طاولة تحضير من الفولاذ المقاوم للصدأ مع حوض | حوض مزدوج ولوح تصريف

طاولة تحضير طعام ذات قسمين مع حوض ومصفاة ومساحة تخزين أسفلها

اسحب صندوق الخضراوات إلى رف التجفيف الأيسر، واغسله في الركن الأول، واشطفه في الركن الثاني، ثم انقل صواني التجفيف إلى الجناح الأيمن، وأعد ملء الرف السفلي - كل ذلك دون أن يشغل مساحة 84 بوصة. تحل هذه الوحدة محل ثلاث محطات منفصلة في خط التحضير.

بصمة واحدة، أربعة مسارات عمل

تُعدّ طاولة التحضير المزودة بحوض إضافةً قيّمةً للمطابخ التجارية، إذ تُغني العاملين عن المشي. تتم عمليات الغسل والشطف والتجفيف والترتيب بسلاسة على سطح متصل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. يقع الحوض ذو الجزأين في المنتصف، وتمتد ألواح التجفيف المائلة على جانبي السطح بنفس الارتفاع، مما يسمح للأطباق والمقالي بالانزلاق بسلاسة دون الحاجة إلى رفعها. أسفلها، يوجد رفٌّ سفليٌّ كامل الطول لحمل سلال الأطباق النظيفة، أو أوعية التحضير، أو دلاء المطهر.

العمليات التي تحدد هذه الوحدة

• خطوط تحضير الطعام في المطاعم ذات الإنتاجية العالية (غسل الخضراوات ← تقطيعها ← تجهيزها)

• مطابخ حفلات الفنادق التي تعمل بنظام متوازي لعمليات تحضير الأطعمة الباردة والمعجنات

• محطات غسل الأواني الزجاجية في الجزء الخلفي من البار والتي تحتاج إلى تصريف من الجانبين

• مطابخ مركزية ومطابخ افتراضية حيث يحل مقعد واحد محل ثلاثة مقاعد

• أساطيل خدمات الطعام وتأجير المعدات اللازمة للمناسبات والتي تتطلب نقلًا سريعًا بين مواقع الفعاليات

مواصفات المواد والبناء

لماذا تعتبر ألواح التجفيف مهمة على طاولة التحضير المزودة بحوض؟

يُجبر حوض الغسيل المنفصل بدون ألواح تصريف مدمجة الموظفين على وضع الأواني المبللة على أسطح العمل المجاورة، مما يؤدي إلى تسرب المياه وتلوثها، وهو ما يُرصد في عمليات تدقيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). أما ألواح التصريف المائلة، الملحومة على نفس مستوى سطح الحوض، فتمنع عودة المياه إلى الحوض. لا توجد وصلات سيليكون، ولا فواصل تحبس الماء.

خيارات التكوين لمشتري المشاريع

أنت لا تختار من قائمة SKU ثابتة - بل تقوم بتجميع الوحدة قبل بدء التصنيع.

1. طولاختر 2100 / 2200 / 2300 مم، أو حدد طولًا مخصصًا (لقد قمنا بالقص بأطوال تصل إلى 1500 مم و3000 مم لخطوط حفلات الفنادق).

2. تخطيط الخليج: أحواض مزدوجة متساوية (الأكثر شيوعاً)، أو غير متماثلة (غسل أعمق + شطف سطحي).

3. اتجاه لوح التجفيف: اليسار فقط، اليمين فقط، أو كلاهما - مدفوع بتدفق حركة المرور على خط الغسيل الخاص بك.

4. نمط الثقوب: مُجهز مسبقًا بفتحات لتركيب صنبور واحد، أو ذراع رش الشطف المسبق، أو موزع صابون، أو أنبوب معقوف.

5. جدار خلفي: ظهر مسطح لوضعه في الجزيرة، أو 150 / 250 / 400 مم خلفية للتثبيت على الحائط.

6. نمط أسفل الرف: أنبوبي (يصرف الماء بشكل أفضل)، صلب (يحمل الوزن)، شبكة سلكية (رؤية واضحة لنظام FIFO).

7. التنقل: أقدام رصاصية ثابتة، أو 4 عجلات شديدة التحمل (2 منها مزودة بفرامل جانبية) لأسطول خدمات الطعام.

ملحومة أم قابلة للفك والتركيب - أيهما تختار؟

• ملحومةتُشحن صلبة في صندوق خشبي؛ تركيبها يستغرق 10 دقائق (ضبط الأرجل، وتوصيل الصرف). مثالية للمشاريع ذات المواقع الثابتة حيث لا تُمثل تكلفة الشحن للوحدة الواحدة عائقًا كبيرًا.

• إسقاط (KD)تُشحن مُفككة في كرتونتين - السطح العلوي مُجهز بأحواض ملحومة مسبقًا، بينما تُثبت الأرجل والرف السفلي في الموقع. يُقلل هذا من حجم الحاوية بنسبة 55% تقريبًا، ويُمكّنك من تحميل أكثر من 90 وحدة في حاوية 40 قدمًا عالية السقف بدلًا من 55 وحدة ملحومة تقريبًا. يُعد هذا الخيار الأمثل للموزعين الذين يُعيدون تخزين وحدات التخزين في مستودعاتهم، وللتوصيل الداخلي خارج ميناء الدخول.

سير عمل التخصيص

من طلب عرض الأسعار إلى تحميل الحاويات

1. أرسل رسمًا تخطيطيًا لواجهة مطبخك أو رسمًا تخطيطيًا تقريبيًا مع طول الجدار الذي تحتاج إلى تغطيته.

2. استلم رسمًا ثنائي الأبعاد للمتجر خلال 3 أيام عمل؛ يتوفر عرض ثلاثي الأبعاد لحزم العطاءات.

3. قم بتأمين ورقة المواصفات (أحجام الفتحات، اتجاه لوحة التصريف، ارتفاع الرذاذ، نمط الثقوب).

4. يستغرق الإنتاج من 4 إلى 6 أسابيع للطلبات الخاصة؛ ويتم تحديد موعد مراقبة الجودة، وتقرير الصور، وتحميل الحاويات مع وكيل الشحن الخاص بك.

مراقبة الجودة والامتثال

لا تغادر كل طاولة تحضير مزودة بحوض خط الإنتاج إلا بعد المرور:

• فحص اللحام بين حوض المرحاض وسطحه (فحص بصري + فحص باستخدام صبغة متغلغلة على وصلات حوض المرحاض ووصلات ألواح التصريف)

• اختبار احتفاظ الماء لمدة 30 دقيقة في كلا الوعاءين

• فحص ميل لوحة التصريف - يزول الماء في غضون 90 ثانية، ولا يوجد تجمع.

• فحص الأبعاد بدقة ±2 مم في الطول، و±1 مم في فتحة الوعاء

• تجانس حبيبات السطح - لا توجد خدوش عرضية، ولا تغير في لون اللحام

يخضع المصنع لعمليات تدقيق معتمدة من NSF/ANSI 2 وcUPC وCE وWaterMark وISO 9001 وSGS. ونقدم تقارير اختبارات المصنع للملفات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وسجل صور لمراقبة الجودة على مستوى الوحدة عند الطلب.

الشروط اللوجستية والتجارية

• الحد الأدنى للطلب: 5 وحدات (يُقبل مزيج من الأطوال ضمن سلسلة ST02DR)

• مدة الإنتاج: من 4 إلى 6 أسابيع بعد الموافقة على التصميم الفني

• التعبئة: كرتون مزدوج مفكك أو صندوق تصدير ملحوم بالكامل

• الضمان: 5 سنوات على اللحامات والسلامة الهيكلية