Mesa de preparação em aço inoxidável com pia | Cuba dupla e escorredor

Mesa de preparação com dois compartimentos, pia, escorredor de alimentos e espaço de armazenamento embaixo.

Coloque uma caixa de vegetais na bancada de escorrer à esquerda, lave na bancada um, enxágue na bancada dois, deslize as bandejas de secagem para a ala direita e reabasteça a partir da prateleira inferior — tudo isso sem ocupar uma área de 213 cm (84 polegadas). Esta unidade substitui três estações separadas na linha de preparação.

Uma única pegada, quatro fluxos de trabalho.

Uma bancada de preparação com pia conquista seu espaço em cozinhas comerciais quando evita que os funcionários precisem se deslocar. Lavar, enxaguar, escorrer e organizar os utensílios acontecem em sequência em uma única superfície contínua de aço inoxidável 304. A cuba de dois compartimentos fica no centro; escorredores inclinados se estendem para a esquerda e para a direita na mesma altura da bancada, permitindo que pratos e panelas deslizem em vez de serem levantados. Abaixo, a prateleira inferior, que se estende por toda a largura da bancada, acomoda cestos para louça limpa, tigelas de preparação ou baldes com desinfetante.

Operações que especificam esta unidade

• Linhas de preparação de alto volume para restaurantes (lavagem de vegetais → corte → organização)

• Cozinhas de banquetes de hotéis operam em paralelo com os serviços de garde-manger e confeitaria.

• Áreas de serviço do bar com estações de lavagem de copos que necessitam de drenagem em ambos os lados.

• Cozinhas centrais e cozinhas fantasmas, onde uma bancada substitui três.

• Frotas de equipamentos para eventos e catering que necessitam de transporte desmontado entre locais.

Especificações de materiais e construção

Por que os escorredores de alimentos são importantes em uma mesa de preparação com pia?

Uma pia independente sem escorredor integrado obriga os funcionários a colocarem as panelas molhadas nas bancadas adjacentes — a água escorre, a contaminação se espalha e as auditorias HACCP a apontam como problemática. Escorredores inclinados, nivelados com a bancada e soldados à mesma peça de concreto das cubas, mantêm a água circulando de volta para a cuba. Sem juntas de silicone, sem retentores de água.

Opções de configuração para compradores de projetos

Você não escolhe de uma lista estática de SKUs — você monta a unidade antes do início da fabricação.

1. ComprimentoEscolha 2100 / 2200 / 2300 mm ou especifique um comprimento personalizado (já cortamos em comprimentos de 1500 mm e até 3000 mm para salões de banquetes de hotéis).

2. Layout da baíaBacias gêmeas iguais (mais comum) ou assimétricas (lavagem mais profunda + enxágue superficial).

3. Direção do escorredor: somente à esquerda, somente à direita ou ambas — controlado pelo fluxo de tráfego na sua linha de lavagem.

4. Padrão de furosPré-perfurado para torneira simples, braço pulverizador de pré-enxágue, dispensador de sabão ou bico de ganso.

5. Revestimento de parede: Parte traseira plana para instalação em ilha, ou borda traseira de 150/250/400 mm para instalação na parede.

6. Estilo para prateleira inferior: tubular (melhor drenagem), sólido (suporta peso), grade de arame (visibilidade para FIFO).

7. MobilidadePés fixos tipo bala ou 4 rodízios reforçados (2 com freio lateral) para frotas de catering.

Soldado vs. Desmontável — Qual escolher?

• SoldadoEnviado rígido em uma caixa de madeira; instalação em 10 minutos (nivelar os pés, verificar o prumo do ralo). Ideal para projetos em locais fixos onde o custo do frete por unidade não é um fator limitante.

• Derrubada (KD)Enviado desmontado em duas caixas — a parte superior com as cubas pré-soldadas, os pés e a prateleira inferior aparafusados ​​no local. Reduz o volume do contêiner em aproximadamente 55% e permite carregar mais de 90 unidades em um contêiner de 40 pés HQ, em vez de cerca de 55 unidades soldadas. Ideal para distribuidores que reabastecem os estoques em armazém e para entregas no interior, além do porto de entrada.

Fluxo de trabalho de personalização

Da solicitação de cotação ao carregamento do contêiner

1. Envie o desenho da elevação da sua cozinha ou um esboço com o comprimento da parede que você precisa preencher.

2. Receba o desenho técnico em 2D em até 3 dias úteis; renderização em 3D disponível para os pacotes de licitação.

3. Confira a ficha técnica (dimensões da baia, direção do escorredor, altura do respingo, padrão de furos).

4. A produção de itens personalizados leva de 4 a 6 semanas; o controle de qualidade, o relatório fotográfico e o carregamento do contêiner são agendados com seu agente de carga.

Controle de Qualidade e Conformidade

Cada mesa de preparação com pia só sai da linha de produção após ser aprovada:

• Inspeção da solda entre a cuba e a borda (visual + líquido penetrante nas juntas das junções e nas juntas do escorredor)

• Teste de retenção de água por 30 minutos em ambas as tigelas.

• Verificação da inclinação do ralo — a água escoa em 90 segundos, sem empoçamento.

• Verificação dimensional com tolerância de ±2 mm no comprimento e ±1 mm na abertura da cuba.

• Consistência da textura da superfície — sem riscos transversais, sem descoloração da solda.

A fábrica possui as certificações NSF/ANSI 2, cUPC, CE, WaterMark, ISO 9001 e SGS. Fornecemos, mediante solicitação, relatórios de testes de fábrica para a bobina de aço inoxidável e um registro fotográfico de controle de qualidade por unidade.

Termos Logísticos e Comerciais

• Quantidade mínima de encomenda: 5 unidades (aceita-se uma combinação de comprimentos dentro da série ST02DR)

• Prazo de produção: 4 a 6 semanas após a aprovação da arte final.

• Embalagem: Caixa dupla desmontada ou engradado de exportação totalmente soldado.

• Garantia: 5 anos para soldas e integridade estrutural.