रेस्टोरेंट स्टेनलेस स्टील की टेबल क्यों इस्तेमाल करते हैं?

रेस्तरां में स्टेनलेस स्टील की मेजें इसलिए इस्तेमाल की जाती हैं क्योंकि रसोई का काम काफी कठिन होता है। तैयारी के लिए रखी गई मेज को चाकू, गर्म ट्रे, कच्चा मांस, गीली सब्जियां, तेल, ब्लीच, भारी मिक्सर, जल्दबाज़ी में काम करने वाले कर्मचारी और लगातार सफाई जैसी चीज़ों का सामना करना पड़ता है। डाइनिंग रूम में लकड़ी देखने में अच्छी लगती है और प्लास्टिक हल्के-फुल्के कामों के लिए उपयुक्त है, लेकिन व्यावसायिक रसोई के दैनिक दबाव को स्टेनलेस स्टील जितना बेहतर ढंग से नहीं झेल पाता।

A स्टेनलेस स्टील रेस्टोरेंट टेबलयह शेफ को एक ऐसी सतह प्रदान करता है जो मजबूत, आसानी से साफ होने वाली, गर्मी प्रतिरोधी और तैयारी, परोसने, उपकरण रखने और अस्थायी भंडारण के लिए पर्याप्त स्थिर होती है। यह आधुनिक रसोईघरों के निरीक्षण के तरीके के अनुरूप भी है। स्वास्थ्य विभाग साफ करने योग्य सतहों को लेकर चिंतित रहते हैं। मालिक ऐसे उपकरणों को लेकर चिंतित रहते हैं जिन्हें हर कुछ वर्षों में बदलने की आवश्यकता न हो। कर्मचारी ऐसी मेज चाहते हैं जो सेवा के दौरान हिले नहीं, दाग न लगे या टूटे नहीं।

इसीलिए स्टेनलेस स्टील की वर्क टेबल हर जगह नज़र आती हैं, बर्गर की दुकानों और सीफूड रेस्टोरेंट से लेकर होटल की रसोई, फूड ट्रक, बेकरी और सेंट्रल किचन तक। ये न तो शोर मचाती हैं और न ही दिखावटी। ये बस अपना काम करती हैं, दिन-प्रतिदिन।

रेस्टोरेंट को वर्क टेबल से क्या चाहिए

रेस्तरां की मेज सिर्फ एक सपाट सतह नहीं होती। अधिकांश रसोईघरों में, यह एक ही शिफ्ट में काटने का क्षेत्र, सामान रखने की जगह, परोसने का स्थान, भंडारण स्थान और आपातकालीन स्थिति में अतिरिक्त सामान रखने की जगह बन जाती है।

एक अच्छी तालिका को निम्नलिखित कार्यों को संभालने में सक्षम होना चाहिए:

• गीली सामग्री और लगातार पोंछना
• भारी बर्तन, मिक्सर, कड़ाही और खाने के डिब्बे
• ओवन या फ्राई स्टेशन से गर्म ट्रे
• कच्चे भोजन की तैयारी और सैनिटाइज़र के संपर्क में आना
• दोपहर और रात के खाने के समय भीड़भाड़ के दौरान तेज़ गति

यहीं पर स्टेनलेस स्टील का स्पष्ट लाभ मिलता है। यह रेस्टोरेंट के वास्तविक कामकाज के अनुकूल है, न कि केवल कैटलॉग में उपकरणों की दिखावट के।

रोजमर्रा की रसोई में होने वाले टूट-फूट को झेलने के लिए बनाया गया है

रसोई के भारी कामों के लिए पर्याप्त मजबूत

रेस्तरां की मेज की जिंदगी आसान नहीं होती। एक ही शिफ्ट में, उस पर सब्जियों के डिब्बे, कच्चे मुर्गे की ट्रे, बड़े-बड़े बर्तन, 60 क्वार्ट का मिक्सर, ओवन से निकली शीट पैन और परोसने के लिए तैयार बर्तनों के ढेर लगे होते हैं। कर्मचारी उस पर उपकरण घसीटते रहते हैं। कोई बर्तन गिरा देता है। कोई सॉस गिरा देता है। फिर मेज को पोंछकर दोबारा इस्तेमाल किया जाता है।

