Комерційний стіл для миття посуду в ресторані

Мокри каструлі сповзають з краю стандартного столу для приготування їжі. Губки та скребки розкидані по заповнених стільницях. Окрема полиця на кухні з піддонами для брудних простирадл. Будь-який кухар на лінії розпізнає цей безлад. ST01DL об'єднує функції миття, зливу та підготовки посуду до роботи в одному окремому просторі, тому команда витрачає менше часу на переміщення між станціями та більше часу на перевірку квитанцій.

Виготовлений з нержавіючої сталі 304 з матовим сатиновим покриттям №4, цей столик з мийкою з однією чашею поєднує в собі глибоку раковину, похилу сушарку для сушіння каструль і сковорідок на повітрі, а також відкриту підставку для труб знизу, розміром для каструль №20 або повнорозмірних дек. Фартух зберігає настінну плитку сухою під час промивання водою під високим тиском, а ніжки вирівнюють нерівну плитку з каменю або похилу підлогу зливу.

Три роботи на одному місці

У більшості приміщень, розташованих поза домом, миття, зливання та зберігання займають три окремі стіни. ST01DL стискає цей робочий процес в одному блоці. Ліва чаша виконує попереднє ополіскування та миття. Права сушарка направляє воду назад до раковини, дозволяючи декам та друшлякам висихати на повітрі, не блокуючи раковину. Внизу, відкрита трубчаста полиця зберігає ті ж каструлі в межах досяжності руки, тому кухар, який щойно помил каструлю, той самий, хто бере її через десять хвилин.

Конструкція з відкритими трубами має більше значення, ніж її зовнішній вигляд. Суцільні полиці затримують стоячу воду та борошняний пил, створюючи плівку, яка прогіркає на теплих кухнях. Трубні решітки дозволяють гравітації та вентиляції виконувати роботу. Вода протікає каплями, повітря циркулює, а швидке обприскування засобом для попереднього ополіскування підтримує готовність решіток до перевірки.

Характеристики, що витримують реальні зміни

Верхня платформа та чаша виготовлені з нержавіючої сталі типу 304 товщиною 1,2 мм (стандарт 18 калібру), а для центральних кухонь з високим рівнем навантаження доступна 1,5 мм (16 калібру). Вигнуті внутрішні кути чаші усувають шви під кутом 90 градусів, де накопичуються бактерії та залишки їжі. Платформа вирівняна лазером, тому деко лежить рівно під час приготування, а не хитається на деформованій поверхні.

Усі шви зварені методом TIG та відшліфовані до гладкості. Фартух повністю інтегрований, а не кріпиться болтами та розхитується після шести місяців роботи з парою та вібрацією. Ніжки виготовлені з круглої нержавіючої труби діаметром 38 мм з кутовими кронштейнами з фальш-конструкціями. Кулеподібні ніжки регулюються на +/- 25 мм, щоб витримувати старі підлоги з ухилом до центрального зливу.

Налаштуйте це для свого меню

Жодні дві кухні не миють однаковий об'єм посуду чи однаковий посуд. Ми налаштовуємо ST01DL з кроком, а не лише для малого, середнього чи великого розміру.

• Глибина чаші:Стандарт 250 мм, 300 мм або 350 мм для раковин з горщиками

• Сушарка для посуду:Стандартне правостороннє, лівостороннє або обидві сторони доступні

• Загальна довжина:Від компактних установок 1100 мм для фудтраків до ліній підготовки банкетів 2300 мм

• Калібр:18-й калібр для стандартного використання в ресторанах, 16-й калібр для комісаріатів та м'ясних магазинів

• Висота фартуха:100 мм стандартно, 150 мм або 200 мм для зон з високим рівнем бризок

• Отвори для крана:Попередньо просвердлені отвори для монтажу на підлогу або стіну

• Додатки:Кронштейни для розпилювачів попереднього ополіскування, вирізи для дозатора мила, бічні бризкозахисні панелі

Де кухні застосовують це на практиці

Незалежні ресторани та бістро використовують ST01DL як основну станцію для миття посуду біля задньої стіни, звільняючи основну трисекційну раковину для миття та дезінфекції рук. Банкетні кухні готелів виготовляють довші версії з подвійними сушарками, щоб впоратися з напливом натирання посуду після заходу на 500 осіб. Пекарні обирають глибші чаші та нижчу висоту фартуха для очищення чаш для змішування. Фудтраки та мобільні кейтерингові компанії замовляють компактні рами розміром 1200 мм, які поміщаються всередині 7-футового вікна обслуговування.

На Близькому Сході та в Південно-Східній Азії, де кухні проектів часто поєднують функції громадського харчування та комісаріату в одному приміщенні, ST01DL служить допоміжною мийною станцією, віддаленою від головної посудомийної. Європейські покупці вимагають конструкції з маркуванням CE, що відповідають стандартам EN, для реконструкції готелів. Північноамериканські дистриб'ютори замовляють конфігурації, що відповідають вимогам NSF, для мереж ресторанів, яким потрібні узгоджені специфікації в п'ятдесяти місцях.

Готовий до OEM-виробництва з сертифікованого магазину

Компанія «Сіньхе» виготовляє кухонне обладнання з нержавіючої сталі з 1990 року на двох заводах загальною площею 52 000 квадратних метрів. Ми маємо сертифікати cUPC для Північної Америки, CE для ЄС, WaterMark для Австралії та Нової Зеландії, NSF/ANSI 61 для контакту з питною водою, ISO 9001 та заводські аудити SGS. Наші комерційні столи для миття мають приватні торгові марки таких брендів, як Elkay, Franke, Kohler та Delabie, і постачаються до понад 80 країн.

Для дистриб'юторів та покупців проектів ми надаємо 2D-креслення цехів протягом 3 робочих днів та 3D-рендери для подання тендерних пропозицій. Пакування в нокдаун (KD) зменшує обсяг перевезень приблизно на 55 відсотків для контейнерних вантажів, або ми відправляємо повністю зварені вантажі для негайного встановлення.

Стандартний термін виконання становить від 15 до 40 робочих днів для стандартних розмірів. Виготовлення індивідуальних конфігурацій займає від 25 до 50 робочих днів. Мінімальний обсяг замовлення починається від 1 одиниці для стандартних розмірів, а завантаження контейнерів різного розміру обговорюється для кожного проекту окремо.