Kaksiosainen kaupallinen pesuallassetti kahdella valutustasolla

Pienten keittiöiden kaksoisallasasettelu

Miksi kaksi allasta, ei kolme

Kaikki keittiöt eivät tarvitse desinfiointiallasta. Kahvilat, leipomot, mehubaarit ja pikaruokaravintolat, jotka käyttävät pääasiassa kertakäyttöastioita tai pienitilavuuksisia keittoastioita, voivat täyttää paikalliset terveyssäännöt kaksivaiheisella pesu-huuhteluprosessilla. CS02 tarjoaa juuri sen, mitä nämä toiminnot tarvitsevat – kaksi syvää allasta – ilman, että tarvitsee maksaa ylimääräisestä lokerosta ja 700 mm:n lisälasista, joita kolmen altaan yksikkö vaatisi.

Altaan mitat ja käytännön tilavuus

Kunkin altaan tilavuus on 45 litraa – riittävästi 40 cm:n keittokattilan upottamiseen kokonaan tai puolikkaan pellin pesuun tasaiseksi ilman kallistamista. 300 mm:n syvyys estää roiskeet takaisin henkilökunnan hankaaessa nopeasti. Altaan kulmat on pyöristetty 10 mm:n pyöristykseksi puhdistusmahdollisuuden takaamiseksi; ei ole suorakulmaisia ​​kulmia, joihin jäämät voisivat kerääntyä.

Miksi valutuslaudat ovat tärkeitä

Ilmakuivaustila

CS02:n molemmat valutuslevyt ovat 350 mm leveitä, mikä tarjoaa noin 0,16 neliömetriä kuivauspinta-alaa per sivu. Tämä riittää 15–18 ruokalautasen kuivattamiseen yhteen kerrokseen tai täyden sarjan ruoanlaittoastioita desinfioinnin jälkeen. EU:n ja Persianlahden yhteistyöneuvoston markkinoiden terveystarkastajat vaativat yhä useammin ilmakuivaustilaa pyyhekuivaamisen sijaan, ja yksikkö ilman valutuslevyjä ei läpäise tarkastusta joissakin lainkäyttöalueissa.

Kalteva pintasuunnittelu

Jokainen valutustaso on kallistettu kahden asteen kulmassa altaaseen nähden. Vesi valuu takaisin lavuaariin sen sijaan, että tippuisi lattialle – tämä yksityiskohta on tärkeä keittiöissä, joissa on vinyyli- tai epoksilattiat, joissa seisova vesi aiheuttaa liukastumisvaaran ja nopeuttaa lattian kulumista.

Materiaalivalinta ja pinnan viimeistely

Tyyppi 304 vs. vaihtoehdot

Vakiorakenteessa käytetään tyypin 304 ruostumatonta terästä (18 % kromia, 8 % nikkeliä). Tämä laatu kestää korroosiota, jota aiheuttavat kaupallisessa astianpesussa käytettävät emäksiset pesuaineet sekä leipomoissa ja mehubaareissa yleiset happamat ruokajäämät. Tyyppiä 201 on saatavilla budjettitietoisiin projekteihin, joissa allasta käytetään kuivassa esivalmistelutilassa jatkuvan vesialtistuksen sijaan – mutta tyyppiä 304 suositellaan kaikkiin märkäpesusovelluksiin.

Pintakäsittely

Vakiopinta on harjattu (satiini) – tasainen lineaarinen pinta, joka peittää pienet naarmut päivittäisestä käytöstä ja on helpompi pitää näkyvästi puhtaana kuin peilikiillotus. Projekteihin, joissa esteettinen integrointi näkyvän etuosan keittiötasoihin on tärkeää, on saatavilla kiillotettu pinta. OEM-tilauksiin voidaan tilata räätälöity PVD-väritys mustana, metallinhohtoisena, kultaisena, messinginvärisenä tai ruusukultaisena.

Jalanjälkivaihtoehdot eri pituuksille

Viisi pituuskonfiguraatiota

CS02 on saatavana viidessä vakiopituudessa: 1100, 1300, 1500, 1600, 1700 ja 1800 mm. 1100 mm:n versio sopii yhden henkilön työpisteelle – yksi henkilö käsittelee molempia altaita. 1500 mm:n versioon mahtuu kaksi henkilöä vierekkäin. 1800 mm:n versio valitaan silloin, kun yksikkö toimii myös ensisijaisena esivalmistelupöytänä, jossa valutustasot toimivat myös leikkuulautatilana tarjoilun aikana.