यहीं पर स्टेनलेस स्टील अपनी अहमियत साबित करता है। एक अच्छी व्यावसायिक स्टेनलेस स्टील की मेज, अगर सही तरीके से इस्तेमाल की जाए और नियमित रूप से साफ की जाए, तो 10 से 15 साल तक, या कभी-कभी उससे भी अधिक समय तक चल सकती है। लकड़ी की मेज शुरुआत में मजबूत लग सकती है, लेकिन पानी, चाकू के निशान और सफाई के रसायनों से वह घिस जाती है। प्लास्टिक की मेजें सस्ती होती हैं, लेकिन उन पर खरोंच लग जाती हैं, वे मुड़ जाती हैं और उनकी सतह की गुणवत्ता जल्दी खराब हो जाती है।

रेस्तरां मालिकों के लिए तुलना करनाभारी-भरकम किचन वर्क टेबलया एकव्यावसायिक रसोई तैयारी मेजअसल सवाल सिर्फ खरीद मूल्य का नहीं है। सवाल यह है कि रसोई की वास्तविक परिस्थितियों में यह मेज कितने समय तक उपयोगी बनी रह सकती है।

सेवा के दौरान टिकाऊपन क्यों मायने रखता है

स्टेनलेस स्टील की मेज पर 50 पाउंड का मिक्सर भी सरकाया जा सकता है और उस पर खरोंचें नहीं आतीं। गिरने पर आमतौर पर सिर्फ आवाज होती है, नुकसान नहीं। यह बात आज की भागदौड़ भरी रसोई में मायने रखती है, जहां लोगों के पास हर उपकरण को कांच की तरह सावधानी से संभालने का समय नहीं होता।

यह सामग्री पानी और रसायनों के संपर्क में आने पर भी खराब नहीं होती। रेस्टोरेंट की रसोई में अक्सर पानी के छींटे, ग्रीस हटाने वाले पदार्थ, सैनिटाइजर, नमक, सिरका, नींबू का रस और सॉस जैसी चीजें इस्तेमाल होती हैं। लकड़ी नमी सोखकर काली पड़ सकती है या उस पर फफूंदी लग सकती है। प्लास्टिक पर दाग लग सकते हैं या उसका रंग बदल सकता है। स्टेनलेस स्टील जंग और सतह पर होने वाले नुकसान से कहीं बेहतर तरीके से बचाता है, खासकर जब काम के लिए सही ग्रेड का चुनाव किया जाए।

उत्तरी अमेरिका और दक्षिणपूर्व एशिया में कई खरीदारों के लिए जो एक की तलाश कर रहे हैंएनएसएफ स्टेनलेस स्टील टेबलटिकाऊपन सबसे पहली चिंताओं में से एक है। रसोई एक छोटा कैफे हो सकता है, क्लाउड किचन हो सकता है, या समुद्र तट के पास एक समुद्री भोजन रेस्तरां हो सकता है। इन सभी जगहों पर, स्टेनलेस स्टील की रेस्तरां टेबल आमतौर पर ऐसी टेबल की तुलना में अधिक उपयुक्त होती है जिसे बहुत सावधानी से संभालना पड़ता है।

भोजन तैयार करने के लिए एक साफ सतह

छिद्ररहित सतहों को कीटाणुरहित करना आसान होता है।

खाद्य सुरक्षा रेस्तरां द्वारा स्टेनलेस स्टील चुनने के प्रमुख कारणों में से एक है। इसकी सतह छिद्रहीन होती है, इसलिए पानी, तेल, खाने के टुकड़े, मांस का रस और सॉस लकड़ी की तरह इसमें समा नहीं पाते। इससे हर बार इस्तेमाल के बाद टेबल को साफ करना आसान हो जाता है।

एक व्यस्त रसोई में, तैयारी की मेज पर सुबह कटी हुई सब्जियां, दोपहर के भोजन से पहले कच्चा चिकन और दिन में बाद में परोसे जाने वाले मीठे व्यंजन रखे जाते हैं। मेनू बदलने पर कर्मचारी हर बार मेज की गहन सफाई में 10 मिनट खर्च नहीं कर सकते। उन्हें एक ऐसी सतह चाहिए जो जल्दी से साफ हो जाए और जिसे ठीक से कीटाणुरहित किया जा सके।

स्टेनलेस स्टील इस काम को बखूबी करता है। साबुन से भीगे कपड़े से एक मिनट से भी कम समय में अधिकांश गंदगी साफ हो जाती है, और उसके बाद सैनिटाइजर लगाया जा सकता है। चिकनाई, आटा और सॉस प्लास्टिक या घिसी हुई लकड़ी की तरह इस पर आसानी से नहीं चिपकते। एक चिकनी स्टेनलेस स्टील की रसोई की मेज पर गंदगी के अवशेष मिलने की संभावना भी कम होती है।

