Komercyjny stół zlewozmywakowy do stanowisk mycia w restauracjach

Mokre patelnie zsuwające się z boku standardowego stołu do przygotowywania posiłków. Gąbki i skrobaki porozrzucane po zatłoczonych blatach. Oddzielna półka w całej kuchni, na której znajdują się brudne tace na papier. Każdy kucharz rozpoznaje ten bałagan. ST01DL łączy funkcje mycia, odsączania i przygotowania potraw w jedną, wolnostojącą przestrzeń, dzięki czemu obsługa spędza mniej czasu na przemieszczaniu się między stanowiskami, a więcej na odwracaniu biletów.

Wykonany ze stali nierdzewnej 304 z satynowym, szczotkowanym wykończeniem nr 4, ten jednokomorowy stół ze zlewem łączy w sobie głęboką umywalkę, pochyły ociekacz do suszenia garnków i patelni na powietrzu oraz otwarty stojak na rury poniżej, mieszczący garnki nr 20 lub blachy do pieczenia. Panel ścienny utrzymuje płytki ścienne suche podczas płukania pod wysokim ciśnieniem, a nóżki w kształcie kuli wyrównują nierówności w podłogach z płytek kamiennych lub pochyłych odpływów.

Trzy miejsca pracy na jednym terenie

W większości zapleczy kuchennych mycie, odsączanie i przechowywanie zajmują trzy oddzielne sekcje ścienne. ST01DL łączy te czynności w jedną całość. Lewa komora służy do płukania wstępnego i szorowania. Prawy ociekacz kieruje wodę z powrotem w kierunku zlewu, umożliwiając blaszkom i durszlakom schnięcie na powietrzu bez blokowania zlewu. Poniżej, na otwartym, rurowym stelażu, te same patelnie są przechowywane w zasięgu ręki, więc kucharz, który właśnie umył tacę, będzie tym samym, który sięgnie po nią dziesięć minut później.

Otwarta konstrukcja rur ma większe znaczenie niż wygląd. Solidne półki zatrzymują stojącą wodę i pył mączny, tworząc warstwę, która jełczeje w ciepłych kuchniach. Regały rurowe pozwalają, aby grawitacja i wentylacja działały same. Woda kapie, powietrze krąży, a szybkie spryskanie płynem do płukania wstępnego utrzymuje regał w gotowości do inspekcji.

Specyfikacje, które wytrzymują rzeczywiste zmiany

Górny blat i misa wykonane są ze stali nierdzewnej typu 304 o grubości 1,2 mm (standard 18 gauge), z możliwością zastosowania stali o grubości 1,5 mm (16 gauge) do kuchni centralnych narażonych na intensywne użytkowanie. Zaokrąglone wewnętrzne narożniki misy eliminują szwy pod kątem 90 stopni, w których gromadzą się bakterie i resztki jedzenia. Blat jest poziomowany laserowo, dzięki czemu blachy leżą płasko podczas przygotowywania potraw, nie kołysząc się na odkształconej powierzchni.

Wszystkie szwy są spawane metodą TIG i szlifowane na gładko. Panel ścienny jest w pełni zintegrowany, a nie przykręcany, który po sześciu miesiącach narażenia na działanie pary i wibracji luzował się. Nogi wykonane są z 38-milimetrowej okrągłej rury ze stali nierdzewnej z narożnikami z klinami. Stopki kulowe można regulować w zakresie +/- 25 mm, aby dopasować je do starych podłóg nachylonych w kierunku centralnego odpływu.

Skonfiguruj dla swojego menu

Nie ma dwóch kuchni, w których zmywa się taką samą ilość naczyń ani naczyń. Dostosowujemy ST01DL do indywidualnych potrzeb, nie tylko do małych, średnich czy dużych rozmiarów.

• Głębokość misy:Standard 250 mm, 300 mm lub 350 mm do zlewozmywaków

• Ociekacz:Dostępna wersja standardowa prawa, lewa lub obustronna

• Długość całkowita:Od kompaktowych jednostek o szerokości 1100 mm dla food trucków po linie do przygotowywania bankietów o szerokości 2300 mm

• Miernik:Kaliber 18 do standardowego użytku w restauracjach, kaliber 16 do komisariatów i rzeźni

• Wysokość panelu ściennego:Standard 100 mm, 150 mm lub 200 mm dla stref o dużym narażeniu na rozpryskiwanie wody

• Otwory na kran:Wstępnie nawiercone w celu montażu na blacie lub ścianie

• Dodatki:Uchwyty natrysku wstępnego płukania, wycięcia na dozownik mydła, boczne panele przeciwbryzgowe

Gdzie kuchnie to wykorzystują

Niezależne restauracje i bistra używają ST01DL jako głównego stanowiska do mycia garnków przy tylnej ścianie, zwalniając główny, trzykomorowy zlew do mycia rąk i dezynfekcji. Kuchnie bankietowe w hotelach wymagają dłuższych wersji z podwójnymi ociekaczami, aby poradzić sobie z falą podgrzewaczy po imprezie dla 500 osób. Piekarnie wybierają głębsze miski i niższe panele ścienne do czyszczenia misek do mieszania. Food trucki i mobilne firmy cateringowe zamawiają kompaktowe ramy o szerokości 1200 mm, które mieszczą się w 7-stopowym okienku serwisowym.

Na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie kuchnie projektowe często łączą funkcje cateringowe i kuchenne w jednym obiekcie, ST01DL pełni funkcję stacji mycia naczyń, oddalonej od głównej spiżarni. Europejscy nabywcy wymagają konstrukcji z certyfikatem CE i zgodności z normami EN w przypadku remontów hoteli. Dystrybutorzy z Ameryki Północnej zamawiają konfiguracje z certyfikatem NSF dla sieci restauracji wymagających spójnych specyfikacji w pięćdziesięciu lokalizacjach.

Gotowy do produkcji OEM od certyfikowanego warsztatu

Firma Xinhe produkuje sprzęt kuchenny ze stali nierdzewnej od 1990 roku w dwóch fabrykach o łącznej powierzchni 52 000 metrów kwadratowych. Posiadamy certyfikaty cUPC dla Ameryki Północnej, CE dla UE, WaterMark dla Australii i Nowej Zelandii, NSF/ANSI 61 dla kontaktu z wodą pitną, ISO 9001 oraz audyty fabryczne SGS. Nasze stoły ze zlewozmywakami komercyjnymi są sprzedawane pod markami własnymi takich marek jak Elkay, Franke, Kohler i Delabie i wysyłane do ponad 80 krajów.

Dla dystrybutorów i nabywców projektów dostarczamy rysunki warsztatowe 2D w ciągu 3 dni roboczych oraz wizualizacje 3D do ofert przetargowych. Pakowanie w systemie Knockdown (KD) zmniejsza objętość przesyłki o około 55% w przypadku ładunków kontenerowych, a wysyłka odbywa się w stanie w pełni spawanym, gotowym do natychmiastowego montażu.

Standardowy czas realizacji zamówienia wynosi od 15 do 40 dni roboczych dla standardowych rozmiarów. Konfiguracje niestandardowe realizowane są w ciągu 25 do 50 dni roboczych. Minimalne zamówienie (MOQ) zaczyna się od 1 sztuki dla standardowych rozmiarów, a ładunki kontenerów o różnych rozmiarach negocjowane są indywidualnie dla każdego projektu.