Korkeuden ja leveyden yhdenmukaisuus

Kaikissa versioissa on vakiokorkeus 850 mm (lisäksi 150 mm:n välitilalevy) ja syvyys 750 mm, mikä vastaa ammattikeittiöiden vakiotasoa. Tämä tarkoittaa, että CS02 sopii samaan linjaan viereisten työpöytien ja laitetelineiden kanssa riippumatta valmistajasta, ilman askelmia tai täytelistoja.

Pudotuskokoonpano vientiin toimitusta varten

Litteä pakkausvaihtoehto

CS02 voidaan toimittaa täysin hitsattuna tai kokoontaitettavana. Kokoonpanoyksiköissä käytetään pulttiliitoksia runkoon kuudessa pisteessä, ja niissä on esiporatut kohdistusreiät ja värikoodatut kokoamisohjeet. Kokoamisaika paikan päällä on noin 45 minuuttia kahdella henkilöllä ja peruskäsityökaluilla – hitsauslaitteita ei tarvita.

Rahtimäärien vähentäminen

1500 mm pituinen CS02-kontti pienentää toimitusmäärää 1,2 kuutiometristä 0,7 kuutiometriin yksikköä kohden. Jakelijalle, joka tuo maahan 40 yksikköä konttia kohden, tämä on 20 jalan ja 40 jalan kontin välinen ero – logistiikkakustannuspäätös, joka vaikuttaa suoraan yksikköhintaan purkauksessa.

Kokoonpanon luotettavuus

Pulttikiinnityksessä on 10 mm:n raskaaseen käyttöön tarkoitetut raudat jokaisessa liitoskohdassa. Kokoonpanon ja tasauksen jälkeen yksikkö vastaa rakenteellisesti hitsattua versiota ja kestää jopa 150 kg:n kuormia kannen yli jakautuneina. Kiinteitä asennuksia varten pultit voidaan haluttaessa hitsata paikan päällä.

Ostajan skenaariot ja projektisopivuus

Kuka tilaa CS02:n

• Ravintolalaitteiden jälleenmyyjät varastoivat CS02:ta keskitason vaihtoehtona yksialtaisten käsienpesualtaiden ja kolmiosastoisten desinfiointilaitteiden välillä.

• Kaakkois-Aasian ja Lähi-idän keittiötarvikeliikkeet käyttävät sitä kahviloiden ja pikaruokaravintoloiden sisustukseen, joissa sekä tila että budjetti puoltavat kahden altaan kokoonpanoa.

• Hotellien hankintatiimit tilaavat sitä henkilökunnan keittiöihin ja taustatilojen valmistelualueille, joissa pääasiallinen astianpesu tapahtuu konemaisella kuljetinhihnalla, mutta kattiloille ja pannuille tarvitaan silti manuaalinen tiskiallas.

Projektityypit

Yleisiä projektikonteksteja ovat:

• Uudet ravintolat on rakennettu siten, että putkiston asettelu on suunniteltu lavuaarin valutustason sijainnin mukaan.

• keittiöremontit, joissa nykyisen tilan on sovitettava yhteen

• Pitopalvelutilojen sisustukset, joissa pesualtaan on oltava riittävän liikuteltava, jotta sitä voidaan siirtää työnkulun muuttuessa.

Valinnaiset lukittavat pyörät tekevät CS02:sta sopivan pitopalveluyrityksiin, joissa keittiötilaa jaetaan useiden vuokralaisten kesken.

Standardien ja sertifioinnin kattavuus

cUPC- ja UPC-vaatimustenmukaisuus

CS02 on cUPC-sertifioitu ja täyttää Uniform Plumbing Coden vaatimukset kalusteiden salaojitukselle, ylivuotosuojaukselle ja materiaaliturvallisuudelle. Yhdysvaltojen ja Kanadan putkityötarkastajat tunnustavat tämän sertifikaatin, ja se on usein edellytys rakennusluville uusien ravintoloiden rakentamisessa.

CE-merkintä ja vesimerkki

Eurooppalaisissa projekteissa yksiköllä on CE-merkintä rakennustuoteasetuksen mukaisesti. Australialaisissa asennuksissa WaterMark-sertifiointi kattaa LVI-tuotteiden vaatimustenmukaisuuden. Molemmat sertifikaatit dokumentoivat materiaalikoostumuksen, viemäröinnin suorituskyvyn ja rakenteellisen eheyden. SGS:n tehtaan auditointiraportit ovat saatavilla jakelijoille, jotka tarvitsevat kolmannen osapuolen laatudokumentaatiota.