат во неа на начин на кој можат да тонат со дрво. Тоа ја олеснува дезинфекцијата на масата помеѓу задачите.

Во преполна кујна, на масата за подготовка може да се става сечкан зеленчук наутро, сурово пилешко пред ручек и десерти послужени подоцна во текот на денот. Персоналот не може да потроши 10 минути длабинско чистење на масата секој пат кога ќе се промени менито. Им треба површина што брзо се брише и може правилно да се дезинфицира.

Нерѓосувачкиот челик го прави тоа добро. Крпа со сапуница ги отстранува повеќето видливи нечистотии за помалку од една минута, а потоа може да се нанесе дезинфекциско средство. Маснотијата, брашното и сосот не се лепат толку тврдоглаво како на изгребана пластика или истрошено дрво. Мазната кујнска работна маса од не'рѓосувачки челик им дава на инспекторите помалку места за наоѓање остатоци.

Чистењето не значи дека не е потребно одржување

Масата во ресторан од не'рѓосувачки челик не е автоматски чиста само затоа што е од не'рѓосувачки челик. Персоналот сепак мора правилно да ја чисти. Но, материјалот го олеснува доброто чистење, и тоа е целата поента. Во рестораните, полесното чистење обично значи подоследно чистење.

Ова е исто така причината зошто многу комерцијални кујни претпочитаатРаботна маса за ресторан со полица под негоГорната површина се користи за подготовка, додека долната полица содржи тави, садови, суви состојки или мала опрема. Сè останува блиску, но површината за подготовка останува доволно чиста за чистење.

За отворените кујни, хигиенската придобивка е исто така видлива. Купувачите можеби не го знаат квалитетот на металот, но забележуваат чиста, светла површина за подготовка. Дамкана дрвена маса или пожолтена пластична маса испраќаат погрешна порака пред храната дури и да стигне до чинијата.

Отпорност на топлина и противпожарна безбедност

Површина што може да издржи жешки тави

Кујните во рестораните се загреваат. Пицериите ги преместуваат тавите директно од рерните. Рестораните со пржено пилешко работат со плехови со многу масло. Пекарите работат со тави за печење цел ден. Кујните со морска храна може да имаат пареа, врела вода и топли тенџериња што се преместуваат од една станица на друга.

Маса од не'рѓосувачки челик може да ја поднесе таа топлина многу подобро од дрвото или пластиката. Не'рѓосувачкиот челик може да толерира многу високи температури, а отпорноста на топлина често достигнува до околу 1.500°F, во зависност од видот и условите. Тава од рерна од 400°F нема да ја стопи или изгори површината.

Дрвото може да изгори на многу пониски температури. Пластиката може да се искриви или стопи уште побрзо. Откако површината на масата ќе се деформира, станува потешка за чистење, потешка за употреба и помалку безбедна.

Помалку гориво за ризици од пожар во кујната

Безбедноста од пожар е уште една причина зошто рестораните го сакаат нерѓосувачкиот челик. Кујните имаат грејачи, врело масло, отворен пламен и електрична опрема сместени во тесни простори. Нерѓосувачкиот челик не го разгорува пожарот. Ако искра или пламен ја погоди масата, површината нема да изгори на начин на кој може дрвото.

Секако, тоа не ја прави кујната противпожарна. Масните пламени и небезбедната опрема сè уште можат да бидат опасни. Но, масата за ресторан од не'рѓосувачки челик ѝ дава на кујната една помалку запалива површина за која треба да се грижите. За рестораните што се занимаваат со противпожарни инспекции, барања за осигурување или правила на сопственикот на имотот, тоа е важно.

Готвачите исто така работат побрзо кога можат да постават топол послужавник без да бараат триножник. Во брзање за време на вечера, тие мали секунди се собираат.

