Коммерческий мойочный стол для моечных станций в ресторанах

Мокрые противни соскальзывают с края стандартного разделочного стола. Губки и скребки разбросаны по загроможденным столешницам. На другой стороне кухни стоит отдельная полка с грязными противнями. Любой повар узнает этот беспорядок. Модель ST01DL объединяет функции мойки, слива и подготовки продуктов на одной отдельно стоящей конструкции, что позволяет команде тратить меньше времени на перемещение между рабочими местами и больше времени на обработку заказов.

Изготовленный из нержавеющей стали марки 304 с матовой сатинированной отделкой №4, этот кухонный стол с одной чашей сочетает в себе глубокую раковину, наклонную сушилку для посуды, предназначенную для сушки кастрюль и сковородок на воздухе, и открытую подставку для кастрюль №20 или противней стандартного размера. Задняя стенка защищает плитку от влаги во время ополаскивания под высоким давлением, а ножки в форме пуль выравнивают неровности плитки или наклонные поверхности сливных отверстий.

Три рабочих места на одном участке земли

В большинстве кухонных помещений мытье, сушка и хранение занимают три отдельных участка стены. Модель ST01DL объединяет этот процесс в одном устройстве. Левая чаша предназначена для предварительного ополаскивания и чистки. Правая сливная доска направляет воду обратно в раковину, позволяя противням и дуршлагам просыхать на воздухе, не загромождая раковину. Внизу, на открытой трубчатой ​​полке, можно хранить те же противни под рукой, так что повар, который только что вымыл поднос, возьмет его через десять минут.

Конструкция с открытыми трубами имеет большее значение, чем кажется на первый взгляд. На сплошных полках скапливается вода и мучная пыль, образуя пленку, которая прогоркает на теплых кухнях. В трубчатых стеллажах эту работу выполняют сила тяжести и вентиляция. Вода капает, воздух циркулирует, а быстрое ополаскивание средством для предварительного ополаскивания позволяет подготовить стеллаж к проверке.

Технические характеристики, выдерживающие реальные изменения.

Верхняя поверхность и чаша изготовлены из нержавеющей стали марки 304 толщиной 1,2 мм (стандартная толщина 18 калибров), для кухонь интенсивного использования доступна толщина 1,5 мм (16 калибров). Закругленные внутренние углы чаши исключают наличие швов под углом 90 градусов, где скапливаются бактерии и остатки пищи. Поверхность выровнена лазером, поэтому противни стоят ровно во время приготовления пищи, не качаясь на деформированной поверхности.

Все швы сварены методом TIG-сварки и отшлифованы до гладкого состояния. Задняя стенка полностью интегрирована, а не представляет собой прикрученную планку, которая расшатывается после шести месяцев воздействия пара и вибрации. Ножки изготовлены из круглой нержавеющей трубы диаметром 38 мм с угловыми кронштейнами с косынками. Регулируемые опоры позволяют установить их с шагом +/- 25 мм для старых полов с уклоном в сторону центрального слива.

Настройте его для своего меню.

На двух разных кухнях не моют одинаковое количество посуды и не используют одинаковую кухонную утварь. Мы адаптируем модель ST01DL по частям, а не просто уменьшаем, увеличиваем или уменьшаем размер.

• Глубина чаши:Стандартная ширина 250 мм, 300 мм или 350 мм для мойки кастрюль.

• Сушилка для посуды:Доступны варианты с правой, левой или обеими сторонами.

• Общая длина:От компактных модулей шириной 1100 мм для фудтраков до линий подготовки продуктов для банкетов шириной 2300 мм.

• Измерять:18-й калибр — для стандартного использования в ресторанах, 16-й калибр — для предприятий общественного питания и мясных лавок.

• Высота кухонного фартука:Стандартный размер 100 мм, для зон с сильным разбрызгиванием — 150 мм или 200 мм.

• Отверстия для крана:Предварительно просверлены отверстия для установки на столешницу или на стену.

• Дополнения:Кронштейны для распылителей предварительного ополаскивания, вырезы для дозаторов мыла, боковые защитные панели.

Где кухни это применяют на практике

В независимых ресторанах и бистро модель ST01DL используется в качестве основной станции для мытья посуды у задней стены, освобождая основную трехсекционную раковину для мытья рук и дезинфекции. В банкетных кухнях отелей заказывают более длинные версии с двумя сливными досками, чтобы справиться с наплывом подогреваемой посуды после мероприятия на 500 человек. Пекарни выбирают более глубокие чаши и более низкую высоту фартука для удобства мытья мисок. Фудтраки и мобильные кейтеринговые компании заказывают компактные рамы шириной 1200 мм, которые помещаются в 7-футовое окно обслуживания.

На Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии, где проектные кухни часто объединяют функции общественного питания и складского хозяйства в одном помещении, ST01DL используется в качестве вспомогательной мойочной станции, расположенной вдали от основной кухни. Европейские покупатели заказывают конструкции с маркировкой CE и соответствием стандартам EN для реконструкции отелей. Североамериканские дистрибьюторы заказывают конфигурации, сертифицированные NSF, для сетей ресторанов, которым необходимы единые технические характеристики в пятидесяти заведениях.

Готовность к использованию от производителя (OEM) от сертифицированного сервисного центра.

Компания Xinhe производит кухонное оборудование из нержавеющей стали с 1990 года на двух заводах общей площадью 52 000 квадратных метров. Мы имеем сертификаты cUPC для Северной Америки, CE для ЕС, WaterMark для Австралии и Новой Зеландии, NSF/ANSI 61 для контакта с питьевой водой, ISO 9001 и прошли заводские аудиты SGS. Наши коммерческие мойки-столы выпускаются под собственными торговыми марками таких брендов, как Elkay, Franke, Kohler и Delabie, и поставляются в более чем 80 стран.

Для дистрибьюторов и заказчиков проектов мы предоставляем 2D-чертежи в течение 3 рабочих дней и 3D-визуализации для подачи заявок на тендеры. Упаковка в разобранном виде (KD) позволяет сократить объем отгрузки примерно на 55 процентов для контейнерных грузов, или же мы отправляем продукцию в полностью сварном виде для немедленной установки.

Стандартный срок выполнения заказа для стандартных размеров составляет от 15 до 40 рабочих дней. Для индивидуальных конфигураций срок составляет от 25 до 50 рабочих дней. Минимальный объем заказа для стандартных размеров начинается от 1 единицы, а сбор контейнеров смешанного размера оговаривается индивидуально для каждого проекта.