सफाई योग्य होने का मतलब यह नहीं है कि रखरखाव की आवश्यकता नहीं है।

रेस्टोरेंट में स्टेनलेस स्टील की मेज होने का मतलब यह नहीं है कि वह अपने आप साफ हो जाएगी। कर्मचारियों को उसे ठीक से साफ करना ही पड़ता है। लेकिन इस सामग्री की वजह से सफाई करना आसान हो जाता है, और यही तो मुख्य उद्देश्य है। रेस्टोरेंट में, आसान सफाई का मतलब आमतौर पर अधिक नियमित सफाई होता है।

यही कारण है कि कई व्यावसायिक रसोईघर एक को प्राथमिकता देते हैं।नीचे शेल्फ वाली रेस्टोरेंट वर्क टेबलऊपरी सतह तैयारी के लिए उपयोगी है, जबकि निचली शेल्फ पर बर्तन, कंटेनर, सूखी सामग्री या छोटे उपकरण रखे जा सकते हैं। सब कुछ पास में रहता है, लेकिन तैयारी वाली सतह सफाई के लिए पर्याप्त रूप से साफ रहती है।

खुली रसोई में स्वच्छता का लाभ भी स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। ग्राहकों को भले ही धातु की गुणवत्ता का पता न हो, लेकिन वे स्वच्छ और चमकदार तैयारी क्षेत्र को देखकर प्रभावित होते हैं। दागदार लकड़ी की मेज या पीली पड़ चुकी प्लास्टिक की मेज भोजन के थाली में पहुंचने से पहले ही गलत संदेश देती है।

ताप प्रतिरोध और अग्नि सुरक्षा

एक ऐसी सतह जो गर्म पैन का भार सहन कर सके

रेस्तरां की रसोई बहुत गर्म होती है। पिज्जा की दुकानों में सीधे ओवन से पैन निकाले जाते हैं। फ्राइड चिकन रेस्तरां में तेल से भरी ट्रे संभाली जाती हैं। बेकरी में दिन भर शीट पैन पर काम होता है। समुद्री भोजन की रसोई में भाप, उबलता पानी और गर्म स्टॉकपॉट एक स्टेशन से दूसरे स्टेशन पर ले जाए जाते हैं।

लकड़ी या प्लास्टिक की तुलना में स्टेनलेस स्टील की मेज उस गर्मी को कहीं बेहतर तरीके से सहन कर सकती है। स्टेनलेस स्टील बहुत उच्च तापमान सहन कर सकता है, इसकी ताप प्रतिरोधक क्षमता अक्सर ग्रेड और परिस्थितियों के आधार पर लगभग 1,500°F तक बताई जाती है। ओवन से निकाली गई 400°F तापमान वाली ट्रे न तो पिघलेगी और न ही उसकी सतह जलेगी।

लकड़ी बहुत कम तापमान पर भी झुलस सकती है। प्लास्टिक तो और भी जल्दी मुड़ या पिघल सकता है। एक बार मेज की सतह विकृत हो जाए, तो उसे साफ करना, इस्तेमाल करना और भी मुश्किल हो जाता है और वह कम सुरक्षित हो जाती है।

रसोई में आग लगने के जोखिम के लिए कम ईंधन

आग से सुरक्षा एक और कारण है कि रेस्टोरेंट स्टेनलेस स्टील को पसंद करते हैं। रसोई में बर्नर, गर्म तेल, खुली आग और बिजली के उपकरण तंग जगहों में मौजूद होते हैं। स्टेनलेस स्टील आग को फैलने नहीं देता। अगर कोई चिंगारी या लौ मेज पर गिरती है, तो उसकी सतह लकड़ी की तरह नहीं जलती।

बेशक, इससे रसोई पूरी तरह से अग्निरोधक नहीं हो जाती। तेल से लगने वाली आग और असुरक्षित उपकरण अभी भी खतरनाक हो सकते हैं। लेकिन स्टेनलेस स्टील की रेस्तरां टेबल रसोई में ज्वलनशील सतहों की एक कम समस्या पैदा करती है। अग्नि सुरक्षा निरीक्षण, बीमा संबंधी आवश्यकताओं या मकान मालिक के नियमों का पालन करने वाले रेस्तरां के लिए यह बात महत्वपूर्ण है।

