Kommersiellt diskbänksbord för restaurangtvättstationer

Våta kastruller som glider av sidan av ett vanligt förberedelsebord. Svampar och skrapor utspridda över trånga bänkskivor. En separat hylla tvärs över köket med smutsiga lakan. Vilken kock som helst känner igen röran. ST01DL samlar disk-, tömnings- och uppställningsfunktionerna på ett fristående område så att personalen lägger mindre tid på att förflytta sig mellan stationer och mer tid på att vända lappar.

Detta diskbänksbord med en ho är tillverkat av rostfritt stål 304 med en #4 borstad satinfinish och kombinerar ett djupt handfat, en sluttande avrinningsbricka för lufttorkning av kastruller och stekpannor, och ett öppet rörställ undertill, anpassat för #20-grytor eller fullstora plåtpannor. Bakplattan håller väggkakel torr under högtrycksspolning, och de kulformade fötterna jämnar ut ojämna klinkers eller sluttande avlopp i golvet.

Tre jobb på ett och samma fotavtryck

I de flesta bakre köksplanlösningar upptar diskning, avrinning och förvaring tre separata väggsektioner. ST01DL komprimerar det arbetsflödet till en enda enhet. Den vänstra diskhon hanterar försköljning och skrubbning. Den högra avrinningstavlan vinklar vattnet bakåt mot tvättstället, vilket gör att plåtar och durkslag kan lufttorka utan att blockera diskhon. Nedanför förvarar det öppna rörformiga gallret samma kastruller inom räckhåll, så kocken som just diskade brickan är densamma som tar den tio minuter senare.

Den öppna rörkonstruktionen är viktigare än den ser ut. Massiva hyllor fångar upp stående vatten och mjöldamm, vilket skapar en hinna som härsknar i varma kök. Rörhyllor låter gravitationen och ventilationen göra jobbet. Vatten droppar igenom, luften cirkulerar och en snabb sprayning med försköljningen gör hyllorna redo för inspektion.

Specifikationer som håller för riktiga växlingar

Övre delen av skålen och ugnen är tillverkade av 1,2 mm rostfritt stål av typ 304 (standard 18 gauge), med 1,5 mm (16 gauge) tillgängligt för högpresterande kök. De fällda invändiga hörnen i skålen eliminerar 90-gradersskarvarna där bakterier och matrester samlas. Övre delen av skålen är lasernivellerad så att plåtarna ligger platt under förberedelserna och inte gungar på en skev yta.

Alla sömmar är TIG-svetsade och slätslipade. Bakplattan är helt integrerad, inte en bultad list som lossnar efter sex månader av ånga och vibrationer. Benen är tillverkade av 38 mm runda rostfria rör med hörnfästen med vinkel. Kulfötterna kan justeras +/- 25 mm för att hantera gamla golv som lutar mot ett centralt avlopp.

Konfigurera den för din meny

Inga två kök diskar samma volym eller samma köksredskap. Vi anpassar ST01DL i steg, inte bara liten, medelstor eller stor.

• Skåldjup:250 mm standard, 300 mm eller 350 mm för diskhoar

• Dräneringsbräda:Höger standard, vänster eller båda sidor tillgängliga

• Total längd:Från 1100 mm kompakta enheter för food trucks till 2300 mm bankettförberedelselinjer

• Spårvidd:18 gauge för vanlig restauranganvändning, 16 gauge för kommissarier och slakterier

• Höjd på bakstänkskyddet:100 mm standard, 150 mm eller 200 mm för områden med mycket stänkvatten

• Kranhål:Förborrad för däck- eller väggmontering

• Tillägg:Fästen för förspolning, urskärningar för tvålpump, stänkskydd på sidan

Där köken använder det

Oberoende restauranger och bistroer använder ST01DL som primär diskstation mot en bakvägg, vilket frigör den huvudsakliga trefacksdiskhon för handdisk och desinfektion. Hotellkök specificerar längre versioner med dubbla avrinningsbrädor för att hantera vågen av skavande disk efter ett evenemang med 500 personer. Bagerier väljer djupare skålar och lägre stänkskydd för rengöring av blandskålar. Food trucks och mobila cateringfirmor beställer 1200 mm kompakta ramar som får plats i ett 2,1 meter stort servicefönster.

I Mellanöstern och Sydostasien, där projektkök ofta kombinerar catering och serveringsfunktioner i en och samma anläggning, fungerar ST01DL som en satellitdiskstation en bit från det stora grovköket. Europeiska köpare specificerar CE-märkta byggen med EN-standarder för hotellrenoveringar. Nordamerikanska distributörer beställer NSF-listade konfigurationer för restaurangkedjor som behöver enhetliga specifikationer på femtio platser.

OEM-klar från en certifierad verkstad

Xinhe har tillverkat köksutrustning i rostfritt stål sedan 1990 i två fabriker på totalt 52 000 kvadratmeter. Vi har cUPC för Nordamerika, CE för EU, WaterMark för Australien och Nya Zeeland, NSF/ANSI 61 för kontakt med dricksvatten, ISO 9001 och SGS fabriksrevisioner. Våra kommersiella diskbänkar är privatmärkta för varumärken som Elkay, Franke, Kohler och Delabie, och levereras till över 80 länder.

För distributörer och projektköpare tillhandahåller vi 2D-ritningar i verkstaden inom 3 arbetsdagar och 3D-renderingar för anbudsinlämningar. Knockdown-packning (KD) minskar fraktvolymen med cirka 55 procent för containerlaster, eller så skickar vi helsvetsade för omedelbar drop-in-installation.

Standardledtiden är 15 till 40 arbetsdagar för standardstorlekar. Anpassade konfigurationer har en leveranstid på 25 till 50 arbetsdagar. MOQ börjar på 1 enhet för standardstorlekar, med containerlaster av blandade storlekar som förhandlas fram per projekt.