Zestaw zlewozmywaków komercyjnych dwukomorowych z dwoma ociekaczami

Układ z dwiema komorami do małych kuchni

Dlaczego dwa baseny, a nie trzy

Nie każda kuchnia potrzebuje umywalki dezynfekującej. Kawiarnie, piekarnie, bary z sokami i restauracje szybkiej obsługi, które używają głównie naczyń jednorazowych lub naczyń o małej pojemności, mogą spełnić lokalne wymogi sanitarne dzięki dwuetapowemu procesowi mycia i płukania. CS02 zapewnia tym lokalom dokładnie to, czego potrzebują – dwie głębokie umywalki – bez konieczności dopłacania za dodatkową komorę i dodatkowe 700 mm powierzchni blatu, które wymagałby model z trzema umywalkami.

Wymiary basenu i praktyczna pojemność

Każda komora ma pojemność 45 litrów – wystarczającą, aby całkowicie zanurzyć garnek o średnicy 40 cm lub umyć blachę do pieczenia na pół, bez przechylania. Głębokość 300 mm zapobiega rozpryskiwaniu się wody podczas szybkiego szorowania. Narożniki komory mają promień 10 mm, co ułatwia czyszczenie; nie ma narożników pod kątem prostym, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia.

Dlaczego ociekacze są ważne

Przestrzeń do suszenia na powietrzu

Obie tacki ociekowe w CS02 mają szerokość 350 mm, co daje około 0,16 metra kwadratowego powierzchni suszenia z każdej strony. To wystarcza na ułożenie 15–18 talerzy obiadowych w jednej warstwie lub całego zestawu pojemników do przygotowywania potraw po dezynfekcji. Inspektorzy sanitarni w UE i krajach Rady Współpracy Zatoki Perskiej coraz częściej wymagają suszenia na powietrzu zamiast ręczników, a urządzenie bez tac ociekowych nie przejdzie kontroli w niektórych jurysdykcjach.

Projektowanie powierzchni pochyłych

Każdy ociekacz jest nachylony pod kątem 2 stopni w kierunku umywalki. Woda spływa z powrotem do zlewu, a nie kapie na podłogę – to szczegół, który ma znaczenie w kuchniach z podłogą winylową lub epoksydową, gdzie stojąca woda stwarza ryzyko poślizgnięcia się i przyspiesza degradację podłogi.

Wybór materiałów i wykończenie powierzchni

Typ 304 kontra alternatywy

Standardowa wersja wykonana jest ze stali nierdzewnej typu 304 (18% chromu, 8% niklu). Stal ta jest odporna na korozję powodowaną przez alkaliczne detergenty używane w komercyjnych zmywarkach oraz kwaśne resztki jedzenia, powszechne w piekarniach i barach z sokami. Zlew typu 201 jest dostępny dla projektów budżetowych, w których zlew będzie używany w suchym miejscu przygotowywania potraw, a nie w miejscu stale narażonym na działanie wody – natomiast zlew typu 304 jest zalecany do wszelkich zastosowań związanych ze zmywaniem na mokro.

Obróbka powierzchni

Standardowe wykończenie to szczotkowanie (satyna) – równomierne, liniowe usłojenie, które maskuje drobne zarysowania wynikające z codziennego użytkowania i jest łatwiejsze do utrzymania w czystości niż polerowanie na wysoki połysk. W przypadku projektów, w których liczy się estetyczna integracja z widocznymi frontami blatów kuchennych, dostępne jest wykończenie polerowane. W przypadku zamówień OEM możliwe jest zamówienie niestandardowego koloru PVD w kolorze czarnym, brązowym, złotym, mosiężnym lub różowo-złotym.

Opcje odcisku stopy na różnych długościach

Pięć konfiguracji długości

Model CS02 jest dostępny w pięciu standardowych długościach: 1100, 1300, 1500, 1600, 1700 i 1800 mm. Wersja 1100 mm pasuje do stanowiska pracy dla jednego pracownika — jedna osoba obsługuje obie umywalki. Wersja 1500 mm pomieści dwie osoby obok siebie. Wersja 1800 mm jest przeznaczona do pracy, gdy urządzenie służy również jako główny blat roboczy, a ociekacze pełnią również funkcję deski do krojenia podczas obsługi.

