레스토랑 세척대용 상업용 싱크대 테이블

젖은 냄비들이 조리대 옆으로 미끄러져 내려가고, 스펀지와 스크래퍼들이 어지럽게 널려 있는 모습. 주방 한쪽 선반에는 더러운 오븐 트레이들이 쌓여 있다. 주방의 어느 조리사라도 이런 어수선한 모습을 떠올릴 것이다. ST01DL은 세척, 배수, 준비 기능을 하나의 독립형 공간에 통합하여 조리사들이 스테이션 사이를 이동하는 시간을 줄이고 주문 처리 시간을 늘릴 수 있도록 도와준다.

304 스테인리스 스틸 소재에 #4 브러시드 새틴 마감 처리된 이 싱크대 테이블은 깊은 세면대, 냄비와 프라이팬을 건조하기 위한 경사진 배수판, 그리고 #20 스톡팟이나 대형 시트 팬을 놓을 수 있는 개방형 배수 선반을 갖추고 있습니다. 뒷면의 보호판은 고압 세척 시 벽 타일이 젖는 것을 방지하며, 견고한 받침대는 울퉁불퉁한 타일 바닥이나 경사진 배수구 바닥을 안정적으로 받쳐줍니다.

한 공간에서 세 가지 일을 해내다

대부분의 주방 레이아웃에서 세척, 배수, 보관은 각각 다른 세 개의 벽면 공간을 차지합니다. 하지만 ST01DL은 이러한 작업 흐름을 하나의 유닛으로 통합했습니다. 왼쪽 볼에서는 애벌 세척과 문지르기 작업을 할 수 있고, 오른쪽 배수판은 물이 볼 쪽으로 비스듬히 흘러가도록 설계되어 시트 팬과 채반이 싱크대를 막지 않고 자연 건조될 수 있도록 합니다. 아래쪽의 개방형 원통형 선반에는 같은 팬을 손이 닿는 곳에 보관할 수 있어, 방금 트레이를 세척한 요리사가 10분 후에도 바로 사용할 수 있습니다.

개방형 파이프 디자인은 외관보다 훨씬 중요합니다. 단단한 선반은 고인 물과 밀가루 먼지를 가두어 따뜻한 주방에서 쉽게 산패되는 막을 형성합니다. 반면 파이프형 선반은 중력과 통풍을 통해 이러한 문제를 해결합니다. 물은 파이프를 통해 떨어지고 공기는 순환하며, 애벌빨래용 스프레이로 간단히 헹궈주기만 하면 선반을 항상 위생적으로 관리할 수 있습니다.

실제 근무 환경에도 견딜 수 있는 사양

상판과 볼은 1.2mm 두께의 304형 스테인리스강(표준 18게이지)으로 제작되었으며, 사용량이 많은 중앙 주방에서는 1.5mm(16게이지) 재질도 선택 가능합니다. 볼 내부 모서리는 곡선형으로 디자인되어 세균과 음식물 찌꺼기가 쌓이는 직각 이음새를 없앴습니다. 상판은 레이저 레벨링 처리되어 있어 조리 중 팬이 휘어지지 않고 평평하게 놓입니다.

모든 이음새는 TIG 용접 후 매끄럽게 연마되었습니다. 백스플래시는 완전히 일체형으로 제작되었으며, 증기와 진동에 노출되면 6개월 만에 헐거워지는 볼트식 스트립이 아닙니다. 다리는 38mm 원형 스테인리스 스틸 튜브에 보강 코너 브래킷이 장착되어 있습니다. 불릿 풋은 중앙 배수구 쪽으로 경사진 오래된 바닥을 지지할 수 있도록 +/- 25mm까지 조절 가능합니다.

메뉴에 맞게 설정하세요

주방마다 세척하는 양이나 사용하는 조리 도구가 모두 다른 것은 아닙니다. 따라서 ST01DL은 단순히 소형, ​​중형, 대형으로만 제공되는 것이 아니라, 다양한 크기로 맞춤 제작이 가능합니다.

• 그릇 깊이:표준 크기는 250mm이고, 냄비 세척용 싱크대는 300mm 또는 350mm입니다.

• 배수판:오른손잡이용, 왼손잡이용 또는 양쪽 모두 가능

• 전체 길이:푸드트럭용 1100mm 소형 유닛부터 2300mm 연회용 준비 라인까지

• 계량기:일반 식당에서는 18게이지, 구내식당이나 정육점에서는 16게이지 산탄총을 사용합니다.

• 벽면 타일 높이:기본 크기는 100mm이며, 물 튀김이 잦은 구역은 150mm 또는 200mm로 선택 가능합니다.

• 수도꼭지 구멍:데크 장착 또는 벽 장착 구성을 위한 사전 드릴링 처리됨

• 추가 기능:예비 세척 스프레이 브래킷, 비누 디스펜서 장착부, 측면 물튀김 방지 패널

주방에서 활용되는 곳

독립 레스토랑과 비스트로에서는 ST01DL을 뒷벽에 설치하여 주요 식기 세척대로 활용함으로써, 메인 3칸 싱크대를 손 씻기와 살균 용도로 사용할 수 있습니다. 호텔 연회 주방에서는 500명 규모의 행사 후 쏟아지는 보온 접시들을 처리하기 위해 배수판이 두 개인 더 긴 버전을 주문합니다. 제빵소에서는 믹싱 볼 세척을 위해 더 깊은 볼과 낮은 백스플래시 높이를 선택합니다. 푸드 트럭과 이동식 케이터링 업체는 7피트 서비스 창 안에 들어갈 수 있는 1200mm 소형 프레임을 주문합니다.

중동 및 동남아시아와 같이 프로젝트 키친이 케이터링과 식자재 공급 기능을 한 시설에 통합하는 경우, ST01DL은 메인 설거지실에서 떨어진 별도의 세척 시설로 사용됩니다. 유럽 구매자들은 호텔 리모델링을 위해 EN 표준을 준수하는 CE 마크 인증 제품을 요구합니다. 북미 유통업체들은 50개 지점에 걸쳐 일관된 사양을 필요로 하는 레스토랑 체인을 위해 NSF 인증 제품을 주문합니다.

인증된 업체에서 OEM 준비 완료

신허(Xinhe)는 1990년부터 총 52,000제곱미터 규모의 두 공장에서 스테인리스 스틸 주방 설비를 제조해 왔습니다. 당사는 북미 cUPC, EU CE, 호주 및 뉴질랜드 WaterMark, 식수 접촉 관련 NSF/ANSI 61 인증, ISO 9001 및 SGS 공장 심사 인증을 보유하고 있습니다. 당사의 상업용 싱크대는 Elkay, Franke, Kohler, Delabie 등의 브랜드에 자체 브랜드로 공급되어 80개국 이상에 수출되고 있습니다.

유통업체 및 프로젝트 구매자를 위해 3영업일 이내에 2D 시공 도면을 제공하며, 입찰 제출용 3D 렌더링 이미지도 제공합니다. 조립식(KD) 포장으로 컨테이너 운송 시 부피를 약 55% 절감하거나, 즉시 설치가 가능한 완전 용접 형태로 배송해 드립니다.

표준 사이즈 제품의 경우 표준 제작 기간은 15~40 영업일입니다. 맞춤형 구성의 경우 25~50 영업일이 소요됩니다. 최소 주문 수량(MOQ)은 표준 사이즈 제품의 경우 1개부터이며, 혼합 사이즈 컨테이너 주문은 프로젝트별로 협의 가능합니다.