Професионален изглед без дополнителна декорација

Доволно чисто за отворени кујни

Нерѓосувачкиот челик има чист, едноставен изглед што одговара на комерцијални кујни. Одговара на рерни, ладилници, мијалници, полици и друга опрема во ресторанот. Не му треба боја, лак или декоративни украси за да изгледа добро во работната површина.

Ова е поважно сега бидејќи многу ресторани имаат отворени кујни, распоред на шанкот, маси за готвачи или стаклени прегради. Муштериите често можат да ја видат просторијата за подготовка. Чистата поставеност од не'рѓосувачки челик остава впечаток дека кујната е организирана и сериозна во врска со ракувањето со храна.

Изгребана дрвена маса може да изгледа уморна по неколку години. Пластиката може да избледи, да се обои или да изгледа евтино. Нерѓосувачкиот челик може да се здобие со мали траги со текот на времето, но сепак изгледа чист кога се одржува. Тоа е една од причините зошто кафулињата, суши баровите, пекарите, хотелските кујни и салите за храна често го користат во просториите каде што се сместени клиентите.

Корисно во задниот и предниот дел од куќата

Масата во ресторанот од не'рѓосувачки челик може да се користи и во задниот дел од ресторанот и пред ресторанот. Може да служи како маса за подготовка во текот на работната недела, како место за послужување за време на настани или како маса за изложување на морски плодови, послужавник со печива или шведска маса. Таа флексибилност заштедува простор, особено во помалите ресторани.

За купувачите кои пребаруваат онлајн за „маса од не'рѓосувачки челик за кујна во ресторан“ или „комерцијална маса за подготовка во моја близина“, изгледот можеби не е прв приоритет. Но, откако масата ќе се инсталира, чистиот изглед станува дел од целокупниот впечаток на кујната.

Една маса, многу работни места

Повеќе од подготвителна површина

Ресторанот ретко има доволно простор. Секој дел од опремата мора да си го заслужи своето место. Масите од не'рѓосувачки челик се корисни бидејќи можат да извршат неколку задачи без да се чувствуваат како компромис.

Една маса може да се користи за сечкање, мешање, сортирање состојки, чување апарати за домаќинство, поставување садови, ладни плехови, пакување храна за носење или организирање прибор за јадење. Додадете полица под неа и таа ќе стане и место за складирање. Додадете тркала и таа ќе стане мобилна станица за подготовка. Додадете плоча за заднина и подобро ќе функционира на ѕид во близина на мијалници или шпорет.

Каде што различни ресторани ги користат

Истата маса од не'рѓосувачки челик може да функционира во многу различни бизниси:

• Кафуле може да го користи за подготовка на пијалоци, послужавници за тесто и складирање под него.
• На камион за храна можеби ќе му требамаса од не'рѓосувачки челик со тркалада се префрлате помеѓу подготовка и послужување.
• Ресторан со морска храна може да го користи за подготовка на школки бидејќи површината подобро се справува со вода и сол од дрвото.
• Пекарницата може да користи поширока работна маса за тесто, решетки за ладење и тави за печење.
• Ресторанот за стек може да користи тешка маса за складирање на мелници, миксери и состојки за големо количество.

Вообичаени опции што ги бараат купувачите

Прилагодувањето помага бидејќи кујните ретко се градат на ист начин. Вообичаените опции вклучуваат:

• Под полици за тави, садови и мали апарати за домаќинство
• Прилагодливи ногарки за нерамни подови
• Тркалца за мобилни станици за подготовка
• Задни плочи за подготовка на ѕидот
• Стилови за монтирање на ѕид за тесни кујни
• Различни степени на челик за различни нивоа на отпорност на корозија

A Работна маса од не'рѓосувачки челик 304често се претпочита кога отпорноста на корозија и контактот со храна се важни, додека други класи може да бидат погодни за полесни услови или употреба со осетлив буџет.

Ресторанска маса од не'рѓосувачки челик не е возбудлива опрема на начин на кој е возбудлива нова рерна или машина за еспресо. Но, кога масата недостасува, кујната веднаш го чувствува тоа. Подготовката станува неуредна. Складирањето станува незгодно. Сервирањето се забавува.