शेफ तब और भी तेज़ी से काम कर पाते हैं जब वे बिना तिपाई ढूंढे गर्म ट्रे को सीधे नीचे रख सकते हैं। खाने के समय की हड़बड़ी में, ये छोटे-छोटे सेकंड भी बहुत मायने रखते हैं।

बिना अतिरिक्त सजावट के एक पेशेवर लुक

खुली रसोई के लिए पर्याप्त रूप से साफ

स्टेनलेस स्टील का साफ-सुथरा और सरल लुक व्यावसायिक रसोई के लिए उपयुक्त है। यह ओवन, रेफ्रिजरेटर, सिंक, शेल्फ और अन्य रेस्तरां उपकरणों के साथ मेल खाता है। इसे कार्यक्षेत्र में सही दिखने के लिए पेंट, वार्निश या सजावटी ट्रिम की आवश्यकता नहीं होती है।

आजकल यह और भी महत्वपूर्ण हो गया है क्योंकि कई रेस्टोरेंट में खुली रसोई, काउंटर-सर्विस व्यवस्था, शेफ टेबल या कांच के पार्टीशन होते हैं। ग्राहक अक्सर तैयारी क्षेत्र को देख सकते हैं। एक साफ-सुथरा स्टेनलेस स्टील सेटअप यह आभास देता है कि रसोई व्यवस्थित है और भोजन प्रबंधन को लेकर गंभीर है।

कुछ वर्षों बाद खरोंच लगी लकड़ी की मेज पुरानी और बेजान लगने लगती है। प्लास्टिक का रंग फीका पड़ सकता है, उस पर दाग लग सकते हैं या वह सस्ता दिखने लगता है। स्टेनलेस स्टील पर समय के साथ छोटे-मोटे निशान पड़ सकते हैं, लेकिन रखरखाव करने पर वह साफ-सुथरा दिखता है। यही कारण है कि कैफे, सुशी बार, बेकरी, होटल के रसोईघर और फूड हॉल अक्सर ग्राहकों के सामने वाले क्षेत्रों में इसका उपयोग करते हैं।

किचन और फ्रंट दोनों क्षेत्रों में उपयोगी

स्टेनलेस स्टील की रेस्टोरेंट टेबल को किचन और रेस्टोरेंट दोनों जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। सप्ताह के दिनों में इसे तैयारी टेबल के रूप में, आयोजनों के दौरान प्लेटिंग स्टेशन के रूप में, या समुद्री भोजन, बेकरी ट्रे या बुफे के लिए डिस्प्ले टेबल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह लचीलापन जगह बचाता है, खासकर छोटे रेस्टोरेंट में।

जो खरीदार ऑनलाइन "रेस्तरां रसोई के लिए स्टेनलेस स्टील की मेज" या "मेरे आस-पास व्यावसायिक तैयारी मेज" खोज रहे हैं, उनके लिए दिखावट शायद पहली प्राथमिकता न हो। लेकिन एक बार मेज लग जाने के बाद, उसका साफ-सुथरा लुक रसोई की समग्र छवि का हिस्सा बन जाता है।

एक मेज, कई काम

तैयारी की सतह से कहीं अधिक

किसी भी रेस्टोरेंट में जगह की कमी नहीं होती। हर उपकरण को अपनी जगह का सही इस्तेमाल करना पड़ता है। स्टेनलेस स्टील की मेजें उपयोगी होती हैं क्योंकि वे गुणवत्ता से समझौता किए बिना कई काम कर सकती हैं।

एक ही टेबल का इस्तेमाल सब्ज़ियाँ काटने, मिलाने, सामग्री छाँटने, उपकरण रखने, व्यंजन परोसने, ट्रे ठंडा करने, टेकआउट पैक करने या बर्तनों को व्यवस्थित करने के लिए किया जा सकता है। नीचे एक शेल्फ़ लगाने से यह स्टोरेज के रूप में भी काम आ जाती है। पहिये लगाने से यह एक चलता-फिरता तैयारी केंद्र बन जाती है। बैकस्प्लैश लगाने से यह सिंक या खाना पकाने की जगह के पास दीवार के सहारे ज़्यादा बेहतर काम करती है।

