दुहेरी ड्रेनबोर्डसह दोन कप्प्यांचा व्यावसायिक सिंक सेट

लहान स्वयंपाकघरांसाठी दुहेरी-बेसिन मांडणी

तीन नव्हे, दोनच का?

प्रत्येक स्वयंपाकघरात सॅनिटाईज बेसिनची गरज नसते. कॅफे, बेकरी, ज्यूस बार आणि क्विक-सर्व्हिस रेस्टॉरंट्स, जे प्रामुख्याने डिस्पोजेबल भांडी किंवा कमी प्रमाणात वापरली जाणारी भांडी वापरतात, ते दोन-टप्प्यांच्या वॉश-रिन्स प्रक्रियेद्वारे स्थानिक आरोग्य नियमांचे पालन करू शकतात. CS02 या व्यवसायांना नेमकी आवश्यक असलेली गोष्ट — दोन खोल बेसिन — पुरवते, आणि त्यासाठी तीन-बेसिन युनिटला लागणाऱ्या अतिरिक्त कप्प्याचा आणि ७०० मिमी काउंटर स्पेसचा खर्च करण्याची गरज नसते.

बेसिनचे परिमाण आणि व्यावहारिक क्षमता

प्रत्येक बेसिनमध्ये ४५ लिटर पाणी मावते — जे ४० सेमीचे मोठे भांडे पूर्णपणे बुडवण्यासाठी किंवा अर्धा शीट पॅन न झुकवता सपाट धुण्यासाठी पुरेसे आहे. ३०० मिमी खोलीमुळे कर्मचारी वेगाने घासताना पाणी उडण्यापासून बचाव होतो. स्वच्छतेसाठी सहज प्रवेश मिळावा म्हणून बेसिनचे कोपरे १० मिमी गोलाकार केलेले आहेत; त्यात काटकोनी कोपरे नाहीत जिथे घाण साचू शकते.

ड्रेनबोर्ड का महत्त्वाचे आहेत

हवा-वाळवण्याची जागा

CS02 वरील दोन्ही ड्रेनबोर्ड ३५० मिमी रुंद आहेत, ज्यामुळे प्रत्येक बाजूला अंदाजे ०.१६ चौरस मीटर वाळवण्याची जागा मिळते. ही जागा एका थरात १५-१८ जेवणाची ताटे किंवा निर्जंतुकीकरणानंतर तयारीच्या भांड्यांचा संपूर्ण संच ठेवण्यासाठी पुरेशी आहे. युरोपियन युनियन आणि गल्फ कोऑपरेशन कौन्सिलच्या बाजारपेठांमधील आरोग्य निरीक्षक टॉवेलने वाळवण्याऐवजी हवेने वाळवण्याच्या जागेची अधिकाधिक मागणी करत आहेत, आणि काही अधिकारक्षेत्रांमध्ये ड्रेनबोर्ड नसलेले युनिट तपासणीत नापास होईल.

उतार पृष्ठभाग डिझाइन

प्रत्येक ड्रेनबोर्ड बेसिनच्या दिशेने २ अंशांच्या कोनात झुकलेला असतो. पाणी फरशीवर ठिबकण्याऐवजी परत सिंकमध्ये वाहून जाते — व्हिनाइल किंवा इपॉक्सी फ्लोअरिंग असलेल्या स्वयंपाकघरांमध्ये हा तपशील महत्त्वाचा ठरतो, कारण तिथे साचलेल्या पाण्यामुळे घसरण्याचा धोका निर्माण होतो आणि फरशीची झीज वेगाने होते.

सामग्रीची निवड आणि पृष्ठभागाची अंतिम प्रक्रिया

प्रकार ३०४ विरुद्ध पर्याय

स्टँडर्ड बिल्डमध्ये टाइप ३०४ स्टेनलेस स्टील (१८% क्रोमियम, ८% निकेल) वापरले जाते. हा ग्रेड व्यावसायिक डिशवॉशिंगमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या अल्कलाइन डिटर्जंट्समुळे आणि बेकरी व ज्यूस बारच्या वातावरणात सामान्यतः आढळणाऱ्या आम्लयुक्त अन्न अवशेषांमुळे होणाऱ्या गंजण्यास प्रतिकार करतो. कमी बजेटच्या प्रकल्पांसाठी टाइप २०१ उपलब्ध आहे, जिथे सिंकचा वापर सतत पाण्याच्या संपर्कात न येता कोरड्या तयारीच्या जागेत केला जाईल — परंतु कोणत्याही वेट-वॉशिंग ॲप्लिकेशनसाठी टाइप ३०४ ची शिफारस केली जाते.

