ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಿಂಕ್ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
ಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ನಿಮ್ಮ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದು ಮೊದಲು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ: ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ. ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಗುರುತು ತಪ್ಪಿದರೆ ಇಡೀ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಚಕ್ರವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಡಿತಗಳು, ದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿಖರವಾದ ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯಗೊಳಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ
| ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ | ಉದ್ದೇಶ | ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ | ಪರಿಶೀಲನೆ |
|---|---|---|---|
| ತೊಳೆಯಿರಿ | ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ | 110°F (43°C) | ಜಲನಿರೋಧಕ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ |
| ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ | ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಂದ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ | 110°F (43°C) | ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬದಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ |
| ಬಿಸಿನೀರು, ನೈರ್ಮಲ್ಯಗೊಳಿಸಿ | ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು | 171°F (77°C) | 30-ಸೆಕೆಂಡ್ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್, ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ |
| ರಾಸಾಯನಿಕ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸಿ | ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮೂಲಕ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು | 75°F ನಿಂದ 120°F (24°C ನಿಂದ 49°C) | ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು |
ತೊಳೆಯುವ ವಿಭಾಗ: ಕನಿಷ್ಠ 110°F
FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯು ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್‌ನ ಮೊದಲ ಬೇಸಿನ್‌ಗೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಕನಿಷ್ಠ 110°F (43°C) ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಗುರಿಯಲ್ಲ. ನಿರ್ವಾಹಕರು 110°F ನಿಂದ 120°F ವರೆಗಿನ ಕೆಲಸದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
110°F ಕೆಳಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಶೇಷವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗಳು ಅಂತಿಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸೆಟಪ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆದರೆ ಜೀವಂತ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು.
120°F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ತಾಪಮಾನವು ಕೈ-ಸಂಪರ್ಕ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗುರಿ 112°F ನಿಂದ 118°F. ಆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು
- ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಬ್ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಐಸ್-ಪಾಯಿಂಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು (32°F / 0°C) ಬಳಸಿ.
- ಪ್ರತಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಕ್ರಿಯ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಲನಿರೋಧಕ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗೇಜ್ ಅಲ್ಲ.
- ಎರಡು ಟ್ರಿಗ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 110°F ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ನೀರು ಮೋಡ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಾಗ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾವುದು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಡಿಶ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಏನನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ವಿಭಾಗ: 110°F ಶುದ್ಧ ನೀರು
ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳ ಸಿಂಕ್‌ನ ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗವು ಎರಡನೇ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲ. ಇದರ ಕೆಲಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸ್ನಾನದ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾರ್ಜಕದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಸೋಪುಗಳು ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂರನೇ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೋಪ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸಿಂಗ್ ದ್ರಾವಣದ pH ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. pH 8.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಪ್ರಮಾಣಿತ 50 ppm ಕ್ಲೋರಿನ್ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಟ್-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್‌ಗಳು pH ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ 110°F ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಅಣುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಲನಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರು ಸೋಪ್ ಅಣುಗಳು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದ ಮೋಡ ಕವಿದ ಶೇಷ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ATP ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸೋಪ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೋಡ ಅಥವಾ ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಬೇಗ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಘಟನೆಗಾಗಿಕೆರೆದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಅನುಕ್ರಮ., ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್: ಬಿಸಿನೀರು vs. ರಾಸಾಯನಿಕ
ನಿಮ್ಮ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಿಂಕ್‌ನ ಮೂರನೇ ಬೇಸಿನ್ ಅಂತಿಮ ಕೊಲ್ಲುವ ಹಂತವಾಗಿದೆ. FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಾನೂನು ವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
| ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ | ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ | ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ |
|---|---|---|
| FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ | § 4-703.11(ಸಿ) | § 4-501.114 |
| ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ | 171°F (77°C) | 75°F ನಿಂದ 120°F (24°C ನಿಂದ 49°C) |
| ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯ | ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು | ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು |
| ಪರಿಶೀಲನಾ ಪರಿಕರ | ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ | ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು |
| ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ | ಬೂಸ್ಟರ್ ಹೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅಂಡರ್-ಸಿಂಕ್ ಬರ್ನರ್ | ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಪಾಯ | ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ; ತಪಾಸಣೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. | ದುರ್ಬಲ ppm ಅಸಮರ್ಪಕ ಕೊಲೆ ದರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. |
171-ಡಿಗ್ರಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ: ಬಿಸಿನೀರು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾದಾಗ
171°F (77°C) ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕುರುಹುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಶಾಖವು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೈಕೆ ಗೃಹ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆ ರೋಗಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಂತಹ ದುರ್ಬಲ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಾಣಿಜ್ಯ ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್‌ಗಳು 120°F ನಿಂದ 140°F ವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ 171°F ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕೆಳಗೆ ಬೂಸ್ಟರ್ ಹೀಟರ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ತಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುತ್ತುವರಿದ ಶಾಖವು ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ, ವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ, ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ವೆಚ್ಚವು ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣದ ಕಡೆಗೆ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್: ಪಿಪಿಎಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು
ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ನೀರಿನ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂರನೇ ಬೇಸಿನ್ 75°F ನಿಂದ 120°F ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುವ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪಿಪಿಎಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಎಫ್ಡಿಎ ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅನುಮೋದಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬ್ಲೀಚ್: 50 ರಿಂದ 100 ppm ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯ 50 ppm ನಲ್ಲಿ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 50 ರಿಂದ 100 ppm ನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಕ್ವಾಟರ್ನರಿ ಅಮೋನಿಯಂ (ಕ್ವಾಟ್): 200 ರಿಂದ 400 ppm ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗೆ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣ: 12.5 ರಿಂದ 25 ಪಿಪಿಎಂ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕೈಗಳ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎರಡು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೋಷಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ppm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ದ್ರಾವಣವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಹಿತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಲೆ ದರವನ್ನು ತಲುಪಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ppm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾವಣವು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ ಹಂತವು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇರುವ ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ ಇದು.
ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಹಿತೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
FDA ಆಹಾರ ಸಂಹಿತೆಯು ಮಾದರಿ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ನ್ಯಾಯವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ನಿಯಮಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಕೌಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ತೊಳೆಯುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 110°F ನ ಫೆಡರಲ್ ಬೇಸ್‌ಲೈನ್ ಬದಲಿಗೆ 120°F ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಡ್‌ಗಳು ನಿರ್ವಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಸಿಂಕ್‌ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಲಿಖಿತ ತಾಪಮಾನದ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫ್ಟ್‌ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ತಪಾಸಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಫೆಡರಲ್ ಮಾದರಿ ಸಂಹಿತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾರಿ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಫೆಡರಲ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನುಸರಣೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪರವಾನಗಿ ನವೀಕರಣ ಅಥವಾ ಅಘೋಷಿತ ತಪಾಸಣೆಯ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣ ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತ ವೇರ್‌ವಾಶಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.
ಶಿಫ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ತೆರೆಯುವ ತಾಪಮಾನ ತಪಾಸಣೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ಗಂಟೆಗೆ 171°F ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಮೂರನೇ ವಿಭಾಗವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12:30 ರ ವೇಳೆಗೆ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿಯದಂತೆ 155°F ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೀರು-ಬದಲಾವಣೆ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ
ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಗದಿತ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ:
- ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ಗೋಚರವಾಗುವಂತೆ ಮೋಡ, ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಅಥವಾ ಸಾಬೂನಿನ ಪದರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರೋಬ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೋಡ್-ಕನಿಷ್ಠ ppm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ತಾಪಮಾನ ಲಾಗ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ (ತ್ವರಿತ ಉಲ್ಲೇಖ)
ಈ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂರು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಸೇವೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ನಮೂದುಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಬೇಕು.
| ದಿನಾಂಕ | ಶಿಫ್ಟ್ | °F ತಾಪಮಾನ | °F ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ | ನೈರ್ಮಲ್ಯಗೊಳಿಸಿ °F | ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಪಿಪಿಎಂ | ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲಕ್ಷರಗಳು |
|---|---|---|---|---|---|---|
| — | AM | — | — | — | — | — |
| — | ಮಧ್ಯ | — | — | — | — | — |
| — | PM | — | — | — | — | — |
ಆರೋಗ್ಯ ನಿರೀಕ್ಷಕರು ಈ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿನಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂತರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮುರಿಯದ ಲಾಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲ, ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಉಪಕರಣಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್‌ನ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಗೇಜ್ ಡಿಶ್ ಲೋಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 16-ಗೇಜ್ (1.5 ಮಿಮೀ) ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ಗ್ರೇಡ್ 304 ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ 20-ಗೇಜ್ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ-ಎತ್ತರದ ಲಂಬವಾದ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳು ಸುತ್ತುವರಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಾಖದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ 14 ಇಂಚು ಆಳ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ಹೊದಿಕೆ ಎಣಿಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಆಂತರಿಕ ಬೇಸಿನ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಸಿನ್‌ಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಹಂತವನ್ನು ಅಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿವಾಣಿಜ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಸಿಂಕ್‌ಗಳುವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಡ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಗಾತ್ರದ ಕಸ್ಟಮ್-ಆಳದ ಸಂರಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನದ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇವಾ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ಪಿಪಿಎಂ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಕಸ್ಟಮ್-ಗಾತ್ರದ, ಹೆವಿ-ಗೇಜ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಲೇಔಟ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿಕ್ಸಿನ್ಹೆ ಸಂಪರ್ಕ.
ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
3 ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಿಂಕ್ ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು?
ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಂಕ್‌ನ ವಾಶ್ ಬೇಸಿನ್‌ಗೆ 110°F (43°C) ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿನ್ಸ್ ಬೇಸಿನ್‌ಗೆ 110°F ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸಿಂಗ್ ಬೇಸಿನ್‌ಗೆ 171°F (77°C) ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ppm ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 75°F ನಿಂದ 120°F (24°C ನಿಂದ 49°C) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು?
ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ 171°F (77°C) ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪೂರ್ಣ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ರಾಸಾಯನಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು 75°F ಮತ್ತು 120°F ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸರ್ ppm ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕಕ್ಕೆ ಕಾನೂನು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