विभिन्न रेस्तरां इनका उपयोग कहाँ करते हैं

एक ही स्टेनलेस स्टील की मेज का उपयोग बहुत अलग-अलग व्यवसायों में किया जा सकता है:

• एक कॉफी शॉप इसका उपयोग पेय पदार्थ तैयार करने, पेस्ट्री ट्रे रखने और नीचे भंडारण के लिए कर सकती है।
• एक फ़ूड ट्रक को आवश्यकता हो सकती हैपहियों वाली स्टेनलेस स्टील की मेजतैयारी और परोसने के बीच बदलाव करना।
• समुद्री भोजन परोसने वाले रेस्तरां इसका उपयोग शंखों को तैयार करने के लिए कर सकते हैं क्योंकि इसकी सतह लकड़ी की तुलना में पानी और नमक को बेहतर ढंग से संभालती है।
• एक बेकरी आटे, ठंडा करने के रैक और बेकिंग ट्रे के लिए एक चौड़ी वर्कटेबल का उपयोग कर सकती है।
• एक स्टेकहाउस ग्राइंडर, मिक्सर और थोक सामग्री रखने के लिए एक भारी टेबल का उपयोग कर सकता है।

खरीदार आमतौर पर किन विकल्पों की तलाश करते हैं

रसोई को अपनी पसंद के अनुसार बनवाना फायदेमंद होता है क्योंकि हर रसोई एक जैसी नहीं होती। कुछ सामान्य विकल्प इस प्रकार हैं:

• बर्तनों, कंटेनरों और छोटे उपकरणों के लिए नीचे की अलमारियां
• असमान सतहों के लिए समायोज्य पैर
• मोबाइल तैयारी स्टेशनों के लिए पहिए
• दीवार की तैयारी के लिए बैकस्प्लैश
• छोटी रसोईयों के लिए दीवार पर लगाने वाले डिज़ाइन
• जंग प्रतिरोध के विभिन्न स्तरों के लिए अलग-अलग स्टील ग्रेड

A 304 स्टेनलेस स्टील वर्क टेबलजहां संक्षारण प्रतिरोध और खाद्य संपर्क महत्वपूर्ण होते हैं, वहां अक्सर इसे प्राथमिकता दी जाती है, जबकि अन्य ग्रेड हल्के कार्यों या बजट के अनुकूल उपयोग के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।

स्टेनलेस स्टील की रेस्टोरेंट टेबल उतनी रोमांचक नहीं होती जितनी कि नया ओवन या एस्प्रेसो मशीन। लेकिन जब टेबल नहीं होती, तो रसोई में इसकी कमी तुरंत महसूस होती है। खाना बनाने में गड़बड़ी होती है। सामान रखने में परेशानी होती है। सेवा धीमी हो जाती है।

समय बीतने के साथ लागत अधिक तर्कसंगत लगने लगती है।

कम शुरुआती कीमत हमेशा सस्ती नहीं होती।

स्टेनलेस स्टील की शुरुआती कीमत लकड़ी या प्लास्टिक की तुलना में अधिक लग सकती है। एक सामान्य स्टेनलेस स्टील की मेज की कीमत आकार, गुणवत्ता, मोटाई और अन्य सहायक उपकरणों के आधार पर लगभग 100 से 300 डॉलर तक हो सकती है। लकड़ी की मेज की कीमत 50 से 80 डॉलर तक और प्लास्टिक की मेज की कीमत 30 से 40 डॉलर तक हो सकती है।

पहली नजर में, सस्ता टेबल आकर्षक लगता है। लेकिन व्यावसायिक रसोईघर हल्के-फुल्के सप्ताहांत के उपयोग के लिए टेबल नहीं खरीदते। वे इन्हें निरंतर काम के लिए खरीदते हैं।

स्टेनलेस स्टील की मेज जो 10 से 15 साल तक चलती है, उसकी मूल खरीद लागत प्रति वर्ष केवल 10 से 30 डॉलर तक हो सकती है। लकड़ी की मेज को 3 से 5 साल बाद बदलने की आवश्यकता पड़ सकती है। प्लास्टिक की मेज को इससे भी जल्दी बदलने की आवश्यकता हो सकती है, खासकर यदि उस पर खरोंच, टेढ़ापन या दाग लग गए हों।