पृष्ठभाग उपचार

मानक फिनिश ब्रश्ड (सॅटिन) आहे — हा एक एकसमान रेखीय पोत आहे जो दैनंदिन वापरामुळे पडणारे किरकोळ ओरखडे लपवतो आणि मिरर पॉलिशपेक्षा दिसण्यास स्वच्छ ठेवण्यास सोपा असतो. ज्या प्रकल्पांमध्ये समोरून दिसणाऱ्या किचन काउंटरसोबत सौंदर्यात्मक एकीकरण महत्त्वाचे असते, त्यांच्यासाठी पॉलिश्ड फिनिश उपलब्ध आहे. OEM ऑर्डर्ससाठी काळा, गन मेटल, सोनेरी, पितळी किंवा रोझ गोल्ड रंगांमध्ये कस्टम PVD कलरिंग निर्दिष्ट केले जाऊ शकते.

लांबीनुसार जागेचे पर्याय

पाच लांबी संरचना

CS02 पाच मानक लांबींमध्ये उपलब्ध आहे: ११००, १३००, १५००, १६००, १७०० आणि १८०० मिमी. ११०० मिमी आवृत्ती एका कर्मचाऱ्याच्या वर्कस्टेशनसाठी योग्य आहे — एकच व्यक्ती दोन्ही बेसिन हाताळू शकते. १५०० मिमी आवृत्तीमध्ये दोन कर्मचारी शेजारी-शेजारी बसू शकतात. जेव्हा हे युनिट प्राथमिक प्रेप काउंटर म्हणूनही काम करते, तेव्हा १८०० मिमी आवृत्ती निवडली जाते, ज्यात सर्व्हिस दरम्यान ड्रेनबोर्ड कटिंग बोर्डची जागा म्हणून दुहेरी काम करतात.

उंची आणि रुंदी सुसंगतता

सर्व आवृत्त्यांची मानक उंची ८५० मिमी (अधिक १५० मिमी बॅकस्प्लॅश) आणि खोली ७५० मिमी आहे, जी प्रमाणित व्यावसायिक किचन काउंटरच्या उंचीशी जुळते. याचा अर्थ असा की, CS02 कोणत्याही उत्पादकाच्या शेजारील वर्क टेबल्स आणि इक्विपमेंट स्टँड्ससोबत अगदी सरळ रेषेत येतो, आणि त्यासाठी कोणत्याही स्टेप-डाउन किंवा फिलर स्ट्रिपची आवश्यकता नसते.

निर्यात शिपिंगसाठी नॉकडाउन असेंब्ली

फ्लॅट-पॅक पर्याय

CS02 पूर्णपणे वेल्ड केलेल्या किंवा नॉकडाउन स्वरूपात पाठवले जाऊ शकते. नॉकडाउन युनिट्समध्ये सहा ठिकाणी बोल्टने जोडणारी फ्रेम असते, ज्यामध्ये आधीच छिद्र पाडलेली अलाइनमेंट छिद्रे आणि रंग-संकेतित जोडणी सूचना दिलेल्या असतात. दोन व्यक्ती आणि मूलभूत हाताच्या साधनांच्या साहाय्याने जागेवर जोडणीसाठी अंदाजे ४५ मिनिटे लागतात — वेल्डिंग उपकरणांची आवश्यकता नाही.

मालवाहतुकीचे प्रमाण कमी करणे

१५०० मिमी लांबीचा नॉकडाउन CS02 कंटेनर प्रति युनिट वाहतुकीचे आकारमान १.२ घनमीटरवरून ०.७ घनमीटरपर्यंत कमी करतो. एका कंटेनरमध्ये ४० युनिट्स आयात करणाऱ्या वितरकासाठी, हा २०-फूट आणि ४०-फूट कंटेनरमधील फरक असतो — हा एक लॉजिस्टिक्स खर्चाचा निर्णय आहे, जो प्रति युनिट अंतिम किमतीवर थेट परिणाम करतो.