Spójność wysokości i szerokości

Wszystkie wersje mają standardową wysokość 850 mm (plus 150 mm na ścianie tylnej) i głębokość 750 mm, co odpowiada standardowej wysokości blatów kuchennych w obiektach komercyjnych. Oznacza to, że CS02 idealnie wpasowuje się w sąsiednie stoły robocze i stojaki na sprzęt dowolnego producenta, bez konieczności stosowania schodków ani listew wypełniających.

Montaż do transportu eksportowego

Opcja płaskiego opakowania

Model CS02 może być dostarczany w stanie całkowicie spawanym lub w formie do samodzielnego montażu. Elementy do samodzielnego montażu wykorzystują połączenia ramowe skręcane śrubami w sześciu punktach, z wstępnie nawierconymi otworami centrującymi i kolorowymi instrukcjami montażu. Czas montażu na miejscu wynosi około 45 minut dla dwóch osób i podstawowych narzędzi ręcznych – nie jest wymagany sprzęt spawalniczy.

Redukcja wolumenu przewozów

Złożenie CS02 o długości 1500 mm zmniejsza objętość przesyłki z 1,2 do 0,7 metra sześciennego na jednostkę. Dla dystrybutora importującego 40 jednostek w kontenerze, stanowi to różnicę między kontenerem 20-stopowym a 40-stopowym – jest to decyzja logistyczna, która bezpośrednio wpływa na cenę jednostkową.

Niezawodność ponownego montażu

Rama skręcana śrubami wykorzystuje wytrzymałe okucia o grubości 10 mm w każdym punkcie połączenia. Po zmontowaniu i wypoziomowaniu, konstrukcja jest równoważna konstrukcji spawanej, dla obciążeń do 150 kg rozłożonych na całej powierzchni pomostu. W przypadku montażu stałego, śruby można w razie potrzeby przyspawać punktowo na miejscu.

Scenariusze kupującego i dopasowanie projektu

Kto zamawia CS02

• Dystrybutorzy wyposażenia gastronomicznego oferują CS02 jako rozwiązanie pośrednie między zlewozmywakami jednokomorowymi a urządzeniami dezynfekującymi trzykomorowymi.

• Firmy dostarczające sprzęt kuchenny w Azji Południowo-Wschodniej i na Bliskim Wschodzie stosują go w kawiarniach i restauracjach szybkiej obsługi, gdzie przestrzeń i budżet sprzyjają konfiguracji z dwiema komorami.

• Zespoły ds. zaopatrzenia hoteli zamawiają go do kuchni dla personelu i zaplecza, gdzie główne zmywanie naczyń odbywa się za pomocą zmywarki taśmowej, ale do mycia garnków i patelni nadal wymagany jest zlew ręczny.

Typy projektów

Typowe konteksty projektów obejmują:

• W nowo wybudowanych restauracjach układ instalacji wodno-kanalizacyjnej zaprojektowano wokół miejsca, w którym znajduje się ociekacz zlewu

• remonty kuchni, w których konieczne jest dopasowanie istniejącej zabudowy

• Wyposażenie obiektów gastronomicznych, w których zlew musi być na tyle mobilny, aby można było zmienić jego położenie w miarę zmiany organizacji pracy.

Opcjonalne blokowane kółka sprawiają, że CS02 nadaje się do zastosowań w firmach cateringowych, w których przestrzeń kuchenna jest dzielona z wieloma najemcami.

Normy i zakres certyfikacji

cUPC i zgodność z UPC

Urządzenie CS02 posiada certyfikat cUPC, spełniający wymagania Uniform Plumbing Code dotyczące odprowadzania wody z armatury, zabezpieczenia przed przepełnieniem i bezpieczeństwa materiałów. Certyfikat ten jest uznawany przez inspektorów hydraulicznych w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie i często stanowi warunek wstępny do uzyskania pozwoleń na budowę w nowych restauracjach.

CE i znak wodny

W przypadku projektów europejskich jednostka posiada oznakowanie CE zgodnie z Rozporządzeniem w sprawie wyrobów budowlanych. W przypadku instalacji australijskich certyfikat WaterMark obejmuje zgodność produktów hydraulicznych z przepisami. Oba certyfikaty dokumentują skład materiału, wydajność systemu odprowadzania wody oraz integralność konstrukcji. Dystrybutorzy potrzebujący zewnętrznej dokumentacji jakościowej mają dostęp do raportów z audytów fabryk SGS.