Komerční dřezový stůl pro mycí stanice v restauracích

Mokré pánve sklouzávající ze strany standardního přípravného stolu. Houbičky a škrabky rozházené po přeplněných pracovních deskách. Samostatná police naproti v kuchyni s tácy na špinavé prádlo. Každý kuchař v řadě pozná ten nepořádek. ST01DL spojuje funkce mytí, odvodňování a přípravy jídla do jednoho volně stojícího prostoru, takže posádka tráví méně času přesuny mezi stanicemi a více času otáčením účtenek.

Tento jednodřezový stůl je vyroben z nerezové oceli 304 s kartáčovanou saténovou povrchovou úpravou třídy 4 a v sobě spojuje hluboké umyvadlo, šikmý odkapávací plech pro sušení hrnců a pánví vzduchem a otevřený odkapávací rošt pod ním o velikosti pro hrnce o objemu 20 litrů nebo velké plechy na umyvadlo. Zadní obklad udržuje obklady suché i během oplachování vysokým tlakem a kulaté nožičky vyrovnávají nerovnosti dlaždic z lomu nebo šikmé odtoky.

Tři pracovní místa na jednom místě

Ve většině kuchyňských prostor zabírají mytí, odkapávání a úložný prostor tři oddělené stěny. Model ST01DL tento pracovní postup shrnuje do jedné jednotky. Levá mísa slouží k předběžnému oplachování a drhnutí. Pravá odkapávací deska směřuje vodu zpět do dřezu, čímž umožňuje plechy a cedníky schnout na vzduchu, aniž by blokovaly dřez. Otevřený trubkový stojan pod ním ukládá tytéž plechy na dosah ruky, takže kuchař, který právě umyl plech, je tentýž, kdo ho o deset minut později vezme.

Otevřený design potrubí je důležitější, než jak vypadá. Pevné police zachycují stojatou vodu a moučný prach a vytvářejí film, který v teplých kuchyních žlukne. Police potrubí umožňují gravitaci a větrání vykonávat práci. Voda protéká, vzduch cirkuluje a rychlé postřikování s předběžným oplachem udržuje police připravené k inspekci.

Specifikace, které vydrží skutečné změny směru

Horní deska a mísa jsou vyrobeny z nerezové oceli typu 304 o tloušťce 1,2 mm (standardní oceň 18), pro kuchyně s vysokým zatížením je k dispozici i oceňovaná oceň o tloušťce 1,5 mm (oceň 16). Zaoblené vnitřní rohy mísy eliminují 90stupňové spoje, kde se shromažďují bakterie a zbytky jídla. Mísa je laserově nivelována, takže plechy na pečení stojí během přípravy rovně a nekývají se na deformovaném povrchu.

Všechny spoje jsou svařovány metodou TIG a hladce vybroušeny. Obklad je plně integrovaný, nejedná se o šroubovaný pásek, který se po šesti měsících páry a vibrací uvolní. Nohy jsou z kulatých nerezových trubek o průměru 38 mm s rohovými úchyty s klínky. Kulové nožičky se dají nastavit v rozmezí +/- 25 mm, aby se hodily k starým podlahám, které se svažují k centrálnímu odtoku.

Nakonfigurujte si to pro své menu

Žádné dvě kuchyně neumývají stejný objem ani stejné nádobí. Myčku ST01DL přizpůsobujeme postupně, nejen na malou, střední nebo velkou velikost.

• Hloubka misky:Standardně 250 mm, 300 mm nebo 350 mm pro dřezy na hrnce

• Odkapávací deska:Pravá standardní, levá nebo oboustranná varianta k dispozici

• Celková délka:Od kompaktních jednotek o šířce 1100 mm pro pojízdné občerstvení až po linky na přípravu banketů o šířce 2300 mm

• Měřidlo:18 gauge pro standardní použití v restauracích, 16 gauge pro komisařství a řeznictví.

• Výška obkladu:Standardně 100 mm, 150 mm nebo 200 mm pro zóny s vysokým stříkancemi

• Otvory pro kohoutky:Předvrtané otvory pro montáž na stůl nebo na zeď

• Doplňky:Držáky předoplachových sprch, výřezy pro dávkovač mýdla, boční kryty proti ostřiku

Kde kuchyně uvádějí věci do praxe

Nezávislé restaurace a bistra používají ST01DL jako primární mycí stanici na nádobí u zadní stěny, čímž uvolňují hlavní třídílný dřez pro mytí a dezinfekci rukou. Hotelové banketní kuchyně vyžadují delší verze s dvojitými odkapávacími deskami, aby zvládly nával odřeného nádobí po akci s 500 hosty. Pekárny volí hlubší mísy a nižší výšky obkladů pro čištění míchací mísy. Pojízdné občerstvení a mobilní cateringové společnosti objednávají kompaktní rámy o výšce 1200 mm, které se vejdou do 2,1metrového servisního okna.

Na Blízkém východě a v jihovýchodní Asii, kde projektové kuchyně často kombinují cateringové a proviantní funkce v jednom zařízení, slouží ST01DL jako satelitní mycí stanice oddělená od hlavní kuchyňky. Evropští kupující specifikují pro rekonstrukce hotelů konstrukce s označením CE, které splňují normy EN. Severoameričtí distributoři objednávají konfigurace s certifikací NSF pro restaurační řetězce, které potřebují konzistentní specifikace napříč padesáti lokalitami.

Připraveno pro OEM z certifikované dílny

Společnost Xinhe vyrábí kuchyňské vybavení z nerezové oceli od roku 1990 ve dvou továrnách o celkové rozloze 52 000 metrů čtverečních. Jsme držiteli certifikátů cUPC pro Severní Ameriku, CE pro EU, WaterMark pro Austrálii a Nový Zéland, NSF/ANSI 61 pro kontakt s pitnou vodou, ISO 9001 a auditů výroby SGS. Naše komerční dřezové stoly jsou chráněny privátními značkami jako Elkay, Franke, Kohler a Delabie a dodáváme do více než 80 zemí.

Pro distributory a projektové odběratele poskytujeme 2D výkresy do 3 pracovních dnů a 3D rendery pro podání nabídek. Balení KD (Knockdown) snižuje objem přepravy zhruba o 55 procent u kontejnerových zásilek nebo zasíláme kompletně svařené pro okamžitou montáž.

Standardní dodací lhůta je 15 až 40 pracovních dnů pro standardní velikosti. Zakázkové konfigurace se vyrábějí do 25 až 50 pracovních dnů. Minimální objednávací doba začíná na 1 kusu pro standardní velikosti, přičemž množství kontejnerů smíšených velikostí se sjednává pro každý projekt pro každý projekt.