पुनर्जुळणी विश्वसनीयता

बोल्टने जोडल्या जाणाऱ्या फ्रेममध्ये प्रत्येक जोडणीच्या ठिकाणी १० मिमी हेवी-ड्यूटी हार्डवेअर वापरले जाते. एकदा जोडणी करून समतल केल्यावर, डेकवर पसरलेल्या १५० किलोपर्यंतच्या भारासाठी हे युनिट संरचनात्मकदृष्ट्या वेल्डेड आवृत्तीच्या समकक्ष ठरते. कायमस्वरूपी स्थापनेसाठी, इच्छित असल्यास बोल्ट जागेवरच टॅक-वेल्ड केले जाऊ शकतात.

खरेदीदाराच्या परिस्थिती आणि प्रकल्पाची सुसंगतता

CS02 ची ऑर्डर कोण देतो?

• रेस्टॉरंट उपकरणांचे वितरक, सिंगल-बाउल हँड सिंक आणि थ्री-कम्पार्टमेंट सॅनिटायझिंग युनिट्स यांच्यामधील एक मध्यम-श्रेणीचा पर्याय म्हणून CS02 चा साठा करतात.

• आग्नेय आशिया आणि मध्य पूर्वेतील स्वयंपाकघराचे साहित्य पुरवणाऱ्या कंपन्या कॅफे आणि जलद सेवा देणाऱ्या रेस्टॉरंटच्या अंतर्गत सजावटीसाठी याची शिफारस करतात, जिथे जागा आणि बजेट दोन्हीच्या दृष्टीने दोन-बेसिनची रचना अधिक सोयीस्कर ठरते.

• हॉटेलचे खरेदी पथक कर्मचाऱ्यांच्या स्वयंपाकघरांसाठी आणि मागील भागातील तयारीच्या जागांसाठी याची मागणी करतात, जिथे मुख्य भांडी धुण्याचे काम फ्लाइट-टाइप कन्व्हेयर मशीनद्वारे केले जाते, परंतु भांडीकुंडी धुण्यासाठी अजूनही एका हाताने चालवण्याच्या सिंकची आवश्यकता असते.

प्रकल्पाचे प्रकार

सामान्य प्रकल्प संदर्भांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश होतो:

• नवीन रेस्टॉरंट बांधकामांमध्ये, सिंकच्या ड्रेनबोर्डच्या स्थानानुसार प्लंबिंगची रचना केली जाते.

• स्वयंपाकघराचे नूतनीकरण, जिथे विद्यमान आराखड्याशी जुळवून घेणे आवश्यक असते.

• केटरिंग सुविधेची अंतर्गत सजावट, जिथे कामाच्या प्रवाहात बदल झाल्यास सिंकची जागा बदलता यावी यासाठी ते हलवता येण्याजोगे असावे लागते.

पर्यायी लॉक करता येण्याजोग्या चाकांमुळे CS02 अशा केटरिंग व्यवसायांसाठी उपयुक्त ठरते, जिथे अनेक भाडेकरू मिळून स्वयंपाकघराची जागा सामायिक करतात.

मानके आणि प्रमाणन व्याप्ती

cUPC आणि UPC अनुपालन

CS02 हे cUPC-प्रमाणित असून, ते फिक्स्चर ड्रेनेज, ओव्हरफ्लो संरक्षण आणि मटेरियल सुरक्षिततेसाठी युनिफॉर्म प्लंबिंग कोडच्या आवश्यकता पूर्ण करते. हे प्रमाणीकरण युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामधील प्लंबिंग निरीक्षकांद्वारे मान्यताप्राप्त आहे आणि नवीन रेस्टॉरंट बांधकामातील बांधकाम परवान्यांसाठी अनेकदा ही एक पूर्वअट असते.

सीई आणि वॉटरमार्क

युरोपियन प्रकल्पांसाठी, या युनिटला कन्स्ट्रक्शन प्रॉडक्ट्स रेग्युलेशन अंतर्गत सीई मार्किंग प्राप्त आहे. ऑस्ट्रेलियन इन्स्टॉलेशन्ससाठी, वॉटरमार्क सर्टिफिकेशनमध्ये प्लंबिंग उत्पादनाच्या अनुपालनाचा समावेश होतो. दोन्ही सर्टिफिकेशन्समध्ये सामग्रीची रचना, ड्रेनेजची कार्यक्षमता आणि संरचनात्मक अखंडता यांची नोंद असते. ज्या वितरकांना त्रयस्थ पक्षाकडून गुणवत्तेच्या कागदपत्रांची आवश्यकता आहे, त्यांच्यासाठी एसजीएस फॅक्टरी ऑडिट अहवाल उपलब्ध आहेत.