Kereskedelmi mosogatóasztal éttermi mosdókagylókhoz

Nedves serpenyők csúsznak le egy szabványos előkészítő asztal oldaláról. Szivacsok és kaparók szétszórva a zsúfolt konyhapultokon. Egy külön polc a konyhában, amelyen piszkos tálcák vannak. Bármelyik szakács felismeri a rendetlenséget. Az ST01DL egyetlen szabadon álló alapterületen egyesíti a mosás, a lecsepegtetés és az előkészítés funkcióit, így a személyzet kevesebb időt tölt az állomások közötti mozgással, és több időt a jegyek feldolgozásával.

304-es rozsdamentes acélból készült, szálcsiszolt szatén felülettel. Ez az egymedencés mosogatóasztal mély mosdókagylót, ferde csepegtetőtálcát tartalmaz a levegőn száradó edények és serpenyők számára, valamint egy nyitott csőtartót, amely alkalmas a 20-as méretű edények vagy teljes méretű mosogatóedények tárolására. A hátlap szárazon tartja a falicsempéket a nagynyomású mosás során, a gömbölyded lábak pedig kiegyenlítik az egyenetlen kőbánya csempéket vagy a ferde lefolyópadlókat.

Három munkahely egy lábnyomon

A legtöbb ház mögötti elrendezésben a mosás, a csöpögtetés és a tárolás három különálló falszakaszt foglal el. Az ST01DL ezt a munkafolyamatot egyetlen egységbe sűríti. A bal oldali medence az előöblítést és a súrolást végzi. A jobb oldali csepegtetőtál a mosogató felé irányítja a vizet, lehetővé téve a tálcák és szűrőedények levegőn történő száradását anélkül, hogy eltömítené a mosogatót. Lent a nyitott cső alakú állvány karnyújtásnyira tárolja ugyanazokat az edényeket, így a szakács, aki éppen elmosta a tálcát, ugyanaz lesz, aki tíz perccel később felveszi.

A nyitott csőrendszerű kialakítás fontosabb, mint amilyennek látszik. A tömör polcok magukba zárják az állóvizet és a lisztport, egy olyan filmréteget képezve, amely a meleg konyhákban avassá válik. A csőrendszerű polcok a gravitáció és a szellőzés segítségével végzik a munkát. A víz csöpög át rajtuk, a levegő kering, és egy gyors permetezés az előöblítéssel készenlétben tartja a polcot az ellenőrzésre.

Műszaki adatok, amelyek ellenállnak a valós műszakoknak

A felső felület és a tál 1,2 mm-es 304-es típusú rozsdamentes acélból készült (18-as szabvány), de a nagy igénybevételnek kitett központi konyhákhoz 1,5 mm-es (16-os) változat is elérhető. A boltozatos belső tálsarkok kiküszöbölik a 90 fokos illesztéseket, ahol a baktériumok és az ételmaradékok gyűlhetnek össze. A felület lézerrel szintezett, így a tepsik az előkészítés során laposan állnak, és nem billennek a görbe felületen.

Minden illesztés TIG hegesztésű és simára csiszolt. A hátfal teljesen integrált, nem egy csavarozott csík, ami hat hónap gőzölés és rezgés után meglazul. A lábak 38 mm-es kerek rozsdamentes csőből készültek, sarokkonzolokkal. A gömbfejű lábak +/- 25 mm-rel állíthatók, hogy a központi lefolyó felé lejtésű régi padlókhoz is illeszkedjenek.

Konfigurálja a menüjéhez

Nincs két konyha, ahol ugyanannyi edényt mosogatnának el, vagy ugyanolyan mennyiséget. Az ST01DL-t lépésekben szabjuk testre, nem csak kicsi, közepes vagy nagy méretre.

• Tál mélysége:250 mm standard, 300 mm vagy 350 mm edénymosogatókhoz

• Csepegtető tábla:Jobb oldali standard, bal oldali vagy mindkét oldali kivitelben kapható

• Teljes hossz:Az 1100 mm-es kompakt food truck egységektől a 2300 mm-es bankett előkészítő sorokig

• Nyomtáv:18-as méretű standard éttermi használatra, 16-os méretű büfék és hentesüzletek számára

• Hátfal magassága:100 mm standard, 150 mm vagy 200 mm a nagy fröccsenésű zónákhoz

• Csaptelep furatok:Előre fúrt lyukak fedélzeti vagy fali konfigurációkhoz

• Kiegészítők:Előöblítő szórófej tartókonzolok, szappanadagoló kivágások, oldalsó fröccsenő panelek

Ahol a konyhák hasznosítják

A független éttermek és bisztrók az ST01DL-t használják elsődleges edénymosó állomásként a hátsó falnál, így a háromrekeszes fő mosogató szabaddá válik a kézmosáshoz és a fertőtlenítéshez. A szállodák bankett-konyhái hosszabb, dupla csepegtetőtálcás változatokat kínálnak, hogy kezelni tudják a leégett edények hullámát egy 500 fős rendezvény után. A pékségek mélyebb tálakat és alacsonyabb hátfalmagasságokat választanak a keverőtálak tisztításához. Az ételszállító teherautók és a mobil catering cégek 1200 mm-es kompakt kereteket rendelnek, amelyek elférnek egy 2,1 méteres kiszolgáló ablakban.

A Közel-Keleten és Délkelet-Ázsiában, ahol a projektkonyhák gyakran egy létesítményben egyesítik a vendéglátó és a büfé funkciókat, az ST01DL egy műholdas mosóállomásként szolgál, távol a fő mosókonyhától. Az európai vásárlók CE-jelöléssel ellátott, EN szabványoknak megfelelő épületeket specifikálnak szállodafelújításokhoz. Az észak-amerikai forgalmazók NSF-listán szereplő konfigurációkat rendelnek olyan étteremláncoknak, amelyeknek ötven telephelyen egységes specifikációkra van szükségük.

OEM-kompatibilis, minősített műhelyből

A Xinhe 1990 óta gyárt rozsdamentes acélból készült konyhai berendezéseket két, összesen 52 000 négyzetméteres gyárában. Észak-Amerikában cUPC, az EU-ban CE, Ausztráliában és Új-Zélandon WaterMark, ivóvízzel való érintkezésre vonatkozó NSF/ANSI 61, ISO 9001 és SGS gyári auditokkal rendelkezünk. Kereskedelmi mosogatóasztalaink saját márkás termékek, többek között az Elkay, a Franke, a Kohler és a Delabie, és több mint 80 országba szállítunk.

Forgalmazók és projektvásárlók számára 3 munkanapon belül 2D-s műhelyrajzokat, valamint 3D-s látványterveket biztosítunk ajánlattételhez. A kiszerelt (KD) csomagolás konténeres rakományok esetén nagyjából 55 százalékkal csökkenti a szállítási mennyiséget, vagy teljesen hegesztve szállítjuk az azonnali beszereléshez.

A standard méretek esetében a standard szállítási idő 15-40 munkanap. Az egyedi konfigurációk elkészítési ideje 25-50 munkanap. A minimális rendelési mennyiség standard méretek esetén 1 egységtől kezdődik, a vegyes méretű konténeres rakományokról projektenként egyeztetünk.