रखरखाव सरल रहता है

प्लास्टिक या लकड़ी की पाँच साल की लागत एक साधारण तुलना तालिका में कम लग सकती है, लेकिन इसमें समय की बर्बादी, स्वच्छता संबंधी समस्याएं, निरीक्षण संबंधी दिक्कतें, सतह की क्षति या खराब उपकरणों को बदलने की परेशानी शामिल नहीं है। एक रेस्तरां मालिक के लिए, काम बंद रहना और बार-बार खरीदारी करना छोटी-मोटी बातें नहीं हैं।

रखरखाव भी आसान है। स्टेनलेस स्टील को तेल लगाने, सील करने, दोबारा पेंट करने, वैक्स करने या विशेष पॉलिशिंग की आवश्यकता नहीं होती है। साबुन, पानी और स्वीकृत सैनिटाइजर से ही काम चल जाता है। इससे श्रम की बचत होती है और कर्मचारियों के लिए सफाई के नियमित कामों को करना आसान हो जाता है।

खरीद टीमों और गूगल विज्ञापन खरीदारों के लिए, जो "कमर्शियल स्टेनलेस स्टील वर्क टेबल की कीमत" या "रेस्तरां के लिए सबसे अच्छी स्टेनलेस स्टील प्रेप टेबल" की तुलना कर रहे हैं, बेहतर सवाल यह है कि टेबल पांच या दस साल में कैसा प्रदर्शन करती है। स्टेनलेस स्टील रेस्तरां टेबल अक्सर बेहतर साबित होती है क्योंकि सस्ते विकल्पों को बदलने के बाद भी यह लंबे समय तक उपयोगी बनी रहती है।

दीर्घकालिक स्थिरता के लिए बेहतर

लंबी सेवा अवधि का अर्थ है कम अपशिष्ट।

टिकाऊपन एक और कारण है कि स्टेनलेस स्टील रेस्तरां की रसोई के लिए उपयुक्त है। स्टेनलेस स्टील 100% पुनर्चक्रण योग्य है और इसका उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है। यह संयोजन महत्वपूर्ण है। एक मेज जो 15 साल तक चलती है, वह एक सस्ती मेज की तुलना में कम कचरा पैदा करती है जिसे कुछ ही मौसमों में फेंक दिया जाता है।

लकड़ी को यदि जिम्मेदारी से प्राप्त किया जाए तो वह टिकाऊ हो सकती है, लेकिन गीले व्यावसायिक रसोईघर में यह लंबे समय तक नहीं टिक सकती। प्लास्टिक की मेजें हल्की और सस्ती होती हैं, लेकिन उनकी पुनर्चक्रण दर कम होती है, और क्षतिग्रस्त प्लास्टिक की सतहें भोजन तैयार करने के लिए आदर्श नहीं होती हैं।

व्यवहारिक स्थिरता, महज एक नाम नहीं

अच्छी तरह से साफ-सफाई करने पर स्टेनलेस स्टील की मेज को कम मेहनत से साफ करने की जरूरत पड़ती है। आमतौर पर एक बार धोकर और सही सैनिटाइजर का इस्तेमाल करना ही काफी होता है। लकड़ी को अक्सर ज्यादा रगड़कर साफ करने की जरूरत पड़ती है क्योंकि उसमें गंदगी जम सकती है। खरोंच लगे प्लास्टिक में गंदगी फंस सकती है और उसे ठीक करना मुश्किल हो जाता है।

जो रेस्टोरेंट कचरा कम करना चाहते हैं, नए सामान की खरीद कम करना चाहते हैं या लंबे समय तक चलने वाले रसोई उपकरण चुनना चाहते हैं, उनके लिए स्टेनलेस स्टील एक व्यावहारिक विकल्प है, न कि सिर्फ एक प्रतीकात्मक विकल्प। इससे पैसे की बचत होती है, उपकरणों का बार-बार बदलना कम होता है और कम मेहनत से रसोई साफ रहती है।

इसीलिए रेस्टोरेंट में स्टेनलेस स्टील की टेबलें इतनी आम हैं। ये रोज़मर्रा के काम के लिए काफी मजबूत होती हैं, खाना बनाने के लिए साफ-सुथरी होती हैं, गर्मी के आसपास सुरक्षित होती हैं, रखरखाव में आसान होती हैं और रसोई के लगभग हर हिस्से में उपयोगी होती हैं। स्टेनलेस स्टील की रेस्टोरेंट टेबल शायद सबसे आकर्षक खरीदारी न हो, लेकिन यह उन चीजों में से एक है जो चुपचाप पूरे काम को सुचारू रूप से चलाने में मदद करती है।