Цената има повеќе смисла со текот на времето

Пониската почетна цена не е секогаш поевтина

Почетната цена на не'рѓосувачкиот челик може да изгледа повисока од дрвото или пластиката. Типична маса од не'рѓосувачки челик може да чини околу 100 до 300 долари, во зависност од големината, класата, дебелината и додатоците. Дрвото може да чини од 50 до 80 долари. Пластиката може да чини од 30 до 40 долари.

На прв поглед, поевтината маса изгледа примамлива. Но, комерцијалните кујни не купуваат маси за лесна употреба за време на викендите. Тие ги купуваат за постојана работа.

Маса од не'рѓосувачки челик што трае 10 до 15 години може да чини само 10 до 30 долари годишно во основна куповна вредност. Дрвената маса можеби ќе треба да се замени по 3 до 5 години. Пластичната маса можеби ќе треба да се замени уште порано, особено ако е изгребана, искривена или извалкана.

Одржувањето останува едноставно

Петгодишната цена на пластика или дрво може да изгледа пониска во едноставна споредба на маса, но тоа не ги вклучува изгубеното време, проблемите со санитарните услови, проблемите со инспекција, оштетувањето на површината или маката околу замената на истрошената опрема. За сопственикот на ресторан, застојот и постојаното купување не се мали детали.

Одржувањето е исто така едноставно. Нерѓосувачкиот челик не бара подмачкување, запечатување, пребојување, восочување или специјално дотерување. Сапун, вода и одобрен дезинфектант обично ја завршуваат работата. Тоа ја намалува работната сила и ги олеснува рутините за чистење за персоналот.

За тимовите за набавки и купувачите на Google Ads кои споредуваат „цена на комерцијална работна маса од не'рѓосувачки челик“ или „најдобра маса за подготовка од не'рѓосувачки челик за ресторан“, подоброто прашање е како масата ќе функционира во текот на пет или десет години. Масата за ресторан од не'рѓосувачки челик честопати победува бидејќи останува корисна долго откако ќе се заменат поевтините опции.

Подобро за долгорочна одржливост

Долг век на траење значи помалку отпад

Одржливоста е уште една причина зошто не'рѓосувачкиот челик е погоден за кујни во ресторани. Не'рѓосувачкиот челик е 100% рециклиран и има долг работен век. Таа комбинација е важна. Маса што трае 15 години создава помалку отпад од поевтина маса што се фрла на секои неколку сезони.

Дрвото може да биде одржливо кога се набавува одговорно, но во влажна комерцијална кујна можеби нема да трае долго. Пластичните маси се лесни и евтини, но нивната стапка на рециклирање е помала, а оштетените пластични површини не се идеални за подготовка на храна.

Практична одржливост, не само етикета

Масата од не'рѓосувачки челик, исто така, има потреба од помалку грубо чистење кога површината е добро одржувана. Брзо миење и соодветно средство за дезинфекција обично се доволни. Дрвото често бара подлабоко триење бидејќи остатоците можат да се наталожат во влакната. Изгребаната пластика може да ја задржи нечистотијата и да стане потешка за обновување.

За рестораните кои се обидуваат да го намалат отпадот, да ги намалат купувањата за замена или да изберат подолготрајна кујнска опрема, не'рѓосувачкиот челик е практичен избор, а не симболичен. Заштедува пари, го намалува менувањето на опремата и ја одржува кујната почиста со помалку напор.

Затоа масите од не'рѓосувачки челик се толку чести во рестораните. Тие се доволно цврсти за секојдневното работење, доволно чисти за подготовка на храна, безбедни околу топлина, лесни за одржување и корисни во речиси секој дел од кујната. Масата од не'рѓосувачки челик во ресторан можеби не е најфлектираната куповина, но е едно од парчињата што тивко го одржува целиот процес во движење.