Taula de lavabo comercial per a estacions de rentat de restaurants

Paelles humides que rellisquen del costat d'una taula de preparació estàndard. Esponges i raspadors escampats pels taulells plens de gom a gom. Un prestatge separat a l'altra banda de la cuina amb safates de paper brut. Qualsevol cuiner de línia reconeix el desordre. L'ST01DL reuneix les funcions de rentat, escorregut i preparació en un sol espai independent, de manera que l'equip passa menys temps movent-se entre estacions i més temps revisant tiquets.

Construïda en acer inoxidable 304 amb un acabat setinat raspallat núm. 4, aquesta taula de lavabo d'una sola pica combina una pica profunda, un escorredor inclinat per assecar olles i paelles a l'aire i un prestatge obert per a canonades a sota per a olles núm. 20 o paelles de mida completa. El protector contra esquitxades manté les rajoles de la paret seques durant l'esbandida a alta pressió i els peus inclinats anivellen les rajoles irregulars o els sòls de desguàs inclinats.

Tres llocs de treball en una sola petjada

En la majoria de distribucions de la part posterior de la casa, rentar, escórrer i emmagatzemar ocupen tres seccions de paret separades. L'ST01DL comprimeix aquest flux de treball en una sola unitat. El bol de l'esquerra s'encarrega del preesbandit i el fregat. L'escorredor de la dreta inclina l'aigua cap a la pica, permetent que les safates i els coladors s'assequin a l'aire sense bloquejar la pica. A sota, el prestatge tubular obert emmagatzema les mateixes paelles a l'abast de la mà, de manera que el cuiner que acaba de rentar la safata és el mateix que l'agafa deu minuts més tard.

El disseny de tubs oberts importa més que el seu aspecte. Els prestatges sòlids atrapen l'aigua estancada i la pols de farina, creant una pel·lícula que es torna rancia a les cuines càlides. Els prestatges de tubs permeten que la gravetat i la ventilació facin la feina. L'aigua goteja, l'aire circula i una polvorització ràpida amb el pre-esbandit manté el prestatge a punt per a la inspecció.

Especificacions que aguanten els canvis reals

La plataforma superior i el bol estan fets d'acer inoxidable tipus 304 d'1,2 mm (calibre 18 estàndard), amb 1,5 mm (calibre 16) disponible per a cuines centrals d'ús intensiu. Les cantonades internes del bol amb corbes eliminen les juntes de 90 graus on s'acumulen bacteris i restes d'aliments. La plataforma està anivellada amb làser perquè les safates quedin planes durant la preparació, sense que es balancegin sobre una superfície deformada.

Totes les juntes estan soldades amb TIG i polides. El protector contra esquitxades està totalment integrat, no és una tira cargolada que s'afluixa després de sis mesos de vapor i vibracions. Les potes són de tub rodó d'acer inoxidable de 38 mm amb cantonades amb manxes. Els peus de bala s'ajusten +/- 25 mm per suportar terres vells que s'inclinen cap a un desguàs central.

Configura-ho per al teu menú

No hi ha dues cuines que rentin el mateix volum ni els mateixos estris de cuina. Personalitzem l'ST01DL en increments, no només petits, mitjans o grans.

• Profunditat del bol:250 mm estàndard, 300 mm o 350 mm per a piques de cassola

• Escorredor:Disponible per a dreta, esquerra o ambdós costats

• Longitud total:Des d'unitats compactes de 1100 mm per a food trucks fins a línies de preparació de banquets de 2300 mm

• Calibre:Calibre 18 per a ús estàndard en restaurants, calibre 16 per a economats i carnisseries

• Alçada del protector contra esquitxades:100 mm estàndard, 150 mm o 200 mm per a zones amb moltes esquitxades

• Forats de l'aixeta:Preperforat per a configuracions de muntatge a la coberta o a la paret

• Complements:Suports de polvorització de pre-esbandida, retalls per al dispensador de sabó, panells laterals per a esquitxades

On les cuines ho posen a treballar

Els restaurants i bistrots independents utilitzen l'ST01DL com a estació principal per rentar olles contra una paret del fons, alliberant la pica principal de tres compartiments per rentar-se les mans i desinfectar. Les cuines de banquets d'hotels especifiquen versions més llargues amb escorredor doble per gestionar l'augment de plats fregats després d'un esdeveniment amb 500 comensals. Les fleques opten per bols més profunds i alçades més baixes del protector contra esquitxades per netejar els bols de barrejar. Els camions de menjar i els serveis de càtering mòbils demanen marcs compactes de 1200 mm que caben dins d'una finestra de servei de 2 metres.

A l'Orient Mitjà i al sud-est asiàtic, on les cuines de projectes sovint combinen funcions de càtering i economat en una sola instal·lació, l'ST01DL serveix com a estació de rentat satèl·lit lluny de la rebosteria principal. Els compradors europeus especifiquen construccions amb marcatge CE que compleixen amb les normes EN per a reformes d'hotels. Els distribuïdors nord-americans demanen configuracions amb la certificació NSF per a cadenes de restaurants que necessiten especificacions consistents en cinquanta ubicacions.

Preparat per a OEM d'un taller certificat

Xinhe fabrica estris de cuina d'acer inoxidable des del 1990 en dues fàbriques que sumen 52.000 metres quadrats. Tenim la certificació cUPC per a Amèrica del Nord, CE per a la UE, WaterMark per a Austràlia i Nova Zelanda, NSF/ANSI 61 per al contacte amb aigua potable, ISO 9001 i auditories de fàbrica SGS. Les nostres taules per a lavabos comercials tenen marca blanca per a marques com Elkay, Franke, Kohler i Delabie, i enviem a més de 80 països.

Per a distribuïdors i compradors de projectes, proporcionem plànols de taller en 2D en 3 dies laborables i renders en 3D per a la presentació d'ofertes. L'embalatge Knockdown (KD) redueix el volum d'enviament en aproximadament un 55 per cent per a càrregues de contenidors, o enviem completament soldats per a una instal·lació immediata.

El termini de lliurament estàndard és de 15 a 40 dies laborables per a mides estàndard. Les configuracions personalitzades duren de 25 a 50 dies laborables. El MOQ comença a 1 unitat per a mides estàndard, amb càrregues de contenidors de mides mixtes negociades per projecte.