Commerciële spoelbakset met twee compartimenten en dubbele afdruiprekken

Dubbele spoelbakindeling voor kleine keukens

Waarom twee bassins in plaats van drie?

Niet elke keuken heeft een desinfectiebak nodig. Cafés, bakkerijen, sapbars en fastfoodrestaurants die voornamelijk wegwerpservies of kookgerei voor kleine hoeveelheden gebruiken, kunnen voldoen aan de lokale hygiënevoorschriften met een tweestaps was- en spoelproces. De CS02 biedt deze bedrijven precies wat ze nodig hebben: twee diepe bakken, zonder de extra kosten voor het extra compartiment en de 700 mm extra aanrechtruimte die een unit met drie bakken zou vereisen.

Afmetingen en praktische capaciteit van het bassin

Elke spoelbak heeft een inhoud van 45 liter – genoeg om een ​​soeppan van 40 cm volledig onder te dompelen of een bakplaat plat af te wassen zonder te kantelen. De diepte van 300 mm voorkomt spatten wanneer personeel snel aan het schrobben is. De hoeken van de spoelbakken zijn afgerond tot 10 mm voor gemakkelijke toegang tijdens het schoonmaken; er zijn geen rechte hoeken waar resten zich kunnen ophopen.

Waarom afdruiprekken belangrijk zijn

Luchtdroogruimte

Beide afdruiprekken van de CS02 zijn 350 mm breed, wat neerkomt op ongeveer 0,16 vierkante meter droogoppervlak per zijde. Dat is voldoende voor 15-18 dinerborden in één laag, of een complete set voorbereidingscontainers na desinfectie. Gezondheidsinspecteurs in de EU en de landen van de Samenwerkingsraad van de Golfstaten eisen steeds vaker dat er ruimte is om aan de lucht te drogen in plaats van met een handdoek te drogen, en een apparaat zonder afdruiprekken zal in sommige landen de inspectie niet doorstaan.

Hellend oppervlakontwerp

Elk afdruiprek is onder een hoek van 2 graden naar de gootsteen gekanteld. Het water loopt terug in de gootsteen in plaats van op de vloer te druppelen – een belangrijk detail in keukens met vinyl- of epoxyvloeren, waar stilstaand water slipgevaar oplevert en de slijtage van de vloer versnelt.

Materiaalkeuze en oppervlakteafwerking

Type 304 versus alternatieven

De standaarduitvoering is gemaakt van roestvrij staal type 304 (18% chroom, 8% nikkel). Deze kwaliteit is bestand tegen corrosie door alkalische reinigingsmiddelen die in commerciële afwasbedrijven worden gebruikt en door zure voedselresten die vaak voorkomen in bakkerijen en sapbars. Type 201 is beschikbaar voor budgetvriendelijke projecten waarbij de spoelbak in een droge voorbereidingsruimte wordt gebruikt in plaats van constant aan water te worden blootgesteld, maar type 304 wordt aanbevolen voor alle toepassingen waarbij met water wordt gewassen.

Oppervlaktebehandeling

De standaardafwerking is geborsteld (satijn) — een uniforme lineaire nerf die kleine krasjes door dagelijks gebruik verbergt en zichtbaar gemakkelijker schoon te houden is dan een spiegelglans. Voor projecten waarbij esthetische integratie met keukenbladen met een zichtbare voorkant belangrijk is, is een gepolijste afwerking beschikbaar. Aangepaste PVD-kleuren in zwart, antraciet, goud, messing of roségoud kunnen worden gespecificeerd voor OEM-bestellingen.

Opties voor de plattegrond in verschillende lengtes

Vijf lengteconfiguraties

De CS02 is verkrijgbaar in vijf standaardlengtes: 1100, 1300, 1500, 1600, 1700 en 1800 mm. De versie van 1100 mm is geschikt voor een werkplek voor één persoon – één persoon bedient beide spoelbakken. De versie van 1500 mm biedt plaats aan twee personen naast elkaar. De versie van 1800 mm wordt gekozen wanneer het apparaat ook dienstdoet als primair voorbereidingsblad, waarbij de afdruiprekken tevens als snijplankoppervlak fungeren tijdens het serveren.

