Gewerbespülbecken-Set mit zwei Becken und zwei Abtropfflächen

Doppelwaschbecken-Layout für kleine Küchen

Warum zwei Becken, nicht drei

Nicht jede Küche benötigt ein Desinfektionsbecken. Cafés, Bäckereien, Saftbars und Schnellrestaurants, die hauptsächlich Einweggeschirr oder Kochgeschirr mit geringem Verbrauch verwenden, können die örtlichen Hygienevorschriften mit einem zweistufigen Spül- und Reinigungsvorgang erfüllen. Das Modell CS02 bietet diesen Betrieben genau das, was sie brauchen – zwei tiefe Becken – ohne dass für das zusätzliche Fach und die zusätzlichen 700 mm Arbeitsfläche, die ein Drei-Becken-Gerät benötigen würde, bezahlt werden muss.

Beckenabmessungen und praktische Kapazität

Jedes Becken fasst 45 Liter – genug, um einen 40 cm großen Kochtopf vollständig einzutauchen oder ein halbes Backblech flach abzuwaschen, ohne es kippen zu müssen. Die Tiefe von 300 mm verhindert Spritzer beim schnellen Schrubben. Die Beckenecken sind für eine optimale Reinigung auf 10 mm abgerundet; es gibt keine rechtwinkligen Ecken, in denen sich Rückstände ansammeln können.

Warum Abtropfflächen wichtig sind

Lufttrocknungsraum

Die beiden Abtropfflächen des CS02 sind 350 mm breit und bieten somit pro Seite etwa 0,16 Quadratmeter Trockenfläche. Das reicht für 15–18 Speiseteller nebeneinander oder einen kompletten Satz Vorbereitungsbehälter nach der Desinfektion. Gesundheitsinspektoren in der EU und den Golfstaaten fordern zunehmend Lufttrocknungsfläche anstelle von Handtuchtrocknung. Geräte ohne Abtropfflächen fallen in einigen Ländern bei der Inspektion durch.

Schrägflächendesign

Jede Abtropffläche ist um 2 Grad zum Becken hin geneigt. Das Wasser fließt zurück ins Spülbecken, anstatt auf den Boden zu tropfen – ein wichtiges Detail in Küchen mit Vinyl- oder Epoxidharzböden, wo stehendes Wasser Rutschgefahr birgt und den Bodenverschleiß beschleunigt.

Materialauswahl und Oberflächenbehandlung

Typ 304 vs. Alternativen

Die Standardausführung besteht aus Edelstahl Typ 304 (18 % Chrom, 8 % Nickel). Dieser Edelstahl ist beständig gegen Korrosion durch alkalische Reinigungsmittel, die in der gewerblichen Geschirrspültechnik verwendet werden, sowie gegen saure Speisereste, die häufig in Bäckereien und Saftbars vorkommen. Für kostengünstige Projekte, bei denen das Spülbecken in einem trockenen Vorbereitungsbereich und nicht dauerhaft mit Wasser in Berührung kommt, ist Edelstahl Typ 201 erhältlich. Für alle Anwendungen, bei denen Wasser zum Spülen benötigt wird, wird jedoch Edelstahl Typ 304 empfohlen.

Oberflächenbehandlung

Die Standardoberfläche ist gebürstet (satiniert) – eine gleichmäßige, lineare Maserung, die kleinere Gebrauchsspuren kaschiert und im Vergleich zu einer Hochglanzpolitur leichter sauber zu halten ist. Für Projekte, bei denen die ästhetische Integration in sichtbare Küchenarbeitsplatten wichtig ist, ist eine polierte Oberfläche erhältlich. Für OEM-Bestellungen können individuelle PVD-Farben in Schwarz, Gunmetal, Gold, Messing oder Roségold gewählt werden.

Fußabdruckoptionen über verschiedene Längen

Fünf Längenkonfigurationen

Die CS02 ist in fünf Standardlängen erhältlich: 1100, 1300, 1500, 1600, 1700 und 1800 mm. Die 1100-mm-Version eignet sich für einen Arbeitsplatz mit einer Person – eine Person bedient beide Becken. Die 1500-mm-Version bietet Platz für zwei Personen nebeneinander. Die 1800-mm-Version wird gewählt, wenn das Gerät gleichzeitig als Hauptvorbereitungsfläche dient, wobei die Abtropfflächen während des Betriebs auch als Schneidebretter genutzt werden können.

Gleichmäßigkeit von Höhe und Breite

Alle Ausführungen haben eine Standardhöhe von 850 mm (plus 150 mm Spritzschutz) und eine Tiefe von 750 mm, was der Standardhöhe von Küchenarbeitsplatten in der Gastronomie entspricht. Dadurch schließt die CS02 bündig mit angrenzenden Arbeitstischen und Gerätegestellen aller Hersteller ab – ohne dass eine Stufe oder Füllleiste benötigt wird.

Zerlegte Montage für den Exportversand

Flachverpackungsoption

Das CS02 kann komplett verschweißt oder zerlegt geliefert werden. Die zerlegten Einheiten werden mit verschraubten Rahmenverbindungen an sechs Punkten, vorgebohrten Ausrichtungslöchern und farbcodierter Montageanleitung zusammengebaut. Die Montage vor Ort dauert mit zwei Personen und einfachem Handwerkzeug etwa 45 Minuten – Schweißgeräte sind nicht erforderlich.

Reduzierung des Frachtvolumens

Eine zerlegbare CS02-Einheit mit einer Länge von 1500 mm reduziert das Versandvolumen von 1,2 auf 0,7 Kubikmeter pro Einheit. Für einen Händler, der 40 Einheiten pro Container importiert, entspricht dies dem Unterschied zwischen einem 20-Fuß- und einem 40-Fuß-Container – eine logistische Kostenentscheidung, die sich direkt auf den Endpreis pro Einheit auswirkt.

Zuverlässigkeit der Wiedermontage

Der verschraubte Rahmen verwendet an jedem Verbindungspunkt 10 mm starke Schwerlastschrauben. Nach der Montage und Ausrichtung ist die Konstruktion bei Lasten bis zu 150 kg, die über die gesamte Fläche verteilt werden, statisch gleichwertig mit einer geschweißten Ausführung. Für dauerhafte Installationen können die Schrauben bei Bedarf vor Ort zusätzlich punktgeschweißt werden.

Käuferszenarien und Projektpassung

Wer bestellt den CS02?

• Bei Händlern von Gastronomiebedarf wird das CS02 als Mittelklassemodell zwischen Einzelbecken-Handwaschbecken und Dreikammer-Desinfektionseinheiten angeboten.

• Küchenausstatter in Südostasien und im Nahen Osten empfehlen es für die Ausstattung von Cafés und Schnellrestaurants, wo Platz und Budget eine Zwei-Becken-Konfiguration begünstigen.

• Die Einkaufsabteilungen der Hotels bestellen es für die Personalküchen und die Vorbereitungsbereiche hinter den Kulissen, wo das Geschirrspülen hauptsächlich mit einer Förderbandspülmaschine erfolgt, aber für Töpfe und Pfannen noch ein manuelles Spülbecken benötigt wird.

Projekttypen

Typische Projektkontexte sind:

• Neubauten von Restaurants, bei denen die Sanitärinstallation um die Positionen der Abtropfflächen der Spülbecken herum geplant wird.

• Küchenrenovierungen, bei denen die bestehende Grundfläche beibehalten werden muss

• Ausstattung von Gastronomiebetrieben, bei denen das Spülbecken mobil genug sein muss, um bei Änderungen des Arbeitsablaufs neu positioniert werden zu können.

Dank der optionalen feststellbaren Rollen eignet sich der CS02 auch für Gastronomiebetriebe, die sich den Küchenraum mit mehreren Mietern teilen.

Normen und Zertifizierungsumfang

cUPC- und UPC-Konformität

Das Modell CS02 ist cUPC-zertifiziert und erfüllt die Anforderungen des Uniform Plumbing Code hinsichtlich Entwässerung, Überlaufschutz und Materialsicherheit. Diese Zertifizierung wird von Sanitärinspektoren in den USA und Kanada anerkannt und ist häufig Voraussetzung für Baugenehmigungen bei Restaurantneubauten.

CE- und Wasserzeichen

Für europäische Projekte ist das Gerät gemäß der Bauprodukteverordnung CE-gekennzeichnet. Für Installationen in Australien gewährleistet die WaterMark-Zertifizierung die Einhaltung der Vorschriften für Sanitärprodukte. Beide Zertifizierungen dokumentieren die Materialzusammensetzung, die Entwässerungsleistung und die strukturelle Integrität. SGS-Werksauditberichte sind für Händler erhältlich, die eine unabhängige Qualitätsdokumentation benötigen.