Consistentie in hoogte en breedte

Alle versies hebben een standaardhoogte van 850 mm (plus 150 mm achterwand) en een diepte van 750 mm, overeenkomend met de standaardhoogte van aanrechtbladen in commerciële keukens. Dit betekent dat de CS02 naadloos aansluit op aangrenzende werktafels en apparatuurstandaards van elke fabrikant, zonder dat er een verhoging of vulstrip nodig is.

Gemonteerd voor exportverzending

Optie voor platte verpakking

De CS02 kan volledig gelast of als bouwpakket worden geleverd. Bouwpakketten worden op zes punten met bouten aan elkaar bevestigd, met voorgeboorde uitlijningsgaten en kleurgecodeerde montage-instructies. De montage ter plaatse duurt ongeveer 45 minuten met twee personen en standaard handgereedschap – er is geen lasapparatuur nodig.

Vermindering van het vrachtvolume

Een gedemonteerde CS02 in de lengte van 1500 mm reduceert het verzendvolume van 1,2 naar 0,7 kubieke meter per eenheid. Voor een distributeur die 40 eenheden per container importeert, is dat het verschil tussen een 20-voets en een 40-voets container – een logistieke kostenbeslissing die direct van invloed is op de uiteindelijke prijs per eenheid.

Betrouwbaarheid van de herassemblage

Het frame, dat met bouten in elkaar gezet wordt, maakt gebruik van 10 mm zware bouten en moeren op elk verbindingspunt. Eenmaal gemonteerd en waterpas gezet, is de constructie gelijkwaardig aan een gelaste versie voor belastingen tot 150 kg verdeeld over het dek. Voor permanente installaties kunnen de bouten desgewenst ter plaatse worden vastgelast.

Kopersscenario's en projectgeschiktheid

Wie bestelt de CS02?

• Leveranciers van horeca-apparatuur hebben de CS02 op voorraad als een middenklasse optie tussen handwasbakken met één compartiment en desinfectie-units met drie compartimenten.

• Keukenleveranciers in Zuidoost-Azië en het Midden-Oosten schrijven het voor voor de inrichting van cafés en fastfoodrestaurants, waar zowel de beschikbare ruimte als het budget een configuratie met twee spoelbakken toelaten.

• Hotelinkoopteams bestellen het voor personeelskeukens en voorbereidingsruimtes achter de schermen, waar de hoofdafwas wordt gedaan door een transportbandmachine, maar waar nog steeds een handmatige spoelbak nodig is voor potten en pannen.

Projecttypen

Veelvoorkomende projectcontexten zijn onder andere:

• Nieuwe restaurantgebouwen waarbij de leidingindeling is ontworpen rond de posities van de afdruiprekken bij de spoelbakken.

• Keukenrenovaties waarbij de bestaande plattegrond moet worden nagebootst.

• Inrichting van horecagelegenheden waarbij de spoelbak verplaatsbaar moet zijn om te kunnen worden aangepast aan veranderende werkprocessen.

De optionele vergrendelbare wielen maken de CS02 geschikt voor horecagelegenheden die een keuken delen met meerdere huurders.

Normen en certificeringsdekking

cUPC- en UPC-conformiteit

De CS02 is cUPC-gecertificeerd en voldoet aan de eisen van de Uniform Plumbing Code voor afvoer van sanitair, overloopbeveiliging en materiaalveiligheid. Deze certificering wordt erkend door loodgietersinspecteurs in de Verenigde Staten en Canada en is vaak een voorwaarde voor het verkrijgen van een bouwvergunning bij de bouw van nieuwe restaurants.

CE en watermerk

Voor Europese projecten is de unit voorzien van een CE-markering conform de Bouwproductenverordening. Voor installaties in Australië dekt de WaterMark-certificering de conformiteit van het sanitairproduct. Beide certificeringen documenteren de materiaalsamenstelling, de afvoerprestaties en de structurele integriteit. Fabrieksauditrapporten van SGS zijn beschikbaar voor distributeurs die behoefte hebben aan onafhankelijke kwaliteitsdocumentatie.